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[发明专利]一种脱水蔬菜的冷冻杀虫方法-CN201810045188.X在审
发明人：常晓峰 -专利权人：常晓峰
申请日： 2018-01-17 - 公布日： 2018-07-20 - 主分类号： A23B7/04 文献下载
摘要：本发明公开的属于脱水蔬菜加工技术领域，具体为一种脱水蔬菜的冷冻杀虫方法，该脱水蔬菜的冷冻杀虫方法包括如下步骤：S1：原料处理；S2：抽真空：将处理后的脱水蔬菜的原材料放入冷库中，然后密封冷库，对冷库进行抽真空处理；S3：充入惰性气体：在抽真空完成后，向冷库中充入惰性气体；S4：预冷；S5：冷冻；S6：回温：冷冻结束后，关闭冷冻设备，在冷库内自然回温，使得脱水蔬菜冷却，取出脱水蔬菜，该发明提出的一种脱水蔬菜的冷冻杀虫方法，杀虫效率高，且能够起到彻底杀虫的作用，包括虫卵等，不会对脱水蔬菜造成污染，成本低廉，还能够有效的保证脱水蔬菜的营养成分，工艺简单，便于操作。
脱水蔬菜杀虫冷冻冷库惰性气体抽真空回温加工技术领域抽真空处理虫卵冷冻设备原料处理放入预冷冷却密封取出污染保证

[发明专利]一种切割清洗一体化蔬菜加工装置-CN201810356565.1在审
发明人：林展 -专利权人：莆田市涵江区原创工贸有限公司
申请日： 2018-04-19 - 公布日： 2018-09-04 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种切割清洗一体化蔬菜加工装置，其结构包括进料料斗、电源连接线、电控箱、手摇杆、蔬菜加工座、支脚、出料料斗、出料口、蔬菜进料输送座，进料料斗连接于蔬菜进料输送座的上端表面上，蔬菜加工座上端表面的一侧连接有蔬菜进料输送座，蔬菜进料输送座的前端表面设有电控箱，电控箱通过电源连接线与蔬菜加工座连接，本发明通过上述部件的互相组合，使本发明能够实现蔬菜加工设备在工作过程中集去皮、清洗、脱水、切割等多功能为一体，只需一台设备即可为完成对蔬菜的多道程序加工，有效的提高了设备的工作效率，设备的自动化程度高，同时设备还适用于多种不同蔬菜的加工，实用性强。
进料输送蔬菜加工电控箱切割蔬菜加工装置清洗电源连接线进料料斗上端表面多道程序蔬菜加工设备工作效率前端表面一体化出料口手摇杆出料料斗去皮支脚脱水加工自动化

[实用新型]一种用于蔬菜加工的脱水装置-CN202122903501.9有效
发明人：王界体 -专利权人：岳西县石关乡农业综合服务中心
申请日： 2021-11-19 - 公布日： 2022-04-19 - 主分类号： A23N12/08 文献下载
摘要：本实用新型适用于蔬菜加工技术领域，提供了一种用于蔬菜加工的脱水装置，解决了现有装置工作时，内胆的销孔容易被蔬菜堵塞，影响水体的甩出的问题；所述用于蔬菜加工的脱水装置包括：加工主体，所述加工主体包括外壳体和设置在外壳体内的加工腔，外壳体的底部固定在支撑基座上；设置在加工腔内的蔬菜脱水机构，所述蔬菜脱水机构连接有用于调节蔬菜脱水机构位置的脱水机构驱动组件；与所述脱水机构驱动组件连接的脱水防堵塞组件，所述脱水防堵塞组件用于避免蔬菜的堵塞；本实用新型实施例设置了蔬菜脱水机构，实现了对蔬菜表面吸附水分的快速甩出，同时设置了脱水防堵塞组件与蔬菜脱水机构配合，提高了装置的排水效率。
一种用于蔬菜加工脱水装置

