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[发明专利]一种五仁月饼馅料混合生产设备-CN202310121731.0有效
发明人：包建鹏 -专利权人：唐山市棒你省食品有限公司
申请日： 2023-02-16 - 公布日： 2023-05-12 - 主分类号： B01F35/12 文献下载
摘要：本发明公开了一种五仁月饼馅料混合生产设备，包括混合生产稳固发生装置、间隔循环堆叠式预混合进料件、自脱落防粘附式刮除混合机构和多重旋转混料动作机构。本发明属于五仁月饼馅料混合技术领域，具体是一种五仁月饼馅料混合生产设备，根据馅料混合时将筒壁上的馅料去除后又会粘附在刮除板上的情况，采用转动嵌入复位的方式，通过设置自脱落防粘附式刮除件，实现了对粘附在刮除板上馅料高效清除的技术效果；为了提高混合度，设置了间隔循环堆叠式预混合进料件，实现了预先与馅料进行持续性间隔投放的技术效果，为后续混合提供了良好的条件。
一种月饼混合生产设备

[发明专利]一种紫薯燕麦保健月饼及馅料的制备方法-CN201210472842.8无效
发明人：王国良;李青;魏汉叨 -专利权人：天津市国至源生物科技有限公司
申请日： 2012-11-21 - 公布日： 2013-02-27 - 主分类号： A21D13/08 文献下载
摘要：本发明涉及一种紫薯燕麦保健月饼及馅料的制作方法。将紫薯清洗去皮，蒸煮熟化后，捣成泥状，燕麦粒淘洗干净浸泡后蒸煮熟化，混入紫薯泥中搅拌均匀制成紫薯燕麦馅料，可单独使用或与其他月饼馅料混合搅拌均匀。与其他月饼馅料混合重量份数为：紫薯燕麦馅料30份~90份，其他月饼馅料10份~80份，白砂糖0~10份。其中紫薯燕麦馅料的混合重量份数为：紫薯酱60份~90份，燕麦粒10份~40份，其他步骤按常规月饼制作工艺制作即可制得本发明的紫薯燕麦保健月饼。本品营养丰富，富含花青素和膳食纤维，具有良好的保健功能。
一种燕麦保健月饼制备方法

[发明专利]一种椒盐果仁馅料及其加工方法-CN200610028275.1无效
发明人：黄正明;倪应槐 -专利权人：上海绿缘食品有限公司
申请日： 2006-06-28 - 公布日： 2006-12-13 - 主分类号： A23L1/48 文献下载
摘要：本发明涉及月饼等糕点馅料的一种及其加工方法技术领域。本发明所述的椒盐果仁馅料，其每100kg馅料包括：冬瓜纤维18～22kg、白扁豆蓉沙8～12kg、白沙糖10～20kg、麦芽糖10～20kg、植物油3～12kg、食用盐0.5～0.8kg、花椒粉0.5～本发明的成品馅料具有一定透明度，外观和色泽优于现有市场上出售的馅料。整个馅料能粒聚成团，馅料炒熟后不会变型。具有各种果仁的香味和口感，营养也很好。
一种椒盐果仁料及加工方法

[实用新型]一种用于制作三明治的装置-CN201020210217.2有效
发明人：罗田安 -专利权人：上海克莉丝汀食品有限公司
申请日： 2010-05-28 - 公布日： 2011-02-16 - 主分类号： A21D15/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于制作三明治的装置，该装置包含若干的用于盛放馅料的馅料板和馅料添加组件。馅料添加组件包含设置在基座上的填料板和转轴；其中，该填料板可绕着转轴旋转，各馅料板均可固定设置在填料板顶部。本实用新型大大缩短了制作三明治所需时间，提高了出货率，减少了顾客的等待时间；同时，可有效避免三明治因手工制作耗时过长而导致的馅料中的水分将外包的面包或面团产品产生软化的现象发生，保证了馅料的新鲜，面包或面团产品的品质
一种用于制作三明治装置

[实用新型]一种面食制作机-CN201420122355.3有效
发明人：张义军;钟华武 -专利权人：广东天际电器股份有限公司
申请日： 2014-03-18 - 公布日： 2014-07-30 - 主分类号： A21C11/16 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种面食制作机，用于对面食进行搅拌的搅拌装置；设置在搅拌装置一侧，用于将面食进行挤压推送的挤压机构；设置在面团挤压机构一侧，用于将面食制成面筒的面筒成型机构；位于所述面筒成型机构上方，用于将馅料添加到面筒内的下馅料机构；位于所述面筒成型机构下方，用于将面筒进行切割的切面机构，所述下馅料机构包括馅料筒和设置在馅料筒内的定量机构，所述定量机构设置在所述馅料筒的进料口处。本实用新型提供的面食制作机，馅料可以凭借自身重力顺利落入到面筒中，结构简单，操作方便，适于家庭使用。
一种面食制作

