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[发明专利]新疆褐牛生产性能智能测量鉴定设备-CN202210333302.5在审
发明人：张杨;李海鹏;孙宝忠;李艳梅;李红波;闫向民;周振勇;杜玮;张金山;冯斌;沈航驰;杜俊卓;王岚峰;叶治兵;崔繁荣;袁理星 -专利权人：新疆畜牧科学院畜牧研究所
申请日： 2022-03-31 - 公布日： 2023-10-24 - 主分类号： A61B5/107 文献下载
摘要：本公开的实施例公开了新疆褐牛生产性能智能测量鉴定设备。该设备的一具体实施方式包括：工业控制机、图像采集系统、体尺参数测量模块和生产性能鉴定模块，其中：图像采集系统被配置成采集褐牛图像以及将褐牛图像发送至工业控制机；工业控制机被配置成对褐牛图像进行动态监测，以筛选出满足预设条件的目标图像，得到目标图像集合；工业控制机被配置成将目标图像集合发送至体尺参数测量模块；体尺参数测量模块被配置成对目标图像集合进行参数测量，以生成体尺参数组，将体尺参数组发送至生产性能鉴定模块；生产性能鉴定模块被配置成根据体尺参数组，生成生产性能鉴定结果。该实施方式可以提高体尺参数测量和鉴别结果的准确度，并提高测量的安全性。
新疆生产性能智能测量鉴定设备

[发明专利]一种用于测定树脂及其复合材料收缩性能的装置及方法-CN202310722245.4在审
发明人：张浩轩;岳广全;刘卫平;潘利剑;陈慧灵;孙宝忠 -专利权人：东华大学
申请日： 2023-06-16 - 公布日： 2023-10-24 - 主分类号： G01N25/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种用于测定树脂及其复合材料收缩性能的装置及方法，包括工作台、热冷循环系统、测试样品盒、加热系统、图像采集系统、中控系统、图像处理系统；热冷循环系统包括下盒体和上盖板，上盖板与下盒体盖合后在其中间形成一个环境空腔；测试样品盒用于放置测试样品；加热系统用于控制加热棒的温度；图像采集系统用于采集并记录测试样品的投影图像；中控系统用于检测测试样品的实时温度，当测试样品的温度达到预设温度时，中控系统控制图像采集系统采集测试样品的投影图像；图像处理系统用于对图像采集系统所获得的测试样品在不同温度或阶段的投影图像进行处理，并输出测试样品的收缩性能测试结果。
一种用于测定树脂及其复合材料收缩性能装置方法

[发明专利]一种立体曲面机织物原位净形成形织造方法-CN202310652298.3在审
发明人：胡吉永;孟粉叶;孙宝忠;杨旭东 -专利权人：东华大学
申请日： 2023-06-05 - 公布日： 2023-08-29 - 主分类号： D03D25/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种立体曲面机织物原位净形成形织造方法，立体曲面机织物模型包括m个曲面织物区，第j个曲面织物区由沿经向依次排列的nj个子区组成，第i个子区由经纱以及第r至r+Ni‑1根纬纱组成；织造第i个子区时，采用一对凸形件和凹形件，具体过程为：先将经纱与第r至r+Ni‑1根纬纱在平面内进行交织形成交织区域，再在该交织区域的下方插入凸形件，将该交织区域顶起至形状同第i个子区，再在该交织区域的上方插入凹形件，插入后凸形件和凹形件形成凹凸配合结构，二者共同夹持该交织区域。本发明可实现立体曲面精准仿形、纱线分布精准定位和原位净形成形，经、纬纱可在织物平面投影中平直、均匀分布。
一种立体曲面机织原位形成织造方法

