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[发明专利]花生蛋白粉-CN201810346482.4在审
发明人：范雪萍 -专利权人：南通迪松纺织品有限公司
申请日： 2018-04-17 - 公布日： 2018-10-30 - 主分类号： A23C9/152 文献下载
摘要：本发明公开了一种花生蛋白粉，其特征在于，由以下重量份的原料组成：牛奶粉25‑40份，乳酸钙25‑35份，葡萄糖13‑25份，复合维生素16‑19份，低聚半乳糖17‑23份，花生粉15‑25份，核桃粉12该花生蛋白粉成本较低，老少皆宜，并且没有任何副作用，长期使用可以改善体质，增强免疫力。
花生蛋白粉葡萄糖低聚半乳糖复合维生素花生蛋白原料组成核桃粉花生粉牛奶粉乳酸钙重量份免疫力体质

[发明专利]一种花生蛋白小麦粉及其加工方法-CN200810138658.3无效
发明人：许兰山;许振国;吕端义;袁迎彬;付佑柱;赵彬 -专利权人：山东省高唐蓝山集团总公司
申请日： 2008-07-25 - 公布日： 2008-12-24 - 主分类号： A21D2/26 文献下载
摘要：本发明公开了一种花生蛋白小麦粉及其加工方法，采用花生蛋白粉与小麦粉混合而成，花生蛋白粉与小麦粉的重量配合百分比为：3％－5％比97％－95％。加工方法包括以下步骤：将小麦按照小麦粉的加工方法制成小麦粉备用；按照同步制取花生油与花生蛋白粉的方法制取榨饼，将榨饼用减压蒸发的方法脱除萃取剂后得到全脱脂花生榨饼，全脱脂花生榨饼用超微粉碎机将其粉碎成500目－1000目，得到备用花生蛋白粉；将花生蛋白粉与小麦粉按重量百分比用搅拌机搅拌15－20分钟后，即得到花生蛋白小麦粉。本发明所述花生蛋白小麦粉能使花生蛋白粉中的含油量小于1％，并保证了灭菌率达到99.95％的同时，使花生蛋白粉达到基本不变性的目的，氮溶指数保持在70.85％。
一种花生蛋白小麦粉及其加工方法

[发明专利]一种花生蛋白固体奶茶及其制备方法-CN201310486737.4无效
发明人：张文镨;唐立仁 -专利权人：华隆(乳山)食品工业有限公司
申请日： 2013-10-17 - 公布日： 2014-05-14 - 主分类号： A23C9/16 文献下载
摘要：本发明涉及一种花生蛋白固体奶茶及其制备方法，由花生蛋白粉和奶茶粉组成，其中奶茶粉包括：茶粉、花生蛋白粉、植脂末、白砂糖、奶粉、食用香精、二氧化硅和磷酸三钙，花生蛋白粉为低温冷榨脱油制得，制备方法包括：花生蛋白粉的干燥本发明将花生蛋白与奶茶配伍，丰富了口感，使产品滑而不腻，并具有花生蛋白的多种保健功能，营养丰富。
一种花生蛋白固体奶茶及其制备方法

[发明专利]低温脱溶制备花生蛋白粉、花生油-CN200510090823.9无效
发明人：齐李杰;齐向春;齐向云 -专利权人：北京天申食品有限公司
申请日： 2005-08-18 - 公布日： 2007-02-21 - 主分类号： A23J3/14 文献下载
摘要：本发明涉及一种花生油、花生蛋白粉的制造方法，花生仁经精选脱红衣、采用正己烷浸出低温脱溶剂工艺制备花生油、花生蛋白粉，本发明不仅得到了清新诱人的花生油，而且得到了高质量的浓缩花生蛋白粉。具有天然、有机、绿色的操作工艺特点，采用本工艺制备花生蛋白粉尚未见报导和工业化生产。
低温制备花生蛋白粉花生油

