[发明专利]一种天麻鸡及其制作方法

权利要求书

1.一种天麻鸡，其特征在于:该天麻鸡由以下质量百分比的组分组成:鸡33-46％、天麻5-9％、核桃仁6-9％、荸荠4-7％、葱4-7％、红花2-5％、黄酒2-5％、黑木耳4-7％、白木耳3-6％和盐1-4％，余量为水。

2.如权利要求1所述的一种天麻鸡,其特征在于：该天麻鸡由以下质量百分比的组分组成:鸡38％、天麻6％、核桃仁7％、荸荠5％、葱5％、红花3％、黄酒3％、黑木耳5％、白木耳4％和盐2％，余量为水。

3.如权利要求1所述的一种天麻鸡,其特征在于：该天麻鸡由以下质量百分比的组分组成:鸡42％、天麻8％、核桃仁8％、荸荠6％、葱6％、红花4％、黄酒4％、黑木耳6％、白木耳5％和盐3％，余量为水。

4.一种如权利要求1所述的天麻鸡的制作方法：其特征在于，包括以下步骤：

(1)将黑木耳、白木耳用30-40℃的温水浸泡20-30分钟，然后洗净备用；

(2)将天麻、核桃仁、荸荠、葱、红花和鸡洗净，在鸡肚中塞入葱，然后将鸡与黑木耳、白木耳、天麻、核天麻、荸荠和红花一起放入水中，并加入黄酒后煮沸，继续煮30-40分钟，加入盐，完成制作。