[发明专利]多通圆管及其无断头添纱整体编织方法和应用-CN202310614912.7在审
发明人：胡美琪;赵子凡;孙宝忠;顾伯洪 -专利权人：东华大学
申请日： 2023-05-29 - 公布日： 2023-08-08 - 主分类号： D04C1/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种多通圆管及其无断头添纱整体编织方法和应用，无断头添纱整体编织方法包括步骤：(1)在编织模具的第一分支上，采用四步法圆型编织工艺制备第一成型方向支管；(2)在编织模具的其它分支上，采用引纱加纱方法编织其它成型方向支管；(3)去除编织模具，即得多通圆管；多通圆管为六通圆管、五通圆管、四通圆管或三通圆管；应用即采用真空辅助树脂传递模塑法将多通圆管与树脂复合得到多通圆管复合材料。本发明编织工艺可设计性强，可设计和制备多个成型方向近净型圆管连接件复合材料，取代直接加工或与金属嵌件共同固化的层压复合材料接头，具有比金属材料高的比强度，在对材料重量要求严格的场合有较大应用潜力。
圆管及其断头整体编织方法应用

[发明专利]一种富含DHA的儿童牛排酱汁包及其制作方法-CN202210093410.X在审
发明人：谢鹏;于江颖;孙宝忠;张松山;刘晓畅;王欢;雷元华;刘璇 -专利权人：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
申请日： 2022-01-26 - 公布日： 2023-08-08 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种富含DHA成分的牛排酱汁。该牛排酱汁包括酱汁基料和含DHA微胶囊。该微胶囊按照下述方法制备：1)将大豆分离蛋白和麦芽糊精分别充分水合，并调节pH至7～8，混合后进行均质，在均质液中加入TG酶进行反应，灭酶，得到含壁材的溶液；2)制备芯材；3)芯材与壁材的溶液混合进行均质；调节pH值至3，进行反应；反应结束后降温，再调节pH值至8，加入TG酶，冰水浴中固化、平衡，抽滤，洗涤，烘干，即得。本发明利用疏水微胶囊包埋保护技术对富含DHA、EPA的微藻油进行包埋，有效防止烹饪过程中氧气和高温对DHA、EPA氧化。将该胶囊添加入牛排酱汁包中，能够满足儿童对DHA摄入需求，具有良好市场前景。
一种富含 dha 儿童牛排酱汁及其制作方法

[发明专利]一种富含DHA的保健香肠及其制作方法-CN202210094795.1在审
发明人：谢鹏;于江颖;孙宝忠;张松山;刘晓畅;王欢;雷元华;刘璇 -专利权人：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
申请日： 2022-01-26 - 公布日： 2023-08-08 - 主分类号： A23L13/40 文献下载
摘要：本发明公开了一种富含DHA成分的功能性香肠制品。该香肠制品包括含DHA微胶囊。该微胶囊按照下述方法制备：1)将大豆分离蛋白和麦芽糊精分别充分水合，并调节pH至7～8，混合后进行均质，在均质液中加入TG酶进行反应，灭酶，得到含壁材的溶液；2)制备芯材；3)芯材与壁材的溶液混合进行均质；调节pH值至3，进行反应；反应结束后降温，再调节pH值至8，加入TG酶，冰水浴中固化、平衡，抽滤，洗涤，烘干，即得。本发明利用疏水微胶囊包埋保护技术对富含DHA、EPA的微藻油进行包埋，有效防止烹饪过程中氧气和高温对DHA、EPA氧化。将该胶囊添加入香肠中，能保证DHA有效含量，同时不影响香肠的感官品质和货架期。
一种富含 dha 保健香肠及其制作方法

[发明专利]一种耐热、溶胀性良好的微胶囊及其制备方法-CN202210094792.8在审
发明人：谢鹏;于江颖;孙宝忠;张松山;刘晓畅;王欢;雷元华;刘璇 -专利权人：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
申请日： 2022-01-26 - 公布日： 2023-08-04 - 主分类号： A23D9/007 文献下载
摘要：本发明公开了一种微胶囊及其制备方法。该微胶囊制备方法包括下述步骤：1)将大豆分离蛋白和麦芽糊精分别充分水合，并用碱调节pH至7～8，混合后进行均质，并在均质液中加入TG酶进行反应，灭酶，得到含壁材的溶液；2)制备芯材；3)芯材与壁材的溶液混合进行均质；用酸调节pH值至3，进行反应；反应结束后降温，再加入碱调节pH值至8，加入TG酶，冰水浴中固化、平衡，抽滤，洗涤，烘干，即得。本方法利用酶途径糖基化有效提高大分子糖和蛋白的反应效率，产生的壁材溶胀性良好，耐热性高，在高温、遇水等情况下均保持形状完整，可有效保护多不饱和脂肪酸等芯材，有效解决了目前多不饱和脂肪酸微胶囊不能用于高温烹饪加工的问题。
一种耐热溶胀性良好微胶囊及其制备方法

