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[发明专利]月子餐-CN201410731016.X在审
发明人：王丽群 -专利权人：王丽群
申请日： 2014-12-05 - 公布日： 2015-03-25 - 主分类号： A23L1/39 文献下载
摘要：本发明属于孕产妇食品领域，尤其涉及一种月子餐，由助产汤、通气汤、愈合汤、通乳腺汤、催奶汤、营养汤和断奶汤组成月子餐，愈合汤为鸽子汤或乌鱼通草汤，通乳汤为通草蒸鸡蛋或通乳腺汤，催奶汤为乌鱼通草汤、猪爪黄豆汤、牛鼻子汤、鲶鱼豆腐皮汤、鮟鰦鱼萝卜丝汤、酒酿鸡蛋汤、清炖公鸡汤和莲子猪肚汤中的一种或几种，营养汤为鸽子汤、猪腰汤、猪爪黄豆汤、猪爪萝卜汤、猪肚花生米汤、老母鸡/鸭汤、猪肝/梅条肉汤、排骨萝卜汤、酒酿鸡蛋汤、清炖公鸡汤和霸王鳖鸡汤中的一种或几种，根据产妇所处不同阶段选择不同汤饮，其配制的各种汤口味纯正，营养丰富，不外加其他任何调味品，对产妇能起到滋补强身之功效，有助于婴儿的生长及大脑发育。
月子

[发明专利]一种超声波汤煲-CN200910106904.1有效
发明人：郑华 -专利权人：郑华
申请日： 2009-04-29 - 公布日： 2010-01-06 - 主分类号： A47J27/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种超声波汤煲，包括汤煲本体，还包括超声波发生器，以及设置在汤煲本体内的超声波换能器，超声波发生器与超声波换能器电连接。本发明的超声波汤煲，在汤煲内设置有超声波换能器，能将电能转化为超声振动，从而引起水的激振，能使食物中的营养成分更好的溶入到汤中，而且不会破环营养物质的成分，可以缩短煲汤时间，使煲出的汤更加富于营养。由于可以缩短煲汤时间，一定程度上也可以节约能源。
一种超声波

[实用新型]一种超声波汤煲-CN200920131370.3无效
发明人：郑华 -专利权人：郑华
申请日： 2009-04-29 - 公布日： 2010-02-17 - 主分类号： A47J27/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种超声波汤煲，包括汤煲本体，还包括超声波发生器，以及设置在汤煲本体内的超声波换能器，超声波发生器与超声波换能器电连接。本实用新型的超声波汤煲，在汤煲内设置有超声波换能器，能将电能转化为超声振动，从而引起水的激振，能使食物中的营养成分更好的溶入到汤中，而且不会破环营养物质的成分，可以缩短煲汤时间，使煲出的汤更加富于营养。由于可以缩短煲汤时间，一定程度上也可以节约能源。
一种超声波

[发明专利]一种牛骨汤地瓜粉饺子及其制作方法-CN202110620767.4在审
发明人：施宇霖 -专利权人：施宇霖
申请日： 2021-06-03 - 公布日： 2021-09-24 - 主分类号： A23L19/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种牛骨汤地瓜粉饺子及其制作方法，一种牛骨汤地瓜粉饺子的饺子皮，包括如下组分：地瓜粉80‑100份、玉米淀粉1‑4份、食盐1‑2份、牛骨汤5‑25份和80‑90℃纯净水38‑40份。本发明属于食品加工技术领域，具体是指一种通过在饺子皮中加入适量牛骨汤，既满足了人们对牛骨汤的营养需要，也符合膳食营养，不但提升了饺子的营养价值，牛骨汤的奶白色提升了地瓜粉饺子的颜色的牛骨汤地瓜粉饺子。
种牛地瓜饺子及其制作方法

[发明专利]一种营养均衡、风味独特的汤油-CN201810770160.2在审
发明人：杨国荣;甘征亚 -专利权人：安徽新荣久农业科技有限公司
申请日： 2018-07-13 - 公布日： 2018-12-21 - 主分类号： A23D9/007 文献下载
摘要：本发明公开了一种营养均衡、风味独特的汤油，涉及食用油技术领域，本发明的汤油由以下重量份的原料油组成：茶籽油5～15份、亚麻籽油15～25份、浓香芝麻油50～60份、稻米油10～15份、葡萄籽油1～5份。本发明的汤油有浓郁的香味、滋味可口、营养价值高、脂肪酸比例合理、不易氧化变质、并且具有提升汤品的鲜香、增强食欲的功效，满足人们对汤品营养平衡、鲜香美味的追求，该汤油不添加化学防腐剂，所采用的原料油通过冷榨法制备，最大限度地避免营养成分的流失，使其营养价值进一步提高，而且具有预防心脑血管疾病，抗血栓，降血脂，营养脑细胞，调节植物神经等作用。
汤油营养均衡原料油预防心脑血管疾病化学防腐剂营养脑细胞脂肪酸调节植物葡萄籽油亚麻籽油氧化变质营养平衡茶籽油稻米油降血脂抗血栓芝麻油重量份食用油冷榨食欲神经

