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[发明专利]一种真空包装麻辣河豚鱼块的生产方法-CN201410484912.0无效
发明人：刘大勇;丛建华 -专利权人：江苏中洋集团股份有限公司
申请日： 2014-09-22 - 公布日： 2014-12-10 - 主分类号： A23L1/326 文献下载
摘要：本发明揭示了一种真空包装麻辣河豚鱼块的生产方法，包括以下步骤：宰杀鲟鱼清洗干净并改刀成15mm见方的小块；在鱼肉中加入葱，姜，料酒，食用盐进行搅拌腌制；将腌制完成的鱼肉进加入热油中煎炸1min；再倒入预调的香糟卤中进行糟制，糟制完成后的鱼肉配上芦笋装袋，并杀菌保存。本发明揭示的真空包装麻辣河豚鱼块的生产方法制作出的产品具有味道鲜美、鱼肉细嫩、含有大量蛋白质，营养价值高的优点。
一种真空包装麻辣河豚生产方法

[发明专利]河豚浓汤翅及其制作方法-CN200610150729.2有效
发明人：朱秀娥 -专利权人：朱秀娥
申请日： 2006-10-25 - 公布日： 2008-04-30 - 主分类号： A23L1/325 文献下载
摘要：本发明是河豚浓汤翅及其制作方法，涉及河豚鱼制作的菜肴，由下列重量份数的原料制作而成：提毒后河豚鱼350～400份；糖0.04～0.06份；鱼翅40～50份；盐0.04～0.06份；料酒20～40份；味素本发明的产品具有味道鲜美、鱼肉细嫩、鱼翅爽口、兼容养颜，健胃养心营养价值高等优点。
河豚浓汤及其制作方法

[发明专利]一种河豚鱼肉品质鉴别及分级的方法-CN201010149932.4有效
发明人：周然;刘源;谢晶;王锡昌 -专利权人：上海海洋大学
申请日： 2010-03-16 - 公布日： 2011-09-21 - 主分类号： G01N1/28 文献下载
摘要：一种河豚鱼肉品质鉴别及分级的方法，包括：(1)配置制备液：配制含有氯化钾、EDTA-2Na、硼酸的溶液，用硼酸钠调解pH值到7.0，获得制备液；(2)样品的制备：在河豚鱼背脊距离表皮约0.5cm深处取5g提高了分级的精确度，利于规范和完善河豚鱼鱼肉的品质。
一种河豚鱼肉品质鉴别分级方法

[发明专利]具有河豚提取精华的补肾壮阳口服液及其制备方法-CN201810481566.9在审
发明人：黄仕研;黄诗曼 -专利权人：大连军门保健食品有限公司
申请日： 2018-05-18 - 公布日： 2018-10-16 - 主分类号： A23L17/00 文献下载
摘要：具有河豚提取精华的补肾壮阳口服液及其制备方法，它属于保健营养口服液领域。本发明主要由新鲜河豚鱼肉、东革阿里、牛蒡、黄精、熟地黄、肉苁蓉、维生素C、维生素E、五味子花蜜、纯净水制成，其重量份数分别为500～1000份的新鲜河豚鱼肉、100～400份的东革阿里、100～400份的牛蒡
牛蒡五味子花蜜河豚补肾壮阳河豚鱼肉维生素C 维生素E 口服液纯净水肉苁蓉熟地黄黄精制备保健营养口服液康复效果腰膝酸软重量份数益精血新鲜补肾尿急尿频阳痿早泄失眠头晕男性

[发明专利]一种新型河豚鱼饲料-CN201410636250.4在审
发明人：陈龙云 -专利权人：南京龙力佳农业发展有限公司
申请日： 2014-11-13 - 公布日： 2016-05-18 - 主分类号： A23K1/18 文献下载
摘要：本发明提供的河豚鱼饲料，含有虾粉，包含了一些至今人们并未掌握的河豚鱼生长所需要的营养，是一种天然的、有效的能促进河豚鱼生长的饲料组份。现有技术中的营养素仅能刺激河豚鱼生长但营养却跟不上，易使河豚鱼在未存足营养的情况下造成死亡。经应用本发明饲料的实际喂养试验，５０克以上的河豚鱼喂以本发明所提供的河豚鱼饲料所得的河豚鱼与喂以现有技术各种饲料所得的河豚鱼相比，都要增重10～20％。
一种新型河豚鱼饲料