[发明专利]一种制作脱水蔬菜包的工艺方法-CN202211255794.7在审
发明人：王慧敏;王建强;王昌贤 -专利权人：江苏天康生物科技有限公司
申请日： 2022-10-13 - 公布日： 2023-01-20 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种制作脱水蔬菜包的工艺方法，包括以下步骤：S1、预先处理：将需要加工的新鲜蔬菜切割成所需大小的新鲜蔬菜块；S2、护色剂浸泡：将蔬菜放置到配置后的溶液中进行浸泡；S3、漂烫：将配置后的溶液进行煮沸，使得蔬菜在其中进行漂烫；S4、冷却：将漂烫后的蔬菜用冷水冲淋直至其完全冷却；S5、真空干燥：干燥条件为干燥温度在50～60℃，真空压力为3.5～4.5MPa，干燥时间为70～90min；S6、质量检测：对脱水蔬菜进行质量检测；S7、真空包装：将合格后的脱水蔬菜进行称重，倒入包装袋中，然后进行真空包装。本发明通过对脱水蔬菜进行清理、浸泡，这样可以保证出来的脱水蔬菜干净富有色泽，漂烫、冷却和真空干燥使得脱水蔬菜保存到的时间可以更加的长。
一种制作脱水蔬菜工艺方法

[发明专利]一种蔬菜深加工作业线及其深加工方法-CN201811024411.9有效
发明人：赵云红 -专利权人：湖南插旗菜业有限公司
申请日： 2018-09-04 - 公布日： 2021-05-04 - 主分类号： A23N12/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种蔬菜深加工作业线及其深加工方法，包括依次设置的蔬菜清洗装置、蔬菜表面水分去除装置、蔬菜切碎装置和蔬菜烘干装置，蔬菜清洗装置包括清洗池和设置在清洗池内部的若干旋转蔬菜清洗机构，蔬菜表面水分去除装置可通过振动和风吹方式去除经蔬菜清洗装置清洗后的蔬菜的表面水分，蔬菜打碎装置包括蔬菜切碎箱和设置在蔬菜切碎箱内部的蔬菜旋转切碎机构，蔬菜烘干装置包括微波加热箱、设置在微波加热箱内部的若干蔬菜输送带以及设置在微波加热箱内部的若干分拨翻料机构。本发明提供的一种蔬菜深加工作业线及其深加工方法，能够进行蔬菜的清洗、表面水分去除、切碎、烘干的操作工序，功能综合性较强，便于规模化推广使用。
一种蔬菜深加工作业及其方法

[发明专利]内置LED生长养护系统的蔬菜及沙拉自动售卖柜-CN201710032927.7在审
发明人：陈多;林健先 -专利权人：福建大明电子科技有限公司
申请日： 2017-01-18 - 公布日： 2017-05-31 - 主分类号： A47F9/00 文献下载
摘要：本发明提出内置LED生长养护系统的蔬菜及沙拉自动售卖柜，所述售卖柜包括货柜、蔬菜养护阵列、沙拉加工机构、水处理机构和控制模块；所述蔬菜养护阵列设于货柜正面，沙拉加工机构设于货柜内部，货柜下部设有取货机构，所述蔬菜养护阵列、沙拉加工机构与取货机构相连；所述水处理机构与沙拉加工机构相连；货柜内的瓶装水培蔬菜处于未采摘状态，蔬菜养护阵列以光照环境使瓶装水培蔬菜保持活性和新鲜度，顾客选择蔬菜直出方式时，瓶装水培蔬菜被收割后直接送至取货机构，当顾客选择加工沙拉方式时，瓶装水培蔬菜被收割后进行加工，形成沙拉产品后送至取货机构；本发明能同时出售新鲜度达到初采摘级别的水培蔬菜及以新鲜水培蔬菜制成的沙拉。
内置 led 生长养护系统蔬菜沙拉自动售卖

[发明专利]一种青辣椒的漂烫速冻工艺-CN201610930525.4在审
发明人：杨怀祥;章焱广 -专利权人：连云港百福来食品有限公司
申请日： 2016-10-31 - 公布日： 2017-03-15 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明涉及蔬菜加工技术领域，具体涉及一种青辣椒的漂烫速冻工艺；所述漂烫速冻工艺包括原料选取、前处理、漂烫、冷却、速冻、打粉等步骤；本发明提供的青辣椒的漂烫速冻工艺能很好的保持青椒原有色泽，并有效延长保质期
一种辣椒速冻工艺

