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[发明专利]一种防止大蒜子房培养污染的方法-CN201110183228.5无效
发明人：孔素萍;段乃彬;陈运起;吴雄;刘冰江;高莉敏;杨妍妍;徐培文;杨爱平 -专利权人：山东省农业科学院蔬菜研究所
申请日： 2011-07-01 - 公布日： 2011-11-30 - 主分类号： A01H4/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种防止大蒜子房培养污染的方法，属于大蒜组织培养技术领域。所述培养方法包括以下步骤：(1)对配制的子房培养基进行高压灭菌；(2)防止大蒜子房污染的药剂头孢氨苄过滤灭菌后加入到培养基中；(3)大蒜子房接入培养基前消毒处理；(4)将消毒好的大蒜子房接种在含有头孢氨苄的培养基中培养本发明的方法大大降低了大蒜子房组织培养的污染率，提高了大蒜子房培养的成活率，为大蒜有性生殖技术研究提供了保障。
一种防止大蒜子房培养污染方法

[发明专利]大蒜保健食品系列-CN96122312.X无效
发明人：牛清霞 -专利权人：牛清霞
申请日： 1996-10-18 - 公布日： 1999-04-21 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：本发明是将农副产品－大蒜,加工成具有保健作用、无臭无辣食品的制造方法,属于保健食品加工范畴。大蒜中有蒜氨酸与蒜酶。传统脱臭技术①将蒜酶杀死不让产生大蒜素;②或将大蒜素除掉。这两种方式都降低了大蒜的保健作用;③将大蒜素包覆起来,工艺复杂成本高。本发明采用酸性环境、低温加工,保护蒜酶活性,让蒜氨酸吃进到肠道后,利用肠道中的碱性环境产生大蒜素,使大蒜制品既无臭辣味又有很强的保健作用。
大蒜保健食品系列

[实用新型]一种履带自走式大蒜收获机-CN201720493786.4有效
发明人：刘伟;李红焱;辛磊;辛丽 -专利权人：山东省玛丽亚农业机械有限公司
申请日： 2017-05-05 - 公布日： 2018-01-19 - 主分类号： A01D13/00 文献下载
摘要：一种履带自走式大蒜收获机，包括夹持传送切割部分，掘土部分，动力行走部分、传动运输收集部分构成，所述夹持传送切割部分为本实用新型所述履带自走式大蒜收获机的主要工作单元，在夹持传送切割部分的后面连接设置有动力行走部分传动运输收集部分包括大蒜头收拢斜板、大蒜头输送皮带、大蒜头后收集箱、承载板、大蒜茎秆输送皮带、大蒜头输送马达和大蒜茎秆输送马达构成。
一种履带大蒜收获

[发明专利]大蒜发酵组合物的制造方法及大蒜发酵组合物-CN201580021735.5有效
发明人：千贤树 -专利权人：千贤树
申请日： 2015-04-22 - 公布日： 2019-12-20 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明提供一种大蒜发酵组合物的制造方法及大蒜发酵组合物，能容易地摄取及无副作用，提高大蒜的优秀的药性及生理性的大蒜发酵组合物的制造方法及大蒜发酵组合物。根据本发明的大蒜发酵组合物的制造方法，包括：混合大蒜、水、发酵菌株后进行发酵，然后分解转换大蒜的糖与蛋白质的一次发酵步骤；固液分离所述发酵物后，在获得的滤出液里添加碳源后进行发酵，从而去除滤出液的氨，并分解转换添加的碳源的二次发酵步骤
大蒜发酵组合制造方法

[发明专利]一种提取大蒜素的前处理方法、大蒜素的提取方法-CN201310743265.6有效
发明人：张庭廷;施媚 -专利权人：安徽师范大学
申请日： 2013-12-27 - 公布日： 2014-04-30 - 主分类号： C07C381/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种提取大蒜素的前处理方法、大蒜素的提取方法前处理方法，步骤包括大蒜去皮清洗、匀浆，在匀浆步骤中向大蒜浆液中加入磷酸吡哆醛和/或还原性谷胱甘肽。本发明显著提高了提取大蒜素的得率。
一种提取大蒜素处理方法

[发明专利]一种生产老化大蒜的方法-CN201910840353.5在审
发明人：窦志豪 -专利权人：邳州中秋食品有限公司
申请日： 2019-09-06 - 公布日： 2019-12-31 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种生产老化大蒜的方法，其中抗氧化能力显著相比原料的如增加大蒜，其被用作制造原料老化大蒜不降低的必要有效性大蒜，S‑arylcysteine一点不生成大蒜中存在，多酚含量增加。根据本发明的生产老化大蒜的方法的特征在于包括以下步骤：将生蒜在40至90℃下用热空气老化约300小时，将所得大蒜自然干燥约40小时，然后老化大蒜与热空气在20至30°C再次30至50小时。在用40至90℃的热空气使大蒜老化280至320小时的步骤中，将多片生蒜放入钢箱中，然后将钢箱放入容器中陈化。
大蒜老化热空气钢箱抗氧化能力放入容器含量增加陈化多酚多片放入生产制造

