[发明专利]黑木耳盐渍菜无效
| 申请号： | 02109742.9 | 申请日： | 2002-05-16 |
| 公开（公告）号： | CN1383741A | 公开（公告）日： | 2002-12-11 |
| 发明（设计）人： | 仲维波 | 申请（专利权）人： | 仲维波 |
| 主分类号： | A23L1/28 | 分类号： | A23L1/28 |
| 代理公司： | 哈尔滨市松花江专利事务所 | 代理人： | 毕志铭 |
| 地址： | 150050 黑龙江省哈尔*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 黑木耳盐渍菜,它涉及一种能长期保存的用盐淹渍的小菜。它由以下重量百分比的原料组成黑木耳30～98、盐2～20、调味辅料0～50、配料0～30。上述黑木耳为新鲜的黑木耳或黑干木耳经过浸泡后的柔软黑木耳。上述调味辅料为味精、植物油、酱油、米醋、姜或花椒。上述配料为山野菜和人参片。本发明的黑木耳盐渍菜可由新鲜的黑木耳制成,它保持了黑木耳原有的各种营养成份,而且解决了黑木耳的保鲜问题。本发明的黑木耳盐渍菜味道鲜美,营养丰富,是理想的佐餐佳品,它可使人们随时都可以方便的食用黑木耳食品,并可以大大的提高黑木耳的销量。 | ||
| 搜索关键词： | 黑木耳 盐渍 | ||
【主权项】：
1、黑木耳盐渍菜，其特征在于它由以下重量百分比的原料组成：黑木耳30～98、盐2～20、调味辅料0～50、配料0～30。
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- 吕艳 - 吕艳
- 2014-10-28 - 2016-06-01 - A23L1/28
- 本发明公开了一种黑木耳休闲食品的制作方法，挑选符合生产标准的黑木耳，经清洗、高温蒸煮、经胶体磨湿法粉碎后，浆液加入调味料或不同的蔬菜汁，干燥失水使黑木耳产品含水量保持在30%～55%，经热压机完成压缩成型，即成即食调味木耳纸食品。本发明得到的即食调味木耳纸具有营养丰富，口味多变，适合人群广，重量轻，便于携带，食用方便等特点，为黑木耳深加工提供了一种新颖的更加方便休闲的食用方法。
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