[发明专利]一种方便海鲜粥及其制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及快速食品领域，尤其是涉及一种方便海鲜粥及其制作方法。

背景技术

粥是一种在我国有着悠久食用历史的食品，在我国已经有千年的历史，同时，粥在传统的营养学上也有重要的地位，中医认为“粥饭乃世间第一补人之物”，这是因为，粥能补益津液，健脾胃，补虚损，对人体最具有疗养功效。随着经济的发展和人们生活水平的不断提高，人们对于自己和家人的健康也愈加重视。由于现代社会生活的节奏越来越快，人们对快餐的需求也逐渐增大，因此，粥的快速食品也出现了。

发明内容

本发明提供了一种方便海鲜粥，还提供了这种海鲜粥的制作方法。

为实现上述的发明目的，本发明采取的实施方式如下：

一种方便海鲜粥，每千克海鲜粥由以下组分组成：预熟大米粉696g,麦芽糊精174g，食盐18.7g，味精3g，胡椒粉0.9g，植物水解蛋白2.2g，虾粉43.5g，虾干53g，紫菜8.7g。

上述配方海鲜粥的制作方法：

（1）将米粉过40目筛按比例与麦芽糊精混配备用；

（2）将虾粉、胡椒粉、水解蛋白粉、食盐、味精，分别打碎过60目筛，并按照上述配方精确称取备用；

（3）将紫菜剪成5mm见方的小块，备用；

（4）将上述物料及虾干共同加入V型混料机中混料30min；

（5）灌装封袋。

本发明的有益效果是：

1、实用方便，应对快速的生活节奏；2、营养丰富，植物蛋白和动物蛋白均有提供，保持了营养摄入的平衡。

具体实施方式

以下结合实施例，对依据本发明提供的具体实施方式详述如下：

实施例1

海鲜粥配比：

每千克海鲜粥由以下组分组成：预熟大米粉696g,麦芽糊精174g，食盐18.7g，味精3g，胡椒粉0.9g，植物水解蛋白2.2g，虾粉43.5g，虾干53g，紫菜8.7g。

实施例2

实施例1中海鲜粥的制作方法，如下所示：

（1）将米粉过40目筛按比例与麦芽糊精混配备用；

（2）将虾粉、胡椒粉、水解蛋白粉、食盐、味精，分别打碎过60目筛，并按照上述配方精确称取备用；

（3）将紫菜剪成5mm见方的小块，备用；

（4）将上述物料及虾干共同加入V型混料机中混料30min；

（5）灌装封袋。