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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]具有凝胶涂层的冷冻甜食-CN201280034292.X有效
发明人： A.S.布拉姆利;S.J.梅斯 -专利权人：荷兰联合利华有限公司
申请日： 2012-06-22 - 公布日： 2014-03-19 - 主分类号： A23L1/0532 文献下载
摘要：提供了冷冻甜食产品。该产品包含冷冻甜食核心，其至少被凝胶至少部分涂敷，特征在于该冷冻甜食核心包含冰结构蛋白。
具有凝胶涂层冷冻甜食

[发明专利]凝胶组合物-CN201280033743.8有效
发明人： Y·王;R·连慧萍 -专利权人：雀巢产品技术援助有限公司
申请日： 2012-05-01 - 公布日： 2014-03-19 - 主分类号： A23L1/0532 文献下载
摘要：用于制备食品的凝胶形式的组合物，该组合物包含水、调味剂、盐和胶凝剂，其中胶凝剂至少包含琼脂和黄原胶。
凝胶组合

[发明专利]果冻专用明胶的非食用添加剂-CN201210288050.5无效
发明人：罗盘 -专利权人：上海东沈电子科技有限公司
申请日： 2012-08-14 - 公布日： 2014-02-19 - 主分类号： A23L1/0562 文献下载
摘要：为克服目前在市场上销售的菲林显影定影溶剂存在的不足，本发明使用了新的配方，提供了生骨粉快速制备果冻专用明胶的非食用添加剂，该产品技术含量高，适合在PS版的机器上使用，同时可以手工直接操作，性能稳定，无色无毒。能深层渗入墨辊表层，快速溶解附着的顽固油脂墨色及纸张纤维、粉末以及杂质残留物等。保护墨辊不发生膨胀或收缩，防止胶辊釉化，延长墨辊的使用寿命。保证墨辊正常走墨传墨。同时具有明显的显影定影功能。其配方如下：软化水；改性草籽油10%；三乙醇胺2%；氯化物、碘化物1%；氨基丙酸2%；显色剂2%；水溶荧光剂1%。
果冻专用明胶食用添加剂

[发明专利]一种制备水果沙拉的果冻粉-CN201210280387.1无效
发明人：许志忠 -专利权人：福建天线宝宝食品股份有限公司
申请日： 2012-08-08 - 公布日： 2014-02-12 - 主分类号： A23L1/05 文献下载
摘要：本发明涉及一种制备能够抑制肠道对胆固醇和胆汁酸的吸收的水果沙拉的果冻粉。本发明研制出一种生产制备功能性水果沙拉的果冻粉，该种果冻粉通过食品胶的科学合理复配，最终达到增加弹性良好，口感独特，胶体晶莹透亮的特点，具有广阔的市场前景。
一种制备水果沙拉果冻

[发明专利]一种用于水果沙拉的新型复合食品胶的制备工艺-CN201210280389.0无效
发明人：许志忠 -专利权人：福建天线宝宝食品股份有限公司
申请日： 2012-08-08 - 公布日： 2014-02-12 - 主分类号： A23L1/05 文献下载
摘要：本发明涉及一种用于水果沙拉的新型复合食品胶的制备工艺，具体涉及一种用于水果沙拉的新型复合食品胶的配方及生产方法，属于功能性食品及生物技术在食品安全领域的应用的技术领域，其特征包括卡拉胶45%-55%，黄原胶10%-30%，魔芋粉10%-20%，氯化钾10%-15%，将上述原料混合均匀，在常温下粉碎后即制得水果沙拉用复合食品胶，魔芋食品能够有效吸附胆固醇和胆汁酸、抑制肠道对胆固醇和胆汁酸的吸收，本发明的产品具有很好地降低人体对胆固醇和胆汁酸吸收，是高胆固醇和高胆汁酸患者的健康食品添加剂。
一种用于水果沙拉新型复合食品制备工艺

[发明专利]油脂加工淀粉及其制造方法-CN201280026899.3有效
发明人：河合正悟;小林功;后藤胜 -专利权人： J-制油株式会社
申请日： 2012-04-03 - 公布日： 2014-02-05 - 主分类号： A23L1/0522 文献下载
摘要：本发明提供一种溶解度为9.5质量%～45质量%、乳化能力为50%～100%的油脂加工淀粉。
油脂加工淀粉及其制造方法

[发明专利]一种马铃薯淀粉的加工工艺-CN201310432596.8有效
发明人：李学友 -专利权人：李学友
申请日： 2013-09-23 - 公布日： 2014-01-15 - 主分类号： A23L1/0522 文献下载
摘要：一种马铃薯淀粉的加工工艺。属于食品加工领域。它解决了目前尚缺少一种能够加工出安全、高品质的马铃薯淀粉的加工工艺的问题。该加工工艺的具体步骤如下：（1）洗涤和磨碎；（2）筛分；（3）流槽分离和清洗；（4）发酵处理：将淀粉液和次淀粉液导入到池缸内，再加入淀粉液总量的1/4的70℃热水发酵20小时；将发酵后的淀粉液取出，待淀粉液呈固体状态后加入清水，沉淀15小时，再加入清水稀释，调整淀粉液的浓度为50~60%；（5）脱水干燥：得到平衡水分为20%的干淀粉。本发明具有加工出的淀粉品质高、绿色安全以及适于工业化生产的优点。
一种马铃薯淀粉加工工艺

