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[发明专利]酶解棉籽粕的蛋白酶组合物及酶解方法-CN202310154207.3在审
发明人：田庆;王莹;任永新;贾慧慧;王雅君 -专利权人：山东艾科森特生物科技有限公司
申请日： 2023-02-23 - 公布日： 2023-06-23 - 主分类号： A23K20/147 文献下载
摘要：本发明涉及棉籽粕加工技术领域，具体涉及酶解棉籽粕的蛋白酶组合物及酶解方法。所述组合物由胰蛋白酶、中性蛋白酶和风味蛋白酶按质量比1‑5:1‑5:0.1‑1组成。所述酶解方法包括以下步骤：将棉籽粕加入水中，搅拌，调节溶液pH值为7.5‑8.5，按棉籽粕质量的1‰‑10‰加入胰蛋白酶，40‑60℃酶解5‑10h，灭酶处理；调节溶液pH值为7.0‑7.5，加入中性蛋白酶，40‑60℃酶解1‑5h，灭酶处理；调节溶液pH值为8.0‑8.5，加入风味蛋白酶，50‑60℃酶解1‑5h。相比现有方法，本发明采用较小的蛋白酶用量可使棉籽粕中蛋白质有较好的水解效果。
棉籽蛋白酶组合方法

[发明专利]一种榛子粕可溶性膳食纤维的制备方法及其在调血脂方面的应用-CN202111308267.3在审
发明人：林贺;林喆;律广富;王雨辰 -专利权人：长春中医药大学
申请日： 2021-11-05 - 公布日： 2022-03-11 - 主分类号： A23L33/21 文献下载
摘要：本发明提供了一种榛子粕可溶性膳食纤维的制备方法，包括以下步骤：将脱糖后的榛子粕依次用热稳定α‑淀粉酶、木瓜蛋白酶、糖化酶和可酶解纤维素、多糖及果胶类物质的酶类酶解，得到酶解物；将所述酶解物进行醇沉，得到的沉淀物干燥后本发明提供的制备方法可以显著提高榛子粕中可溶性膳食纤维的得率，并且得到的可溶性膳食纤维具有良好的调节血脂作用。
一种榛子可溶性膳食纤维制备方法及其血脂方面应用

[发明专利]花生粕酶解物的谷氨酰基化及其在呈味及降尿酸中的用途-CN202210292988.8有效
发明人：杨娟;郭晶;董浩;曾晓房;白卫东 -专利权人：仲恺农业工程学院
申请日： 2022-03-24 - 公布日： 2023-08-04 - 主分类号： A61K36/48 文献下载
摘要：本发明属于花生粕的新用途技术领域，具体涉及花生粕酶解物的谷氨酰基化及其在呈味及降尿酸中的用途，本发明通过对花生粕进行碱性蛋白酶酶解处理，发现所得的水解物具有一定的降尿酸功能，同时，对所述水解物进行谷氨酰基化后发现，水解物的呈味特性与降尿酸功能特性均得到一定的增加，从而制备得到一种既具有降尿酸功能又具有一定滋味功能的物质。本发明不仅开发了花生粕及其酶解物的新用途，而且为降尿酸的安全治疗以及健康功能型调味品的开发和功能因子的使用提供了新的思路。
花生粕酶解物谷氨酰基化及其尿酸中的用途

[发明专利]一种兼具界面活性和抗氧化性的植物蛋白酶解物的制备方法-CN202210725125.5在审
发明人：丁秀臻;韩杰;王丹;赵路苹;代养勇 -专利权人：山东农业大学
申请日： 2022-06-24 - 公布日： 2022-08-12 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明属于蛋白酶制备技术领域，具体涉及一种兼具界面活性和抗氧化性的植物蛋白酶解物的制备方法。该方法通过以下步骤实现：将高温花生粕进行脱色；取适量高温花生粕粉末，加入去离子水，调节pH和温度，随后向分散液中分别加入酶，酶解，酶解结束后，灭酶离心，将上清液冷冻干燥，‑20ºC保存即可。本发明采用先脱色后酶解的方式制备酶解物，脱色处理工艺简单，便于操作，生产成本低。制备得到的兼具界面活性和抗氧化性的酶解物应用范围更广，可以用在肉制品中减少油脂的析出和油脂的氧化。
一种兼具界面活性氧化植物蛋白酶制备方法

