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[发明专利]一种覆盆子发酵乳酸菌及富含多酚覆盆子发酵饮料的制备-CN202111262657.1有效
发明人：费永涛;黄一鹤;黄星源;高苏娟;刘功良;白卫东 -专利权人：仲恺农业工程学院
申请日： 2021-10-28 - 公布日： 2023-10-13 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明属于饮料加工技术领域，具体涉及一种覆盆子发酵乳酸菌及富含多酚覆盆子发酵饮料的制备，本发明提供的覆盆子发酵乳酸菌为戊糖乳杆菌P‑1(LactobacilluspentosusP‑1)，已于2021年9月18日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为GDMCCNO:61941。利用该菌发酵制备覆盆子饮料，生长延至期短，对数生长期较长，活菌数可以达到较高水平(约109CUF/mL)，且能够将覆盆子发酵饮料中的总多酚含量提高到较高的水平，进而提升了覆盆子发酵饮料的抗氧化能力，提高其保健养生功效。
一种覆盆子发酵乳酸菌富含饮料制备

[发明专利]一种高产醋酸的巴氏醋酸杆菌及其在无核黄皮果醋生产中的应用-CN202310328158.0在审
发明人：李南薇;刘建;刘功良;高苏娟;刘锐;黄星源 -专利权人：仲恺农业工程学院
申请日： 2023-03-30 - 公布日： 2023-08-29 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明涉及微生物技术领域，具体涉及一种高产醋酸的巴氏醋酸杆菌及其在无核黄皮果醋生产中的应用。本发明通从无核黄皮果醋菌膜和果醋样品中筛选出一株醋酸高产、性能优良的适合无核黄皮果醋生产的菌株巴氏醋酸杆菌，并且在初始pH4.5、醋酸发酵温度32℃、醋酸菌接种量8％、发酵时间12天的条件下，可得到总酸为72.04g/L，金黄色、澄清透明、黄皮果香饱满浓郁、酸度协调适口、风味独特的无核黄皮果醋。本发明解决了新鲜无核黄皮不易保存的问题，为生产出风味好、质量高的无核黄皮果醋提供了优质的酿造菌种，从而避免了黄皮自然腐烂变色的同时还可以保留其营养成分并提高附加值，故本发明具有非常好的产业化应用前景。
一种高产醋酸杆菌及其无核黄皮生产中的应用

[发明专利]一种无核黄皮调味酱及其制备方法-CN202310453048.7在审
发明人：黄星才;黄星源;谢永巧;刘功良;王宏;付珑;屈春云;高苏娟;王昌盛 -专利权人：广东亲群食品科技有限公司
申请日： 2023-04-25 - 公布日： 2023-08-08 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明属于调味食品的技术领域，具体涉及一种无核黄皮调味酱及其制备方法。首先采用无核黄皮干果、刺梨干果，然后加入纯水、无核黄皮叶搅匀、煮沸并保温，之后降温并加入普鲁兰酶和支链淀粉酶进行酶解反应，提高淀粉利用率，提高葡萄糖含量，缩短糖化时间；之后在半固态状酶解液中加入破碎的陈皮、无核黄皮蜜饯糖浆、黄皮白酒和无核黄皮醋原液控温发酵，此方法能显著缩短醋化的时间，提高发酵速度，能使形成多种复杂发酵产物，产生多种有机酸和多种酯类物质，使酱体更加丰满；之后在配料进行配料，不仅可以辅助黄皮果酱独特风味的形成，提高制品的耐贮藏性，能有效防止产品发霉变酸，能明显延长产品的储存期；保持食品色泽、提高产品质量。
一种无核黄皮调味及其制备方法

[发明专利]一种黄皮果脯的制备工艺-CN202310285330.9在审
发明人：费永涛;刘功良;夏奕迅;高苏娟;黄星源 -专利权人：仲恺农业工程学院
申请日： 2023-03-22 - 公布日： 2023-07-21 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种黄皮果脯的制备工艺。无核黄皮果是我国岭南地区特色水果，常以鲜食为主，为了实现黄皮原料的最大化利用，本发明以新鲜无核黄皮为原料，经过一系列的加工处理，通过对工艺条件的不断优化，将其制备成风味独特、口感鲜美的黄皮果脯，既保留了黄皮中的营养成分，大大提高了黄皮的原料利用率，又进一步丰富了黄皮果制品的种类，给广大消费者提供了更多的选择，同时促进了地方食品经济的发展，具有很高的研究价值和广阔的发展前景。
一种黄皮果脯制备工艺