[发明专利]一种婴幼儿花生蛋白粉配方及制备方法-CN201010262650.5有效
发明人：杨庆利;高俊安;朱凤;孙杰;张初署;于丽娜;毕杰 -专利权人：山东省花生研究所
申请日： 2010-08-20 - 公布日： 2011-01-19 - 主分类号： A23L2/39 文献下载
摘要：本发明涉及花生食品加工技术领域，尤其是一种婴幼儿花生蛋白粉配方，其特征在于它由花生蛋白粉、核桃仁、去皮去核的红枣和红糖组成，其中花生蛋白粉、核桃仁、去皮去核的红枣和红糖的重量比为80∶10∶7∶3，所述花生蛋白粉为全脱脂花生蛋白粉，蛋白粉中蛋白质含量不低于55％，油脂含量不高于1％；所述花生蛋白粉配方中蛋白质在40％以上。本发明还揭示了该蛋白粉的制备方法，其其特征在于它包含有以下步骤：称重、混合、浸泡、磨浆、调配、均质、冷冻干燥。本发明具有以下有益技术效果：制作方法工艺简单易操作，适用于工业化生产；所得产品蛋白质含量高、营养全面均衡，适用于婴幼儿饮用。
一种婴幼儿花生蛋白粉配方制备方法

[发明专利]一种高压蒸汽和微生物发酵制备低敏性花生蛋白粉的方法-CN202110563595.1在审
发明人：刘少伟;周定鹏;娜音图;苏复工 -专利权人：好福（上海）食品科技有限公司
申请日： 2021-05-24 - 公布日： 2021-08-31 - 主分类号： A23J3/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种高压蒸汽和微生物发酵制备低敏性花生蛋白粉的方法。主要原料是以花生蛋白粉为主原料，利用高压蒸汽和微生物发酵的方法生产低敏性花生蛋白粉。所采用的方法，能够很大程度的降低花生蛋白的致敏性，而且经过微生物发酵的蛋白，在保证产品的生物价不降低的情况下，可以显著增加花生蛋白粉的水溶性蛋白含量，提高产品的消化特性，增加产品的风味和色泽，是一种降低花生蛋白致敏性的有效方法
一种高压蒸汽微生物发酵制备低敏性花生蛋白粉方法

[发明专利]葵花仁花生蛋白素肉及其生产装置和生产方法-CN202210405746.5在审
发明人：张成璨 -专利权人：张成璨
申请日： 2022-04-18 - 公布日： 2022-07-15 - 主分类号： A23J3/22 文献下载
摘要：本发明涉及一种葵花仁花生蛋白素肉及其生产装置和生产方法，属于蛋白素肉的生产领域。本发明葵花仁花生蛋白素肉，原料包括葵花仁蛋白粉、花生蛋白粉和水，加入比例为25份纯葵花仁蛋白粉，25份纯花生蛋白粉，11份水。本发明生产葵花仁花生蛋白素肉的装置，包括搅拌机、螺旋膨化机。本发明技术是利用现有的大豆蛋白膨化机组经过加工、改进、创新、调整，同时重新设计葵花仁花生蛋白的成分比例，使机器生产出合格的葵花仁花生蛋白素肉产品。葵花仁花生蛋白组合的素肉产品，营养价值高，不添加辅料，是完全真正的纯蛋白素肉。
葵花花生蛋白及其生产装置方法

[发明专利]一种桑葚花生蛋白粉及其制备方法-CN201910732433.9在审
发明人：华秀琴 -专利权人：四川眉山清心莲花农业有限公司
申请日： 2019-08-06 - 公布日： 2019-10-01 - 主分类号： A23J3/14 文献下载
摘要：本发明属于食品加工领域，具体涉及一种桑葚花生蛋白粉的制备方法，其特征在于所述桑葚花生蛋白粉的原料组成：桑葚干55％‑70％，花生脱脂蛋白粉30％‑45％，将新鲜采摘的桑葚通过烘干，或放入冷冻干燥机内冻干，把经过烘干或放入冷冻干燥机内冻干的桑葚干55％‑70％，加入花生脱脂蛋白粉30％‑45％混合均匀，通过超微粉碎机进行粉碎，得到桑葚粉，最后通过称重、包装得到我们想要的桑葚花生蛋白素肉商品成品。桑葚花生蛋白粉是将桑葚荷花生优质蛋白相结合的植物蛋白粉，可用于制作各种包子，馒头，面包，点心等的原料添加，让我们的日常膳食更营养更健康。
花生蛋白粉冷冻干燥机花生脱脂蛋白粉烘干冻干放入制备食品加工领域超微粉碎机植物蛋白粉花生蛋白日常膳食优质蛋白原料添加原料组成称重可用素肉包子荷花馒头采摘面包新鲜制作健康

