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- [发明专利]海鲜辣酱及其制作工艺-CN200810159393.5无效
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高小兵
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高小兵
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2008-11-20
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2009-04-22
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A23L1/24
- 海鲜辣酱及其制作工艺，涉及食品领域，特别是属于一种以海鲜为主要原料的辣味酱及其制作工艺，以干贝、海米、虾皮、干鱼、干辣椒、紫菜、大蒜、洋葱、植物油、盐、白糖、味精为原料，经过海鲜清选、海鲜粉碎、辣椒粉碎、海鲜油炸、制取油泼辣椒粉、熬制、冷却包装而成，各种原料占总重量的百分比为：干贝4～6％、海米4～6％、虾皮4～6％、干鱼6～10％、干辣椒5～10％、紫菜1～3％、大蒜3～6％、洋葱4～8％、植物油40
- 海鲜辣酱及其制作工艺
- [发明专利]海鲜粽子及其制作方法-CN201210577753.X有效
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苗娥
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苗娥
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2012-12-27
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2013-03-27
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A23L1/10
- 本发明涉及海鲜粽子及其制作方法，属于食品技术领域。海鲜粽子，由以下按重量份配比的原料组成：糯米80-100份、小米20-50份、扇贝丁20-30份、金枪鱼15-28份、豆腐10-18份、粉丝10-20份、蒜蓉5-10份、海鲜酱8-12份、清酒5-10份本发明的海鲜粽子，开发了粽子的新口味：鲜，海鲜中含有大量的蛋白质和碳水化合物，再配以糯米，制作出的粽子既有米香味，还有一股浓厚的海鲜味，适合大部分人群食用，加入的金枪鱼具有降低血压、胆固醇以及防治心血管病的功能
- 海鲜粽子及其制作方法
- [发明专利]一种虾米扇贝酱及其制备方法-CN201310442231.3无效
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鲁杨
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鲁杨
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2013-09-26
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2014-02-12
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A23L1/24
- 本发明公开了一种虾米扇贝酱，是由下述重量份的原料制成：扇贝40-50、小虾米50-60、地黄叶2-3、杜仲叶1-2、枸杞子2-3、桂圆2-3、覆盆子1-2、榴莲核1-2、芒果核1-2、银耳粉2-3、紫米粉3-4、香茅草粉2-3、香葱粉1-2、辣椒粉2-3、食盐3-4、白糖1-2、橄榄油5-6、米酒适量；本发明以扇贝、小虾米为主料，添加多种辅料，制成一种具有浓郁海鲜风味的调味酱，不但延长了海鲜的保质期，味道更加鲜美，也让调味酱具有降胆固醇、健胃消食、滋阴补肾、补气和血、强身健体的功效，通过在一日三餐中添加调味品的途径，来定时定量吸收调味酱中的营养成分。
- 一种虾米扇贝及其制备方法
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