[发明专利]一种营养组合物及其制备方法和用途

权利要求书

1.一种营养组合物，其特征在于，所述营养组合物包含：大分子岩藻多糖，水溶性海藻纤维，海藻酸钠，和水溶性大豆纤维。

2.根据权利要求1所述的营养组合物，其特征在于，以重量百分比计，所述营养组合物包含：

优选地，以重量百分比计，所述营养组合物包含：

3.根据权利要求1或2所述的营养组合物，其特征在于，以重量百分比计，所述营养组合物由以下组分组成：

优选地，所述营养组合物由以下组分组成：

4.根据权利要求1至3中任一项所述的营养组合物，其特征在于，所述大分子岩藻多糖的分子量大于10万道尔顿；

优选地，所述大分子岩藻多糖通过包括以下步骤的方法制备：

1）将新鲜的海藻机械绞碎至浆状混合物；

2）向步骤1）获得的浆状混合物中加水，其中浆状混合物与水的重量比为1:5-1:10，在50-85℃下搅拌1-6小时；

3）使步骤2）获得的混合液通过10万道尔顿分子量的中空纤维柱进行超滤，以截取10万道尔顿以上分子量的物质；

4）向步骤3）获得的截取液中加入食用无水酒精，至最终酒精浓度为60%（V/V）；

5）使步骤4）获得的混合物以3000-4000转/min离心30分钟，然后将所得沉淀物在-50℃下冷冻烘干。

5.根据权利要求1至4中任一项所述的营养组合物，其特征在于，所述水溶性海藻纤维通过包括以下步骤的方法制备：

1）将新鲜的海藻机械绞碎至浆状混合物；

2）向步骤1）获得的浆状混合物中10-20万U（酶活单位）/g浆状混合物的纤维素酶，其中纤维素酶与浆状混合物的重量比为1:200-1:500，在搅拌和35-55℃下酶解1-6小时，然后在95℃下灭酶15分钟；

3）向步骤2）获得的酶解液中加入食用无水酒精，至最终酒精浓度为30%（V/V）；

4）使步骤3）获得的混合物以3000-4000转/min离心30分钟，然后将所得沉淀物在-50℃下冷冻烘干。

6.根据权利要求1至5中任一项所述的营养组合物，其特征在于，所述海藻酸钠通过包括以下步骤的方法制备：

1）将新鲜的海藻机械绞碎至浆状混合物；

2）向步骤1）获得的浆状混合物中加入食用碳酸钠，其中食用碳酸钠与浆状混合物的重量比为1:20-1:40，在搅拌和35-55℃下提取1-6小时；

3）向步骤2）获得的提取液中加入食用无水酒精，至最终酒精浓度为30%（V/V）；

4）使步骤3）获得的混合物以3000-4000转/min离心30分钟，然后将所得沉淀物在-50℃下冷冻烘干。

7.根据权利要求6所述的营养组合物，其特征在于，所述海藻为天然野生或人工养殖的新鲜褐藻；

优选地，所述海藻为新鲜海带、新鲜马尾藻和新鲜裙带菜中的一种或多种。

8.根据权利要求1至7中任一项所述的营养组合物的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括：

在无菌条件下，分别将大分子岩藻多糖、水溶性海藻纤维、海藻酸钠、水溶性大豆纤维粉碎，然后混合均匀；

优选地，分别将大分子岩藻多糖、水溶性海藻纤维、海藻酸钠、水溶性大豆纤维粉碎至80目。

9.根据权利要求8所述的制备方法，其特征在于，所述制备方法还包括：将混合物抽真空进行包装或装成胶囊剂。

10.根据权利要求8或9所述的制备方法，其特征在于，所述无菌间洁净度达到10000级。

11.根据权利要求1至7中任一项的营养组合物在制备营养保健食品中的用途。