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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[实用新型]馅料型糕点包馅设备-CN201920326742.1有效
发明人：许昌胜 -专利权人：浙江维京生物科技有限公司
申请日： 2019-03-14 - 公布日： 2020-04-10 - 主分类号： A21C9/06 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种馅料型糕点包馅设备，属于食品加工技术领域。它机体，机体内设有包馅腔，包馅腔上侧设有馅料槽，馅料槽内设有与馅料槽相配适的馅料漏斗，机体内还设有沿馅料漏斗的轴心线对称的两个面皮槽，两个面皮槽内设有与两个面皮槽相配适的两个面皮漏斗，包馅腔两侧还设有沿馅料漏斗的轴心线对称的两个直线驱动器本实用新型能够通过馅料漏斗和两个面皮漏斗同时供应馅料以及面皮，保证包馅的工作效率，同时通过两个对称的包馅组件能够快速精准的进行包馅。
馅料型糕点设备

[实用新型]一种汤圆成型机的温度调节机构-CN202120315670.8有效
发明人：吕行;王鹏;张顺昌;王晓锋;邢艳;吕宝红 -专利权人：郑州思念食品有限公司
申请日： 2021-02-04 - 公布日： 2021-10-08 - 主分类号： A23P20/25 文献下载
摘要：本实用新型属于汤圆加工技术领域，具体涉及一种汤圆成型机的温度调节机构，包括汤圆成型机保护壳、汤圆成型机主体和支撑底板，所述汤圆成型机主体包括面料搅拌斗、馅料搅拌斗、馅料加热箱、汤圆成型机构和输送带；所述面料搅拌斗和馅料搅拌斗内均设置有第一搅拌轮，所述馅料加热箱设置在所述馅料搅拌斗与所述汤圆成型机构之间，所述馅料加热箱上端与所述馅料搅拌斗相通，下端与所述汤圆成型机构相通，所述汤圆成型机主体与所述支撑底板通过支撑杆固定连接，所述支撑底板一侧固定设置有固定支撑机构本实用新型结构简单，操作方便，通过设置馅料加热箱能够实现对不同汤圆馅料的加热，保证了汤圆的口感。
一种汤圆成型温度调节机构

[发明专利]一种鸡肉冰皮月饼及其制备方法-CN201810859366.2在审
发明人：丁文平;黄雅琪;庄坤;王国珍;赵兆钧;史韬琦 -专利权人：武汉轻工大学
申请日： 2018-07-31 - 公布日： 2018-11-20 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开一种鸡肉冰皮月饼及其制备方法，其中，所述鸡肉冰皮月饼包括饼皮和馅料，所述馅料为鸡肉松馅料。本发明提供的技术方案中，选用所述鸡肉松馅料代替现有的冰皮月饼中甜腻的馅料，通过简单的加工工艺，使得制成的所述鸡肉冰皮月饼具有咸鲜的口感，且兼具低糖、低脂以及高蛋白的优点。
冰皮月饼鸡肉馅料鸡肉松制备高蛋白饼皮低糖低脂和馅

[发明专利]一种方便二层食品的成型方法-CN201510392891.4有效
发明人：李亚东;彭涛 -专利权人：成都松川雷博机械设备有限公司
申请日： 2015-07-07 - 公布日： 2017-03-01 - 主分类号： A21C9/06 文献下载
摘要：本发明涉及方便食品领域，具体的说是一种方便二层食品的成型方法，包括如下步骤第一步，面皮经过压制后，分切为多条细长状面带；第二步，生或熟的馅料往面带所在位置进行传输；第三步，将馅料送入至面皮一侧上，馅料送入面皮的过程中，馅料传输的路径与面皮所在平面的所形成的角度为45度‑135度；第四步，面皮另一侧首先被推入至外成型模板和内成型模板的成型孔中，此时面皮的中部将馅料包裹，形成初步成型；第五步，将包裹有馅料的面皮部分进行封口成型本发明将馅料注入到面皮时两者的夹角进行了改进，不会产生馅料无法放在面皮的情况，馅料与面皮的接触面更大，使得馅料整体性更好，面皮受力面更广，避免面皮破损。
一种方便食品成型方法

