“A23L1/218”专利分类搜索_专利查询_文献下载_出售_求购_买卖_交易

钻瓜专利网为您找到相关结果2407个，建议您升级VIP下载更多相关专利

[发明专利]一种油红辣椒及其加工方法-CN201510546511.8在审
发明人：朱爱群 -专利权人：朱爱群
申请日： 2015-08-31 - 公布日： 2015-11-25 - 主分类号： A23L1/218 文献下载
摘要：本发明公开了一种油红辣椒的加工方法，包括以下步骤：1）将辣椒洗净后与盐一起放入缸内,一层辣椒一层盐，其中辣椒与盐的用量质量比为10:1-2；2）将酱油、白糖、醋和晾开水混合后，将其浇入缸内，没过辣椒的一半以上，用重物将辣椒压紧2-3天；3）将缸内的卤水沥出，煮沸，置于室温下摊凉后，与经步骤2）处理过的辣椒一起在装入洁净的玻璃瓶，密封5-7天。本发明制备的油红辣椒，风味独特，保存期限长，产品可随保存期限的延长而口感越来越好，可直接作为小菜食用。
一种红辣椒及其加工方法

[发明专利]一种海参马奶酱茄子及其制备方法-CN201510473220.0在审
发明人：麻志刚 -专利权人：马鞍山市黄池食品（集团）有限公司
申请日： 2015-08-05 - 公布日： 2015-11-25 - 主分类号： A23L1/218 文献下载
摘要：本发明公开了一种海参马奶酱茄子，由以下重量份的原料制成：紫茄子280-300、芹菜汁6-8、海参5-7、鲜马奶8-9、熟菱角6-7、枸杞子3-4、茅栗叶3-5、玫瑰花4-5、酱油10-12、味精8-9、豆瓣酱20-30、胡萝卜汁2-3、食盐适量、白醋适量、水适量。本发明的酱茄子香气扑鼻、味道鲜美，添加的海参具有提高记忆力、延缓衰老的功效，添加的枸杞子等多种中草药具有降低血压和胆固醇、防止动脉硬化的功效。
一种海参马奶酱茄子及其制备方法

[发明专利]一种花生蜂胶酱茄子及其制备方法-CN201510473219.8在审
发明人：麻志刚 -专利权人：马鞍山市黄池食品（集团）有限公司
申请日： 2015-08-05 - 公布日： 2015-11-25 - 主分类号： A23L1/218 文献下载
摘要：本发明公开了一种花生蜂胶酱茄子，由以下重量份的原料制成：紫茄子280-300、日本豆腐5-7、枇杷果肉4-5、蜂胶3-4、泡椒水4-5、灰树花4-5、五加皮2-3、辣蓼草3-4、花椒粉6-7、葱汁5-6、花生酱20-30、胡萝卜汁2-3、食盐适量、白醋适量、水适量。本发明的酱茄子香气扑鼻、味道鲜美，添加的枇杷果肉具有生津润肺、清热健胃的功效，添加的五加皮等多种中草药具有补肝肾、强筋骨、活血脉的功效。
一种花生蜂胶茄子及其制备方法

[发明专利]一种山楂栗子酱茄子及其制备方法-CN201510473039.X在审
发明人：麻志刚 -专利权人：马鞍山市黄池食品（集团）有限公司
申请日： 2015-08-05 - 公布日： 2015-11-25 - 主分类号： A23L1/218 文献下载
摘要：本发明公开了一种山楂栗子酱茄子，由以下重量份的原料制成：紫茄子280-300、扁尖笋6-8、菠萝蜜5-7、栗子粉5-6、山楂汁7-8、井边草1-2、川芎3-4、千日红1-2、辣椒粉7-8、白糖4-5、豆瓣酱20-30、胡萝卜汁2-3、食盐适量、白醋适量、水适量。本发明香气扑鼻、味道鲜美，添加的栗子具有补脾健胃、补肾强筋的功效，添加的川芎等多种中草药具有行气开郁、祛风止痛的功效。
一种山楂栗子茄子及其制备方法

[发明专利]一种含混合乳酸菌的泡菜及制备方法-CN201510493977.6在审
发明人：刘冬梅;黄娟;郭均;杨丹霞;黄智斌;韩欣;杨慧宁;吴晖 -专利权人：华南理工大学
申请日： 2015-08-12 - 公布日： 2015-11-25 - 主分类号： A23L1/218 文献下载
摘要：本发明公开了一种含混合乳酸菌的泡菜及制备方法，其中混合乳酸菌包括乳杆菌(Lactobacillus sp.)DMDL 9010和干酪乳杆菌鼠李糖亚种(Lactobacillus casei subsp.Rhamnosus)，所述乳杆菌已于2011年8月19日，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.5172。将新鲜蔬菜加入混合乳酸菌在20～40℃厌氧发酵60～72h后，在常温下放置6个月所得泡菜中乳酸菌活菌数可达到10⁵～10⁶cfu/g，食盐含量低于3.0％。本发明的发酵泡菜几乎不含亚硝酸盐，生产周期短，产品质量稳定，含有活的益生菌，可即食。
一种混合乳酸菌泡菜制备方法