[发明专利]一种荷叶花生蛋白粉及其制备方法-CN201910732435.8在审
发明人：华秀琴 -专利权人：四川眉山清心莲花农业有限公司
申请日： 2019-08-06 - 公布日： 2019-10-01 - 主分类号： A23J3/00 文献下载
摘要：本发明属于食品加工领域，具体涉及一种荷叶花生蛋白粉的制备方法，其特征在于所述荷叶花生蛋白粉的原料组成：荷叶粉20％‑40％，花生脱脂蛋白粉60％‑80％，将荷叶粉和花生脱脂蛋白粉称重混合均匀，最后通过称重、包装得到我们想要的色泽翠绿营养丰富的荷叶花生蛋白素肉商品成品，此方法做出的荷叶花生蛋白粉可用于制作各种包子，馒头，面包，点心等的原料添加，让多种面点在增加了荷叶和花生清香的同时，也增加了荷叶健康养身功效，和花生的蛋白质以及多种营养成分，让我们的日常膳食更营养更健康。
荷叶花生蛋白粉花生脱脂蛋白粉荷叶粉称重制备花生食品加工领域花生蛋白日常膳食原料添加原料组成可用素肉养身包子蛋白质馒头面包清香健康制作

[发明专利]一种桑叶花生蛋白粉及其制备方法-CN201910732434.3在审
发明人：华秀琴 -专利权人：四川眉山清心莲花农业有限公司
申请日： 2019-08-06 - 公布日： 2019-10-01 - 主分类号： A23J3/14 文献下载
摘要：本发明属于食品加工领域，具体涉及一种桑叶花生蛋白粉的制备方法，其特征在于所述桑叶花生蛋白粉的原料组成：桑叶粉20％‑40％，花生脱脂蛋白粉60％‑80％，将桑叶粉和花生脱脂蛋白粉称重混合均匀，最后通过称重、包装得到我们想要的色泽翠绿营养丰富的桑叶花生蛋白素肉商品成品，此方法做出的桑叶花生蛋白粉可用于制作各种包子，馒头，面包，点心等的原料添加，让多种面点在增加了桑叶和花生清香的同时，也增加了桑叶健康养身功效，和花生的蛋白质以及多种营养成分，让我们的日常膳食更营养更健康。
桑叶花生蛋白粉花生脱脂蛋白粉桑叶粉称重制备花生食品加工领域花生蛋白日常膳食原料添加原料组成可用素肉养身包子蛋白质馒头面包清香健康制作

[发明专利]一种纳米级花生蛋白粉的生产方法-CN200610166588.3无效
发明人：涂宗财;刘成梅;张雪春 -专利权人：南昌大学
申请日： 2006-12-29 - 公布日： 2007-08-15 - 主分类号： A23J3/26 文献下载
摘要：一种纳米级花生蛋白粉的生产方法，它采用花生浓缩蛋白粉(脱脂蛋白粉)为原料，应用动态超高压均质处理来代替传统的干法加工处理，最后通过喷雾干燥得到最终产品。本发明的积极效果是：1.利用物理改性对花生浓缩蛋白粉(分离蛋白粉)进行改性，使花生蛋白的结构变得松散，有利于后续加工，本方法的不同在于处理条件温和，能更好的保持花生浓缩蛋白(分离蛋白)的持水性和功能作用；2.消除花生蛋白的不良气味，使产品的气味容易被消费者接受；3.本花生蛋白的生产方法是进行动态超高压均质处理，使粒度减小至200nm以下，让花生蛋白产品的口感细腻，入口即化；4.本方法的生产工艺简单、容易实现工业化
一种纳米花生蛋白粉生产方法

[发明专利]一种桑葚花生蛋白素肉及其制备方法-CN201910728537.2在审
发明人：华秀琴 -专利权人：四川眉山清心莲花农业有限公司
申请日： 2019-08-06 - 公布日： 2019-10-01 - 主分类号： A23J3/14 文献下载
摘要：本发明属于食品加工领域，具体涉及一种桑葚花生蛋白素肉的制备方法，其特征在于所述桑葚花生蛋白素肉的原料组成：桑葚粉1％‑30％，花生蛋白素肉粉70％‑99％，花生蛋白素肉粉原材料组成：花生脱脂蛋白粉80％，大豆蛋白粉8％，小麦蛋白粉4％，淀粉8％，将桑葚超微粉和花生蛋白素肉粉称重混合均匀，通过植物花生蛋白挤压膨化素肉机自动加水加热挤压膨化成型，经素肉机自动剪切成为素肉片、素肉丝、素肉丁、素肉末等多种形状，最后通过称重、包装得到我们想要的甘甜味美营养丰富的桑葚花生蛋白素肉商品成品。
花生蛋白素肉称重制备食品加工领域肉片大豆蛋白粉小麦蛋白粉肉丝花生脱脂挤压膨化加热挤压原料组成自动加水自动剪切超微粉蛋白粉素肉末甜味膨化肉丁淀粉成型