[发明专利]一种菜籽粕膳食纤维的制备方法-CN201810873549.X在审
发明人：李树炎;吴俊;洪文龙;童斌;曹淼 -专利权人：句容市惠农油脂有限公司
申请日： 2018-08-02 - 公布日： 2018-12-07 - 主分类号： A23L33/21 文献下载
摘要：本发明公开了一种菜籽粕膳食纤维的制备方法包括以下步骤：1）水提：将菜籽粕于热水中浸提2~5次，每次浸提30~40min，过滤，滤渣烘干备用；2）酶解：在水提后的菜籽粕中加入其重量10~30倍的缓冲溶液，缓冲溶液pH 4.6~4.7，然后加入纤维素酶酶解8~12小时，得酶解液；3）提取：将酶解液煮沸灭酶，分离清液与不溶物；不溶物水洗后干燥，得不可溶性膳食纤维；水洗液与清液合并，浓缩后加入浓缩液3~4倍体积的95%乙醇进行醇析，静置8~10小时后，分离出不溶物经干燥得可溶性膳食纤维。
不溶物缓冲溶液膳食纤维菜籽粕酶解液浸提水提种菜籽粕制备不可溶性膳食纤维可溶性膳食纤维纤维素酶酶解分离清液滤渣烘干煮沸浓缩液水洗液乙醇醇析酶解灭酶清液备用过滤浓缩合并

[发明专利]一种植物油饼粕的利用方法-CN201910660669.6在审
发明人：邹学满;邹凌;邹远飞 -专利权人：广州博采生物科技有限公司
申请日： 2019-07-22 - 公布日： 2019-12-17 - 主分类号： A23K10/12 文献下载
摘要：本发明公开了一种植物油饼粕的利用方法，包括以下步骤：步骤（1）：将饼粕研磨加水成浆状物，加入蛋白酶，得到酶解产物，过滤后得到滤液和滤渣；步骤（2）：将滤渣加入水、纤维素酶和/或半纤维素酶进行酶解，得到酶解液，再经灭菌处理得到灭菌处理液，再将灭菌处理液作为微生物发酵的有机碳源加入可分泌水解纤维素或半纤维素酶蛋白质的微生物菌种进行发酵，得到微生物发酵液。本发明能够完全的利用植物油饼粕，将含有毒素和抗营养因子的棉籽饼粕、菜籽饼粕、蓖麻饼粕、胡麻饼粕、油茶籽饼粕、枹桐籽饼粕等饼粕，经过一系列步骤，将植物油饼粕中的蛋白质以及纤维素转化、制备得到蛋白质产品或者氨基酸产品
灭菌处理半纤维素酶植物油饼饼粕滤渣蛋白质微生物发酵液蛋白酶氨基酸产品蛋白质产品抗营养因子水解纤维素微生物发酵微生物菌种纤维素转化油茶籽饼粕蓖麻饼粕菜籽饼粕成浆状物动物饲料胡麻饼粕酶解产物棉籽饼粕桐籽饼粕纤维素酶有机碳源研磨酶解液油饼粕种植物毒素加水可用酶解分泌制备发酵过滤

[发明专利]一种超微粉碎联合一步酶解法制备菜籽粕低聚肽的方法-CN202310110041.5在审
发明人：翟晓娜;裴海生;胡龙彪;李媛媛;梁亮;胡雪芳;张志民 -专利权人：农业农村部规划设计研究院
申请日： 2023-02-02 - 公布日： 2023-05-30 - 主分类号： C07K5/072 文献下载
摘要：本发明提供了一种超微粉碎联合一步酶解法制备菜籽粕低聚肽的方法，包括超微粉碎处理：将菜籽饼粕进行低温超微粉碎处理，得到菜籽粕超微粉；酶解：对获得的菜籽粕超微粉进行一步酶解，得酶解液；精制：对获得的酶解液进行膜分离及凝胶柱层析分离纯化，得到活性菜籽粕肽液，并进行干燥处理。本发明改变了传统制备菜籽粕活性肽的方法，可通过微粉碎技术对饼粕物理改性后直接进行酶解处理，不涉及菜籽粕蛋白液/粉的制备，制备工序更加简易。
一种粉碎联合一步解法制备菜籽粕低聚肽方法

[发明专利]一种葵花籽粕复合多肽的制备方法-CN201710056312.8在审
发明人：黄凤洪;万楚筠;郭婷婷;曾涛;李文林;邓乾春;郑明明;汤虎;周琦;刘昌盛;时杰;郑畅 -专利权人：中国农业科学院油料作物研究所
申请日： 2017-01-25 - 公布日： 2017-06-13 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明提供一种葵花籽粕复合多肽的制备方法，包括如下步骤原料处理将原料葵花籽粕粉碎后，按质量比为19～11的料液比加入葵花籽粕粉和蒸馏水，调pH值为3.5～4.5，在沸水中加热搅拌3～8min，离心分离，收集沉淀物；一次酶解按质量比为19～11的料液比加入湿热处理物和蒸馏水，调pH值，添加2～4wt％外切蛋白酶，55～65℃下酶解1.5～2.5h，灭酶，冷却；二次酶解在一次酶解后的混合液中添加2.5～3.5wt％内切蛋白酶，50～60℃下酶解1.5～2.5h，灭酶，离心分离，取上清液，即酶解液；浓缩将酶解液浓缩至原体积的1/3；喷雾干燥。本发明通过控制酶解过程中的加碱量，利用双酶组合分步水解，工艺简单，易于操作，生产成本低，可大大减少多肽产物灰分含量，无需脱盐处理即可制得符合国标的多肽。
一种葵花籽复合多肽制备方法