[发明专利]一种营养猪皮冻的加工工艺-CN201210431644.7无效
发明人：陈英乡;于学娟;李钢;徐玉兰 -专利权人：烟台职业学院
申请日： 2012-11-02 - 公布日： 2014-05-14 - 主分类号： A23L1/312 文献下载
摘要：本发明涉及一种营养猪皮冻的加工工艺，本发明的特征是以猪皮等猪副产品、蔬菜类（如藕、海带等）、花生或豆类等为原料，经过原料预处理、卤煮、灌装、封口和杀菌等步骤制成一种冻状即食食品。本工艺以猪皮等猪副产品、蔬菜类、花生或豆类等为主要原料，经科学配伍、合理加工、调味精制而成，口感爽滑、风味独特、营养均衡、食用方便，改变了传统猪皮冻营养单一、散卖不卫生、保质期短、携带食用不便等缺陷。
一种营养猪皮加工工艺

[发明专利]低酚棉食用苗的生产方法-CN96100748.6无效
发明人：赵俊莉;张强;付会期;崔淑芳;郭海军;李梦久 -专利权人：河北省农林科学院棉花研究所
申请日： 1996-01-31 - 公布日： 2000-04-05 - 主分类号： A01C1/00 文献下载
摘要：它是以低酚棉棉种为主要原料，采用沙培、蛭石、水培及其不同配比形式等不同培养材料，通过控制光强、温度、湿度、压力等关键步骤培养棉芽菜的工艺技术。利用本发明培养的新型蔬菜、营养配比平衡，不同烹调风味独特，是新型的功能保健蔬菜，为低酚棉深加工利用开辟了一条新途径。
低酚棉食用生产方法

[发明专利]一种低含盐量海水蔬菜真空油炸加工方法-CN200710134748.0无效
发明人：张慜;蔡金龙;阮宏伟;周祥;朱铖培 -专利权人：江南大学;江苏晶隆海洋产业发展有限公司
申请日： 2007-10-16 - 公布日： 2008-03-26 - 主分类号： A23L1/337 文献下载
摘要：一种低含盐量海水蔬菜真空油炸加工方法，属于果蔬食品加工技术领域。本发明采用了冷冻以及真空渗透同时预处理来脱盐的新工艺，减少了原料中的含盐量，并采用预冷冻的方法提高了产品的膨化度。果蔬脆片制造的主要过程为：将海水蔬菜原料进行清洗挑选、漂烫、脱盐、冷冻、真空油炸、脱油、调味、冷却包装、成品保藏。其真空油炸果蔬产品具有含油率低、油炸时间短、颜色变化少、保持初始形状好的特点。
一种低含盐量海水蔬菜真空油炸加工方法

[发明专利]利用海参水煮液加工的蔬菜食品及制备方法、浓缩液、加工液、加工液的浓缩液及用途-CN202110839828.6有效
发明人：谢佳恒;谢海峰 -专利权人：谢海峰
申请日： 2021-07-23 - 公布日： 2023-06-27 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：本申请涉及食品加工的技术领域，具体公开了一种利用海参水煮液加工的蔬菜食品及制备方法、浓缩液、加工液、加工液的浓缩液及用途。该蔬菜食品利用海参水煮液加工而成；其中，该蔬菜食品的原料为允许用于腌制的蔬菜中的一种或多种；该制备方法包括：蔬菜原料的预处理；海参水煮液的制备；蔬菜食品的加工；利用上述海参水煮液制成的浓缩液、加工液以及加工液的浓缩液，及其在食品加工领域的用途。本申请利用海参水煮液进行蔬菜食品的加工，一方面，提高了加工的蔬菜食品的营养价值，以及蔬菜食品的品类和风味；另一方面，能够对相关技术中引起环境污染的海参水煮液进行利用，做到“变废为宝”，对于环境和生态的平衡稳定具有重要意义
利用海参水煮加工蔬菜食品制备方法浓缩用途

