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[发明专利]脂肪酸均衡的组合物及系列-CN201811092348.2在审
发明人：陈栩徽 -专利权人：陈栩徽
申请日： 2018-09-19 - 公布日： 2020-03-27 - 主分类号： A23L33/115 文献下载
摘要：本发明涉及一种脂肪酸均衡的组合物，其每份包含25种食物原料，进一步，提供了脂肪酸均衡的组合物系列，所述系列包含84份组合物，系列中的任意一份组合物所含19种营养素满足对应条件DRIs和行业标准WS/T578.1‑2017、WS/T578.2‑2018、WS/T578.3‑2017、WS/T578.4‑2018、WS/T578.5‑2018中19种营养素参考摄入量的要求，同时满足对应条件DRIs(中国居民膳食宏量营养素可接受范围)和行业标准WS/T578.1‑2017宏量营养素可接受范围要求，特别适合1岁及以上一般人群，通过平衡膳食、均衡营养，实现减少或预防营养不良和慢性疾病的发生。
脂肪酸均衡组合系列

[发明专利]一种鱼油软胶囊及其制备方法-CN201911107617.2在审
发明人：王志标;刘霞;杨桂芹;胡寅道 -专利权人：安徽济生元药业有限公司
申请日： 2019-11-13 - 公布日： 2020-03-17 - 主分类号： A23L33/115 文献下载
摘要：本发明公开了一种鱼油软胶囊，其原料按重量份包括：二十碳五烯酸16‑18份、二十二碳六烯酸13‑15份、抗氧剂0.1‑0.2份、葡萄籽油20‑30份，甘油10‑20份、明胶30‑40份、柠檬油4‑6份、司盘80 6‑8份。本发明还公开了上述鱼油软胶囊的制备方法。本发明通过选择适宜的配方并配以适宜的制备方法，使得本发明具有良好的抗氧化性能。
一种鱼油软胶囊及其制备方法

[发明专利]包含食用油的稳定组合物及其在食物产品中的用途-CN201811026421.6在审
发明人： B·波拉;汤超兰;J·哈希姆 -专利权人：罗盖特公司
申请日： 2018-09-04 - 公布日： 2020-03-10 - 主分类号： A23L33/115 文献下载
摘要：本发明涉及一种组合物，该组合物包含：‑(i)按重量计从10％至40％、优选按重量计从20％至30％的食用油；‑(ii)乳糖以及‑(iii)甘露醇其中，该食用油包含按重量计至少20％、优选按重量计在25％与40％之间、典型地按重量计在30％与35％之间的多不饱和脂肪酸，并且乳糖与甘露醇的重量比是从1:3至3:1，优选在1:2至2:1之间，更优选是1:1。
包含食用油稳定组合及其食物产品中的用途

[发明专利]一种改善肾病的功能油脂微胶囊及其制备方法与应用-CN201911178059.9在审
发明人：徐同成;岳昊;邱斌;贾敏;刘丽娜;刘玮;宗爱珍;杜方岭 -专利权人：山东省农业科学院农产品研究所
申请日： 2019-11-27 - 公布日： 2020-02-21 - 主分类号： A23L33/115 文献下载
摘要：本发明具体涉及一种改善肾病的功能油脂微胶囊及其制备方法与应用，属于食品加工领域。所述的微胶囊有固形物和水组成，所述的固形物包含下列重量配比的成分：芯材25‑45%；壁材53‑73%；乳化剂2%。芯材使用牡丹籽油、奇亚籽油以及橄榄油；壁材为高直链玉米淀粉、山药淀粉、高粱淀粉、麦芽糊精一种或几种混合。制备的功能油脂微胶囊生物定性好、溶解度高、油脂包埋效果好；方法简单可行，过程容易控制，且营养价值较高，具有不含蛋白质和低GI值两大特点，适合糖尿病肾病患者服用。
一种改善肾病功能油脂微胶囊及其制备方法应用

