[发明专利]一种含有黑木耳的功能性固体速溶饮料的制备方法

权利要求书

1.一种含有黑木耳的功能性固体速溶饮料的制备方法，其特征在于：包含如下制备步骤：

●原料准备：黑木耳原料分选→浸泡→清洗→漂烫→冷水冲洗→打浆→胶磨→备用；雪莲果原料选择→脱皮→清洗→分切→护色→漂烫→打浆→胶磨→备用；甘薯原料选择→脱皮→清洗→分切→护色→漂烫→打浆→胶磨→备用；山楂原料分选→清洗→漂烫→打浆→胶磨→备用；

●深加工：加入辅料：将上述原料和辅料混合→高压均质处理→真空浓缩→真空微波冷冻干燥→超微粉碎→造粒。

2.如权利要求1所述的一种含有黑木耳的功能性固体速溶饮料的制备方法，其特征在于：所述原料重量混合比例是黑木耳∶雪莲果∶甘薯∶山楂为1∶4∶3∶2。

3.如权利要求1所述的一种含有黑木耳的功能性固体速溶饮料的制备方法，其特征在于：所述加入辅料占总重重量比例的20-30％。

4.如权利要求1所述的一种含有黑木耳的功能性固体速溶饮料的制备方法，其特征在于：所述造粒后还包括辐照杀菌的步骤。

5.如权利要求1所述的一种含有黑木耳的功能性固体速溶饮料的制备方法，其特征在于：所述辅料为三氯蔗糖、柠檬酸、黄原胶、麦芽糊精、天然香精、天然色素、脱氢醋酸钠中的任意一种或者几种。