[发明专利]一种银耳鲜花馅料的制备方法及应用-CN201910013921.4在审
发明人：滕建文;王世雄;夏宁;韦保耀;黄丽 -专利权人：广西大学
申请日： 2019-01-08 - 公布日： 2019-04-05 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明公开一种银耳鲜花馅料的制备方法，将新鲜银耳切成小块，在100‑110℃下蒸烤20‑80min，得到银耳馅料；在预处理好的鲜花中加入糖浆进行糖渍，密封腌渍3‑21d，然后过筛，得到鲜花馅料与鲜花糖浆；将银耳馅料与鲜花馅料以及鲜花糖浆按比例混合均匀，在121‑129℃下杀菌2‑6s，得到银耳鲜花馅料。本发明提供的银耳鲜花馅料具有自然鲜花味道，营养健康，香甜适口，其制备方法可减少银耳和鲜花的营养成分流失，风味独特，填补了市场的空白，可用于制作各类中西糕点及甜品，老少皆宜，具有广阔的市场前景。
银耳鲜花馅料糖浆鲜花制备馅料营养成分流失按比例混合营养健康预处理好糕点过筛可用糖渍甜品小块腌渍密封杀菌填补新鲜制作应用

[实用新型]颗粒馅装馅腔体-CN201320247651.1有效
发明人：黄松;彭涛;张伟 -专利权人：成都松川雷博机械设备有限公司
申请日： 2013-05-09 - 公布日： 2013-10-30 - 主分类号： A21C9/06 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种加工包馅类食品的装置，具体来说是一种颗粒馅装馅腔体，包括腔体本体，其特征在于：还包括有腔体本体顶部的顶部开口和位于腔体底部的底部开口，所述顶部开口与底部开口连通形成馅料通道，在腔体本体的侧面设置有的注馅活塞口，所述顶部开口与馅料通道连通，所述馅料通道的内壁设置有斜面。本实用新型的优点在于装馅腔体的内壁设置有斜面，斜面能够使从顶部开口进入的馅料在下落的过程中更加集中的落在馅料通道中，结合注馅活塞的运动，能使得馅料得到更充分的挤压，使得馅料更紧致。
颗粒馅装馅腔体

[实用新型]一种馅料皮分离旋转装置及包含该装置的生产线-CN202120732045.3有效
发明人：彭艳国;郑泽佳 -专利权人：广东鑫能机器人科技有限公司
申请日： 2021-04-09 - 公布日： 2022-01-11 - 主分类号： A21C9/06 文献下载
摘要：本申请提出一种馅料皮分离旋转装置及包含该装置的生产线，馅料皮分离旋转装置包括第一旋转机构、第二旋转机构以及横向移动机构；第一旋转机构用以旋转第一馅料皮；第二旋转机构与第一旋转机构在横向上并列，用以旋转第二馅料皮；横向移动机构与第一旋转机构连接，用以驱动第一旋转机构沿横向靠近或远离第二旋转机构，从而驱使第一馅料皮靠近或远离第二馅料皮。与现有技术相比，本申请采用机器代替人工来调整馅料皮的放置位置，以便提高调整精度以及调整效率。
一种馅料皮分离旋转装置包含生产线

[发明专利]一种柚子果肉果皮混合馅料-CN201710927794.X在审
发明人：鲁婷 -专利权人：鲁婷
申请日： 2017-10-09 - 公布日： 2019-04-16 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明属于柚子深加工技术领域，具体涉及柚子果肉果皮混合馅料，该馅料由脱苦后的果皮和果肉制成，可用作月饼馅料生产柚子月饼，也可作为夹心饼干、夹心面包、夹心酥、披萨等糕点的馅料。
果皮混合馅料柚子果肉馅料夹心饼干月饼馅料果肉深加工糕点可用披萨脱苦月饼面包生产

[发明专利]一种柚子果肉果皮混合馅料-CN201210121604.2无效
发明人：王娟;黄继红 -专利权人：王娟
申请日： 2012-04-24 - 公布日： 2012-08-01 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：本发明属于柚子深加工技术领域，具体涉及柚子果肉果皮混合馅料，该馅料由脱苦后的果皮和果肉制成，可用作月饼馅料生产柚子月饼，也可作为夹心饼干、夹心面包、夹心酥、披萨等糕点的馅料。
一种柚子果肉果皮混合

[发明专利]馅料型油脂组合物及制备方法、以及食品及制备方法-CN201811365881.1在审
发明人：陈正文 -专利权人：广州南侨食品有限公司;天津南侨食品有限公司;上海南侨食品有限公司
申请日： 2018-11-16 - 公布日： 2019-03-08 - 主分类号： A21D13/38 文献下载
摘要：本发明涉及食品技术领域，尤其涉及一种馅料型油脂组合物，以质量百分比计，该馅料型油脂组合物包括以下组成：50‑60％的油相基料、1‑10％的炼乳、20‑40％的甜味剂、0.9‑4％的乳化剂，并补充水至100本发明提供的馅料型油脂组合物耐高温烘焙且具有馅料感，可作为馅料使用，风味独特且口感优良。
馅料油脂组合物制备甜味剂食品技术领域质量百分比补充水耐高温乳化剂烘焙炼乳相基