[发明专利]一种具有生酮、减脂、抗糖功能的全营养配方粉及其应用-CN201911220291.4在审
发明人：张洁;张浩;阮慧娟 -专利权人：复旦大学附属金山医院
申请日： 2019-12-03 - 公布日： 2020-02-21 - 主分类号： A23L33/115 文献下载
摘要：本发明涉及一种具有生酮、减脂、抗糖功能的全营养配方粉及其应用，全营养配方粉由以下原料制成：小分子胶原蛋白肽、浓缩乳清蛋白粉、生榨椰子油、亚麻籽油、谷氨酰胺、麦芽糊精、低聚果糖、抗性糊精、复合矿物质、复合维生素、单双甘油脂肪酸脂(乳化剂)、食用香精。还包括所述全营养配方粉在制备具有生酮、减脂、抗糖作用的功能性食品中的应用。其优点表现在：配方科学、营养全面，成分除覆盖碳水化合物、脂肪、蛋白质这三大宏量营养素之外，同时提供《中国居民膳食指南2016版》RNI推荐的全部维生素和矿物质，利用了MCT(中链甘油三酯)不会成为储存脂肪，可以为人体快速供能的特点，从而控制能量摄入和贮备，达到控制体重的目的。
一种有生减脂功能营养配方及其应用

[发明专利]健脑安神和增强记忆作用的核桃紫苏鱼油胶囊及制备方法-CN201911025756.0在审
发明人：何静仁;李玉保 -专利权人：运鸿集团股份有限公司;何静仁;李玉保
申请日： 2019-10-25 - 公布日： 2020-02-18 - 主分类号： A23L33/115 文献下载
摘要：本发明公开了一种健脑安神和增强记忆作用的核桃紫苏鱼油胶囊及其制备方法，按重量份计，其包括：核桃油10‑15份、鱼油8‑10份、紫苏油5‑10份、南瓜粉10‑15份、文冠果油5‑8份、酸柏栀子油10‑12份、西洋参发酵粉3‑5份、全蛋粉5‑8份、花生四烯酸2‑4份，γ‑氨基丁酸1‑2份、甘草酸单铵盐3‑5份、酸枣仁1‑2份、水苏糖1‑2份。其通过多种含有健脑益智成分的组分合理复配使用，以获得一种适用于青少年、高强度脑力工作人员、中老年记忆衰退人群的，具有健脑益智、宁心安神、增强记忆作用的保健品。
安神增强记忆作用核桃紫苏鱼油胶囊制备方法

[发明专利]一种纳米级鱼油微胶囊及其制备方法和应用-CN201911191918.8在审
发明人：何山;李思莹 -专利权人：广州大学
申请日： 2019-11-28 - 公布日： 2020-01-24 - 主分类号： A23L33/115 文献下载
摘要：本发明涉及一种纳米级鱼油微胶囊及其制备方法和应用，属于食品加工技术领域。本发明提供的纳米级鱼油微胶囊的制备方法，采用微波催化均质法，将表面活性剂与鱼油混合，然后再与水混合均匀，获得混合物，将混合物进行微波催化和均质，冷冻干燥，获得所述纳米级鱼油微胶囊。本发明所述的制备方法采用微波催化均质法，大大增加了鱼油微胶囊外壁包埋材料和内部包埋的鱼油的比例，完全阻止了包埋后鱼油的氧化，保证了鱼油的营养价值，增加了其储存周期，克服了传统鱼油在感官方面的局限性；使传统均质法的时间大大缩短，使均质后的鱼油包埋颗粒从微米级减小到纳米级。
鱼油均质鱼油微胶囊纳米级微波催化包埋混合物制备食品加工技术领域制备方法和应用表面活性剂水混合均匀包埋材料微米级减小外壁感官储存保证

[发明专利]特殊膳食-CN201610291597.9有效
发明人：汪志明;李翔宇;陆姝欢;周强;肖敏;易德伟 -专利权人：嘉必优生物技术(武汉)股份有限公司
申请日： 2015-05-05 - 公布日： 2020-01-14 - 主分类号： A23L33/115 文献下载
摘要：本发明提供一种特殊膳食，该特殊膳食含有1,3‑二不饱和脂肪酸‑2‑棕榈酸的结构油脂，所述结构油脂中，3‑氯‑1,2‑丙二醇与缩水甘油的总含量不高于1.8mg/kg，且3‑氯‑1,2‑丙二醇的含量不高于1.2mg/kg。本发明的特殊膳食中含有含1,3‑二不饱和脂肪酸‑2‑棕榈酸的结构油脂，因此营养成分高。进一步的，该结构油脂的3‑氯‑1,2‑丙二醇的含量较低，且3‑氯‑1,2‑丙二醇与缩水甘油的总含量也较低，因此食用安全性高。
特殊膳食

