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[发明专利]用于吸湿的包装装置和方法-CN200480005777.1无效
发明人：艾伯特·J·奥尼尔;艾伯特·J·萨莱斯 -专利权人：凯文·J·奥尼尔;艾伯特·J·萨莱斯
申请日： 2004-02-09 - 公布日： 2006-04-05 - 主分类号： A23L1/05 文献下载
摘要：一种用于吸收和减少湿气的包装装置和方法，以及一种制造该种装置的方法。这种包装装置是一个由纸板制成的容器，纸板例如是带有瓦楞芯纸的盒纸板或者挂面纸板。该纸板用吸潮添加剂隔离，吸潮添加剂包括木炭、活性炭、活性碳或者其它主要由碳组成的物质。可以在纸板上添加孔来更进一步允许湿气进入瓦楞芯纸，允许通过板间瓦楞芯纸中嵌入的添加剂来做进一步的吸潮。这种包装装置和方法有助于存放或者运输对低湿度环境敏感或者会受到低湿度环境影响的物品。
用于吸湿包装装置方法

[发明专利]一种用于制备可以吸的果冻的复合食品胶-CN200510029978.1无效
发明人：胡国华 -专利权人：上海师范大学
申请日： 2005-09-23 - 公布日： 2006-03-15 - 主分类号： A23L1/05 文献下载
摘要：本发明涉及一种用于制备可以吸的果冻的复合食品胶，其由60～70 wt％卡拉胶、10～30wt％魔芋粉、5～15wt％琼脂和10～15wt％食用KCl组成。本发明所述的复合食品胶最大的特点在于，当其用于制备可吸果冻时，效果和配料成本都很理想，性价比很高。
一种用于制备可以果冻复合食品

[发明专利]一种用于制备悬浮饮料的复合食品胶-CN200510029979.6无效
发明人：胡国华 -专利权人：上海师范大学
申请日： 2005-09-23 - 公布日： 2006-03-08 - 主分类号： A23L1/05 文献下载
摘要：本发明涉及一种用于制备悬浮饮料的复合食品胶，其由50～60wt％卡拉胶、20～30wt％魔芋粉、10～20wt％羧甲基纤维素钠和5～10wt％食用KCl在常温(20～30℃)、常压下混合均匀制成。本发明的复合食品胶最大的特点在于，当其用于制备悬浮饮料能表现出良好的悬浮效果，耐酸和耐高温，是一种较为理想的饮料悬浮剂，同时添加量少，成本很低。可使悬浮饮料获得均匀稳定的效果，其水溶液清澈透明，可广泛用于明列子、果肉、果粒等悬浮饮料中。
一种用于制备悬浮饮料复合食品

[发明专利]化学改性淀粉产品的用途-CN200510106744.2无效
发明人： I·布朗;M·K·奥科尼夫斯卡;R·L·比尔默斯;R·A·斯科尔格 -专利权人：国家淀粉及化学投资控股公司
申请日： 2005-07-28 - 公布日： 2006-03-08 - 主分类号： A23L1/0522 文献下载
摘要：本发明涉及化学改性淀粉对控制和/或调节哺乳动物的血糖水平和餐后吸收的用途。所说的化学改性淀粉，当适当地配制至食物中时，可以用于为消费者长时间地提供葡萄糖和更恒定的葡萄糖水平。
化学改性淀粉产品用途

[发明专利]制备钙强化的胶凝糖果的方法-CN200510087998.4无效
发明人： D·L·戈登;S·罗伊;A·L·赖安;K·S·施温 -专利权人：通用工厂公司
申请日： 1999-12-17 - 公布日： 2006-03-01 - 主分类号： A23L1/0562 文献下载
摘要：本发明公开了一种改进的、中等水分、钙强化的加甜凝胶化食品组合物，所述钙由磷酸钙提供。该凝胶化组合物包含：A)约55－85重量％的营养性碳水化合物甜味剂；B)足量的胶凝剂以使凝胶强度约为2－8kg/cm²；C)约50－1500mg/oz总钙；和D)约9－20％水分。还公开了制备该水果产品的方法，包括形成至少90％的粒径小于150μm的浓缩磷酸钙浆料，形成可胶凝混合物，以及将可胶凝组合物和浆料混合，形成可胶凝的钙强化的组合物，并成形为所需形状和大小的片。
制备强化糖果方法

