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[发明专利]具备烤鸡蛋装置的电子微波炉-CN02153240.0无效
发明人：安情;金恩美 -专利权人：乐金电子(天津)电器有限公司
申请日： 2002-11-26 - 公布日： 2004-02-11 - 主分类号： F24C7/02 文献下载
摘要：一种具备烤鸡蛋装置的电子微波炉，电子微波炉的一侧上设置了一次能够烤多个鸡蛋的烤鸡蛋装置，烤鸡蛋装置采用与高频微波不同的加热手段进行烤鸡蛋；烤鸡蛋装置包括，在电子微波炉的电场室前方开口处设置的烤鸡蛋箱；开闭烤鸡蛋箱的烤鸡蛋箱门，烤鸡蛋箱门位于烤鸡蛋箱前方开口处；烤鸡蛋箱内部两侧设置有加热部的加热手段；利用烤鸡蛋箱内设置的加热手段能够烤鸡蛋放置部(盘子)放置的多个鸡蛋。利用加热器及被加热器加热的玉或麦饭石等中发出的热进行烤鸡蛋，远红外线渗透到鸡蛋内部，服用此鸡蛋时具有远红外线的能够增进人身健康的卓越效果。
具备鸡蛋装置电子微波炉

[发明专利]一种烤鸡袋-CN201310491700.0无效
发明人：程一龙;陈小峰;曹胡婷 -专利权人：江苏申凯包装高新技术股份有限公司
申请日： 2013-10-20 - 公布日： 2014-01-15 - 主分类号： B65D85/67 文献下载
摘要：本发明属于包装袋技术领域，涉及一种用于烤鸡包装的烤鸡袋,包括收成卷状的烤鸡袋本体，所述烤鸡袋本体展开长度为3米，烤鸡袋本体两端部开口，且外侧打开端具有折痕，烤鸡袋本体内部上下两层之间设有扎带，且所述扎带呈扁平条状贴合于烤鸡袋本体内本发明将烤鸡袋制作成3米长且收卷成卷筒状，同时还在烤鸡袋内预置扎带，等到需要使用时，只需根据需要，剪下合适的长度即可，放入烤鸡后，再用原本放置在内的扎带将袋体两头扎紧即可，使用简单方便，成本低。
一种烤鸡

[实用新型]一种烤鸡袋-CN201320648878.7有效
发明人：程一龙;陈小峰;曹胡婷 -专利权人：江苏申凯包装高新技术股份有限公司
申请日： 2013-10-20 - 公布日： 2014-04-16 - 主分类号： B65D85/67 文献下载
摘要：本实用新型属于包装袋技术领域，涉及一种用于烤鸡包装的烤鸡袋，包括收成卷状的烤鸡袋本体，所述烤鸡袋本体展开长度为3米，烤鸡袋本体两端部开口，且外侧打开端具有折痕，烤鸡袋本体内部上下两层之间设有扎带，且所述扎带呈扁平条状贴合于烤鸡袋本体内本实用新型将烤鸡袋制作成3米长且收卷成卷筒状，同时还在烤鸡袋内预置扎带，等到需要使用时，只需根据需要，剪下合适的长度即可，放入烤鸡后，再用原本放置在内的扎带将袋体两头扎紧即可，使用简单方便，成本低。
一种烤鸡

[实用新型]一种烤鸡翅架-CN201721049746.7有效
发明人：邓宏昌 -专利权人：佛山市信美嘉塑料五金有限公司
申请日： 2017-08-22 - 公布日： 2019-02-01 - 主分类号： A47J37/06 文献下载
摘要：本实用新型涉及烧烤器具技术领域，尤其为一种烤鸡翅架，包括左安装板以及右安装板，左安装板与右安装板之间前后对称设有烤鸡翅架，烤鸡翅架上设有多对鸡翅固定叉。本烤鸡翅架由前后两个烤鸡翅架组成，且每个烤鸡翅架上设有多对鸡翅固定叉，因而，本烤鸡翅架可以同时对多个鸡翅进行烧烤，大大提高了烧烤效率；其次，本烤鸡翅架中的每对鸡翅固定叉的位置相对固定，从而固定和翻转鸡翅由繁琐变得简单，同时，本烤鸡翅架是由金属材料制成，不会发生焦糊而影响鸡翅口感的现象，并且可以多次使用，避免了浪费；本烤鸡翅架还可以通过凸形台从右安装板中拆卸下来，使得清洗更方便。
右安装板固定叉烧烤左安装板器具技术领域本实用新型金属材料多次使用前后对称位置相对凸形台翻转拆卸清洗