[发明专利]牛骨汤及其生产方法-CN200810096153.5无效
发明人：胡铁军;何彬;潘维利;赵青春;秦凤贤;王鹏传;李兰英;张焕军;史春来;宋宝莲;杨华;战国峰 -专利权人：吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司
申请日： 2008-05-09 - 公布日： 2008-10-15 - 主分类号： A23L1/29 文献下载
摘要：本发明涉及牛骨汤及其生产方法。该牛骨汤选用以清真方式屠宰并经卫检合格的鲜牛骨，经预煮、煮制、过滤、除油、汤液灌装后制得。该牛骨汤产品中含有丰富的活性钙、蛋白质、磷、铁、维生素A等营养成分，能够充分满足人体对各种营养素的需求，产品携带及食用方便、滋味鲜美、营养丰富，是人们补钙、补铁及强身健体和延缓衰老而不可多得的汤类食品。
牛骨汤及其生产方法

[发明专利]一种方便营养汤汤料及其制备方法-CN201210011711.X有效
发明人：任国艳;康怀彬;朱文学;刘志龙;梁旺春;郭金英;吴影 -专利权人：河南科技大学
申请日： 2012-01-15 - 公布日： 2012-09-26 - 主分类号： A23L1/40 文献下载
摘要：本发明公开了一种方便营养汤汤料及其制备方法。本发明的方便营养汤含有银鱼25～35g、胡萝卜15～25g、香菇20～30g、菠菜15～25g份、蛋花30～40g。该银鱼方便营养汤的制备方法包括配方准备汤料、熟化、真空冻冻干燥和真空包装等步骤。本发明的银鱼方便营养汤配方合理，营养全面均衡。本发明营养汤的制备方法采用了真空冷冻干燥技术，最大程度地保留了银鱼及其他原料的原有形态、口感、风味，减少了营养物质的损失；采用了真空包装，营养卫生，可长期保藏，携带方便，即开即食，可为超市、快餐厅、娱乐场所、飞机、火车等提供营养方便食品。
一种方便营养汤料及其制备方法

[发明专利]茶叶汤鱼翅食品及其制备方法-CN200610168099.1无效
发明人：关伟雄 -专利权人：关伟雄
申请日： 2006-12-25 - 公布日： 2007-05-30 - 主分类号： A23L1/325 文献下载
摘要：本发明涉及一种茶叶汤鱼翅食品，其原料包括：主料鱼翅干品，配料家鸡、桂圆肉，调料鸡粉、绍兴黄酒、老抽、白胡椒粉和精盐，以及茶叶汤。茶叶汤选自绿茶汤、红茶汤、青茶汤、黄茶汤、黑茶汤、白茶汤或花茶汤。制备的方法步骤包括鱼翅的制作、鸡汤的制作、茶叶汤的制作及茶叶汤鱼翅的制作；茶汤加鸡汤的勾芡扒上鱼翅，成为色香味营养具佳的茶汤鱼翅。本发明有效开发利用了鱼翅的营养价值，口味独特，营养丰富。
茶叶鱼翅食品及其制备方法

[发明专利]野山菌汤及其制备方法-CN200410015167.1无效
发明人：梁稀 -专利权人：深圳市山天饮食连锁有限公司
申请日： 2004-01-13 - 公布日： 2005-03-16 - 主分类号： A23L1/39 文献下载
摘要：一种野山菌汤，包括天然野山菌8－10％(重量)和精制高汤45－50％(重量)。制备该野山菌汤的主要工艺包括：原料预处理；配汤；抽真空、罐装；炖制、杀菌；以及恒温生香。本发明的野山菌汤营养丰富。通过本发明的制备方法制备的野山菌汤，风味独特、鲜美，且可在低温储存而保持其营养及风味不变。
野山菌汤及其制备方法

[发明专利]一种野生甲鱼汤的制备方法-CN201711346590.3在审
发明人：陈勇 -专利权人：陈勇
申请日： 2017-12-15 - 公布日： 2018-05-04 - 主分类号： A23L23/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种野生甲鱼汤的制备方法，采用野生甲鱼为原料，加入多种调料，并且采用精心熬制的翅汤及二汤为汤底，经过慢火炖煮，使甲鱼肉及甲鱼壳中的营养物质都浸入汤中，不仅味道鲜美，更是营养丰盛，极具滋补价值
一种野生甲鱼制备方法

