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[发明专利]童珍藕粉及其加工方法-CN95109474.2无效
发明人：申天寿 -专利权人：申天寿
申请日： 1995-08-30 - 公布日： 1997-03-05 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：本发明提供一种是果蔬型的儿童营养食品，即童珍藕粉及其加工方法，它主要筛选鲜藕、胡萝卜、蕃茄和芝麻、经提取营养成分，并经吸附、干燥、膨化、速溶等加工工艺，配制成可速溶的果蔬型儿童营养食品。本发明加工所制藕粉具有营养、益智作用，磷、铁、钙磷、钙含量是普通藕粉的八倍，营养成全面，是促进儿童生长发育的理想食品。
藕粉及其加工方法

[发明专利]玉米蔬菜丝面及其制备方法-CN93115963.6无效
发明人：张忠诚;陈久顺 -专利权人：阜新新绿食品有限公司
申请日： 1993-12-14 - 公布日： 1995-07-05 - 主分类号： A21D2/36 文献下载
摘要：本发明属营养保健食品，特别涉及一种以玉米粉为主料，加入蔬菜等辅料，经清洗、碎切、打浆、合面、熟化、膨化成丝、热风干燥、油浸、烘干、冷却、称重检质至成品等生产工艺制成，经科学加工，具有α度高，复水性好，方便速食，可泡食、煮食、即食，含有人体所需的多种营养成分，具有营养互补作用，为提高食品的生理营养价值，提供一种营养，健康、保健食品。
玉米蔬菜及其制备方法

[发明专利]绿豆蔬菜丝面及其制备方法-CN93115965.2无效
发明人：张忠诚;陈久顺 -专利权人：阜新新绿食品有限公司
申请日： 1993-12-14 - 公布日： 1995-07-05 - 主分类号： A23L1/20 文献下载
摘要：本发明属营养保健食品，特别涉及一种以绿豆粉为主料，加入蔬菜等辅料，经清洗、碎切打浆、合面、熟化、膨化成丝、热风干燥、蒸丝、热风干燥、油浸、烘干、冷却、称重检质至成品等生产工艺制成，经科学加工，具有α度高，复水性好，方便速食，可泡食、煮食、即食，含有人体所需的多种营养成分，具有营养互补作用，为提高食品的生理营养价值，提供一种营养、健康、保健食品。
绿豆蔬菜及其制备方法

[发明专利]一种基于标准食品识别的每日营养摄取分析方法及系统-CN202210633281.9在审
发明人：唐泳;周祎楠;王唯佳 -专利权人：北京富通智康科技有限公司
申请日： 2022-06-07 - 公布日： 2022-08-09 - 主分类号： G16H20/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于标准食品识别的每日营养摄取分析方法，首先获取用户的个人信息，根据所述个人信息构建人工智能用户营养成分摄入模型；再获取食品信息数据库并构建标准食品识别模型；用户使用电子设备对食品进行拍摄得到拍摄图像，将所述拍摄图像输入到所述标准食品识别模型中进行识别，得到食品类别名；通过人工智能用户营养成分摄入模型给用户提供食用建议；根据用户是否确认食用所述食品进行更新优化；本发明能够准确定位用户所拍摄的食品，对定位区域内的食品图像再做分类和识别，识别效果好，可以适用于日常生活，同时，本专利可以根据用户的不同需求提供不同的食用建议，适用于用户每日营养摄入监控和管理，自动化程度高。
一种基于标准食品识别每日营养摄取分析方法系统

[发明专利]一种奶味食品及制作方法-CN201210478047.X有效
发明人：付荫林 -专利权人：付荫林
申请日： 2012-11-22 - 公布日： 2013-03-13 - 主分类号： A23L1/314 文献下载
摘要：一种奶味食品及制作方法，用于解决食品内部不易充分吸附汤液味道和营养成分的问题。其技术方案是，所述奶味食品以肉类、蛋类、豆类、牛奶为原料，辅以多种佐料制成。该奶味食品制造方法包括佐料熬制、负压浸渍渗透、添加浓缩牛奶装袋抽真空、高温杀菌消毒等步骤，本发明还提供了实施负压浸渍渗透步骤的专用装置。本发明奶味食品保持自身营养价值和滋味的同时，富含牛奶中的钙质和其它营养成分，而且含有牛奶的香甜口味。本发明方法，利用负压浸渍渗透装置对被加工食品进行浸渍渗透，可在较短时间内使食品深层充分吸取汤汁中的滋味和营养成分，解决了长期以来食品加工中，肉类食品深层不容易渗入佐料味道的难题。
一种食品制作方法