[发明专利]营养组合物及其应用-CN201280017675.6无效
发明人： B·莫塞尔;G·埃利奥特;S·克莱南;C·帕奇 -专利权人： CLOVER有限公司
申请日： 2012-02-10 - 公布日： 2014-01-08 - 主分类号： A23L1/0522 文献下载
摘要：本发明广泛涉及包含不稳定物质的营养组合物及其在食品中的应用。更具体地，本发明涉及包含可食用油（特别是含脂肪酸的油）的组合物及其在制备食品（例如婴儿配方）中的应用。
营养组合及其应用

[发明专利]冷制备的凝胶及其制造方法-CN201280017056.7无效
发明人：詹斯·埃斯基尔·托鲁索;黑勒·本奇·奥尔森 -专利权人： CP凯可股份公司
申请日： 2012-02-28 - 公布日： 2013-12-18 - 主分类号： A23L1/0524 文献下载
摘要：一种包括水、具有从约62至75的DE的果胶、以凝胶的按重量计从约44%至60%的量存在的可溶性糖类或糖醇固体、及用于将凝胶的pH降低至从约2至3的水平的pH降低剂的凝胶。还公开了一种用于在不加热或冷却的情况下制造凝胶的方法。
制备凝胶及其制造方法

[发明专利]延迟胶凝淀粉组合物-CN201310074306.7在审
发明人： R.特尔克萨克;J.M.瓦斯;E.M.伊尔迪斯;M.J.尤尔杰克 -专利权人：玉米产品开发股份有限公司
申请日： 2013-03-08 - 公布日： 2013-12-04 - 主分类号： A23L1/0522 文献下载
摘要：本申请涉及表现出延迟胶凝的淀粉。在一个实施方案中，本申请涉及具有稳定基团的降解过的胶凝淀粉的组合物。延迟胶凝淀粉包含淀粉基质材料和稳定剂。食物产品可以包含所述延迟胶凝淀粉。
延迟淀粉组合

[发明专利]促进食物团块安全吞咽的拉伸粘度-CN201280011111.1在审
发明人： A·S·伯比吉;J·恩格曼;S·波帕尼塔 -专利权人：雀巢产品技术援助有限公司
申请日： 2012-03-01 - 公布日： 2013-11-20 - 主分类号： A23L1/052 文献下载
摘要：本发明提供了具有提高的食物团块聚结性的营养产品及其制备和使用方法。该营养产品可以包含营养组合物和高分子量的水溶性聚合物，因此该营养产品具有能够提供提高的营养产品聚结性的拉伸粘度，且特鲁顿比值至少为6。还提供了向患有受损的吞咽能力和/或吞咽困难的患者施用该营养产品的方法。
促进食物团块安全吞咽拉伸粘度

[发明专利]具有稳定剂/纤维混合物的胶冻糖果产品-CN201080070306.4在审
发明人： V·萨万特 -专利权人：雀巢产品技术援助有限公司
申请日： 2010-11-23 - 公布日： 2013-10-09 - 主分类号： A23L1/05 文献下载
摘要：本发明提供了胶冻糖果产品和制备胶冻糖果产品的方法。在通用的实施方案中，本公开提供了具有以下成分的胶冻糖果产品：1)包含果汁、果泥或其组合的成分，和2)包含稳定剂和纤维的胶冻混合物。胶冻糖果产品可以不含添加的糖或玉米糖浆。
具有稳定剂纤维混合物胶冻糖果产品

[发明专利]凝胶化食品浓缩物-CN201180065204.8有效
发明人： A.K.波普;S.斯瓦帕伊斯;R.维里克 -专利权人：荷兰联合利华有限公司
申请日： 2011-12-12 - 公布日： 2013-10-02 - 主分类号： A23L1/0522 文献下载
摘要：凝胶化食品浓缩物，其包含盐敏感性胶、足以将该盐敏感性胶保持在盐析状态的量的盐、能够有效提供凝胶化食品浓缩物的量的盐稳定性凝胶化体系、水，该凝胶化食品浓缩物在含水液体(该含水液体是水)中稀释后会产生即食最终产品，该产品包含：0.1-2.5wt%的盐和0.01wt%-3.5wt%的盐敏感性胶。该即食最终产品在20℃的粘度高于15mPa.s，且其中该盐稳定性凝胶化体系不是单独的魔芋甘露聚糖。
凝胶食品浓缩物

[发明专利]咸鲜食品浓缩物-CN201180065132.7有效
发明人： M.E.佩里内;A.K.波普;W.萨勒;S.斯瓦帕斯 -专利权人：荷兰联合利华有限公司
申请日： 2011-12-15 - 公布日： 2013-09-11 - 主分类号： A23L1/0522 文献下载
摘要：包装的凝胶形式的食品浓缩物，基于不含包装的总食品浓缩物的重量，其包含：·2wt%至15wt%的NaCl，·水，·有效量的胶凝剂，·5wt%至60wt%的液体多元醇，·未糊化淀粉。
食品浓缩物

[发明专利]半固体食品浓缩物-CN201180065203.3有效
发明人： A.K.波普;S.斯瓦帕伊斯;R.维里克 -专利权人：荷兰联合利华有限公司
申请日： 2011-12-16 - 公布日： 2013-09-11 - 主分类号： A23L1/0522 文献下载
摘要：一种呈凝胶或糊形式的半固体食品浓缩物，其包含盐敏感性胶、足以将该盐敏感性胶保持在盐析状态的量的盐、能够有效提供半固体食品浓缩物的量的盐稳定性构造材料、水，该半固体食品浓缩物在含水液体(该含水液体是水)中稀释后会产生即食最终产品，该产品包含：0.1-2.5wt%的盐和0.01wt%-3.5wt%的盐敏感性胶。该即食最终产品在20℃的粘度高于15mPa.s，且其中该盐稳定性凝胶化体系不是单独的魔芋甘露聚糖。
固体食品浓缩物

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