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[发明专利]一种竹荪与热带水果复合的活性酵素及其制备方法-CN201610708325.4有效
发明人：牟彬彬;李智全;贾笑英;蓝延玲 -专利权人：海南省农垦科学院
申请日： 2016-08-23 - 公布日： 2020-02-07 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明提出了一种竹荪与热带水果复合的活性酵素制备方法，包括(1)制备竹荪酵素初液；(2)制备热带水果酵素初液；以及(3)制备复合活性酵素。该方法生产的酵素活性较高，可常温放置保存；采用热带水果，果香掩盖住竹荪浓郁的菇香，口感酸甜适口。本发明所提供的一种竹荪与热带水果复合的活性酵素对人体营养成分的消化、吸收、代谢等均有很大的辅助作用。
一种竹荪热带水果复合活性酵素及其制备方法

[发明专利]一种高抗氧化活性石榴酵素的制备方法-CN201810714204.X在审
发明人：曾化伟;李峰;曾昕;徐大勇;乔洁 -专利权人：淮北师范大学
申请日： 2018-07-03 - 公布日： 2018-12-04 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种高抗氧化活性石榴酵素的制备方法，是将石榴汁、纯净水、红糖和儿茶酚装入酵素瓶，静置5～8小时，然后添加植物乳杆菌发酵液，静置发酵后即得高抗氧化活性石榴酵素。本发明方法能够显著提高酵素抗氧化活性，具有较好的保健功效。
酵素氧化活性高抗石榴制备植物乳杆菌发酵液红糖抗氧化活性保健功效静置发酵纯净水儿茶酚石榴汁装入

[发明专利]一种高菌数高活性微生物菌剂的生产方法-CN201711434882.2在审
发明人：闫龙翔;陈露;阚雨晨 -专利权人：上海绿乐生物科技有限公司
申请日： 2017-12-26 - 公布日： 2018-06-15 - 主分类号： C12N1/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种高菌数高活性微生物菌剂的生产方法。所述的投放料本体内中心位置开有圆孔，并且在圆孔内置有拉丝环，拉丝环内抽离有多根所述的活性物质体拉丝；所述的投放料本体外围一圈间隔性的设置有嵌槽、块夹；所述的嵌槽内嵌入有酵素颗粒；所述的酵素颗粒构成：酵素颗粒本体为酵素培养基，并且该酵素培养基添加入酵素发酵制成，在酵素颗粒本体外表面覆盖有一层粘性可食用的胶体；本发明的有益效果：采用酵素颗粒本体为酵素培养基，并且该酵素培养基添加入酵素发酵制成，在酵素颗粒本体外表面覆盖有一层粘性可食用的胶体；投放料本体一侧面设有褶皱面，另一侧面为平面；活性物质体拉丝由投放料本体的侧平面绕出，环抱酵素颗粒后末端插入褶皱面上的技术方案，实现了一种高菌数高活性微生物菌剂的生产方法的生产。
酵素颗粒本体培养基高活性微生物菌剂菌数投放活性物质体可食用拉丝环拉丝嵌槽圆孔发酵生产褶皱侧面侧平面间隔性褶皱面抽离内置覆盖嵌入环抱外围

[发明专利]一种高活性功能成分酵素的制备方法-CN201611207876.9在审
发明人：李忠;卜素;居荣华;马飞飞;宋小宁;卜华祥 -专利权人：南京林业大学
申请日： 2016-12-23 - 公布日： 2017-05-10 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种高活性功能成分酵素的制备方法，取水果作为原料，进行紫外消毒处理后，在洁净条件下，切碎，然后加入蜂蜜，常温下发酵30天，过滤，得到水果酵素原液；将酵素原液，接种双歧杆菌和嗜酸乳杆菌，发酵30‑60天后，即得高活性功能成分酵素，将其保存于密封罐中。本发明方法能大大缩短发酵时间，并且能提高酵素产品中功能性活性成分的含量，能最大化利用菌种的发酵产酶能力，使酵素功能更强大，有效提高酵素的各种保健功能。
一种活性功能成分酵素制备方法