[发明专利]经交联或经抑制的淀粉产品的用途-CN200510098108.X无效
发明人： I·布朗;M·K·奥科尼夫斯卡;R·L·比尔默斯;R·A·斯科尔格 -专利权人：国家淀粉及化学投资控股公司
申请日： 2005-07-28 - 公布日： 2006-02-22 - 主分类号： A23L1/0522 文献下载
摘要：本发明涉及经交联或经抑制淀粉在控制和/或调节哺乳动物血糖水平和饭后吸收中的用途。当把此类化学改性淀粉适当地配制入食品时，可用来在较长时间内向消费者提供葡萄糖并提供更恒定的葡萄糖水平。
交联抑制淀粉产品用途

[发明专利]羧甲基纤维素(CMC)在水果基产品中的应用-CN200380108279.5有效
发明人： C·H·J·休文;B·J·戴克 -专利权人：阿克佐诺贝尔股份有限公司
申请日： 2003-12-01 - 公布日： 2006-02-15 - 主分类号： A23L1/0534 文献下载
摘要：本发明涉及羧甲基纤维素(CMC)在制备水果基产品中的应用，该水果基产品例如为果酱，包括低热量果酱，蜜饯，饼馅，水果沙司，曲奇饼中的水果馅，水果基顶端料或饮料，其中CMC特征在于：在将CMC高剪切溶解于0.3重量％氯化钠水溶液中后在25℃下形成凝胶，对于聚合度(DP)＞4,000的CMC，CMC在氯化钠水溶液中的最终含量为1重量％；对于聚合度＞3,000－4,000的CMC，CMC在氯化钠水溶液中的最终含量为1.5重量％；对于聚合度为1,500－3,000的CMC，CMC在氯化钠水溶液中的最终含量为2重量％；并且对于聚合度＜1500的CMC，CMC在氯化钠水溶液中的最终含量为4重量％；当通过在应变为0.2下操作的振荡式流变仪上测定时，在整个0.01－10Hz频率范围内所述凝胶为贮能模量(G′)超过损耗模量(G″)的流体。CMC还可与亲水胶体，例如卡拉胶、淀粉、藻朊酸盐、黄原胶、魔芋或食品蛋白质组合使用。
羧甲基纤维素 cmc 水果产品中的应用

[发明专利]一种魔芋葡甘露聚糖精粉的加工方法-CN200510018584.6无效
发明人：陈浩东 -专利权人：陈浩东
申请日： 2005-04-18 - 公布日： 2006-02-08 - 主分类号： A23L1/0528 文献下载
摘要：本发明公开了一种魔芋葡甘露聚糖精粉的加工方法，其特征在于：将葡甘露聚糖置于低温研磨机内进行研磨，经旋风分离机分选获得葡甘露聚糖初级精粉，再将初级精粉送入溶液浓度为35－70％的抑膨罐内浸泡、搅拌，使其晶体充分软化、洗涤，对洗涤后的初级精粉进行碾磨碎化、离心脱水、烘干、回收酒精，对烘干后的葡甘露聚糖再次进行低温振动磨、旋风分选，获得纯化魔芋葡甘露聚糖精粉或微粉。本发明加工方法简单，操作容易，加工成本低，葡甘露聚糖纯度高，适宜工业化规模生产。
一种魔芋甘露聚糖加工方法

[发明专利]用于调味汁及其类似物的增稠组合物-CN200380104846.X无效
发明人： O·穆塞尔 -专利权人：雀巢技术公司
申请日： 2003-11-25 - 公布日： 2006-01-11 - 主分类号： A23L1/0522 文献下载
摘要：本发明涉及一种含有非糊化淀粉的储存稳定的流体且可分配的食品增稠剂组合物。本发明涉及一种新型的可分散的流体淀粉基浓缩组合物，其可以分散在热/冷液体中并且块状物的形成最少或者不形成块状物、可用作调味汁的基料或者食品中的增稠剂/粘合剂，该组合物可以通过如下方式获得：将淀粉悬浮在含有至少一种a_w降低剂的含水基料中使得该制品的水分活性能够满足储存稳定性而不必进行巴氏杀菌和/或调节其pH值并同时保持其流动性。
用于调味汁及其类似物组合

