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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

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B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]基于化学计量学分析鉴别藏猪及其肉制品的方法-CN201910887608.3在审
发明人：张春晖;韩东;李侠;王航 -专利权人：中国农业科学院农产品加工研究所
申请日： 2019-09-19 - 公布日： 2019-11-22 - 主分类号： G01N30/88 文献下载
摘要：本发明公开了基于化学计量学分析鉴别藏猪及其肉制品的方法，包括：对猪肉样品进行预处理；提取猪肉样品中的挥发性风味物质，采用气相‑色谱‑嗅闻‑质谱联用仪器对所述挥发性风味物质进行定性分析和定量分析，获得其风味信息；采用偏最小二乘判别分析法对所述风味信息进行分析，建立藏猪的判别模型；获取未知猪肉样品的风味信息，并将其输入所述判别模型中，根据输出结果鉴别所述未知猪肉样品是否为藏猪。
猪肉样品藏猪挥发性风味物质鉴别判别模型预处理定性分析化学计量学判别分析法偏最小二乘定量分析输出结果质谱联用肉制品色谱分析

[发明专利]一种基于多光谱成像技术的畜肉新鲜度无损伤检测方法-CN201310294175.3有效
发明人：彭彦昆;李翠玲;汤修映 -专利权人：中国农业大学
申请日： 2013-07-12 - 公布日： 2013-10-09 - 主分类号： G01N21/25 文献下载
摘要：本发明公开的畜肉新鲜度无损伤检测方法，包括步骤：S10：获取待测畜肉样品的多光谱图像，测定所述待测畜肉样品的新鲜度评价指标；S20：提取所述多光谱图像的散射曲线，计算所述多光谱图像的像素灰度均值、反射强度比率和散射曲线的数值积分；S30：建立所述待测畜肉样品的新鲜度评价指标多元线性回归预测模型；S40：建立所述待测畜肉样品的新鲜度的判别模型；S50：利用所述预测模型获取待测畜肉样品新鲜度评价指标的预测值，并将所述预测值输入所述畜肉新鲜度的判别模型
一种基于光谱成像技术新鲜损伤检测方法

[发明专利]畜肉细菌总数检测系统及方法-CN201310121548.7无效
发明人：彭彦昆;宋育霖;郭辉;赵松玮;陶斐斐 -专利权人：中国农业大学
申请日： 2013-04-09 - 公布日： 2013-08-21 - 主分类号： G01N21/27 文献下载
摘要：本发明公开了一种畜肉细菌总数检测系统，包括：光源装置，发射点光源照射畜肉样品；高光谱成像装置，用于获取所述畜肉样品的光谱信息；电动调整装置，用于调整所述畜肉样品的位置和所述高光谱成像装置的位置；控制器装置，用于控制所述电动调整装置的电机运动；传感器装置，用于测定所述畜肉样品的位置和所述高光谱成像装置的位置并输出位置信号；计算机处理器，用于接收所述位置信号，经处理后输出给所述控制器装置，以及对所述畜肉样品的高光谱信息进行分析并输出结果
细菌总数检测系统方法

[实用新型]一种肉质性状测定中肉样标签-CN202123018344.X有效
发明人：王璟;闫祥洲;张彬;邢宝松;陈俊峰;莫德林;徐彬;卢清侠;孙加节;白献晓;马强 -专利权人：河南省农业科学院畜牧兽医研究所
申请日： 2021-12-03 - 公布日： 2022-06-17 - 主分类号： G09F7/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种肉质性状测定中肉样标签，涉及标签领域，包括标签，还包括连接件、防脱式尖刺部，所述防脱式尖刺部通过连接件可拆卸的与标签连接，本实用新型通过设置防脱式尖刺部，继而在防脱式尖刺部刺入肉样品内后，能够有效防止标签的脱落，保证标签与肉样品的连接，同时能够避免标签与肉样品的直接接触，以便于使用者在标签上记录猪号和测定性状，从而提高该标签的实用性，满足使用者的使用需求。
一种肉质性状测定中肉样标签

[发明专利]宁夏盐池滩羊肉产地的鉴别方法-CN202010137019.6在审
发明人：张军民;刘宏艳;赵青余;秦玉昌;郭晓青 -专利权人：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
申请日： 2020-03-02 - 公布日： 2020-06-16 - 主分类号： G01N27/62 文献下载
摘要：所述鉴别方法主要包括：分别采集来自宁夏盐池滩、宁夏石嘴山、甘肃民勤的羊肉样品，该羊肉样品来自羊的不同部位；测定羊肉样品中稳定同位素组成以及矿质元素的含量；筛选出在不同地域间存在显著差异的差异性溯源指标；应用所筛选出的差异性溯源指标建立判别模型；用所建立的判别模型鉴别待检测羊肉样品的产地。
宁夏盐池滩羊产地鉴别方法