[发明专利]一种诺丽酵素及其制备方法-CN201710829087.7有效
发明人：洪启恩;易美华;毛祥飞;黄业福 -专利权人：海南西沙诺丽生物科技有限公司
申请日： 2017-09-14 - 公布日： 2021-01-26 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种诺丽酵素，包括混合酵素与配料，混合酵素与配料的质量百分比为94％～96％：6％～4％；混合酵素由三种酵素原液组成，按照质量百分比分别是，诺丽果酵素原液为100％～30％，混合水果酵素原液为0％～40％，混合中药酵素原液为0％～30％。本发明还公开了该种诺丽酵素的制备方法。本发明的诺丽酵素及其制备方法，增加了酵素的酶活性、总酚含量和抗氧化活性，经过后熟、陈化，代谢产物使酵素里的酯类、酚类、酸类的含量丰富，制得的复合型的酵素风味独特并具有特殊的功能。
一种酵素及其制备方法

[发明专利]一种高活性的水果酵素粉的制备方法-CN201810066041.9在审
发明人：陈臣;徐晓琳;田怀香;于海燕;俞本杰;王琳琳;解铜 -专利权人：上海应用技术大学
申请日： 2018-01-23 - 公布日： 2018-06-29 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开一种高活性的水果酵素粉及制备方法，即利用植物乳杆菌高密度培养与水果酵素的纯种发酵同时进行的方式，最终所得的发酵液通过离心得到高活性的上清液和高密度的菌泥，然后分别对上清液喷雾干燥、菌泥添加冻干保护剂后进行冷冻干燥，分别得到酵素上清粉和菌粉冻干粉，最后将所得的酵素上清粉和菌粉冻干品均匀混合，即得到高活性的水果酵素粉，最终所得的高活性的水果酵素粉中，活菌数可达2.5～4.3×1011CFU/g，其抗氧化活性VC当量为
酵素高活性水果上清液菌粉菌泥清粉制备冻干保护剂高密度培养抗氧化活性植物乳杆菌纯种发酵喷雾干燥冻干粉冻干品发酵液活菌数

[发明专利]一种青梅酵素的制备方法-CN201810035890.8在审
发明人：毛建卫;沙如意;王珍珍;葛青;方晟;毛旸晨 -专利权人：浙江科技学院
申请日： 2018-01-15 - 公布日： 2018-07-27 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：一种青梅酵素的制备方法，属于发酵食品工程领域。该方法包括以下步骤：原料的挑选和预处理、原料混合、分阶段发酵、发酵后处理、螯合陈化、液体酵素产品制备、酵素固体剩余物再利用。本发明的制备方法所得到的青梅酵素有效维持了青梅的功能性活性成分，具有良好的抗氧化活性和降血糖活性，而且得到具有氨基酸组成和蛋白质营养组成结构合理的特殊营养和保健功能青梅酵素产品。
酵素青梅制备发酵预处理氨基酸组成蛋白质营养功能性活性固体剩余物降血糖活性抗氧化活性后处理保健功能产品制备发酵食品工程领域原料混合组成结构分阶段再利用陈化螯合

[发明专利]抑制氧化酵素活性的抗氧化化合物-CN200410048715.0无效
发明人：曾秀如 -专利权人：沛进生物科技股份有限公司
申请日： 2004-06-10 - 公布日： 2005-12-14 - 主分类号： C07D209/04 文献下载
摘要：本发明涉及一种抑制氧化酵素活性的抗氧化化合物，其为黄嘌呤氧化酵素的抑制剂，利用抑制氧化酵素活性的机制来达到减少自由基产生的功效，进而治疗氧化酵素活性所引发的疾病，本发明可用于治疗心衰竭、心肌病、动脉病变
抑制氧化酵素活性化合物

