[发明专利]一种蒜蓉辣酱及其制作方法

权利要求书

1.一种蒜蓉辣酱，包括辣椒、白糖、食盐、醋、豆瓣酱、蒜泥、味精、芝麻，其特征在于：各原料的重量配比是：

辣椒2000-3000        白糖300-500

食盐300-500          醋400-600

豆瓣酱400-600        蒜泥400-600

味精70-100           芝麻50-80

2.根据权利要求1所述的一种蒜蓉辣酱，其中各原料的最佳重量配比是：

辣椒2500         白糖350

食盐400          醋500

豆瓣酱500        蒜泥500

味精80           芝麻70

3.根据权利要求1或2所述的一种蒜蓉辣酱的制作方法，其特征在于：把辣椒、白糖、食盐、醋、豆瓣酱、芝麻放入锅内，搅拌均匀，点火加热至开锅后盛出，室内凉至40-50℃，加入蒜泥和味精，搅拌均匀即可。