[发明专利]一种酸梅开胃酱茄子及其制备方法-CN201510473106.8在审
发明人：麻志刚 -专利权人：马鞍山市黄池食品（集团）有限公司
申请日： 2015-08-05 - 公布日： 2015-11-25 - 主分类号： A23L1/218 文献下载
摘要：本发明公开了一种酸梅开胃酱茄子，由以下重量份的原料制成：紫茄子280-300、腰果6-8、酸梅粉5-7、草石蚕5-8、鲜甘薯7-8、楮实子2-3、当归1-2、淡竹叶3-4、陈醋7-8、辣椒面9-10、甜面酱20-30、胡萝卜汁2-3、食盐适量、白醋适量、水适量。本发明的酱茄子香气扑鼻、味道鲜美，添加的酸梅粉具有改善肝脏机能、保护肠胃、增进食欲的功效，添加的淡竹叶等多种中草药具有清热除烦、利尿通淋的功效。
一种酸梅开胃茄子及其制备方法

[发明专利]一种酸甜乳黄瓜的加工工艺-CN201510488143.6在审
发明人：卢国孝 -专利权人：卢国孝
申请日： 2015-08-11 - 公布日： 2015-11-25 - 主分类号： A23L1/218 文献下载
摘要：本发明公开了一种酸甜乳黄瓜的加工工艺，属于食品加工领域。其特征在于：采用原料选择→清洗→初腌→沥卤→复腌→切分→脱盐→醋渍→糖渍的工艺流程。有益效果：本发明产品色泽光润，脆嫩多汁，酸甜适宜，口感清脆爽口，具有黄瓜香甜清脆的风味。本产品有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力，还能健脑安神，降血糖，食用方便，操作简单。
一种酸甜乳黄加工工艺

[发明专利]一种白菜木耳咸菜及其制备方法-CN201510468831.6在审
发明人：安娜;孟凡忠 -专利权人：哈尔滨绿园蔬菜种植加工专业合作社
申请日： 2015-08-04 - 公布日： 2015-11-25 - 主分类号： A23L1/218 文献下载
摘要：一种白菜木耳咸菜及其制备方法，由原料按以下重量份数制备而成，橘红心白菜30-45份、黑木耳10-15份、银耳6-10份、胡萝卜6-10份、香菜3-5份、小米椒3-5份、食用盐3-5份、红糖2-4份、白砂糖2-4份、米醋2-4份、米酒2-4份、八角0.5-3份、花椒粉0.5-3份、鸡精0.5-3份、味精0.5-3份；其制备方法的步骤包括：步骤1、原料预处理；步骤2、炒制；步骤3、腌制；步骤4、调味。本发明的一种白菜木耳咸菜，味道鲜美、营养丰富、口感较好、清爽可口，整个制作过程中不添加任何防腐剂、人工色素等合成添加剂，并且加工工艺简单，生产成本较低，纯天然、无菌、无公害。
一种白菜木耳咸菜及其制备方法

[发明专利]五味干姜及其加工方法-CN201510545431.0在审
发明人：朱爱群 -专利权人：朱爱群
申请日： 2015-08-31 - 公布日： 2015-11-25 - 主分类号： A23L1/218 文献下载
摘要：本发明公开了一种五味干姜的加工方法，包括以下步骤：将鲜姜洗净去皮，切成姜片，然后一层鲜姜一层盐装入缸里，盐与生姜的质量比为3-5:10；向缸内灌入凉开水浸渍15天后，捞起晒至八成干，得腌姜干；将腌姜干，糖和柠檬酸混合拌匀后继续装入缸中压实2天以上，即得五味干姜，其中糖，柠檬酸与盐的质量比为0.3-0.4:0.01-0.015：1。用上述方法制成的五味干姜，具有酸、甜、咸、辣和凉五味，不仅食用方便，而且对外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽和腹痛腹泻都具有很好地疗效。
五味干姜及其加工方法

[发明专利]蜂蜜果酱酱茄子及其制备方法-CN201510473049.3在审
发明人：麻志刚 -专利权人：马鞍山市黄池食品（集团）有限公司
申请日： 2015-08-05 - 公布日： 2015-11-25 - 主分类号： A23L1/218 文献下载
摘要：本发明公开了一种蜂蜜果酱酱茄子，由以下重量份的原料制成：紫茄子250-300、羊肚菌柄7-8、银杏果8-9、蔓越莓5-7、槐花蜜8-10、苹果醋10-15、姜黄2-3、蚕豆花2-4、乌枣4-5、甜面酱10-15、胡萝卜汁2-3、食盐适量、白醋适量、水适量。本发明的蜂蜜果酱酱茄子香气扑鼻、味道鲜美，添加的银杏果等蔬果富含维C，具有降胆固醇、润肠通便的功效，添加的姜黄等多种中草药具有降血脂、平肝的功效。
蜂蜜果酱茄子及其制备方法