[发明专利]一种人参烤鸡的制作方法-CN202210769342.4在审
发明人：周亚军;管雪;翟时敏;张鸣镝;郑磊 -专利权人：吉林大学
申请日： 2022-06-30 - 公布日： 2022-09-23 - 主分类号： A23L13/50 文献下载
摘要：本发明涉及提供一种人参烤鸡的制作方法，将人参提取液与烤鸡产品结合，对人参的种类及添加量、腌制液配方、烤制工艺及贮藏品质进行研究，创新将人参添加于烤鸡中，优化腌制液配方，通过试验得出人参的最佳用量，确定出最佳的烤制工艺及冷却技术，通过模糊数学评价法得出人参烤鸡腌制液最佳配比，改善人参烤鸡食用品质和风味，不但增加了烤鸡的营养价值，还促进了人参和散养三黄鸡的开发利用，改善了产品的贮藏品质。本方面提供的制作方法制得的人参烤鸡具有风味独特、色泽均匀、口感良好等优点，填补了人参烤鸡产品市场的空白，满足消费者对高质量肉制品的消费需求，并为今后人参烤鸡的开发利用提供理论依据和借鉴参考。
一种人参烤鸡制作方法

[发明专利]具有慢炖结构的烤鸡炉-CN200710306824.1无效
发明人：施军达 -专利权人：施军达
申请日： 2007-12-26 - 公布日： 2008-07-09 - 主分类号： A47J37/06 文献下载
摘要：本发明公开了具有慢炖结构的烤鸡炉，包括壳体，该壳体内嵌装有铝胆，铝胆内嵌设有烤鸡内胆，铝胆外周圈固定有至少二组发热丝；铝胆内腔还能嵌设与烤鸡内胆相互换的慢炖陶胆；壳体底部固定有能与烤鸡内胆底面相触碰的微动开关，该微动开关与发热丝相电连接；恒温制的电器控制，安全可靠；在旋钮处增加LED灯，整个器具外观漂亮大方；设置明显的慢炖和烤鸡状态的两个指示灯，状态显示清晰；采用微动开关进行慢炖与烤鸡的发热转换，结构合理，操作方便；配置相通用的两种锅，便于慢炖与烤鸡的功用选择；将慢炖锅与烤鸡炉合二为一，一机多用，既可以起到慢炖锅的作用又可以起到烤鸡炉的作用。
具有结构烤鸡

[实用新型]具有慢炖结构的烤鸡炉-CN200720187075.0无效
发明人：施军达 -专利权人：施军达
申请日： 2007-12-26 - 公布日： 2008-10-15 - 主分类号： A47J37/06 文献下载
摘要：本实用新型公开了具有慢炖结构的烤鸡炉，包括壳体，该壳体内嵌装有铝胆，铝胆内嵌设有烤鸡内胆，铝胆外周圈固定有至少二组发热丝；铝胆内腔还能嵌设与烤鸡内胆相互换的慢炖陶胆；壳体底部固定有能与烤鸡内胆底面相触碰的微动开关，该微动开关与发热丝相电连接；恒温制的电器控制，安全可靠；在旋钮处增加LED灯，整个器具外观漂亮大方；设置明显的慢炖和烤鸡状态的两个指示灯，状态显示清晰；采用微动开关进行慢炖与烤鸡的发热转换，结构合理，操作方便；配置相通用的两种锅，便于慢炖与烤鸡的功用选择；将慢炖锅与烤鸡炉合二为一，一机多用，既可以起到慢炖锅的作用又可以起到烤鸡炉的作用。
具有结构烤鸡