[实用新型]月饼馅料的定量分馅机-CN201220156283.5有效
发明人：贺辉;何国安;曾伟忠;徐俊源;林少棠 -专利权人：广州酒家集团利口福食品有限公司
申请日： 2012-04-14 - 公布日： 2012-11-14 - 主分类号： A23P1/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种月饼馅料的定量分馅机，包括机架、安装在机架上的驱动装置、与驱动装置连接的分料杆、拆装在分料杆正下方的盛馅料盘以及拆装在盛馅料盘下方的分馅料盘，所述机架上还设有控制驱动装置工作的保护装置本实用新型通过设置保护装置，那么在生产时，若分料杆与盛馅料腔体间的位置安装不正确，驱动装置将不启动，当分料杆与盛馅料腔体间的位置安装正确后，驱动装置才能启动，这样，能保证本实用新型能正常工作，也能保证了操作人员的人生安全本实用新型可适用于月饼馅料的生产中。
月饼定量分馅机

[实用新型]一种灌汤水饺-CN201521108892.3有效
发明人：黄松;周莉 -专利权人：成都松川雷博机械设备有限公司
申请日： 2015-12-29 - 公布日： 2016-08-31 - 主分类号： A21C9/06 文献下载
摘要：本实用新型属于食品加工技术领域，尤其涉及一种灌汤水饺，包括有面皮，所述面皮的左端两侧部分通过多重馅料初成型模具压合相连，所述面皮的右端两侧部分通过多重馅料初成型模具压合相连，所述面皮内包裹有从第一注馅装置注入的固态馅料和从第二注馅装置注入的液态馅料本申请的灌汤水饺能够实现饺子经过自动化生产后即在面皮内包裹有固态馅料和液态馅料，避免了现有技术中，所有的灌汤水饺中的液态馅料都是被冷冻为固态后再被面皮包裹的缺陷。
一种汤水

[实用新型]一种注馅装置及蛋饺制作设备-CN201920752665.6有效
发明人：张微;闵俊杰;孟春亚 -专利权人：张微
申请日： 2019-05-23 - 公布日： 2020-04-14 - 主分类号： A23L15/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种注馅装置及蛋饺制作设备，其中所述注馅装置包括：适于容纳馅料的馅筒，以及分别位于所述馅筒两端的推料驱动机构和分料机构；其中所述推料驱动机构适于将馅筒内的馅料推至分料机构；以及述分料机构适于将馅料分成若干份，并将各份馅料分别送至相应的烙台上；本实用新型的注馅装置在人工将馅料放入馅筒内后，通过推料驱动机构能够实现自动送馅料，并通过分料机构将馅料均匀分成若干份送至后续工序，便于后续工序同时完成若干份蛋饺的制作
一种装置制作设备

[实用新型]具有馅料的圆柱形食品的成型装置-CN01246614.X无效
发明人：欧阳禹 -专利权人：欧阳禹
申请日： 2001-07-19 - 公布日： 2002-08-21 - 主分类号： A21C11/00 文献下载
摘要：本实用新型是一种具有馅料的圆柱形食品的成型装置,主要结构中,在机体上设有一可将面带由机体的上方向下导料的导料装置,一可将面带横向夹持位移的夹行装置,和一设在夹行装置下方的圆柱形面皮成型装置。藉夹行装置将面带夹行位于圆柱形面皮成型装置的上表,再经馅料填充装置的冲压矩形面带成型为圆柱形,并填充入馅料在圆柱形的圆凹槽中,经压平装置将馅料表面压平后,中间具有馅料的圆柱形被顶出退料。本实用新型使面皮带料成形、馅料填充、馅料表面压平及成型、退料多道工艺一气呵成,可增加产量,减少人工作业成本。
具有圆柱形食品成型装置

[实用新型]一种夹馅式狗咬胶-CN200720106064.5无效
发明人：张丰粮 -专利权人：张丰粮
申请日： 2007-01-30 - 公布日： 2008-01-16 - 主分类号： A23K1/18 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种夹馅式狗咬胶，包括本体，在本体内设有腔体，腔体中设有馅料层，所述的馅料层可以为单层，也可以为多层，所述的腔体贯通本体，腔体至少设有一个向内的凸起，所述本体由可食材料粘接压合制成，由于馅料层位于本体内的腔体中，且腔体内至少设有一个向内的凸起，因此馅料能够牢固附着在腔体内，解决了现有的添加馅料的狗咬胶馅料容易脱落的问题，能够很好的起到清洁宠物狗牙齿、口腔的作用，狗咬胶的整体形状可以为骨状，也可以为圆棒状，馅料层可以由不同的可食材料制成
一种夹馅式狗咬胶