[发明专利]一种利用电子鼻识别牛肉产地的方法-CN201910044848.7在审
发明人：贾文珅;张四喆;韩平;梁刚 -专利权人：北京农业质量标准与检测技术研究中心
申请日： 2019-01-17 - 公布日： 2019-06-04 - 主分类号： G01N33/12 文献下载
摘要：本发明实施例提供一种利用电子鼻识别牛肉产地的方法，包括：对所述电子鼻进行训练；获取待识别的牛肉样品；将所述牛肉样品放入所述训练好的电子鼻中，获得所述待识别牛肉样品的识别值；根据所述识别值对应的产地识别所述牛肉的产地
电子鼻牛肉样品牛肉牛肉产地产地挥发性化合物放入无损

[发明专利]一种猪肉产品快速水分检测方法-CN201510292882.8有效
发明人：孙大文;马骥;高文宏;蒲洪彬;曾新安;曲佳欢 -专利权人：华南理工大学
申请日： 2015-05-29 - 公布日： 2017-08-25 - 主分类号： G01N21/31 文献下载
摘要：本发明公开了一种猪肉产品快速水分检测方法，包括以下步骤S1采集猪肉样本的高光谱反射图像；S2采用国家标准GB/50093‑2010中的直接干燥法计算猪肉样本的含水率；S3对猪肉样本的提取特征波长S4结合猪肉样本的含水率X，使用特征波长的光谱反射值建立多元线性回归数学模型S5对待测猪肉样品的含水率进行预测。本发明的猪肉产品快速水分检测方法，检测精度高，无需对单种样品分别建模，具有普遍适用性。
一种猪肉产品快速水分检测方法

[发明专利]基于液质联用技术快速鉴定肉样的动物源性成分的方法-CN202010752543.4在审
发明人：李莹莹;王守伟;张颖颖;张明悦;李家鹏;赵文涛;康超娣;李志刚;郭文萍 -专利权人：中国肉类食品综合研究中心
申请日： 2020-07-30 - 公布日： 2020-10-30 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明属于食品检测技术领域，具体涉及一种基于液质联用技术快速鉴定肉样的动物源性成分的方法，包括以下步骤：S1、建立不同动物源性肉类中高丰度蛋白质的靶标特征多肽数据库；S2、对待测肉样进行前处理，得到待测肉样的多肽样品；S3、采用液相色谱串联质谱检测S2得到的待测肉样的多肽样品，并与S1所述数据库中的靶标特征多肽进行比较，从而鉴定所述待测肉样的动物源性成分。本发明解决了现有前处理中样品提取时间长、操作复杂等问题，在实现高效前处理同时，保证对复杂肉制品中动物源性成分的准确鉴别，为肉类市场中的掺假鉴定提供有效技术手段。
基于联用技术快速鉴定动物成分方法

[发明专利]一种基于化学的煎制牛肉熟度分级表征方法-CN202210306818.0在审
发明人：安红周;黄泽华;郭念国;王利芬;李盘欣;薛义博;娄玉兰;孙琦;牛瑞清 -专利权人：河南工业大学;河南省南街村（集团）有限公司
申请日： 2022-03-25 - 公布日： 2022-06-10 - 主分类号： G01N33/12 文献下载
摘要：本发明提出了一种基于化学的煎制牛肉熟度分级表征方法，步骤为：将牛肉样品煎制不同等级熟度，用电子温度计测量牛肉样品的中心温度；将煎制后的牛肉样品冷却至室温后真空冷却干燥，取粉碎牛肉样品适量通过化学方法得到样品液；对样品液中的各游离氨基酸的浓度进行测量；根据每个熟度的各游离氨基酸的浓度的测量值，计算每个熟度下的均值和协方差矩阵的估计，并建立牛肉熟度数学模型和对应的判别规则；对于新的煎制牛肉，测量其中的各游离氨基酸的浓度
一种基于化学牛肉分级表征方法

[发明专利]一种牛肉蛋白中碳、氮稳定同位素标准样品的制备方法-CN201710946789.3在审
发明人：赵燕;赵姗姗;杨曙明 -专利权人：中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
申请日： 2017-10-12 - 公布日： 2018-02-27 - 主分类号： G01N33/68 文献下载
摘要：本发明涉及畜禽产品稳定同位素标准样品技术领域，具体涉及一种牛肉蛋白中碳、氮稳定同位素标准样品的制备方法，包括以下检测步骤S1.采集牛肉样品，依次进行解冻、切丁、绞碎、干燥处理；S2.然后将牛肉样品脱脂处理，再进行研磨至过孔径为0.15mm的筛板；S3.随后将牛肉样品进行混匀、干燥处理，得到标准样品。本发明提供一种牛肉蛋白中碳、氮稳定同位素标准样品的制备方法，为我国畜禽产品质量分级、真伪鉴别、产地溯源等产业发展提供有效支持，实现我国畜禽产品优质优价市场秩序及畜牧业的健康可持续发展。
一种牛肉蛋白稳定同位素标准样品制备方法

