[发明专利]含有虫胶的制品在审
| 申请号： | 202010312855.3 | 申请日： | 2016-01-07 |
| 公开（公告）号： | CN111387250A | 公开（公告）日： | 2020-07-10 |
| 发明（设计）人： | K·L·方丹;M·麦克威尼;S·A·桑托斯;B·钟;P·J·波蒂尔 | 申请（专利权）人： | 曼特洛斯-霍伊泽尔有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/24 | 分类号： | A21D13/24;A21D13/28;A23D9/00;A21D15/08;A23P20/10;A21D13/26;A23G9/50;A21D13/20;C09D193/02 |
| 代理公司： | 北京润平知识产权代理有限公司 11283 | 代理人： | 陈静;严政 |
| 地址： | 美国康*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 一种制品，包括：可食用基底和在所述基底上的虫胶基涂层，所述虫胶基涂层包含聚合被抑制的虫胶，其中所述虫胶基涂层是由包含脂肪酸组分和虫胶的涂层组合物形成，其中，所述脂肪酸组分与所述虫胶的重量比为5:95至95:5，其中所述涂层组合物含有不超过10重量％的挥发性载体液体，所述挥发性载体液体在25℃下具有高于0.02atm的平衡蒸汽压含有虫胶的制品。所述制品保留了下面的基底的脆性。 | ||
| 搜索关键词： | 含有 虫胶 制品 | ||
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- 2019-12-05 - 2020-03-24 - A21D13/24
- 本发明涉及一种寿桃糕点自动喷色装置，通过可视觉识别的双目相机对烘焙好的寿桃糕点位置姿态及可能出现的粘连黑点等进行拍照，并将数据传递反馈给控制柜，控制柜控制自动喷枪对烘焙好的寿桃糕点进行喷色处理，然后通过支撑龙门架、物料抬升装置、物料喷色装置和料盘推拉装置的相互协作作用，对料车上的料盘内烘焙好的寿桃糕点逐层进行喷色处理。与现有的人工操作相比，实现了自动化操作，提高了工作效率，降低了工人的劳动强度和生产经营成本，同时使用自动喷枪对寿桃糕点进行喷色处理，喷色均匀，也提高了寿桃糕点的品相。
- 一种鸡蛋面包片的制备方法-201910146447.2
- 陈小平 - 杨凌哈牙食品有限公司
- 2019-02-27 - 2019-07-09 - A21D13/24
- 本发明公开了一种鸡蛋面包片的制备方法，包括以下操作：1)以100份的高筋面粉、20～25份的鸡蛋、1～2份的糖、4～5份的酵母进行和面；和面后多次压面后成型，制成条状；成型后在36～38℃下醒发、上锅蒸制后出锅；2)馒头蒸制完后自然放凉，然后切片制成厚度为2～5cm的馍片；3)一次烘烤：将馍片放置在烘箱的带有网格的烘烤板上；喷油：将植物油经雾化喷头喷洒在馍片表面，其中植物油二次烘烤：将喷油后的馍片再次送入烘箱烘烤；4)二次烘烤后趁热将粉状的调味料通过筛网均匀撒在馍片表面。本发明所制备的馍片其口感细腻、不油腻，不容易掉渣，作为休闲食品在提供能量的同时还会提供较好的营养，与现有的馍片存在显著的区别；所制备的馍片可称为鸡蛋面包片。
- 一种适合宝宝食用的鸡蛋网饼的制作方法-201710940776.5
- 张勇 - 张勇
- 2017-10-11 - 2019-04-19 - A21D13/24
- 本发明公开了一种适合宝宝食用的鸡蛋网饼的制作方法，该方法包括：（1）准备原料；（2）将原料混合；（3）装入裱花袋中，在底部剪一个小口（4）制作鸡蛋网饼。该制作方法原料主要有鸡蛋1‑3；配方奶50‑100；低筋面粉50‑100。本发明的优点是：含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，制作简单，口感酥脆，无添加剂，适合18个月以上的宝宝实用。
- 一种百香果马卡龙及其制备方法-201811406235.5
- 翁航 - 翁航
- 2018-11-23 - 2019-02-15 - A21D13/24
- 本发明涉及一种百香果马卡龙及其制备方法，属于食品加工技术领域，其各组分的重量份数为：百香果20~50份、杏仁粉150~200份、鸡蛋清150~300份、白砂糖20~30份、饮用水80~100份；具体是将杏仁粉和白砂糖研磨后加入打发的鸡蛋清中，裱花后进行焙烤得到马卡龙，再将百香果果肉涂抹在马卡龙表面即得成品；本发明制得的马卡龙营养价值高，富含维生素，氨基酸等营养物质，百香果赋予了马卡龙酸甜的口感，具有开胃消食的功效，并且制备方法简易，适合工业化生产，具有良好的经济效益。
- 一种烤芙条及其制作方法-201811073332.7
- 陈富玉 - 成都市彭州银裕食品有限公司
- 2018-09-14 - 2019-01-15 - A21D13/24
- 发明公开了一种烤芙条，将5‑15份糖粉、5‑15份盐加入30‑90份水中充分溶解，再将25‑75份黄油与25‑75份大豆油混合加热至成粘稠液体，然后倒入糖盐水中，以低档搅拌5‑8min，中档搅拌并加热20‑30min，随后行均质处理，第一阶段20‑30MPa，5‑10min；第二阶段3.4‑4.9MPa；20‑30min；采用混合制坯料法对均质后的油水溶液进行处理、挤条，并行两段烘烤配料，最后将混合糖浆经高压管道喷涂至坯料表面，喷涂冷却后传输至成型机切割成需要大小，即得一种烤芙条。采用本发明的制得的烤芙条，颜色金黄、口感香甜松软、外型完整、安全可食性高，深受大众喜爱。
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