[发明专利]术后康复配方粉及其制备方法-CN201911094565.X在审
发明人：杨国民;陈亚雄;魏连山;段丽华;李珊;彭楠;王科超 -专利权人：宁波特壹食品有限公司
申请日： 2019-11-11 - 公布日： 2020-01-10 - 主分类号： A23L33/115 文献下载
摘要：本发明提供一种术后康复配方粉，制备原料包括如下质量百分比组分，果葡糖浆干粉30‑40％、大豆水解肽10‑20％、浓缩乳清蛋白粉F700 10‑20％、中链甘油三酯5‑15％、植物脂肪粉5‑15％、海洋鱼低聚肽1‑10％、抗性糊精3‑8％、食用香精1‑3％、食用色素0.02‑0.3％、营养强化剂3‑5％、柠檬酸0.03‑0.07％。本发明通过上述配方设计，组成设置合理，营养配比均衡，有利于术后人群消化吸收、提高免疫力，加快伤口愈合、维持体内氮平衡，缩短住院时间、加速康复。
浓缩乳清蛋白中链甘油三酯柠檬酸营养强化剂植物脂肪粉质量百分比果葡糖浆抗性糊精配方设计伤口愈合食用色素食用香精术后康复消化吸收营养配比低聚肽海洋鱼水解肽干粉术后制备免疫力配方大豆体内均衡康复住院人群平衡

[发明专利]治疗癌症的一种食品-CN201810727133.7在审
发明人：石其贵;石见明 -专利权人：石其贵
申请日： 2018-06-27 - 公布日： 2020-01-03 - 主分类号： A23L33/115 文献下载
摘要：本发明为治疗癌症的一种食品，属于食品领域。加磷脂和钙的食品，使用方法，每个人每次粉末磷脂，10ml计量勺，1平勺，葡萄糖酸钙，5ml计量勺，1平勺，炒熟的小麦粉，10ml计量勺，1平勺，三样混合，温开水调成糊状，开水冲调服用。本专利技术应用于食品的生产企业。
计量勺葡萄糖酸钙磷脂粉末磷脂生产企业食品领域治疗癌症专利技术成糊状温开水小麦粉炒熟冲调开水应用

[发明专利]一种鱼油软胶囊及其制作方法-CN201910943027.7在审
发明人：林云 -专利权人：威海金思力生物科技股份有限公司
申请日： 2019-09-30 - 公布日： 2019-12-27 - 主分类号： A23L33/115 文献下载
摘要：本发明公开了一种鱼油软胶囊，由以下质量份的各物质组成：回收鱼油30～80份；多孔碳酸钙1～15份；维生素E 0.5～2份；明胶5～20份；甘油1～5份；水5～20份。制作方法，由以下步骤组成：回收鱼头的粗加工；精制回收鱼油；制备软胶囊内容物；制备鱼油软胶囊。本发明提高鱼体的利用率，减轻了处理边角料造成的环境污染；具有更高含量的DHA和EPA；缩短鱼油的加工流程，有效防止了加工过程中造成的污染，提高产量；添加的多孔碳酸钙对鱼油中的腥臭味具有吸附作用，从而取消了现有技术中的除臭环节，缩短加工工序；并且多孔碳酸钙还可以补充钙元素，增加本发明的营养价值。
鱼油多孔碳酸钙软胶囊回收制备软胶囊加工工序加工流程物质组成吸附作用明胶维生素E 甘油边角料钙元素内容物腥臭味质量份除臭鱼体鱼头制备精制补充污染制作环节

