[发明专利]一种海参活性肽及其制备方法与在制备具有抗衰老作用的产品中的应用

权利要求书

1.一种海参活性肽的制备方法，其特征在于，包含如下步骤：

（1）取新鲜的去除内脏的海参，绞碎后加入5倍重量的水进行研磨得海参浆；

（2）将海参浆在25℃下进行超声提取40min，超声提取结束后进行固液分离得海参浆沉淀和海参提取液；其中，超声功率为500W，频率为20kHz；

（3）在步骤（2）得到的海参浆沉淀中加入8倍重量的水，接着再加入海参浆沉淀重量0.5%的复合酶，在pH值为6.5以及温度为55℃条件下酶解8h；；酶解结束后将酶灭活，得海参酶解液；所述的复合酶由重量比为1:1的 20万u/g的菠萝蛋白酶和 20万u/g的木瓜蛋白酶组成；

（4）将海参提取液和海参酶解液混合，然后依次用孔径为3 kD、2 kD和1 kD的透析袋进行透析，得分子量大于3 kD的海参活性肽、分子量在2kD~3kD之间的海参活性肽、分子量在1kD~2kD之间的海参活性肽以及分子量小于1kD的海参活性肽；

取分子量在2kD~3kD之间的海参活性肽和分子量小于1kD的海参活性肽按重量比3：1混合后即得所述的海参活性肽。

2.权利要求1所述的制备方法制备得到的海参活性肽。

3.权利要求2所述的海参活性肽在制备具有抗衰老作用的产品中的应用。