[发明专利]一种提高大蒜环芳烃和S-烯丙基-L-半胱氨酸含量的处理方法-CN202011520639.4在审
发明人：王语聪;谢智鑫;王钰堡;李春雨;谢宜桐;陈晓伟;王宇晴;郑嘉琛;韩建春 -专利权人：东北农业大学
申请日： 2020-12-21 - 公布日： 2021-04-16 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：一种提高大蒜环芳烃和S‑烯丙基‑L‑半胱氨酸含量的处理方法，属于食品处理的技术领域，具体方案如下包括以下步骤：步骤一：收获、挑选新鲜大蒜；步骤二：将收获后的大蒜放入恒温设备中，在一定的温度范围内预处理一段时间；步骤三：大蒜冷藏后取出，恢复至室温。步骤四：将前步得到的加工后大蒜，放入恒温设备中，选择温度范围处理一段时间后取出，使其返回常温。本发明制作出来的大蒜，在保持大蒜的形态下还提供了一种新结构的加工大蒜的处理方法，增加了生大蒜所含的环芳烃和S‑烯丙基‑L‑半胱氨酸的含量。
一种提高大蒜芳烃丙基半胱氨酸含量处理方法

[发明专利]一种大蒜收获机及其工作方法-CN201810445289.6有效
发明人：唐先智;武苏杭;王波;杨树军;王文锋 -专利权人：燕山大学
申请日： 2018-05-10 - 公布日： 2021-09-17 - 主分类号： A01D27/04 文献下载
摘要：本发明公开了大蒜收获机及其工作方法，大蒜收获机包括机架，机架前端设置有挖掘装置，挖掘装置后方设置有输送装置，输送装置后方设置收集装置；所述输送装置分别连接抖土装置和剪切装置且输送装置与抖土装置、剪切装置共用一个动力装置；该大蒜收获机的工作方法包括以下步骤：挖掘装置将大蒜铲出；输送装置将大蒜夹持着往机架后方输送；位于机架中部的抖土装置对夹持在输送装置上的大蒜根茎进行拍打；位于抖土装置后方的剪切装置对夹持在输送装置上的大蒜根须进行剪切；输送装置将剪切后的大蒜送到位于机架后方的收集装置内，完成大蒜收获作业。
一种大蒜收获及其工作方法

[实用新型]大蒜收获机-CN98220865.0无效
发明人：李国鹏;李载厚;江金春;胡进芳;李敏 -专利权人：李国鹏
申请日： 1998-04-22 - 公布日： 2000-05-24 - 主分类号： A01D31/00 文献下载
摘要：本实用新型大蒜收获机属于收获大蒜的专用机械,它与拖拉机配套使用,它是由尖状平铲构成的切断机构,拔蒜夹转盘、拔蒜夹、拔蒜夹控制滑道和拔蒜夹开闭控制器构成的拔蒜机构和保证拔下的大蒜和拔蒜夹彻底分离并运到机外的分离和输送机构所组成尖状平铲的作用是把大蒜和其下部土壤分开,减少大蒜所带泥土和拔蒜阻力,拔蒜机构的作用是把大蒜夹牢并拔起,分离机构是把大蒜和拔蒜夹彻底分离,使大蒜落到水平输送带上,水平输送带则把落到它上面的大蒜运到机外。
大蒜收获

[实用新型]大蒜收获机-CN200720199616.1无效
发明人：张丽荣;徐建宏 -专利权人：徐建宏
申请日： 2007-11-17 - 公布日： 2009-04-01 - 主分类号： A01D13/00 文献下载
摘要：一种能够一次完成大蒜挖掘、除根须及茎叶的大蒜收获机。该大蒜收获机包括矩形支架，装在矩形支架上的双排平犁、限深轮、拾取传送机构、切根系统及运输成品大蒜系统，该收获机由50匹马力以上拖拉机推动。由双排平犁将大蒜根须部分基本切断，随后由拾取传送机构中特殊传送带夹持拖出地面并向上运送，其次旋刀式除根系统将根须部分切除，其次切茎叶机构切去适当长度茎部分，其次大蒜落入传送带后竟传送带将大蒜运至集蒜箱完成大蒜收获，蒜叶自然落到地面，使大蒜收获实现机械化。
大蒜收获

[发明专利]防治大蒜菌核病的一种新技术-CN201710491405.3在审
发明人：董延超 -专利权人：董延超
申请日： 2017-06-26 - 公布日： 2019-03-05 - 主分类号： A01G22/35 文献下载
摘要：防治大蒜菌核病的一种新技术，为解决目前大蒜菌核病防治技术上的不足，采取；轮作倒茬；选取健康无病的大蒜留种；收获进及时清除大蒜病株残体；适时播种，合理密植，施足底肥；使用化肥和药物的方式，实现防治大蒜菌核病，该方法操作简单，效果好，没有额外的成本投入，能有效地防治大蒜菌核病，降低病情的发生率。
大蒜菌核病防治大蒜底肥合理密植适时播种发生率有效地轮作残体留种化肥收获健康