[发明专利]制备符合有机食品加工标准的鱼油微胶囊的方法-CN201610223098.6有效
发明人：李斌;王方;李晶;陈义杰;刘石林;宋蓉 -专利权人：华中农业大学
申请日： 2016-04-11 - 公布日： 2019-12-27 - 主分类号： A23L33/115 文献下载
摘要：本发明涉及一种制备符合有机食品加工标准的鱼油微胶囊的方法，取海藻酸钠溶液，加入芝麻粕、鱼油混均后经过高压均质成为稳定的乳液；乳化液进行压力喷雾，雾化后的小液滴落入氯化钙溶液中形成鱼油微胶囊；鱼油微胶囊充分固化后，分离出湿微胶囊，用蒸馏水洗去表面残留氯化钙，用乙醇梯度脱水干燥后密封包装。本发明所采用的原料均符合GB/T 19630.2附录列表要求，并在低温和N
制备符合有机食品加工标准鱼油微胶囊方法

[发明专利]一种延缓衰老代餐养生粉制备工艺-CN201810484822.X在审
发明人：李新华 -专利权人：李新华
申请日： 2018-05-20 - 公布日： 2019-11-26 - 主分类号： A23L33/115 文献下载
摘要：一种延缓衰老代餐养生粉制备工艺，其特征是：取苎麻籽、核桃仁制得混合油，备用；取苎麻籽、核桃仁混合渣饼提取浓缩液，备用；取黑豆、过筛粗粒，发酵获得的黑豆发酵粉，备用；按1000克膳食养生粉成品计：取a步骤获得的混合油、b步骤获得提取浓缩液、c步骤获得的提取浓缩液，充分混合后，进行膨化处理，然后喷雾干燥，即得有色成品粉状芳香微颗粒，杀菌、包装即成。
提取浓缩液备用核桃仁黑豆苎麻混合油养生成品粉状充分混合喷雾干燥膨化处理延缓衰老制备工艺发酵粉混合渣微颗粒粗粒过筛杀菌膳食发酵

[发明专利]一种南极磷虾油微胶囊的制备方法-CN201910756836.7在审
发明人：宋亮;张晶;付晶晶;白长军;邵振文;周大勇;姜鹏飞;朱蓓薇 -专利权人：大连工业大学
申请日： 2019-08-15 - 公布日： 2019-11-08 - 主分类号： A23L33/115 文献下载
摘要：本发明公开了一种南极磷虾油微胶囊制备方法，属于脂质的加工技术领域。本发明以南极磷虾油为芯材，首先采用单甘脂作为乳化剂，利用高速匀浆机协同超声波细胞粉碎仪进行一次乳化包埋芯材，再次以酪蛋白、乳清蛋白、葡萄糖浆为壁材，利用动态高压微射流进行二次乳化包埋；最后采用喷雾干燥制备得到南极磷虾油微胶囊。本发明采用的二次乳化及喷雾干燥法制备南极磷虾油微胶囊，取得了良好的包埋效果，提高了南极磷虾油微胶囊的稳定性，且掩盖了南极磷虾油的不良风味，同时提高了南极磷虾油活性物质(虾青素、DHA、EPA)的生物可给率，在食品工业具有较好的应用前景。
南极磷虾油微胶囊包埋制备二次乳化喷雾干燥芯材超声波细胞粉碎仪加工技术领域高速匀浆机不良风味动态高压活性物质葡萄糖浆乳清蛋白一次乳化单甘脂酪蛋白乳化剂微射流虾青素壁材脂质协同掩盖应用

[发明专利]一种芝麻油软胶囊的制备方法-CN201910709442.6在审
发明人：任长博;孟维国 -专利权人：山东省十里香芝麻制品股份有限公司
申请日： 2019-08-02 - 公布日： 2019-10-25 - 主分类号： A23L33/115 文献下载
摘要：本发明公开了一种芝麻油软胶囊的制备方法，包括原料预处理、炒籽、萃取芝麻油和装入糯米胶囊。本发明与已有工艺相比，通过合理安排提取工序的每个环节、精准控制提取工艺的每个参数，不仅使得该工艺能够最大化的保留芝麻油的主要芳香物质及功能性营养成分，而且明显提高出油率，本发明提供的糯米胶囊工艺，成膜性好，化学稳定性高，大大提高了胶囊的载药量和包埋率；通过将芝麻油封装在胶囊中，便于携带和定量取用，更加便捷。
芝麻油糯米胶囊软胶囊制备胶囊功能性营养化学稳定性原料预处理便于携带定量取用芳香物质精准控制包埋率成膜性出油率载药量最大化炒籽萃取封装装入保留环节