[发明专利]增强食品产品的营养价值-CN201180025410.6无效
发明人： M·D·贝尔佐夫斯基;U·尼尔松;R·夏玛 -专利权人：雀巢产品技术援助有限公司
申请日： 2011-02-07 - 公布日： 2013-01-30 - 主分类号： A23P1/08 文献下载
摘要：本发明提供用于增强食品产品的营养价值的方法和设备。在食品产品制造期间，通过多个食品级受控液滴分配头（或一个分配头）将营养增强剂施用或分配到食品产品上或食品产品中。控制器和传感器操作成使得不同食物可选择适当施用或分配的营养增强剂而不浪费或超范围喷射。本发明还提供根据所提供的方法和设备已使用营养增强剂增强的食品产品。
增强食品产品营养价值

[发明专利]一种营养型速食肉类罐头加工方法-CN202010530627.3在审
发明人：蔡玮 -专利权人：蚌埠市宏业肉类联合加工有限责任公司
申请日： 2020-06-11 - 公布日： 2020-09-04 - 主分类号： A23L13/60 文献下载
摘要：本发明属于罐头加工技术领域，具体涉及一种营养型速食肉类罐头加工方法，包括以下步骤：(1)预处理；(2)腌制；(3)油炸；(4)斩拌；(5)装罐；(6)杀菌、封罐，油炸可以杀灭食品中的微生物，延长食品的货架期，同时可以改善食品风味，提高食品营养价值，赋予食品特有的金黄色泽；同时玉米粒和火龙果粒的加入，能够有效的改善整体的口感，并且同时提高罐头的营养。
一种营养速食肉类罐头加工方法

[发明专利]一种以山杏仁、谷物为原料的速溶食品及其生产方法-CN93103793.X无效
发明人：张宁;朱景福 -专利权人：张宁;朱景福
申请日： 1993-04-22 - 公布日： 1994-03-23 - 主分类号： A23L1/29 文献下载
摘要：本发明涉及一种速溶食品及其生产方法该速溶食品由杏仁、鲜牛奶、大豆、小米、蔗糖为原料经山杏仁真空脱苦浸泡大豆脱脂脱腥，小米浸泡并经胶体磨研细和高压均质二次处理后高压雾化干燥制成的一种速溶食品。该食品是动、植物营养质合一的复合型营养食品，有多种营养成分，不但具有山杏仁的独特风味，还有谷物的香味，并且食用方便。
一种杏仁谷物原料速溶食品及其生产方法

[发明专利]一种营养平衡的方便食品-CN00101263.0无效
发明人：王永红 -专利权人：王永红
申请日： 2000-01-25 - 公布日： 2002-09-25 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：一种营养平衡的方便食品是根据每日人体必需的脂肪酸需要量、氨基酸需要量、维生素和矿物质等一系列平衡营养的标准，结合新编制的《食物成分表》将来源充足的常见食物及成熟且价廉的一些营养强化剂经合理配比后制成方便食品该方便食品分为适合于中小学生的A型食品和适合于成年人的B型食品。#!
一种营养平衡方便食品

[发明专利]一种孕妇营养素食品配方-CN201610291885.4在审
发明人：李庭双 -专利权人：四川好妈咪生物科技有限公司
申请日： 2016-05-05 - 公布日： 2017-08-25 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种孕妇营养素食品配方，该营养素食品在用于孕早期时，每份重量为18g‑20g，在用于孕中期和孕晚期，每份重量为28g，且其在孕早期和孕中晚期具有不同的营养素配比，能够根据孕期进程的不同，采用不同营养素配比的食品，不仅能够为孕妇提供每日所需的各种营养素，且根据不同孕期的营养素需求，具有不同的成分配比，从而在保证营养素充分提供的前提下，不会造成营养素超标，提高了孕妇膳食合理性，提高了生育质量。
一种孕妇营养素食品配方