[发明专利]液态发酵法果蔬生物酵素及其生产方法和用途-CN201610596098.0在审
发明人：杜增鹏;杜晓晖;夏芳蕾 -专利权人：杜增鹏
申请日： 2016-07-27 - 公布日： 2016-12-21 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种液态发酵法果蔬生物酵素及其生产方法和用途，它主要包括首先天然果蔬生物酵素发酵菌种的选育及扩大培养、果蔬生物酵素发酵原料的预处理和果蔬生物酵素接种发酵。本发明在生物发酵过程中，充分利用水果果皮或蔬菜表面携带的果蔬酵素天然微生物群系、益生菌群系，采用传统生物发酵工艺，同时结合现代生物技术进行天然果蔬生物酵素发酵菌种的选育及扩大培养，保证了果蔬生物酵素天然微生物群系、益生菌群系的菌群多样性，确保了发酵代谢生成多种生物活性酶类、具有生物活性的特殊蛋白质、多酚类还原物质的数量，提高了果蔬生物酵素的生物活性功能，利用准备出来的酵素可以调配营养果蔬生物酵素饮料和营养果蔬生物酵素酒
液态发酵法果蔬生物酵素及其生产方法用途

[发明专利]一种酵素活性酒及其酿造工艺-CN202011125508.6在审
发明人：战长友;战思扬;战泽宇;徐刚 -专利权人：北京德馨康益生物科技有限公司
申请日： 2020-10-20 - 公布日： 2020-12-25 - 主分类号： C12G3/021 文献下载
摘要：本发明涉及一种酵素活性酒及其酿造工艺。本申请的酵素活性酒的酿造工艺是在传统固体发酵、清蒸清烧工艺基础上，加入酵素微生物，酿造出的酵素活性酒既保留了传统的浓香，又增添了绵柔、醇正、易饮之口感，更重要的是，发酵过程中产生的各种活性酶，激活了发酵过程中的微生物食物链系统，通过各种菌群的生化活动，使生产出的活性酒更加便于人体吸收，实现了健康饮酒、饮健康酒。
一种酵素活性及其酿造工艺

[发明专利]一种蜂蜜酵素饮料的制备方法-CN201410076384.5无效
发明人：何国华;蒋灿球;湛静 -专利权人：湖南蜜蜂哥哥蜂业有限公司
申请日： 2014-03-04 - 公布日： 2014-05-28 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种蜂蜜酵素饮料的制备方法，包括以下步骤：按照水果或蔬菜：蜂蜜：水=1：3：10的比例准备材料，然后放在玻璃或食用塑料桶内密封6个月，再移入冷冻箱内冷冻、风干成冷冻活性酵素粉；使用山泉水通过瞬间高温消毒、杀菌、冷却，按照山泉水：冷冻活性酵素粉=1：2.4的比例，加入冷冻活性酵素粉，制得蜂蜜酵素饮料。本发明采用蜂蜜为营养基，加水稀释、发酵，进行杀菌，移入天然纯蜂蜜，培养优良活性生物酶酵母菌，经过培养长满活性生物霉菌后，再加无菌水，为食用饮料；方便控制每日的食用量，方便食用及携带，制备方法简单，操作方便，较好的解决了现有采用益生菌制备的饮料存在缺少活性生物酶的问题。
一种蜂蜜酵素饮料制备方法