[发明专利]一种降低肉牛、牦牛胴体冷却成熟失重损失的方法-CN201910812969.1有效
发明人：谢鹏;张松山;李海鹏;雷元华;孙宝忠 -专利权人：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
申请日： 2019-08-30 - 公布日： 2023-05-16 - 主分类号： A23L13/70 文献下载
摘要：本发明公开了一种减少肉(牦)牛胴体冷却成熟损失的方法。该方法包括如下步骤：将沥水10min～15min后的肉(牦)牛胴体置于高阻隔包装袋中，并向所述包装袋中充入含饱和水分的压缩空气；然后将所述胴体进行急速冷却，急速冷却结束后将胴体转至14℃～20℃环境温度下放置6h～8h，再进行冷却成熟。本发明方法能够显著降低冷却失重损失率，如处理牦牛胴体时，本发明方法比现有冷却方法降低失重4倍以上。
一种降低肉牛牦牛胴体冷却成熟失重损失方法

[发明专利]一种丙酸钙嫩化牛肉的方法-CN202211038801.8在审
发明人：张松山;杨晓东;张扬;雷元华;孙宝忠;谢鹏;刘晓畅;王欢;刘璇;于豪杰;魏萌 -专利权人：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
申请日： 2022-08-29 - 公布日： 2022-12-13 - 主分类号： A23L13/70 文献下载
摘要：本发明公开了一种丙酸钙嫩化牛肉的方法，该方法包括如下步骤：取屠宰后放置12～36h的牛肉，注射丙酸钙溶液，腌制，得到嫩化后的牛肉。本发明采用丙酸钙对牛肉嫩化，使其剪切力值下降45.5％，达到嫩肉级别，而且对牛肉其他使用品质无显著影响。
一种丙酸钙嫩化牛肉方法

[发明专利]一种基于近红外检测的注水肉快速筛查方法-CN201911201239.4有效
发明人：谢鹏;刘丽华;张松山;孙宝忠;李海鹏;王欢;雷元华;刘璇 -专利权人：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
申请日： 2019-11-29 - 公布日： 2022-11-22 - 主分类号： G01N21/3563 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于近红外检测的“注水肉”快速筛查方法。该方法通过采集样品的近红外光谱，建立水分、蛋白质和脂肪含量预测模型；利用统计学的中位数法，分析水分/蛋白质和脂肪分布规律；依据国家标准《GB 18394‑2001畜禽肉水分限量》的限量值77％和利用水分/蛋白质和脂肪的中位数作为筛查指标，快速筛查疑似“注水肉”。本方法的检测过程简便、快速、无损而且适合在场在线，可以普及推广到市场和商超的肉类检测。
一种基于红外检测注水快速方法

[发明专利]一种对食用牛皮进行天然染色的方法-CN202110290455.1在审
发明人：张松山;张寿;雷元华;李天婵;高磊;卢福山;孙宝忠;谢鹏;刘晓畅;徐晨晨 -专利权人：青海大学;中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
申请日： 2021-03-18 - 公布日： 2022-11-04 - 主分类号： A23L13/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种对食用牛皮进行天然染色的方法。本发明能够改善食用的食用品质以及增加消费者的接受程度。该方法可以在改善牛皮风味的同时，增加牛皮的色彩度，使得用此方法得到的牛皮制品可以满足更多消费者的喜好。
一种食用牛皮进行天然染色方法

