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[发明专利]黑玉米挂面-CN201711077347.6在审
发明人：帅娟 -专利权人：帅娟
申请日： 2017-11-01 - 公布日： 2018-02-23 - 主分类号： A23L7/109 文献下载
摘要：本发明提供一种黑玉米挂面及其生产方法，包括以下重量份数配比的原料黑玉米粉6～10份、木薯淀粉2～6份、盐0.5～1.5份、碳酸钠0.05～0.15份、面粉85～89份，花生粉4‑6份，枸杞粉1‑3份。与现有技术相比，本发明提供的黑玉米挂面的各个原料重量份配比结构，既能够满足挂面中黑玉米粉的含量，又能够满足混合后的混合料还保留小麦粉的特性，不影响挂面的形成。
玉米挂面

[发明专利]抗氧化黑玉米叶茶的制备方法-CN202210259357.6在审
发明人：梁霞;周柏玲;田志芳;石磊;孟婷婷;刘超;路欣;田歌;李敏 -专利权人：山西农业大学山西功能食品研究院
申请日： 2022-03-16 - 公布日： 2022-06-10 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明公开了抗氧化黑玉米叶茶的制备方法，其包括以下步骤：(1)萎调；(2)剪切；(3)揉捻；(4)发酵：先对黑玉米叶进行自然酶促氧化还原全发酵，再加入果胶酶、纤维素酶进行半发酵；(5)松柴烘烤：将发酵好的黑玉米叶片均匀摊放在竹制烘笼上4cm，时间1‑2h，防治叶片进一步发酵；之后105℃烘烤2‑3h，使叶片水分下降至17‑22％；(6)提香：采用松柴烘烤，115‑125℃下提香4‑7min，使叶片水分含量降至4‑6％；本发明制备方法对黑玉米叶进行充分的开发利用，使黑玉米叶茶达到色泽与滋味的高度融合；采用酶促氧化还原全发酵及纤维素酶、果胶酶半发酵相结合的工艺，提升黑玉米叶茶总抗氧化能力指数及口感。
氧化玉米制备方法

[发明专利]一种黑玉米糊配方及制作方法-CN202210459864.4在审
发明人：黄志勤 -专利权人：黄志勤
申请日： 2022-04-28 - 公布日： 2022-07-22 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：一种黑玉米糊配方，由下列重量配比的原料制备制成：100％黑玉米粒。一种黑玉米糊制作方法，第一步：黑玉米清杂；第二步：脱掉玉米粒的木质素部分；第三部：食盐粒与玉米粒按1:1的比例加入滚筒中通过电磁或天然气加热烘炒，加热至90度即停止加热，待温度降至80度在加热，如此往复循环，直到玉米粒完全熟化；第四部：将食盐粒与玉米粒分离冷却；第五步：将玉米粒加入90目磨粉机中研磨；第六步：分装，将磨好的玉米粉分装成独立小包，一边冲泡食用。
一种玉米配方制作方法

[发明专利]一种黑玉米定量富集有机硒的培育方法-CN202010146111.9在审
发明人：铁梅;尤亚伦;郭博涵;庄晓虹;刘宏生 -专利权人：辽宁大学
申请日： 2020-03-05 - 公布日： 2020-06-09 - 主分类号： A01G22/20 文献下载
摘要：本发明公开一种黑玉米定量富集有机硒的培育方法。包括如下步骤：在黑玉米成长阶段的大喇叭口时期、抽穗期和灌浆期分别喷施富硒营养液。通过本发明的富硒方法可以使黑玉米具有较高且安全可控的有机硒含量，进而补充人体所需硒元素，总硒含量在0.35～4.0mg/Kg之间，有机硒含量在0.25～3.1mg/Kg之间，满足人体每日的硒摄入量，并提高了黑玉米的产量和经济价值，为黑玉米在东北地区的广泛种植提供了更广阔的前景。
一种玉米定量富集有机培育方法

[发明专利]黑玉米芯饮料及其加工工艺-CN97116290.5无效
发明人：陈辉;杜进民;李书国;杨福寿 -专利权人：内邱县伊乐黑玉米食品有限公司;河北科技大学
申请日： 1997-09-10 - 公布日： 1999-03-17 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明涉及一种黑玉米芯饮料及其加工工艺,它是以黑玉米芯浸提液为主要原料,与蜂蜜、柠檬酸、丁香、桂皮、乌梅、咖啡等辅料调配生产出的新型清凉饮料。本发明的饮料具有营养丰富、酸甜适口、提神酸脑,是一种具有新鲜玉米香味的清凉饮料。是解决黑玉米综合深加工的一条重要途径。
玉米芯饮料及其加工工艺