[发明专利]一种营养健康且改善色泽的微藻基烤鸡肉饼及其制备方法-CN202010982854.X在审
发明人：郑家荣;陈峰;张意锋;毕玉格;王琦;任媛媛 -专利权人：深圳大学
申请日： 2020-09-17 - 公布日： 2021-01-05 - 主分类号： A23L13/50 文献下载
摘要：本申请涉及食品加工技术领域，提供了一种营养健康且改善色泽的微藻基烤鸡肉饼及其制备方法。通过将微藻添加在鸡肉肉糜中并进行烤制，即可对制得的烤鸡肉制品产生明显的着色效果，改善烤鸡肉制品的色泽，且通过调整微藻的种类还可使得烤鸡肉制品呈现出多样的色泽，实现了对烤鸡肉制品的色泽进行可控调节，同时还能改善烤鸡肉制品的脂肪酸组成，使得采用微藻制得的烤鸡肉制品具有更高的多不饱和脂肪酸含量。
一种营养健康改善色泽微藻基烤鸡肉饼及其制备方法

[实用新型]一种烤鸡蛋包装用降温装置-CN201821234567.5有效
发明人：梁正友 -专利权人：湖北华醇食品有限公司
申请日： 2018-08-02 - 公布日： 2019-04-19 - 主分类号： B65B35/24 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种烤鸡蛋包装用降温装置，包括限位孔、控制器、电机、输送带和底板，通过设置限位孔用于对落在输送带顶部的烤鸡蛋进行限位，避免落在输送带顶部的烤鸡蛋四处四处滚动以至于出现从输送带上掉落的情况，利用电机转动进而带动输送带转动，从而实现了对烤鸡蛋的输送，控制器进一步控制第一散热风扇扇风，从而实现了对烤鸡蛋进行散热降温的目的，控制器进一步控制第三散热风扇扇风，风进一步通过限位孔，从而实现了对烤鸡蛋下方进行散热的目的，控制器控制电机进一步转动，从而使输送带带动初步散热后的烤鸡蛋通过孔洞进入冷却箱内，避免对烤鸡蛋进行急剧降温以至于影响烤鸡蛋的品质。
鸡蛋输送带控制器限位孔降温装置散热风扇包装用散热扇风控制器控制电机底板孔洞本实用新型输送带转动电机转动散热降温掉落限位转动冷却电机滚动

[发明专利]一种绿色健康的烤鸡贮藏方法-CN201910593559.2在审
发明人：黄明;郭宇辰;黄继超;周兴虎;杨静;李向前 -专利权人：南京黄教授食品科技有限公司
申请日： 2019-07-03 - 公布日： 2019-09-24 - 主分类号： A23B4/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种绿色健康的烤鸡贮藏方法，主要步骤包括：使烤制完成的烤鸡冷却至室温；将冷却后的烤鸡喷涂葡萄籽保鲜液后放入气调包装盒内；已装烤鸡的气调包装盒采用气调包装机按预设程序抽真空后充入CO₂和N₂的混合气体进行气调包装；最后将气调包装后的烤鸡在低温下保藏。本发明提供的绿色健康的烤鸡贮藏方法，不需要人工合成的食品添加剂，烤鸡货架期即可达21天以上，具有护色，保形，保味，抗脂肪氧化，天然健康等优点。
烤鸡绿色健康贮藏气调包装包装盒气调冷却气调包装机食品添加剂混合气体预设程序脂肪氧化保藏保鲜液抽真空货架期葡萄籽保味保形放入护色烤制喷涂健康

[发明专利]一种烤鸡的制备方法-CN201210436705.9无效
发明人：傅芬芳;周红;张锐;席军 -专利权人：福建圣农食品有限公司
申请日： 2012-11-03 - 公布日： 2013-02-13 - 主分类号： A23L1/315 文献下载
摘要：本发明公开了一种烤鸡的制备方法，包括以下步骤：a）、将三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠充分混合均匀成复合磷酸盐；b）、将卡拉胶、AS多糖胶、海藻酸钠充分混合均匀成复合胶体；c）、按水、腌渍料、a）步骤的复合磷酸盐、b）步骤的复合胶体充分搅拌溶解形成烤鸡注射液；d）、使用c）步骤配制比例的烤鸡注射液，用注射机对烤鸡进行注射；注射完成后，将烤鸡和剩余的烤鸡注射液投入滚揉机，再添加腌渍料滚揉；滚揉后静腌；e）、将d）步骤静腌好的烤鸡进行烤制；f）、烤鸡烤制完成后，采用冷风冷却，然后热封口定量装袋。
一种烤鸡制备方法