[发明专利]一种强化木质纤维素酶解糖化的处理方法-CN201710079285.6有效
发明人：相玉琳;王立鹏;薛成虎;郝华睿;王若恺 -专利权人：榆林学院
申请日： 2017-02-14 - 公布日： 2020-07-28 - 主分类号： C12P19/14 文献下载
摘要：本发明涉及一种强化木质纤维素酶解糖化的处理方法，先将油茶饼粕和木质纤维素原料分别过筛后干燥；将干燥的油茶饼粕和木质纤维素原料按质量比为1：(10～20)混合，得到混合物A，将混合物A与去离子水混合得到反应液，反应液进行超声处理，超声处理结束后冷却至室温并分离出上清液和固体残渣；将上清液除去水分，剩余物质与干燥后的固体残渣混合，得到混合物B；向混合物B中加入柠檬酸‑柠檬酸钠缓冲液，混合均匀后加入纤维素酶，在30～40℃进行酶解反应25～48h，完成强化木质纤维素酶解糖化的处理。本发明应用超声波联合油茶饼粕对木质纤维素进行预处理促进其酶解糖化，强化纤维素酶的活性、节省了酶载量，提高酶解效率。
一种强化木质纤维素酶糖化处理方法

[发明专利]一种南瓜籽多肽的制备方法-CN202010938025.1在审
发明人：雷芬芬;罗会兵;何东平;万方云;郑竟成;张立伟;杨晨 -专利权人：武汉轻工大学;宝得瑞（湖北）健康产业有限公司
申请日： 2020-09-09 - 公布日： 2020-12-01 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种南瓜籽多肽的制备方法，包括如下步骤：将南瓜籽粕与正己烷混合均匀加热脱脂粉碎，得到脱脂南瓜籽粕粉；制备南瓜籽粕蛋白；制备蛋白酶解物；将蛋白酶解物用蒸馏水配制成酶解物溶液，向其加入二次复合酶和外源氨基酸在水浴条件下催化发生Plastein反应，待Plastein反应结束灭酶离心取反应后的上清液，得到反应修饰物溶液；将所述反应修饰物溶液用旋转蒸发器浓缩，得到浓缩液；将所述浓缩液进行冷冻干燥，即得南瓜籽多肽。
一种南瓜多肽制备方法

[发明专利]一种牡丹籽多肽的制备方法-CN201810661890.9在审
发明人：王封 -专利权人：菏泽盛世天下网络科技有限公司
申请日： 2018-06-25 - 公布日： 2018-11-06 - 主分类号： A23J1/00 文献下载
摘要：本发明制备方法将脱脂牡丹籽粕粉碎，然后将牡丹籽粕粉冻干后再与水混合均匀，均质制得牡丹籽粕混合液，接着加入纤维素酶酶解，制得牡丹籽粕酶解液1，然后加入Alcalase酶与木瓜蛋白酶的混合酶液进行酶解，制得牡丹籽粕酶解液2，牡丹籽粕酶解液2高温灭酶，然后固液分离，制得牡丹籽多肽液，浓缩干燥获得所述牡丹籽多肽。本发明通过冻干工艺首先对牡丹籽粕原料进行破壁，进而先采用纤维素酶解除牡丹籽粕中其他物质对蛋白质的束缚，最后通过适宜的混合酶解组合‑Alcalase酶与木瓜蛋白酶进行高效酶解，获得了高收率的牡丹籽多肽，同时采用的蛋白酶数量少
牡丹籽多肽酶解液制备木瓜蛋白酶冻干酶解保健食品技术纤维素酶酶解蛋白酶水混合均匀高温灭酶固液分离混合酶解混合酶液浓缩干燥纤维素酶脱脂多肽液混合液均质破壁收率蛋白质耗时束缚