[发明专利]一种利用酶催化蔗糖制备特殊膳食用运动营养食品的方法-CN202211169552.6在审
发明人：米运宏;滕丕合;何力;禇万福;原亚梅;韦伟宁;杨涛;陆业活;邓爱婕;徐凤琳;潘世永 -专利权人：广西弘山堂生物科技有限公司
申请日： 2022-09-22 - 公布日： 2023-01-03 - 主分类号： A23L33/10 文献下载
摘要：本发明公开了食品制备领域的一种利用酶催化蔗糖制备特殊膳食用运动营养食品的方法其以蔗糖为原料经过果糖基转移酶、多聚果糖蔗糖酶、轻度催化蔗糖得到5‑10％单糖、60‑70％双糖、10‑15％低聚果糖、10‑15％多聚果糖然后过滤得到清净液，复配营养素多种矿物质和多种维生素，杀菌、灌装得到液态特殊膳食用运动营养食品，或者经过浓缩、真空干燥得到固体粉末特殊膳食用运动营养食品。通过酶催化蔗糖转化得到比例合适的单糖、二糖、低聚果糖、多聚果糖的产品符合特殊膳食用运动营养食品补充能量类，并快速且逐级提供能量给人体。
一种利用催化蔗糖制备特殊膳食运动营养食品方法

[发明专利]一种用于辅助改善记忆的保健食品-CN200810028968.X无效
发明人：王强 -专利权人：广州蓝钥匙海洋生物工程有限公司
申请日： 2008-06-23 - 公布日： 2008-12-03 - 主分类号： A23L1/29 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于辅助改善记忆的保健食品，组成该保健食品的活性成分及其重量含量是：牛磺酸15～85％、营养锌13～80％、营养硒0.01～10％。本发明保健食品的活性成分中，牛磺酸具有促进大脑发育的作用，营养硒能提高学习能力，营养锌是大脑营养素。本发明将三种原料能起到的作用按一定法度加以组合，并按一定的分量比例，制成保健食品，使三种原料在改善记忆的过程中充分发挥各自作用，以达到有效改善记忆的目的。经过动物功能实验研究和人体临床试食试验证明，本发明保健食品具有明显辅助改善记忆的功能。
一种用于辅助改善记忆保健食品

[发明专利]素肉五谷食品-CN200710147415.1无效
发明人：林鸿仿 -专利权人：林鸿仿
申请日： 2007-09-10 - 公布日： 2008-02-13 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种素肉五谷食品，其特征是由豆类、谷类经传统食品的加工工艺进行加工而制成，其中按重量百分比计：豆类10～90％，谷类10～90％。还可以根据需要在豆类、谷类原料的基础上再添加辅助原料。本发明所提供的素肉五谷食品改变单一品种的天然植物性食物的不足，取各单一天然植物性食物之长处，聚合成一种营养成分全面、营养结构和营养比例较为合理的食品，为大众提供一种全新的、营养全面、结构比例合理，并适宜人体营养需求的、价格低廉的大众化食品。
五谷食品

[发明专利]蔬菜营养餐条-CN201310623905.X在审
发明人：李海珍 -专利权人：李海珍
申请日： 2013-12-01 - 公布日： 2015-06-03 - 主分类号： A21D13/08 文献下载
摘要：本发明涉及一种营养餐条，隶属于糕点类食品,尤其是在面粉中加入蔬菜压榨液进行制作的一种糕点。本发明蔬菜营养餐条的目的是提供一种将蔬菜压榨液根据一定比例添加到面粉中，再和其它一些辅料混合，经过食品机械成型、烘焙而制作的一种主食类糕点食品。有效利用了蔬菜的营养成分，为人们食用和补充蔬菜的营养成分提供了一种方便的载体，以达到均衡人体营养的功效。本发明蔬菜营养餐条的有益效果是：为中国的食品行业提供了一种全新的产品，为老百姓提供了一种营养好吃，可以每天食用的美食。
蔬菜营养

[发明专利]黑豆营养餐条-CN201310623898.3在审
发明人：李海珍 -专利权人：李海珍
申请日： 2013-12-01 - 公布日： 2015-06-03 - 主分类号： A21D13/08 文献下载
摘要：本发明涉及一种营养餐条，隶属于糕点类食品,尤其是在面粉中加入黑豆全粉进行制作的一种糕点。本发明黑豆营养餐条的目的是提供一种将黑豆全粉根据一定比例添加到面粉中，再和其它一些辅料混合，经过食品机械成型、烘焙而制作的一种主食类糕点食品。有效利用了黑豆的营养成分，为人们食用和补充黑豆的营养成分提供了一种方便的载体，以达到均衡人体营养的功效。本发明黑豆营养餐条的有益效果是：为中国的食品行业提供了一种全新的产品，为老百姓提供了一种营养好吃，可以每天食用的美食。
黑豆营养