[发明专利]一种利用油浴对牛肉进行排酸的方法-CN201910987274.7有效
发明人：雷元华;张松山;于辉;谢鹏;毕延翔;孙宝忠;李海鹏;王欢;刘璇 -专利权人：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
申请日： 2019-10-17 - 公布日： 2022-05-17 - 主分类号： A23L5/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用油浴对牛肉进行排酸的方法。本发明对4℃冷藏排酸和4℃油浴排酸条件下牛肉低温成熟排酸工艺进行研究，对比了两种排酸方式对牛肉成熟过程中品质的影响。结果表明在4℃油浴排酸条件下加入臭氧油浓度为50mg/l，成熟7天牛肉剪切力降到最低值24.95N，嫩度显著提高，菌落总数与PH指标均符合新鲜肉的标准，蒸煮损失和加压失水率也降到最低，与4℃冷藏排酸相比脂肪含量增长率高出50％，肉的色泽良好，货架期延长，缩短了排酸时间。
一种利用牛肉进行方法

[实用新型]一种动物皮脱毛流水线-CN202120614848.9有效
发明人：雷元华;张寿;张松山;高磊;卢福山;孙宝忠;谢鹏;刘晓畅;徐晨晨 -专利权人：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所;青海大学
申请日： 2021-03-26 - 公布日： 2021-12-07 - 主分类号： C14B1/58 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种动物皮脱毛流水线，包括碱液浸泡池、蒸汽喷淋装置、刮刀装置、整形切割装置和传动带，碱液浸泡池、蒸汽喷淋装置、刮刀装置和整形切割装置按照脱毛流程中的先后顺序从前至后沿着传动带设置。本实用新型公开的一种动物皮脱毛流水线，将屠宰后的动物的动物皮固定于传动带上，动物皮随着传动带运动的过程中，即可完成对动物皮进行碱泡、蒸汽、刮毛和整形切割等处理，获得清除完毛发、干净、统一宽度的动物皮，提高了动物皮脱毛自动化程度，使动物皮处理加工达成统一、大规模、高效流水线式的生产的要求。
一种动物脱毛流水线

[发明专利]一种高效制备抗氧化活性肽的方法-CN202110290478.2在审
发明人：张寿;张松山;雷元华;甜甜;高磊;卢福山;孙宝忠;谢鹏;刘晓畅;徐晨晨 -专利权人：青海大学;中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
申请日： 2021-03-18 - 公布日： 2021-07-23 - 主分类号： C07K14/78 文献下载
摘要：本发明公开了一种制备高效抗氧化肽的方法。本发明通过加热、加热‑体外模拟消化处理制备高抗氧化活性的牛皮胶原蛋白肽，可增加牛皮利用率，提高牛皮附加值。
一种高效制备氧化活性方法

[发明专利]一种加快肉牛宰后成熟的方法-CN201910767295.8有效
发明人：张扬;李海鹏;温凯欣;李红波;孙宝忠;谢鹏;张松山;王煦;丰永红;雷元华;刘璇;王欢;闫向民;张金山;叶志兵;谢鹏贵;王骁;崔繁荣;周振勇;杜韦;袁理星 -专利权人：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
申请日： 2019-08-20 - 公布日： 2021-07-16 - 主分类号： A22C15/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种加快肉牛宰后成熟的方法。所述方法包括如下步骤：采用跟腱吊挂‑颈臂束缚的方式使牛肉成熟，进而改善牛肉品质；所述跟腱吊挂‑颈臂束缚的方式指的是采用跟腱吊挂的方式吊挂牛半胴体，然后在前臂远端与牛颈部之间施加径向拉力；所述径向拉力的大小为10～50KG；所述牛肉品质指的是牛肉的嫩度。本发明能够抑制背最长肌在尸僵过程中收缩，使后腿和沿脊柱肌肉呈伸直并有轻微拉伸的状态，可以减少背最长肌肌肉收缩，增加肌节长度，减小肌纤维直径，产品嫩度好，提高肉嫩度的一致性。
一种加快肉牛成熟方法

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