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- [发明专利]烧烤调料-CN200510009666.4无效
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马成龙
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马成龙
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2005-01-26
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2005-07-27
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A23L1/221
- 其特点是：包含花生米粉、苏子粉、吉士粉、丁香粉、肉桂粉、砂仁粉、胡椒粉、植物油、味素、精盐、辣椒粉、回香粉、花椒粉、嫩肉粉、蒜溶辣汤、鲜姜粉、紫兰粉。将重量百分数上述的花生米粉25、苏子粉20、吉士粉2.2、丁香粉2.2、肉桂粉2.2、砂仁粉2.2、胡椒粉2.2、植物油2、味素0.5、精盐0.5、辣椒粉1.5、回香粉2、花椒粉2、嫩肉粉2、蒜溶辣酱5
- 烧烤调料
- [发明专利]一种特色肉类食品烹饪方法-CN201310318884.0在审
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段建书
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段建书
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2013-07-27
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2015-02-11
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A23L1/325
- 本发明公开了一种特色肉类食品烹饪方法，按重量比计主料占70-90%，辅料和调料占10-30%；主料为肉类；辅料包括葱或韭菜、指天椒、小青椒、水或高汤；调料包括食盐、食用油、鸡精、味精、料酒、花椒、花椒油、淀粉、调味香料或嫩肉粉；烹饪方法包括如下步骤：备料；将主料切成片状做除味去血处理；处理后加入食盐、鸡精、味精、淀粉或嫩肉粉、料酒腌制5-10分钟；食用油入锅烧热，放花椒、指天椒炒香，加入水或高汤；大火烧开后加入主料并拨散，慢火烧煮
- 一种特色肉类食品烹饪方法
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