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- [发明专利]啤酒糖化麦汁过滤工艺-CN200610100479.1有效
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张景;徐孝雅;倪国炳;张正洪;陈科庆;徐美良;环明祥
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杭州兴源过滤机有限公司
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2006-07-10
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2007-11-21
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C12C7/16
- 以及用麦汁压滤机实现啤酒糖化麦汁过滤工艺，关闭麦汁压滤机，压滤机进入自动保压状态；充料，醪液泵以大流量将醪液快速充入压滤机，醪液先由压滤板底部进料口泵入；压滤循环，醪液以较低的稳定流速经过压滤后经平衡罐再流回糖化锅，以形成良好的滤层，便可过滤出清亮的麦汁；压滤，清亮的麦汁由压滤机经平衡罐压入选定的煮沸锅，当糖化锅内检测到无物料时，倒醪泵自动关闭；糖化锅冲洗，压滤过程完成后，一定量洗糟水冲洗糖化锅，由醪液泵打入压滤机以顶出糖化锅与压滤机之间管路中的醪液；洗糟，洗糟水从奇数号板穿过滤布进入糟层，麦汁穿过滤布进入未进洗糟水的偶数号板，同时，每一锅次的洗糟流向均与上一锅次相反，形成对滤布的“自清洗”。
- 啤酒糖化过滤工艺
- [发明专利]一种排糟结构-CN202310045075.0在审
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郑华超;徐锡红
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杭州千岛湖啤酒有限公司
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2023-01-30
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2023-04-18
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B65G53/34
- 本发明公开了一种排糟结构，旨在解决现有的排糟结构采用较进糟口更大的排糟挡板，排糟挡板容易被糟料挡住导致的不足。该发明包括糟箱、螺旋输送机和气密箱，螺旋输送机的入口连通糟箱，气密箱具有进糟口，进糟口连通螺旋输送机的出口，气密箱连通有压缩气管，气密箱在进糟口位置转动连接有排糟挡板，排糟挡板包括与气密箱铰接连接的挡板柄和用于遮挡进糟口的挡板本体，挡板本体的形状与进糟口的形状对应，通过设置与进糟口等大的进糟挡板，降低了进糟挡板被糟料遮挡导致无法复位遮盖进糟口的可能，从而减少了糟料反向吹回螺旋输送机的可能，减少了堵料概率，生产效率更高。
- 一种结构
- [发明专利]凉糟机-CN201410161347.4在审
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王正贤
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贵州汉台酒业有限公司
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2014-04-22
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2015-11-04
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C12G3/02
- 本发明的一种凉糟机属于酿酒设备技术领域。本发明的凉糟机包括机架、凉糟带装置、散热风机装置、糟赔疏散装置、凉糟带清洁装置、曲药加料装置和打糟装置，凉糟带装置倾斜固定于机架上，散热风机装置固定于机架上部并位于凉糟带装置上部，糟赔疏散装置、凉糟带清洁装置、曲药加料装置和打糟装置均设于机架上，其中，糟赔疏散装置设于凉糟带装置上部，其倾斜角度与凉糟带装置一致，糟赔疏散装置下部均匀设有多个疏散齿；所述的凉糟带清洁装置设于凉糟带装置下部；所述的曲药加料装置设于凉糟带装置的高端上部；所述的打糟装置设于凉糟带装置的高端下部。
- 凉糟机
- [发明专利]糟液腌制酸菜新法-CN201410845502.4在审
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韦战
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柳州市京阳节能科技研发有限公司
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2014-12-31
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2016-07-27
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A23L1/218
- 糟液腌制酸菜新法，其特征在于，该糟液腌制酸菜新法包括设备置备、原料准备、实施腌制三个工艺步骤，即主要是预先用清洗机或人工清洗并晾干所需腌制蔬菜及用过滤装置过滤糟液备用，再按糟液与蔬菜比例为3-5∶7-8分别称量余液、蔬菜，随之逐层置入腌制缸或池中并压盖严实，此后每3-5天翻动一次，促使余液与酸菜原料不断吸氧变成酸味，13-15天即得到色质淡黄、脆口醇正的酸菜。有益效果：本发明可有效克服和填补传统普通酸菜腌制技术滞后、品种单一、腌制周期长和生产成本高，以及不能充分和大量消耗各种蔬菜和利用各种发酵酿酒后所剩糟液，造成相关资源浪费和综合经济发展等弊端与不足。
- 腌制酸菜新法
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