本发明提供了一种α‑氨基酸脂酰基转移酶的制备方法及其在二肽合成上的应用。其中，二肽合成的方法包括：利用α‑氨基酸脂酰基转移酶进行二肽合成反应，得到二肽；其中，α‑氨基酸脂酰基转移酶具有如SEQ ID NO：1所示氨基酸序列的保守区域。利用本申请的α‑氨基酸脂酰基转移酶，能够进行多种功能二肽的合成，底物谱较广，且部分酶的合成效率较高，能够较好地用于工业放大，成本低，收率高，实现了真正的绿色化学。
一种遗传修饰的酵母细胞，其中所述酵母细胞包含遗传修饰，所述遗传修饰包含编码胆色素原脱氨酶的酵母基因(HEM3)的过表达，所述HEM3基因与SEQ ID No.7具有至少80％同一性。所述经修饰的酵母细胞的基因组进一步包含在一个或多个基因中的一个或多个遗传修饰，所述基因选自：编码低氧基因的血红素依赖性阻遏物的基因(ROX1)、编码血红素加氧酶的基因(HMX1)、编码液泡蛋白酶的受体的基因(VPS10)和编码液泡蛋白酶的基因(PEP4)，所述一个或多个遗传修饰使得来自这样的基因的多肽表达被减少或被破坏或表达的多肽是无功能的。