[发明专利]近红外高光谱成像技术在鸡肉重量快速检测中的应用-CN201810228627.0在审
发明人：何鸿举;王慧;马汉军;康壮丽;王正荣 -专利权人：河南科技学院
申请日： 2018-03-19 - 公布日： 2018-09-28 - 主分类号： G01N21/3563 文献下载
摘要：本发明只需要获取被测样品的光谱数据，把最优波长下的反射率值直接带入数学模型的预测模型内即可得到鸡胸肉样品的重量，大大提高了被测样品的称重效率，可实现鸡肉样品的大规模在线称重检测。
高光谱成像被测样品快速检测鸡肉光谱数据鸡肉样品数学模型预测模型在线称重反射率鸡胸肉波长称重应用检测

[发明专利]用于快食品中羊肉辅料的制备工艺-CN201611127704.0在审
发明人：刘彩英 -专利权人：刘彩英
申请日： 2016-12-09 - 公布日： 2017-05-24 - 主分类号： A23L13/10 文献下载
摘要：本发明涉及用于快食品中羊肉辅料的制备工艺，步骤一将腌制卤好的熟羊肉干净处理，然后切割，作为羊肉样品；步骤二将上述切割好的羊肉样品放置在玻璃皿中，将玻璃皿搁置在冰箱冷藏室内进行一次冷冻处理；步骤三将上述一次冷冻处理后的羊肉样品放置真空干燥机的物料盘上
用于食品羊肉辅料制备工艺

[发明专利]一种超高效液相色谱串联质谱分析辐照羊肉代谢组学的方法-CN202210704739.5在审
发明人：杜雨轩;邸晨娜;贾玮;石琳 -专利权人：陕西科技大学
申请日： 2022-06-21 - 公布日： 2022-08-30 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种超高效液相色谱串联质谱分析辐照羊肉的代谢组学的方法，将不同贮存时间不同辐照剂量的羊肉样品，用有机溶剂提取、均质、研磨、超声、孵育、离心、干燥得到干燥物，将干燥物进行复溶、超声、离心，得到不同贮存时间不同辐照剂量的羊肉样品的上清液；用液相色谱‑串联质谱法分别对不同贮存时间不同辐照剂量的羊肉样品的上清液进行测定，对得到的色谱数据进行处理，采用多元统计分析即无监督的主成分分析和有监督的偏最小二乘‑判别分析，以变量重要性值大于1为标准进行筛选，得到不同贮存时间不同辐照剂量的羊肉样品的差异代谢化合物。
一种高效色谱串联谱分析辐照羊肉代谢方法

[发明专利]一种快速测定腌肉中氯化钠含量的方法-CN201310534845.4有效
发明人：孙大文;刘丹;曾新安;徐中岳 -专利权人：华南理工大学
申请日： 2013-10-31 - 公布日： 2014-02-05 - 主分类号： G01N21/31 文献下载
摘要：采集校正样本的近红外高光谱图像，得到校正样本的光谱反射率值；通过多元校正算法建立校正样本的高光谱特征波长下的光谱反射率值与校正样本的标准氯化钠含量的定量关系，得到腌肉氯化钠含量校正模型：（2）采集待测腌肉样品的近红外高光谱图像得到待测腌肉样品的光谱反射率值；将待测腌肉样品在高光谱特征波长下的光谱反射率值输入腌肉氯化钠含量校正模型，得到待测腌肉样品的氯化钠含量。
一种快速测定腌肉氯化钠含量方法

[发明专利]猪肉保存时间检测方法-CN201510002036.8有效
发明人：惠国华 -专利权人：浙江工商大学
申请日： 2015-01-01 - 公布日： 2017-06-23 - 主分类号： G01N21/31 文献下载
摘要：本发明公开了一种猪肉保存时间检测方法，包括可见/近红外光谱仪、光纤探头、样品检测托盘、圆弧导轨和悬臂，检测步骤一制备检测猪肉样品；步骤二采用可见/近红外光谱仪检测猪肉样品；步骤三计算得到两个主成分输出信号PC1和PC2；步骤四进行主成分分析；步骤五建立不同保存时间的猪肉的单稳态随机共振系统输出信号强度特征峰值数据表；步骤六按照步骤一的方法取待测猪肉样品，重复步骤二至四，在PC1和PC2主成分贡献率大于等于90％的前提下，若则被测的猪肉样品保存时间与信号强度特征值Px对应的时间相同。
猪肉保存时间检测方法

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