[发明专利]抗氧化组合物-CN200380102104.3有效
发明人：托马斯·克里斯琴·莱恩斯;小野光则 -专利权人：克尔塞根控股有限公司
申请日： 2003-10-14 - 公布日： 2005-12-14 - 主分类号： A23L1/0522 文献下载
摘要：本发明涉及一种组合物，其包含槲皮素、维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B6、维生素C、咖啡因、表没食子儿茶素没食子酸酯、表儿茶素、表儿茶素没食子酸酯、表没食子儿茶素及polypheron E。
氧化组合

[发明专利]加钙淀粉的生产方法-CN200410019310.4无效
发明人：董宝禄;杨秀敏;张忠树 -专利权人：杨秀敏
申请日： 2004-05-20 - 公布日： 2005-11-23 - 主分类号： A23L1/0522 文献下载
摘要：本发明属于淀粉领域的一种加钙淀粉的生产方法。其主要特点是该加钙淀粉由普通淀粉与乳酸钙构成，其中乳酸钙的添加量为每公斤普通淀粉加入10～30克。该两种物质按配比在搅拌机内按时段分别进行搅拌，形成互融性较好的加钙淀粉。本发明的整个工艺比较简单，成本较低，增加了淀粉的品种，是淀粉行业的重大创新，开创了营养淀粉的新纪元。
淀粉生产方法

[发明专利]UHT处理产物的增稠剂-CN03802536.1有效
发明人： N·C·A·P·西普斯;B·W·凯特利茨 -专利权人：塞里斯塔控股有限公司
申请日： 2003-01-23 - 公布日： 2005-11-16 - 主分类号： A23L1/0522 文献下载
摘要：本申请涉及含有n－烯基丁二酸淀粉作为增稠剂的UHT处理产物，且所述产物在UHT处理后具有低粘度，而在第二次处理之后粘度增加。n－烯基丁二酸淀粉在UHT处理产物中也被用于组合的增稠剂和部分蛋黄代替物。还提供了一种制备该产物的方法。
uht 处理产物增稠剂

[发明专利]一种用于制备凝胶软糖的复合食品胶-CN200510025804.8无效
发明人：胡国华 -专利权人：上海师范大学
申请日： 2005-05-13 - 公布日： 2005-11-09 - 主分类号： A23L1/05 文献下载
摘要：本发明涉及一种用于制备凝胶软糖的复合食品胶，其由40～50wt％卡拉胶、20～30wt％魔芋粉、20～30wt％黄原胶和5～10wt％食用KCl组成。本发明所述的复合食品胶最大的特点在于，当其用于制备凝胶软糖时，无需预熔。这不仅简化了凝胶软糖生产工序，同时也大大降低了凝胶软糖的成本。
一种用于制备凝胶软糖复合食品

[发明专利]菜用细菌纤维素凝胶的生产方法-CN200510070363.3无效
发明人：王锡彬;吴周新;林强;尹学琼;庞素娟;冯玉红;孙中亮 -专利权人：海南大学
申请日： 2005-04-30 - 公布日： 2005-10-26 - 主分类号： A23L1/0534 文献下载
摘要：本发明涉及一种菜用细菌纤维素凝胶的生产方法，其特征是将细菌纤维素凝胶切割成条状凝胶后进行碱处理，酸中和至中性，在脆化剂的作用下脆化处理，再经过固化处理即可得到成品菜用细菌纤维素凝胶。本发明所提供的菜用细菌纤维素凝胶的生产方法工艺简单，成本低，所得成品菜用细胞纤维素凝胶口感脆滑，富有弹性，咀嚼性好，高温处理仍能保持原有的品质。
细菌纤维素凝胶生产方法

[实用新型]液体洗涤旋流管-CN200420076025.1无效
发明人：马泉南 -专利权人：云梦县金诚机械有限公司
申请日： 2004-07-20 - 公布日： 2005-10-12 - 主分类号： A23L1/0522 文献下载
摘要：本实用新型涉及液体洗涤旋流管，它包括液体洗涤旋流管体(1)，液体洗涤旋流管体(1)上套有定位环(2)；液体洗涤旋流管体(1)和定位环(2)为两个分离的部件。本实用新型将原与旋流管整体成型的定位环改为单独成型，然后再套装在旋流管上使用，不仅能满足原设备的要求，而且使旋流管的内管道管壁平整光滑，提高产品的生产质量。
液体洗涤流管