[发明专利]一种黑玉米芯代茶加工方法-CN202110948647.7在审
发明人：王勇;胡云红;王国兴;雷格丽;王嘉伟 -专利权人：陕西农产品加工技术研究院
申请日： 2021-08-18 - 公布日： 2021-11-16 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明公开了一种黑玉米芯代茶加工方法，包括如下步骤：(1)按质量比将干燥的85～92％的黑玉米芯和8～15％的玉米须粉碎成茶颗粒；(2)在茶颗粒上喷洒含纤维素酶质量分数为0.1‑1％、木聚糖酶质量分数为本发明通过纤维素酶和木聚糖酶对黑玉米芯和玉米须进行酶解，能保证黑玉米芯和玉米须中的花青素等具有保健功效的成分在冲茶时更易渗透出来；此外，本申请采用微波法杀菌，可在不破坏黑玉米芯和玉米须有效成分的前提下，
一种玉米芯加工方法

[发明专利]一种黑玉米芯乳酸发酵饮品的制备方法-CN202010929403.X有效
发明人：杨小峰;张静;陶双 -专利权人：忻州师范学院
申请日： 2020-09-07 - 公布日： 2023-08-01 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种黑玉米芯乳酸发酵饮品的制备方法，具体包括以下原材料：(1)花青素的提取；(2)黑玉米芯酶解液的制备；(3)乳酸菌发酵；(4)成品制备。本发明提供了一种黑玉米芯乳酸发酵饮品的制备方法，该方法通过对黑色玉米芯里的花青素进行提取，加入乳酸发酵饮料中，使得饮品本身具有了极强的保健功效。
一种玉米芯乳酸发酵饮品制备方法

[发明专利]一种石漠化地区生态修复与生态农业种植的方法-CN201811639565.9在审
发明人：胡湛波;孙全名;陈涛;高静;唐碧超 -专利权人：广西益江环保科技股份有限公司
申请日： 2018-12-29 - 公布日： 2019-04-12 - 主分类号： A01G22/25 文献下载
摘要：本发明公开了一种石漠化地区生态修复与生态农业种植的方法，包含以下步骤：(1)选育、播种：选择旱藕和黑玉米套种，旱藕每年三月中旬播种，黑玉米当年四月中旬种植，旱藕与黑玉米隔行种植；(2)种植管理：旱藕：生长期宜翻土1～2次，种植2‑3个月进行第一次苗期中耕、除草、施肥、培土；种植5‑6个月，进行第二次中耕、除草、施肥、培土；黑玉米：出苗后长至3～5片叶时定苗，每穴留苗一株；(3)石山凤鸡养殖：玉米种植2～3个月后本发明选择旱藕、黑玉米和石山凤鸡配合种养，充分发挥农业产品品种间的良性互联及其同质关系，能有效改善石漠化生态修复，提高生态农业经济效益。
黑玉米旱藕生态修复种植生态农业石山石漠化地区除草培土施肥播种隔行种植农业产品玉米种植种植管理鸡养殖石漠化穴留苗出苗定苗翻土片叶同质套种放养互联配合

[发明专利]桃园内种植黑小麦、黑玉米和黑大豆的循环间作轮作方法-CN202211157881.9在审
发明人：赖兆福;袁雪梅;袁娟 -专利权人：巴中芭来尔农业发展有限公司
申请日： 2022-09-22 - 公布日： 2023-01-03 - 主分类号： A01G22/20 文献下载
摘要：本发明公开了桃园内种植黑小麦、黑玉米和黑大豆的循环间作轮作方法，涉及混合种植技术领域，包括黑小麦、黑玉米以及黑大豆的种植，该种植方法主要是利用桃子在生长成熟周期内，在桃树行间进行阶段式种植黑小麦、黑玉米和黑大豆，从而提高土地的利用价值，且通过本发明的种植方法可使玉米的露天种植一年达到三季，使经济效益最大化，以达到增产增收的目的。
桃园种植小麦玉米大豆循环间作轮作方法

[发明专利]一种以黑玉米为原料的复合玉米饼干-CN201910716682.9在审
发明人：柳青;郑栋文;王莹;陈月;李靖元;闻其龙;苏桂芳;金秀莲 -专利权人：吉林省绿色食品工程研究院
申请日： 2019-08-05 - 公布日： 2021-02-26 - 主分类号： A21D13/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种以黑玉米为主要原料制备的一种复合玉米饼干。其技术方案是：（A）选择籽粒饱满、色泽均匀的黑玉米粒，去除杂质后，用研磨机研磨。（C）向B中加入黑玉米粉30％‑40％、小麦面粉40％‑45％、魔芋粉5％‑10％，主辅料调制。（D）面团静置后，辊轧、成型、烘烤、冷却、包装，即可得到一种以黑玉米为主要原料的复合玉米饼干。
一种玉米原料复合饼干

[发明专利]一种黑玉米套种豇豆的种植方法-CN201711424063.X在审
发明人：胡水莲;黄秀月;吴佳桔;罗诚;彭芳艳;邹维群;王其刚;卢静 -专利权人：南丹县农业局
申请日： 2017-12-25 - 公布日： 2018-07-24 - 主分类号： A01G22/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种黑玉米套种豇豆的种植方法，包括选种及处理、整地、黑玉米播种、黑玉米田间管理、豇豆播种、豇豆田间管理等步骤。
豇豆黑玉米套种田间管理播种种植高产高效透光选种架杆省工省时土地资源整地通风土地