[发明专利]一种大蒜素泡腾片-CN201610071884.9在审
发明人：蔡建华;赵忠熙;曹超然 -专利权人：蔡建华
申请日： 2016-02-02 - 公布日： 2016-05-25 - 主分类号： A61K36/8962 文献下载
摘要：一种大蒜素泡腾片，包括五味子、板蓝根、川芎、铵盐、研磨成细粉的泡腾崩解剂、粘合剂、冷冻萃取的大蒜粉，将五味子、板兰根、川芎凉干后加工成粉，按上述配比与粘合剂、冷冻萃取的大蒜粉、泡腾崩解剂混合均匀后，再与铵盐混合均匀本发明提供了一种配方及使用均简单的大蒜素泡腾片，泡腾崩解剂与冷冻萃取的大蒜粉配合使用，将其置于水中充分溶解后，加速大蒜粉与铵盐的反应，又可以使大蒜气体缓慢的从水中释放出来，延长大蒜分子的释放时间，提高了大蒜的利用率，带湿气的大蒜气体可以很好地作用于人体肺部，对肺部疾病有很好的治疗作用，对肿瘤、肺结核有很好的辅助治疗效果。
一种大蒜素泡腾片

[发明专利]一种大蒜脆片的加工方法-CN201810304162.2在审
发明人：李贤才 -专利权人：徐州农丰生物化工有限公司
申请日： 2018-04-08 - 公布日： 2018-11-06 - 主分类号： A23L3/005 文献下载
摘要：本发明公开了一种大蒜脆片的加工方法，制作方法包括如下步骤：将挑选优质大蒜，并进行清洗切片；将切片的大蒜置于含有氢氧化钠和饱和食盐水中，利用超声波发生装置对所述饱和食盐水施加超声波，将大蒜片放进80‑90℃的重量浓度为1‑2%的食盐水中烫漂3分钟；将大蒜片放入蒸笼中蒸煮15分钟；将大蒜片放置在筛网中，用柠檬酸溶液冲洗冷却15分钟；将大蒜片置于样品盘中进行催化式红外杀菌，得到含菌量达标的大蒜脆片产品，在超声波清洗去皮过程中加入氢氧化钠，在去皮的同时对大蒜护色处理，效率高，护理效果好，防止大蒜片在加工过程的色素等成分被破坏。
大蒜脆片氢氧化钠切片去皮水中超声波发生装置饱和食盐水超声波清洗柠檬酸溶液饱和食盐冲洗冷却护理效果护色处理优质大蒜超声波催化式含菌量样品盘蒸笼放入色素筛网烫漂蒸煮加工杀菌清洗食盐施加达标制作

[发明专利]一种用于大蒜播种机的大蒜拨正装置-CN201711053903.6在审
发明人：黄新 -专利权人：黄新
申请日： 2017-10-31 - 公布日： 2018-01-19 - 主分类号： A01C7/18 文献下载
摘要：本发明提供了一种用于大蒜播种机的大蒜拨正装置，其包括一圆柱状的滚筒，所述滚筒的一侧设有至少一组下端向下倾斜的直线滑轨，其中，所述直线滑轨的上端为进料端，所述直线滑轨的下端为出料端；所述滚筒的筒壁上设有至少一组与所述直线滑轨一一对应的大蒜拨正结构，所述直线滑轨的下端靠近对应的所述大蒜拨正结构，所述直线滑轨的下端与对应的所述大蒜拨正结构之间形成有大蒜播撒口；所述滚筒经电机驱动背向所述直线滑轨转动。使用本发明提供的大蒜拨正装置，能够提高大蒜机的播种效果，使得95％以上的大蒜种子都能以尖头朝上的被播种至土壤中，从而显著提升了大蒜种子的发芽、成活率。
一种用于大蒜播种机装置

[发明专利]大蒜农药残留的测定方法-CN201711056647.6在审
发明人：陆世吉;王小群;韦炜 -专利权人：广西沙田仙人滩农业投资有限公司
申请日： 2017-11-01 - 公布日： 2018-02-23 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种大蒜农药残留的测定方法，首先从待测定的大蒜中随机选取20颗大蒜，从所述20颗大蒜中的每一颗中随机选取1瓣大蒜，共得到20颗蒜瓣，然后依次对每一颗蒜瓣进前行理，测定其农药残留含量，若累计有三颗蒜瓣农药测定不合格，则停止检测，该批次大蒜农药残留不合格。其中，本发明选择用微波处理大蒜瓣，在大蒜素产生之前，使大蒜样品中的酶失活，也就不会产生大蒜素，从而达到去除硫化物的干扰，又使待测分析物回收率达到要求。
大蒜农药残留测定方法