[发明专利]一种桑叶花生蛋白素肉及其制备方法-CN201910719409.1在审
发明人：华秀琴 -专利权人：四川眉山清心莲花农业有限公司
申请日： 2019-08-06 - 公布日： 2019-09-24 - 主分类号： A23J3/14 文献下载
摘要：本发明属于食品加工领域，具体涉及一种桑叶花生蛋白素肉的制备方法，其特征在于所述桑叶花生蛋白素肉的原料组成：桑叶粉1％‑15％，花生蛋白素肉粉99％‑85％，花生蛋白素肉粉原材料组成：花生蛋白粉80％，大豆分离蛋白粉8％，小麦蛋白粉4％，淀粉8％，将桑叶粉和花生蛋白素肉粉称重混合均匀，通过植物蛋白挤压膨化素肉机自动加水加热挤压膨化成型，经素肉机自动剪切成为素肉片、素肉丝、素肉丁、素肉末等多种形状，最后通过称重、包装得到我们想要的色泽翠绿营养丰富的桑叶花生蛋白素肉商品成品
素肉花生蛋白桑叶桑叶粉称重制备大豆分离蛋白粉食品加工领域肉片花生蛋白粉小麦蛋白粉肉丝挤压膨化加热挤压原料组成植物蛋白自动加水自动剪切素肉末膨化肉丁淀粉成型

[发明专利]一种荷叶花生蛋白素肉及其制备方法-CN201910728539.1在审
发明人：华秀琴 -专利权人：四川眉山清心莲花农业有限公司
申请日： 2019-08-06 - 公布日： 2019-10-01 - 主分类号： A23J3/14 文献下载
摘要：本发明属于食品加工领域，具体涉及一种荷叶花生蛋白素肉的制备方法，其特征在于所述荷叶花生蛋白素肉的原料组成：荷叶粉1％‑15％，花生蛋白素肉粉99％‑85％，花生蛋白素肉粉原材料组成：花生蛋白粉80％，大豆分离蛋白粉8％，小麦蛋白粉4％，淀粉8％，将荷叶粉和花生蛋白素肉粉称重混合均匀，通过植物蛋白素肉挤压膨化机自动加水加热挤压膨化成型，经素肉机自动剪切成为素肉片、素肉丝、素肉丁、素肉末等多种形状，最后通过称重、包装得到我们想要的色泽翠绿营养丰富的荷叶花生蛋白素肉商品成品
素肉花生蛋白荷叶荷叶粉称重制备大豆分离蛋白粉食品加工领域肉片花生蛋白粉挤压膨化机小麦蛋白粉肉丝加热挤压原料组成植物蛋白自动加水自动剪切素肉末膨化肉丁淀粉成型

[发明专利]一种苜蓿花生蛋白素肉及其制备方法-CN201910728536.8在审
发明人：华秀琴 -专利权人：四川眉山清心莲花农业有限公司
申请日： 2019-08-06 - 公布日： 2019-10-01 - 主分类号： A23J3/14 文献下载
摘要：本发明属于食品加工领域，具体涉及一种苜蓿花生蛋白素肉的制备方法，其特征在于所述苜蓿花生蛋白素肉的原料组成：苜蓿粉1％‑20％，花生蛋白素肉粉80％‑99％，花生蛋白素肉粉原材料组成：花生脱脂蛋白粉80％，大豆分离蛋白粉8％，小麦蛋白粉4％，淀粉8％，将苜蓿粉和花生蛋白素肉粉称重混合均匀，通过植物蛋白挤压膨化素肉机自动加水加热挤压膨化成型，经素肉机自动剪切成为素肉片、素肉丝、素肉丁、素肉末等多种形状，最后通过称重、包装得到我们想要的色泽翠绿营养美味的苜蓿花生蛋白素肉商品成品。
素肉花生蛋白苜蓿苜蓿粉称重制备大豆分离蛋白粉食品加工领域肉片小麦蛋白粉肉丝花生脱脂挤压膨化加热挤压原料组成植物蛋白自动加水自动剪切蛋白粉素肉末膨化肉丁淀粉成型

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