[发明专利]一种汉麻籽粕多肽的制备方法-CN201610537274.3有效
发明人：宋淑敏;魏连会;董燕;刘宇峰;高宇 -专利权人：黑龙江省科学院大庆分院
申请日： 2016-07-08 - 公布日： 2019-10-25 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种汉麻籽粕多肽的制备方法，其步骤如下：(1)将汉麻籽粕与蒸馏水混合，制得汉麻籽粕混合液；(2)调节汉麻籽粕混合液的pH值为3～5；(3)向汉麻籽粕混合液中加入木瓜蛋白酶进行第一步酶解，制得酶解液；(4)第一步酶解结束后，加热将木瓜蛋白酶灭活；(5)灭酶后，调节酶解液的pH值为6～7，加入中性蛋白酶后进行第二步酶解，制得酶解液；(6)第二步酶解结束后，加热将中性蛋白酶灭活；(7)将灭酶后的水解液经离心本发明采用复合酶法酶解汉麻籽粕，极大地提高了酶的利用效率及汉麻多肽的得率和品质，对汉麻籽粕的精深加工，提高汉麻籽的附加值具有重要意义。
一种汉麻籽粕多肽制备方法

[发明专利]一种紫苏肽的制备方法-CN201910113147.4有效
发明人：靳祯亮;尹晓清;王希搏;吴海;刘雅颀 -专利权人：湖北瑞邦生物科技有限公司
申请日： 2019-02-13 - 公布日： 2023-01-06 - 主分类号： A23J1/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种紫苏肽的制备方法，包括如下步骤：(1)粉碎后的紫苏粕经过变性处理后，得到紫苏粕蛋白液；(2)所述紫苏粕蛋白液依次经过α‑淀粉酶、碱性蛋白酶以及复合蛋白酶酶解，得到酶解产物；(3)所述酶解产物经过灭酶本发明中紫苏粕经过变性处理、不同的酶酶解以及冷冻干燥等步骤相结合，将紫苏粕中的优质蛋白转化成易被机体吸收利用的小分子活性肽，该方法不仅提取了紫苏粕中的营养成分，还提高了紫苏粕利用率，减少了资源的浪费。
一种紫苏制备方法

[发明专利]一种复合粕制备美拉德特性肉味风味肽的方法及应用-CN202310351556.4在审
发明人：操小栋;代胜权;叶永康;何述栋;孙汉巨 -专利权人：合肥工业大学
申请日： 2023-04-04 - 公布日： 2023-07-04 - 主分类号： A23L27/21 文献下载
摘要：一种复合粕制备美拉德特性肉味风味肽的方法及应用，涉及食品添加剂领域，包括如下步骤：将花生粕及豆粕粉碎并筛分；按照重量份计，取花生粕10～30份、豆粕90～70份，混合均匀后溶解在蒸馏水中制备悬浮液，将悬浮液经水浴锅中加热、冷却后进行超声处理；对上述悬浮液进行二次酶解，将二次酶解液离心并收集上清液，得到混合粕酶解液；按重量计，将1.0％～3.0％的半胱氨酸、2.0％～4.0％的木糖、0.03％～0.07％的VB1及0.5％～1.5％的猪瘦肉酶解液冻干粉溶解到上述混合粕酶解液中，之后采用超声辅助加热法制备MRPs，本发明将豆粕及花生粕进行复配得到混合粕，并在酶解混合粕美拉德反应体系中加入适量的猪瘦肉酶解液冻干粉，从而制备出风味更好的
一种复合制备拉德特性风味方法应用

[发明专利]一种发酵菜籽粕饲料-CN201810496322.8在审
发明人：刘军;王景峰;李丽;帖余;赵琦锴 -专利权人：乐山恒峰华邦生物科技有限公司
申请日： 2018-05-22 - 公布日： 2018-08-21 - 主分类号： A23K10/37 文献下载
摘要：本发明公开了一种发酵菜籽粕饲料，涉及饲料的加工技术领域。本发明提供的发酵菜籽粕饲料由发酵菜籽粕、稀释剂、营养添加剂和风味添加剂混合而成；所述发酵菜籽粕通过如下步骤制备：往菜籽粕加水，润湿后进行高温熟化灭菌，得到无菌的熟化物料；熟化物料经冷却后接入菌种进行好氧发酵，得到发酵物料；所述菌种为单菌株；将发酵物料进行酶解，得到酶解物料；酶解所用的酶为菌种发酵过程中产生的酶；将酶解物料烘干即得所述发酵菜籽粕。该饲料营养全面，适口性高，发酵菜籽粕经高温灭菌熟化后单菌株发酵，发酵后利用发酵过程产生的酶进行酶解，提高发酵菜籽粕的安全性以及适口性，从而进一步提高饲料的安全性，营养性和适口性。
发酵菜籽粕饲料适口性酶解发酵物料酶解物料熟化物料单菌株菌种发酵稀释剂加工技术领域润湿风味添加剂营养添加剂发酵过程高温灭菌高温熟化好氧发酵菌种发酵饲料营养菜籽粕营养性烘干灭菌加水熟化无菌制备冷却

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