[发明专利]一种脱水蔬菜加工方法-CN202010442823.5在审
发明人：汪鹏 -专利权人：汪鹏
申请日： 2020-05-22 - 公布日： 2020-08-11 - 主分类号： A23N12/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种脱水蔬菜加工方法，选取需要脱水加工的蔬菜，摘取掉老死部位后将蔬菜投入到清洗装置内进行清洗，第一驱动缸工作带动进料盖板转动开启，开启清洗内筒上设置的出料门，将待加工的蔬菜放入到清洗内筒内后关闭出料门，第一驱动缸带动进料盖板转动关闭，第一电机工作带动主动带轮转动，主动带轮通过传动皮带带动从动带轮和驱动轴转动，驱动轴带动清洗内筒转动，本发明通过均匀设置的若干组清洗支管对蔬菜进行冲洗，清洗内筒内蔬菜旋转进行清洗，确保对蔬菜进行全面均匀冲洗，提高对蔬菜的清洗效果，通过对蔬菜进行摘选，清洗风干和切割的一体化自动加工，在确保对蔬菜加工质量的同时有效提高对蔬菜的加工效率。
一种脱水蔬菜加工方法

[发明专利]白扁豆的加工工艺-CN200610025854.0无效
发明人：朱忠南;叶年玉;顾施新;邱源 -专利权人：上海农家酿酒有限公司
申请日： 2006-04-20 - 公布日： 2007-10-24 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：本发明涉及一种食品加工工艺，特别是涉及一种蔬菜白扁豆的加工工艺。该工艺采用生物技术与传统加工方法相结合，将白扁豆鲜豆粒加工成软包装即食产品。采用该工艺加工成的白扁豆豆粒色泽清白，口感柔软，风味独特，保质期达180天以上。
白扁豆加工工艺

[发明专利]一种菜脆彩的制作方法-CN201811531213.1在审
发明人：杨剑婷;刘皖骄;马玉玉;邹小欠;杨加成;刘晓霞;李先保;杜传来 -专利权人：安徽科技学院
申请日： 2018-12-14 - 公布日： 2019-04-12 - 主分类号： A23L19/10 文献下载
摘要：本发明提供一种菜脆彩的制作方法，涉及休闲食品加工技术领域。所述菜脆彩是指以蔬菜水果为原料，制备而成的色彩多样、质地酥脆的食品，其制备方法主要包括：蔬菜原料的处理、蔬菜糊的制备、蔬菜薄脆片的准备、调味糊的制备、菜脆彩的制备等步骤。本发明克服了现有技术的不足，以现代营养学理论为基础，结合了传统中医药的食物配伍原理，制备一种形式新颖、营养丰富、食用方便的休闲食品，且制备工艺简单，适合工厂大量生产，具有优良的经济效益。
制备休闲食品种菜现代营养学理论加工技术领域传统中医药食用方便蔬菜水果蔬菜原料制备工艺酥脆调味配伍制作质地

[发明专利]一种液体蔬菜罐头及其加工工艺-CN201010555180.1无效
发明人：韩敏强;韩冬晓 -专利权人：大连韩强水产食品有限公司
申请日： 2010-11-13 - 公布日： 2011-05-11 - 主分类号： A23B7/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种液体蔬菜罐头及其加工工艺。所述液体蔬菜罐头包括碎的无需咀嚼的蔬菜60～90％、水10～60％，其中还可以添加白砂糖0.1～0.3％，柠檬酸0.1～0.3％和维生素C0.1～0.3％。按照备料、打浆、抽空、罐装、真空、杀菌等工序生产出的该组成的液体蔬菜罐头有突出的食用价值，主要体现在：不添加防腐剂、糖精等对人体有害的添加剂，是真正的“绿色”食品；突破传统理念，开发了一种无需咀嚼的液体罐头
一种液体蔬菜罐头及其加工工艺