[实用新型]一种水平旋转烤箱结构-CN201520899429.9有效
发明人：黄俊斌 -专利权人：黄俊斌
申请日： 2015-11-11 - 公布日： 2016-04-06 - 主分类号： A47J37/04 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种水平旋转烤箱结构，包括烤箱箱体和水平旋转烘烤结构，烤箱箱体内设有前侧开放的烘烤腔，烘烤腔的左右腔壁上分别设有位置对应的旋转烤鸡支架和旋转烤鸡轴套，旋转烤鸡轴套连接至驱动电机，烘烤腔的右腔壁上还设有位于旋转烤鸡轴套下方的导轨槽，烘烤腔内还设有分布在旋转烤鸡支架以及旋转烤鸡轴套上下两侧的发热管，水平旋转烘烤结构包括支架，支架的左端挂置在旋转烤鸡支架上，支架的右端对应卡设在导轨槽处，支架的右端近端安装有齿轮，齿轮通过齿轮轴与旋转烤鸡轴套连接
一种水平旋转烤箱结构

[发明专利]一种减少烤鸡杂环胺生成的烹饪方法-CN202010243450.9在审
发明人：周鹏;刘冬梅;周若雅;梁咏雪;任富佳;王勇;陈东坡;李阿敏 -专利权人：江南大学;杭州老板电器股份有限公司
申请日： 2020-03-31 - 公布日： 2020-06-26 - 主分类号： A23L13/50 文献下载
摘要：本发明公开了一种减少烤鸡杂环胺生成的烹饪方法，属于食品加工技术领域。本发明提供的方法可以明显减少烤鸡杂环胺生成，使烤鸡杂环胺含量由1.102±0.102减少至0.059±0.013，鸡皮杂环胺含量由3.671±0.168降低至1.234±0.061，在减少杂环胺生成的同时能够改善口感，可减少7.75％的汁液损失，缩短烤鸡加热时间4～8min，并使烤鸡的硬度和咀嚼性达到最优，实现口感和安全的均衡。
一种减少鸡杂生成烹饪方法

[实用新型]一种烤鸡用烤炉-CN202022091269.9有效
发明人：史先兵 -专利权人：安徽悦道食品有限公司
申请日： 2020-09-22 - 公布日： 2021-05-18 - 主分类号： A21B1/44 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种烤鸡用烤炉，其技术方案是：包括炉体与转动机构，所述炉体的外侧设置有转动机构，所述转动机构靠近炉体的一侧与炉体固定连接，所述转动机构的内腔固定连接有电机，一种烤鸡用烤炉有益效果是：通过电机、第一齿轮、第二齿轮、第三齿轮、第一转杆、第一挂架、第二转杆与第二挂架之间的配合使用，对烤鸡进行转动烘烤，通过第一筛油板、第二筛油板、筛油网与筛布之间的配合使用，对油进行过滤回收利用，解决了现有的烤炉在对烤鸡进行烘烤时，烤鸡得不到均匀受热，导致烤鸡会出现半生不熟或者烤糊现象，影响了烤鸡的口感，且烘烤时所产生的油不能得到过滤回收再利用，浪费了油资源的问题。
一种烤鸡烤炉

[实用新型]新型烧烤炉-CN200520128115.5无效
发明人：卢浩益 -专利权人：卢浩益
申请日： 2005-10-27 - 公布日： 2006-10-25 - 主分类号： A21B1/22 文献下载
摘要：由于该烧烤炉设有中央加热器，烧烤烤鸡时，中央加热器可以穿设在烤鸡膛内，并通过其套筒顶端的穿挂结构将烤鸡穿挂起来，对烤鸡内部进行加热。内外加热的结果使得烤鸡加热均匀，内外肉质口感一致，其加热时间短，更省电，该烧烤炉的结构也比较简单。
新型烧烤

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