[发明专利]一种黄皮果酒及其制备方法-CN202110839078.2有效
发明人：刘功良;王宏;黄星源;林春瑶;郭速宜;高苏娟;李南薇;白卫东 -专利权人：仲恺农业工程学院
申请日： 2021-07-23 - 公布日： 2023-06-16 - 主分类号： C12G3/024 文献下载
摘要：本发明涉及果酒酿造技术领域，具体公开了一种黄皮果酒及其制备方法。所述的黄皮果酒的制备方法，其包括：黄皮果浆制备步骤：取黄皮果加水制成黄皮果浆；酶解步骤：在黄皮果浆中加入果胶酶进行酶解，酶解结束后灭酶，得酶解后的黄皮果浆；前发酵步骤：在酶解后的黄皮果浆中加入酵母菌液进行前发酵；酒液分离步骤：前发酵结束后将酒液和酒渣进行分离，得酒液；后发酵步骤：将酒液继续发酵得黄皮原果酒；陈酿步骤：将黄皮原果酒进行陈酿，再经过滤后即得所述的黄皮果酒。本发明所述方法制备得到的黄皮果酒，其含有大量的香气成分，显著提高了黄皮果酒的酿造品质。
一种黄皮果酒及其制备方法

[外观设计]景观灯（太阳能）-CN202230718933.X有效
发明人： 黄星源 -专利权人：东莞市库塔科技有限公司
申请日： 2022-10-29 - 公布日： 2023-05-05 - 主分类号： 26-03 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：景观灯（太阳能）。2.本外观设计产品的用途：用于户外照明。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状。4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。
景观灯太阳能

[发明专利]操作半导体工艺系统的方法和半导体工艺系统-CN202210663652.8在审
发明人：谢孟君;蔡宗佑;黄星源;吴志昌;吴思桦;李锦思 -专利权人：台湾积体电路制造股份有限公司
申请日： 2022-06-10 - 公布日： 2022-12-27 - 主分类号： H01L21/316 文献下载
摘要：一种操作半导体工艺系统的方法和半导体工艺系统，包括工艺腔室。工艺腔室包括晶圆支撑件其配置为支撑晶圆。此系统包括钟形罩其配置为在半导体工艺期间位在晶圆上方。钟形罩的内表面以粗糙涂层涂覆。粗糙涂层可以包括锆。
操作半导体工艺系统方法

[外观设计]果酱机(多功能趣味性)-CN202230493930.0有效
发明人：罗颖;黄星源 -专利权人：福州大学厦门工艺美术学院
申请日： 2022-07-30 - 公布日： 2022-12-13 - 主分类号： 31-00 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：果酱机(多功能趣味性)。2.本外观设计产品的用途：用于制作果酱。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状。4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。
果酱多功能趣味性

[发明专利]一种基于DQN算法的雷达干扰资源实时分配方法-CN202110370353.0有效
发明人：蒋伊琳;黄星源;尚熙;陈涛;赵忠凯;郭立民;刘鲁涛 -专利权人：哈尔滨工程大学
申请日： 2021-04-07 - 公布日： 2022-09-02 - 主分类号： G01S7/38 文献下载
摘要：本发明属于雷达干扰技术领域，具体涉及一种基于DQN算法的雷达干扰资源实时分配方法。本发明将DQN算法引入到无人机干扰样式资源分配中，克服了现有技术在动态、实时分配上的缺陷，实现了对无人机从任务开始到完成任务期间的干扰样式资源实时分配，可以用于处理雷达有多种工作模式转换的情形。
一种基于 dqn 算法雷达干扰资源实时分配方法

[外观设计]音乐节奏体感交互设备-CN202230062210.9有效
发明人：陈琦雯;黄星源 -专利权人：福州大学厦门工艺美术学院
申请日： 2022-01-29 - 公布日： 2022-08-30 - 主分类号： 14-01 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：音乐节奏体感交互设备。2.本外观设计产品的用途：针对学龄前儿童，通过让儿童做不同动作来感受与学习音乐节奏，并在此基础上进行音乐演绎的玩、教具。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状。4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。
音乐节奏交互设备

[发明专利]一种发酵型无核黄皮果醋及其制备方法与应用-CN201910089797.X有效
发明人： 黄星源;黄星才;杨清群;刘功良;邓毛程;朱振雄;姚建华 -专利权人：广东巴伦比酒业有限公司
申请日： 2019-01-30 - 公布日： 2022-06-21 - 主分类号： C12J1/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种发酵型无核黄皮果醋及其制备方法与应用。本发明以成熟的优质无核黄皮为原料，加入植物提取用酶控温酶解，然后加入葡萄酒酿酒酵母、多微麸曲和活性醋酸菌和玉米芯进行酒精发酵与醋酸发酵同步进行，最后降低温度加入皂土陈酿后过滤，即得到柔和爽口，澄清度高、蛋白稳定性强、保健功效好的无核黄皮果醋。本发明能有效的保留了无核黄皮中浓郁的香气成分、功效成分和营养成分；能有效的防止过氧化现象导致酸度降低；能显著提高果醋的产酸率及产酸稳定性，提升果醋品质。
一种发酵无核黄皮及其制备方法应用