[发明专利]一种猪骨汤营养肠及其制备方法-CN201811467075.5在审
发明人：倪来学;马文庆;王伟 -专利权人：临沂金锣文瑞食品有限公司
申请日： 2018-12-03 - 公布日： 2019-04-26 - 主分类号： A23L13/60 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种猪骨汤营养肠及其制备方法，营养肠包括猪精肉、鸡胸肉、猪脂肪、猪骨汤、冰水、食用盐、复合磷酸盐、D‑异抗坏血酸钠、亚硝酸钠、红曲红色素、复配增稠剂、复配香辛料、味精、大豆分离蛋白粉、白砂糖、乳酸钠、木薯变性淀粉；营养肠制备方法包括熬制骨汤、斩拌料馅、灌装、熟制、冷却包装、杀菌步骤。该制备方法以猪骨汤取代传统肉制品生产中广泛添加的骨素、香精等调味剂制备营养肠，使营养肠肉香纯正柔和、味美可口、风味突出，同时大幅度提升本营养肠营养价值；此外，营养肠不添加任何香精，产品更加安全健康。
制备骨汤香精猪骨汤种猪白砂糖食品加工技术领域大豆分离蛋白粉木薯变性淀粉异抗坏血酸钠传统肉制品复合磷酸盐复配增稠剂红曲红色素安全健康冷却包装杀菌步骤亚硝酸钠肠营养调味剂鸡胸肉乳酸钠食用盐香辛料猪精肉猪脂肪熬制冰水复配骨素灌装料馅肉香熟制斩拌味精柔和生产

[发明专利]营养汤罐头-CN201010126355.7无效
发明人：沈全胜 -专利权人：沈全胜
申请日： 2010-03-18 - 公布日： 2010-08-04 - 主分类号： A23L1/29 文献下载
摘要：本发明涉及一种食品罐头，具体地说是一种营养汤罐头。它由营养品和液体汤构成，它的营养品由以下重量百分比的成分构成：银耳20-30％，莲子20-25％，枸杞10-25％，辅助营养品20-30％，其中营养品与液体汤的质量百分比为5-20％∶80-95％。本发明汤多肉少，适合喜食罐头汤汁的消费者的需要，由多种营养品配制而成，营养丰富且口味不变，也能作为果汁引用，适宜各种人群食用，制作工艺简单，可直接食用或饮用，也可根据个人口味加水勾兑，简单方便，口味独特
营养汤罐

[发明专利]即食汤加其加工方法-CN95106280.8无效
发明人：杨岚;陈明发 -专利权人：杨岚
申请日： 1995-06-10 - 公布日： 1996-12-18 - 主分类号： A23L1/39 文献下载
摘要：本发明提供一种汤类食品，特别是一种便于食用的即食汤及其加工方法。它是一种冲入开水即可食用并能保持原汤原味及营养的即食汤。主要加工方法为按现行煲汤、滚汤、炖品等的加工方法烹制一些汤品，我们将其称之为原汤，再将此原汤浓缩去50％以上的水分，并将其装罐、杀菌后即成。食用时，只需将即食汤打开冲入适量(1～2倍)的开水，即刻就可喝到美味营养的热汤，可直接食用或作调料用。
即食汤加加工方法

[发明专利]一种营养汤品制作方法-CN201711455874.6在审
发明人：陈杰;刘承志 -专利权人：广州市包道餐饮管理服务有限公司
申请日： 2017-12-28 - 公布日： 2019-07-05 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种营养汤品制作方法，包括原料选取、原料初步处理、配料选取添加、营养汤品制作、成品后期处理：步骤一：原料选取；步骤二：原料初步处理；步骤三：配料选取添加；步骤四：营养汤品制作；步骤五：成品后期处理，过对配料设有蜂蜜和薄荷，利用蜂蜜可以提高食用者的食用口感，然后在营养品内设有薄荷可以起到中和的作用，避免食用过多而产生上火的情况。
营养汤薄荷初步处理后期处理原料选取食用制作蜂蜜营养品上火中和

[发明专利]一种保健牛骨汤制备方法及应用该方法制得的保健牛骨汤-CN201610253241.6在审
发明人：张令国;许勇;蔡效立;李静 -专利权人：百事美特食品宿迁有限公司
申请日： 2016-04-22 - 公布日： 2016-08-24 - 主分类号： A23L13/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种保健牛骨汤制备方法及应用该方法制得的保健牛骨汤，包括牛骨处理、汤液制备、混合灌装、灭菌和压力混煮，冷却后制得保健牛骨汤。本发明汤液由多种果蔬和植物香料蒸煮溶出物，口感丰富，风味独特；牛骨在汤液中进行加压蒸煮，能够将牛骨中的营养成分充分溶解，便于吸收，营养价值更高；本发明产品，食用方便快捷，通过直接加热即可享受食用。
一种保健牛骨汤制备方法应用法制

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