[发明专利]一种高SOD活性酵素及其制备方法-CN201510632423.X在审
发明人：厉文成;曾化伟;王文风;徐国华;王英燕;张芙蓉 -专利权人：江苏阜丰生物科技有限公司
申请日： 2015-09-29 - 公布日： 2016-01-13 - 主分类号： A23L1/29 文献下载
摘要：本发明公开了一种高SOD活性酵素及其制备方法，包括以下步骤：a)将不同果蔬切片，捣碎，拌入白糖；b)将食用菌打浆、蛹虫草子实体及猴头菇子实体浸提得到浸提液，两者混合得到食药用菌混合液；c)将桦褐孔菌进行培养的得到桦褐孔菌发酵液；d)酵母菌和醋酸杆菌和乳酸菌分别联合发酵水果蔬菜和食药用菌混合液，得到果蔬酵素原液和食药用菌酵素原液；e)合并桦褐孔菌发酵液、果蔬酵素原液和食药用菌酵素原液螯合得高SOD活性酵素。本发明实现了桦褐孔菌发酵废液的再利用，与酵素有效螯合得到高SOD活性酵素。另外，本发明采用30天左右的长时发酵，显著提高人体的生物利用度。
一种 sod 活性酵素及其制备方法

[发明专利]一种去渍组合物与一种洗涤用品-CN201610060362.9在审
发明人：林柏苍 -专利权人：上海丽婴房婴童用品有限公司
申请日： 2016-01-28 - 公布日： 2017-08-04 - 主分类号： C11D3/386 文献下载
摘要：本发明提供一种去渍组合物，其包括蛋白酵素、脂肪酵素与淀粉酵素。本申请所述去渍组合物中的蛋白酵素对于蛋白质具有活性，可催化蛋白质的水解，使大分子蛋白质降解为小分子蛋白质，而使得污垢容易被分解；淀粉酵素对淀粉类具有活性，可催化淀粉水解，使得大分子淀粉降解为小分子淀粉质，而使此类污垢易分解；脂肪酵素对于脂肪类具有活性，可催化脂肪的水解作用，使得大分子脂肪降解为小分子脂肪质而使此类污垢易分解，因此本申请提供去渍组合物对顽固性的污渍具有较好的去渍效果。另外，本申请所述去渍组合物中还包括凤梨酵素与木瓜酵素，使去渍组合物对水果的去渍效果也较好。
一种组合洗涤用品

[发明专利]一种酵素主洗液及其制备方法-CN202110376119.9在审
发明人：蔡建兵;李荣光;郑云峰 -专利权人：深圳市康宝化工有限公司
申请日： 2021-04-08 - 公布日： 2022-07-08 - 主分类号： C11D1/83 文献下载
摘要：本发明提供了一种酵素主洗液，还提供了一种酵素主洗液的制备方法。酵素主洗液包括非离子表面活性剂，阴离子表面活性剂，活性酶，酵素，有机酸，有机碱，无机碱，异丙苯磺酸钠，单丁醚，荧光剂，无水乙醇，去离子水。本发明制备的酵素主洗液可以用于专业洗衣房布草的洗涤，能有效去除血渍、蛋白质污垢、增加布草洗涤后的白度，且不含有含磷物质，洗涤后的废水易被微生物降解，符合环境友好的要求。
一种酵素主洗液及其制备方法

[发明专利]一种复合食用菌酵素及其制备方法-CN201811384710.3在审
发明人：包选平;王清泓;郭晓妍 -专利权人：大景生物科技（大连）有限公司
申请日： 2018-11-20 - 公布日： 2019-02-19 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种复合食用菌酵素及其制备方法。所述复合食用菌酵素是由松茸，猴头菇，香菇，黑木耳和羊肚菌经微生物发酵，提纯得到的发酵汁。本发明以松茸，猴头菇，香菇，黑木耳和羊肚菌复合作为发酵培养基，经食品微生物发酵，制备酵素，制备的酵素产品营养价值高，含活性肽等对人体有益的生物活性物质和营养小分子物质，木奶果提取物能有效去除酵素中的苦味物质，使得酵素产品的口味更佳。
酵素制备复合食用菌黑木耳猴头菇羊肚菌松茸香菇生物活性物质发酵培养基食品微生物微生物发酵小分子物质产品营养苦味物质发酵汁活性肽木奶果提取物提纯去除发酵口味

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