[发明专利]一种发酵型橄榄酒及其制备方法-CN201911112696.6有效
发明人： 黄星源;姚建华;黄星才 -专利权人：广东星耀生物科技有限公司
申请日： 2019-11-14 - 公布日： 2022-05-06 - 主分类号： C12G3/024 文献下载
摘要：本发明公开了一种发酵型橄榄酒及其制备方法。该发酵型橄榄酒的制备方法，包括以下步骤：将橄榄果经低温破碎处理得到橄榄果浆，向橄榄果浆中分别加入酯化根霉、果胶酶和纤维二糖酶于低温下进行糖化和酶解，然后加入酵母、安清酶、脱酚明胶进行控温发酵，得到发酵原酒液；然后加入陈酿剂进行低温陈酿，再经二段变温澄清处理即得发酵型橄榄酒。通过本发明所述方法制备得到的发酵型橄榄酒酒体丰满、呈金黄色、晶莹剔透、色素稳定性好，同时具有浓郁和谐的原果实果香和酒香、余味甘甜、风味独特。
一种发酵橄榄及其制备方法

[发明专利]一种酿酒酵母及其在白酒酿造中的应用-CN202111511765.8在审
发明人：吴泽迅;王宏;刘功良;彭立影;白卫东;肖更生;费永涛;黄星源 -专利权人：仲恺农业工程学院
申请日： 2021-12-06 - 公布日： 2022-03-15 - 主分类号： C12N1/18 文献下载
摘要：本发明涉及白酒酿造技术领域，具体公开了一种酿酒酵母及其在白酒酿造中的应用。所述的酿酒酵母，其保藏编号为GDMCC No：61757，命名为Saccharomyces cerevisiae CM15。该酿酒酵母具有非常优异的产乳酸乙酯和乙酸乙酯能力，将该酿酒酵母应用于米香型白酒酿造中，可以有效地提高米香型白酒中乳酸乙酯和乙酸乙酯的含量。
一种酿酒酵母及其白酒酿造中的应用

[发明专利]一种发酵型富硒猕猴桃果醋及其制备方法与应用-CN202111201747.X在审
发明人： 黄星源;李灿文;黄星才;姚建华;李杰;刘功良;周灿辉;李南薇;王宏;丘苑新 -专利权人：云浮市金灿农业发展有限公司;广东星耀生物科技有限公司
申请日： 2021-10-15 - 公布日： 2022-01-04 - 主分类号： C12J1/04 文献下载
摘要：本申请公开了一种发酵型富硒猕猴桃果醋及其制备方法与应用。本发明通过将富硒猕猴桃汁发酵成酒精，再利用醋酸菌将酒精转化为醋酸，醋酸发酵过程中加入凤梨汁，一方面能增强醋酸菌繁殖能力，另一方面是基于口味的丰富进行添加；用食醋曲精搭配橄榄醋原液和凤梨汁进行发酵，能显著提高猕猴桃果醋的起酵速率、醋酸转化率和产酸率，增强醋液发酵期间抗杂菌能力；能大大缩短批量产醋时间；后熟工艺又加入猕猴桃果汁，一方面增加果醋香味，另一方面醋酸菌繁殖能力，防止醋酸菌老化。该发酵型富硒猕猴桃果醋呈棕黄色，具有富硒猕猴桃特有的果香和浓郁的醋香，酸味纯正柔和、口味微甘爽口，稳定性好。
一种发酵型富硒猕猴桃及其制备方法应用

[发明专利]一种枪弹冲击或冲击波作用下的颅脑创伤模型系统-CN201910710177.3有效
发明人：蔡志华;夏云;黄星源 -专利权人：湖南科技大学
申请日： 2019-08-02 - 公布日： 2021-11-30 - 主分类号： G01M7/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种枪弹冲击或冲击波作用下的颅脑创伤模型系统，采用的技术方案是，本发明所用的模型包括颅脑模型的制备并应用于枪弹冲击或冲击波作用下颅脑的损伤情况分析。颅脑模型包含头皮、颅骨、脑组织以及脑脊液这些基本结构，同时模型中植入脑组织加速度传感器，颅内压传感器，颅骨应力应变传感器。传感器通过传感器连接底座中的数据线与数据采集模块连接，通过数据处理模块处理后传送至数据评价模块。该颅脑创伤模型可以用于防护装备效能评价领域，将防护装备的防护效能予以量化，能够从仿真人力学指标的角度对人体头部的损伤与防护开展研究。弥补了生物试验的不足，提高了逼近真人的数据可信度。
一种枪弹冲击冲击波作用颅脑创伤模型系统

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