[发明专利]一种袋装开胃姜及其制备方法-CN201510581876.4在审
发明人：章浩;何小爱;章文俊 -专利权人：铜陵南门姜业专业合作社
申请日： 2015-09-11 - 公布日： 2015-11-25 - 主分类号： A23L1/218 文献下载
摘要：本发明提供了一种袋装开胃姜，由如下质量百分比的组分组成：铜陵白姜80-81％；白糖2-3％；食盐4-5％和生抽12-13％。本发明还提供了上述袋装开胃姜的制备方法，包括以下步骤：(1)按配比准备原料，取新鲜铜陵白姜脱皮洗净切段，腌制15-20天；(2)然后切片，在太阳下晒1-3个小时；(3)然后加入生抽和白糖腌制12-24小时，入味后再进行脱水；(4)灭菌后，即可装袋包装。本发明所述的袋装开胃姜，具有生津、理气、开胃、健脾、抗氧化等作用，营养成分高，口感好，可适用于中老年和不喜爱甜味食品人群，有保健作用，可驱寒，口感好。本发明的袋装开胃姜的制备方法，制备方法简单，提高了姜制品的质量，携带方便。
一种袋装开胃及其制备方法

[发明专利]一种芥末扇贝酱茄子及其制备方法-CN201510473084.5在审
发明人：麻志刚 -专利权人：马鞍山市黄池食品（集团）有限公司
申请日： 2015-08-05 - 公布日： 2015-11-25 - 主分类号： A23L1/218 文献下载
摘要：本发明公开了一种芥末扇贝酱茄子，由以下重量份的原料制成：紫茄子280-300、芥末油4-5、扇贝肉8-10、甘紫菜5-7、马蹄7-10、米酒6-9、箬竹叶1-2、生地黄2-4、杜仲4-5、黑胡椒粉8-9、葱白粉5-6、豆瓣酱20-30、胡萝卜汁2-3、食盐适量、白醋适量、水适量。本发明的酱茄子香气扑鼻、味道鲜美，添加马蹄具有清热解毒、凉血生津、利尿通便的功效，添加的生地黄等多种中草药具有清热凉血、养阴生津的功效。
一种芥末扇贝茄子及其制备方法

[发明专利]一种白姜的酱制方法-CN201510536112.3在审
发明人：苏义海 -专利权人：铜陵白姜发展有限责任公司
申请日： 2015-08-25 - 公布日： 2015-11-25 - 主分类号： A23L1/218 文献下载
摘要：本发明公开了一种白姜的酱制方法，包括洗涤、切块、晾晒、腌制、酱渍等步骤。本发明根据白姜的产品特点，所采用的工艺方法，能够较大程度保证白姜的风味，使酱白姜的口感品质更好，并且具有工艺简单、无环境污染、适合工业化生产的优势。
一种方法

[发明专利]一种即食芦笋的制备方法-CN201510413599.6在审
发明人：于希萌;吕寿芹;孙淑欣;孙慧;陈克明 -专利权人：于希萌
申请日： 2015-07-14 - 公布日： 2015-11-25 - 主分类号： A23L1/218 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，涉及一种利用新鲜芦笋经过科学处理制成营养丰富的即食芦笋及其制备方法；先选取新鲜芦笋用氯化钠水溶液洗净后放入乙醇水溶液中浸沾，再切段、蒸煮、过凉后捞出自然晾干，然后将蜂蜜、白醋、即墨老酒、蛤蜊油、食盐和鲜玉米汁混合制成混合溶液，将鲜茴香、鲜薄荷叶和鲜玫瑰花洗净放入混合溶液中密封腌制，滤去固体物后得酱液备，再将芦笋放入酱液中密封浸泡腌制得腌制芦笋，再将腌制芦笋杀菌消毒、称重分袋和真空密封包装得即食芦笋产品；其制备方法简单，加工成本低，产品的营养价值高，食用方便，环境友好。
一种即食芦笋制备方法

[发明专利]一种什锦酱菜及其制备方法-CN201510497212.X在审
发明人：王中兰 -专利权人：王中兰
申请日： 2015-08-14 - 公布日： 2015-11-25 - 主分类号： A23L1/218 文献下载
摘要：本发明公开了一种什锦酱菜，由下列重量份的原料制成：黄瓜150-160、青菜150-160、绿豆20-22、松仁10-11、葛根3-4、菊花1-2、决明子2-3、灵芝1-2、食盐12-13、白砂糖6-7、大豆多肽1.5-1.6、蜂胶5-6、植物乳杆菌15-16、食用酒精适量、0.5%氯化钙溶液350-360。本发明的黄瓜、青菜采用食用酒精进行清洗，可洗除黄瓜、青菜表面残留的农药，腌制过程中添加的大豆多肽能促进植物乳杆菌发酵，同时豆类多肽是一种抗氧化剂，能直接将亚硝酸盐还原为氨根离子，加强了对亚硝酸盐的清除作用，添加的蜂胶不仅可提高本发明的营养价值，还可抑制杂菌的生长，此外本发明具有降压的功效。
一种什锦酱菜及其制备方法