[发明专利]一种富含天然有机酸的低脂低糖冬瓜桑椹馅料及其制备方法-CN202011013147.6在审
发明人：傅曼琴;徐玉娟;吴继军;余元善;温靖;林羡;卜智斌 -专利权人：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
申请日： 2020-09-24 - 公布日： 2020-12-08 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种富含天然有机酸的低脂低糖冬瓜桑椹馅料及其制备方法。本发明中的馅料包括以冬瓜浆质量比计，花生油1‑2.5％、白砂糖2‑10％、玉米淀粉1‑3.5％、桑椹浆15‑35％，通过多次炒制制得，并通过感官评定及质构测定分析确定馅料的最优工艺。本发明还探究了馅料的感官评分与硬度、胶黏性、咀嚼性负相关关系，并发现馅料中含量最高为丙醇二酸，馅料中含量达到418.55mg/kg。
一种富含天然有机酸低糖冬瓜桑椹料及制备方法

[发明专利]虱目鱼肉卷及其加工方法-CN201410147048.5有效
发明人：陈小娥;方旭波;余辉 -专利权人：浙江海洋学院
申请日： 2014-04-14 - 公布日： 2014-07-02 - 主分类号： A23L1/326 文献下载
摘要：该虱目鱼肉卷用春卷皮包裹馅料条，馅料条是将包括虱目鱼肉丁、虱目鱼肉浆、荸荠粒、麻糬粒在内的原料混合、压模成条而制成。以混合馅料条为馅料的虱目鱼肉卷的加工方法简单、易操作，产品口感软、糯、弹，而且本发明的馅料制作过程可实现工业化生产，降低现有虱目鱼肉卷的生产成本；以虱目鱼肉为馅料的虱目鱼肉卷口感鲜嫩、营养丰富，是补充不饱和脂肪酸
鱼肉及其加工方法

[发明专利]一种冬瓜酱馅及其加工方法-CN200610028272.8无效
发明人：黄正明;倪应槐 -专利权人：上海绿缘食品有限公司
申请日： 2006-06-28 - 公布日： 2006-12-13 - 主分类号： A23L1/24 文献下载
摘要：本发明涉及一种食品馅料及其加工方法技术领域。本发明所述的冬瓜酱馅，其每100kg馅料包括：冬瓜浆55～65kg、白沙糖18～22kg、麦芽糖12～18kg、植物油4～6kg、柠檬酸190～210g、香精≤100g。本发明选用冬瓜打浆做食品馅料的基料，使馅料呈一定的透明度，外观颜色比现有出售的馅料好看。另外，由于冬瓜纤维较长，做成的馅料容易团聚，掺入其它果仁配料时也容易成型，不坍塌。
一种冬瓜及其加工方法

[实用新型]一种双层包馅设备-CN201520319570.7有效
发明人：陈国展;陈彩虹 -专利权人：厦门市奇奇保健食品有限公司
申请日： 2015-05-18 - 公布日： 2015-09-23 - 主分类号： A47J43/20 文献下载
摘要：本实用新型公开一种双层包馅设备，该包馅设备包括双层馅料挤出机构及包皮机构；其中双层馅料挤出机构包括两个馅料料斗，及两个挤出管道，所述两个挤出管道的一端分别与两个馅料料斗底部连通，两个挤出管道的另一端呈包裹状分布，进而挤出包裹的双层馅料的馅体。本实用新型实现食品糕点的双层馅料效果，并实现机械化、产业化的生产，实现产品口味的多元化。
一种双层设备

[实用新型]一种食品加工机器的馅料自动投放系统-CN201420274316.5有效
发明人：蔡培生;饶满财 -专利权人：海霸王（汕头）食品有限公司
申请日： 2014-05-27 - 公布日： 2014-09-24 - 主分类号： A21C9/06 文献下载
摘要：本实用新型涉及食品加工领域，尤其涉及一种食品加工机器的馅料自动投放系统，所述系统包括机架、输送管、馅料桶和馅料泵，所述输送管设置在机架上，输送管一端连接馅料泵，馅料泵设置在馅料桶上，输送管上开有出料口并设置有阀门
一种食品加工机器自动投放系统

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