[发明专利]玉米浆天然食品及制作方法-CN201410034457.4无效
发明人：赵传志 -专利权人：赵传志
申请日： 2014-01-24 - 公布日： 2014-04-23 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：玉米浆天然食品及制作方法。由于人们对自己的身体疾病的预防和养生不够重视，经常到有大病来临的时候才知道疾病预防和养生的重要。一种玉米浆天然食品及制作方法，其组成包括：黑玉米，所述的黑玉米粉和黑米和核桃粉各自分别加三倍水，浸泡6-20小时，分别磨成浆，所述的黑玉米浆、黑米浆和核桃浆的重量份数为60、20、20，在经过小火煮沸、
玉米天然食品制作方法

[发明专利]一种含有黑玉米花青素的饮品-CN201610729390.5在审
发明人：张强 -专利权人：陕西省科学院酶工程研究所
申请日： 2016-08-25 - 公布日： 2017-02-01 - 主分类号： A23L2/39 文献下载
摘要：本发明公开了一种含有黑玉米花青素的饮品。所述的饮品组成成分包括黑玉米花青素、麦芽糊精、木糖醇、板栗雄花粉、丝状眉藻提取物、水苏糖、吡啶甲酸亚铁、维生素C、香精、α‑乳白蛋白、果胶、食盐，所述的黑玉米花青素是一种强有力的抗氧化剂，具有抗癌、提高免疫力的功效，广泛存在于黑玉米植物的秸秆、种皮、花丝、苞叶以及穗轴等部位中，且提取简易，本发明公开的饮料配方不含添加剂，营养丰富、口感甜美，随冲随饮，食用方便，适用于不同年龄段人群。
一种含有玉米花青素饮品

[发明专利]一种富含黑玉米花青素的发酵果蔬汁及其制备方法和装置-CN201810990198.0在审
发明人：张强;胡云红;张红艳;冉淦侨;韩珊珊;岳淑宁 -专利权人：陕西省生物农业研究所
申请日： 2018-08-28 - 公布日： 2018-12-21 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种富含黑玉米花青素的发酵果蔬汁及其制备方法和装置，所述发酵果蔬汁由以下原料制成:果蔬汁、黑玉米花青素提取物、甜味剂、稳定剂、复合发酵剂和蒸馏水；所述制备方法为:S1:将果蔬切块，将复合酶、果蔬块和去离子水混合处理，打成浆液，过滤得原果蔬汁；S2:将原果蔬汁减压浓缩，添加复合发酵剂进行四个阶段发酵后得到发酵果蔬汁；S3:将黑玉米花青素加入发酵果蔬汁中，进行反渗透脱水处理、高压均质处理后得到均质果蔬汁；S4:将均质果蔬汁无菌灌装，得到所述富含黑玉米花青素的发酵果蔬汁。总之，本发明所制备得到的发酵果蔬汁的黑玉米花青素的含量高，果蔬汁的营养成分流失少，营养价值高。
发酵果蔬汁黑玉米花青素果蔬汁制备富含方法和装置复合发酵剂均质蔬汁原果蒸馏水高压均质处理花青素提取物营养成分流失甜味剂混合处理去离子水脱水处理无菌灌装反渗透复合酶果蔬切稳定剂果蔬发酵过滤

[发明专利]一种黑玉米全粉馅料及其制备方法-CN201910001882.6在审
发明人：梁霞;孟婷婷;石磊;周柏玲;田志芳;路欣;王梅芳;刘金凤 -专利权人：山西省农业科学院农产品加工研究所
申请日： 2019-01-02 - 公布日： 2019-04-12 - 主分类号： A21D13/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种黑玉米全粉馅料及其制备方法：(1)将黑玉米粉的面粉和麸皮分开，麸皮进行挤压膨化；(2)将膨化后的麸皮粉碎后回填到面粉中，制成黑玉米全粉；(3)将900‑1100重量份黑玉米全粉、150‑70‑80重量份黑枸杞、50‑65重量份葡萄干、75‑90重量份桔丁、60‑75重量份甜橙丁、50‑60重量份酒泡过的玫瑰花瓣、70‑85重量份泡了玫瑰花瓣的酒，将上述材料搅拌均匀制成馅料；本发明丰富了黑玉米加工产品类型，为黑玉米在烘焙食品中的应用提供了一种方法。
重量份黑玉米全粉麸皮馅料玫瑰花瓣面粉制备白砂糖葡萄干甜橙果葡糖浆黑玉米粉烘焙食品挤压膨化加工产品应用提供茶多酚环糊精色拉油小麦粉白豆炒熟倒出蜂蜜回填桔丁酒泡膨化枸杞加热冷却