[发明专利]桌上型多功能包馅机-CN201610154398.3在审
发明人：王伟 -专利权人：上海汉珏精密机械有限公司
申请日： 2016-03-18 - 公布日： 2016-06-01 - 主分类号： A21C9/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种桌上型多功能包馅机，包括馅料马达、馅料绞龙、皮料马达、皮料绞龙、重合模头、分割装置电机、切刀凸轮、摆动凸轮、切刀装置、输送带、控制装置、馅料搅拌斗、皮料搅拌斗及包馅机本体；馅料绞龙设置在馅料搅拌斗内，馅料绞龙与馅料马达同轴连接，皮料绞龙设置在皮料搅拌斗内，皮料绞龙与皮料马达同轴连接，馅料搅拌斗及皮料搅拌斗的出料口与重合模头连接；分割装置电机与切刀凸轮及摆动凸轮连接，切刀装置通过切刀凸轮与分割装置电机连接
桌上多功能包馅机

[发明专利]多重馅料初成型模具-CN201511001726.8在审
发明人：黄松;周莉 -专利权人：成都松川雷博机械设备有限公司
申请日： 2015-12-29 - 公布日： 2016-03-23 - 主分类号： A21C9/06 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，尤其涉及一种多重馅料初成型模具，包括安装板，所述安装板上设置有模芯和两个可实现相对运动的接皮板，所述接皮板分别设置在模芯的两侧，所述接皮板的上表面设置有用于实现接皮功能的凹形台阶本发明可以加入液态馅料或者固态馅料，使得包馅食品的馅料种类更加丰富，并且即使直接在面皮中添加液态馅料时，液态馅料也可以直接注入在面皮中进行包合，不会产生泄漏，且无需将液态馅料冷冻为固态，避免造成对馅料口感和营养上的破坏
多重馅料初成型模具

[发明专利]食品加工机和包子机-CN201811462322.2在审
发明人：王晓杰;张军峰;豆金星;胡浩然;赵鲸旭 -专利权人：王晓杰
申请日： 2018-12-03 - 公布日： 2019-03-29 - 主分类号： A21C11/16 文献下载
摘要：本发明涉及一种食品加工机和包子机，该食品加工机的特征在于具有：馅料供给部，其用于投入并向下供给馅料；湿面投入包制部，其设置在馅料供给部下方。馅料供给部具有：漏斗形的外罩和推送机构，湿面投入包制部具有内筒部和外筒部，推送机构向下延伸经内筒部，内筒部连结于馅料供给部的下部开口，向下方供给馅料，外筒部的上部一侧筒部开放形成有用于向外筒部内投入湿面的投入口，供给至外筒部内的湿面经由与内筒部之间的空间向下方供给湿面，在内筒部和外筒部的下方开口，排出将湿面包裹于馅料外部的包裹体。本发明的效果是，能够快速稳定地制作将馅料包裹于湿面面皮内的包裹体，并且，整个制作过程没有对食品的污染，设备维护简便。
馅料湿面外筒部供给部内筒部食品加工机推送机构包裹体包子机包制筒部面皮快速稳定设备维护下部开口下方开口馅料包裹向下延伸制作过程漏斗形投入口排出外罩连结外部污染制作开放

[发明专利]一种自动化馅料食品高速成型加工设备-CN202011436508.8在审
发明人：郑家旺 -专利权人：上海升贻机械设备有限公司
申请日： 2020-12-11 - 公布日： 2021-04-02 - 主分类号： A21C9/06 文献下载
摘要：本发明公开一种自动化馅料食品高速成型加工设备，通过折叠技术解决了设备运输问题，通过自由调整落料行程，满足不同体积的馅料食品加工，在设备体积没有明显增大的前提下，大大提高了馅料食品的加工速度；馅料分流装置设置在主机架的上部，输送装置设置在主机架的中部，捏花传动装置设置在馅料分流装置和输送装置之间，捏花传动装置将馅料分流装置输出的内馅和外皮进行捏花成型后，通过输送装置运走；实现两个捏花机构同步工作，大大提高了馅料食品的加工效率；通过设置两路外包材供料组件，大大提高了馅料食品的加工效率，而且闸阀通过调整内馅的流量，满足不同外包材及外包材出料速度的需求，大大提高了生产效率。
一种自动化食品高速成型加工设备

[发明专利]一种月饼加工用馅料混合搅拌装置-CN202011427833.8在审
发明人：陈群帅 -专利权人：安徽省天河食品有限责任公司
申请日： 2020-12-09 - 公布日： 2021-03-16 - 主分类号： B01F13/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种月饼加工用馅料混合搅拌装置，包括粉碎装置和搅拌装置，所述粉碎装置设有主轴，主轴转动连接密封环，密封环上方设有上转盘，上转盘顶端固定连接上卡柱，密封环下方设有下转盘，下转盘底部固定连接下卡柱本发明使用时，通过两次分开粉碎，将月饼馅原料分别粉碎成粗原料和细原料，使混合后的馅料内含有大颗粒原料，提高月饼馅料口感；搅拌时，底刮刀和侧刮刀将搅拌装置底部和内壁附着的馅料刮除，避免馅料浪费，且避免残留的馅料在下一次搅拌时与新的馅料混合，提高馅料质量，从而提高产品质量。
一种月饼工用混合搅拌装置