[发明专利]基于深度学习的河豚鱼个体识别方法-CN202010207890.9有效
发明人：刘向荣;谢少灵;柳娟 -专利权人：厦门大学
申请日： 2020-03-23 - 公布日： 2023-04-07 - 主分类号： G06V10/75 文献下载
摘要：基于深度学习的河豚鱼个体识别方法，涉及计算机视觉以及个体识别。采集河豚鱼图片，并进行预处理，包括河豚鱼图像掩膜标注以及数据增强；在预处理完的河豚鱼数据集上训练图像分割模型，得到训练好的分割模型；将用于河豚鱼特征提取的河豚鱼图像送入训练好的分割模型，并对分割得到的河豚鱼图像进行对齐；训练特征提取网络，将对齐后的河豚鱼图像划分成训练集和验证集，在训练集上训练特征提取网络，得可用于提取河豚鱼特征的特征提取模型；将用于测试的图片放入训练好的分割模型，分割结果对齐后送入训练好的特征提取模型得到输入图片的特征向量，计算该特征向量与数据集中的河豚鱼特征向量的距离，获得输入图片中河豚鱼个体信息。
基于深度学习河豚个体识别方法

[发明专利]河豚鱼皮明胶的制备方法-CN201110289488.0无效
发明人：张怡评;易瑞灶;陈晖;陈俊德;孙继鹏;方华 -专利权人：国家海洋局第三海洋研究所
申请日： 2011-09-26 - 公布日： 2012-03-28 - 主分类号： C09H3/00 文献下载
摘要：河豚鱼皮明胶的制备方法，涉及一种明胶的制备方法。提供一种可充分利用河豚加工的下脚料河豚鱼皮，实现低值水产下脚料的高值化开发应用，特别可用于药用的河豚鱼皮明胶的制备方法。选择河豚鱼皮下脚料为原料，清洗除去泥沙杂质；将清洗干净的河豚鱼皮用氢氧化钠水溶液浸泡；回收碱液，用水清洗得到的河豚鱼皮至pH为7～9；将得到的河豚鱼皮用硫酸水溶液浸泡；回收酸液，清洗河豚鱼皮至pH为4～7；将得到河豚鱼皮加水后提取，用碱调节pH为5～7；将得到的提取液离心，取上清液；将离心上清液进行喷雾干燥或烘干，使水分＜14％。
河豚鱼皮明胶制备方法

[发明专利]一种无毒河豚鱼的选育方法-CN201610715953.5在审
发明人：鲍宝龙;韦芬 -专利权人：上海海洋大学
申请日： 2016-08-24 - 公布日： 2018-03-09 - 主分类号： C12Q1/6858 文献下载
摘要：本发明涉及一种无毒可安全食用河豚鱼的选育方法，包括无毒河豚鱼亲本的生产方法、无毒河豚鱼亲本的鉴定、无毒河豚鱼亲本的稳定传代方法等。在本发明中，首次提出了利用电压门控钠离子通道Na1.4a的第401位点突变来筛选无毒河豚鱼的方法，首次提出了利用乙酰基亚硝基脲诱变产生无毒河豚鱼的亲本方法。该方法有助于大规模培育出无毒性状稳定而且可遗传的河豚鱼，可应用于人工养殖，推动国家开放养殖河豚鱼类的消费。
一种无毒河豚选育方法

[发明专利]河豚鱼酒的加工方法-CN201910449255.9在审
发明人：张荣平 -专利权人：江苏豚岛食品有限公司
申请日： 2019-05-28 - 公布日： 2019-08-20 - 主分类号： C12G3/055 文献下载
摘要：本发明公开了河豚鱼酒的加工方法，取活河豚鱼，将河豚鱼的全身洗净，将静养的河豚鱼取出并使用刀具宰杀，将眼睛部位去除，再进行去皮，以及将卵血液和肝脏以及肾脏等具有毒素器官去除，将剩下河豚鱼无毒部位用清水清洗，将冲洗好的部位进行烘干，然后晾干的河豚鱼干进行称重，可使用刀具对鱼干切成寸段或者采用粉碎机进行粉碎处理，将切断处理后的河豚鱼干和鱼鳍放置在白酒中，并添加枸杞和当归以及红枣干，进行浸泡；通过采用河豚鱼制酒，河豚自身味甘，性温，能除风湿，补脾利湿，而酒有着百药之王称号，再搭配中草药，使得河豚鱼具有的营养物质更有利于人体的吸收，从而可以健脾和利尿消肿。
河豚鱼河豚去除刀具静养粉碎处理利尿消肿清水清洗眼睛部位营养物质当归风湿晾干粉碎机红枣干称重寸段毒素烘干健脾利湿去皮洗净鱼干鱼鳍中草药白酒冲洗肾脏枸杞搭配肝脏加工浸泡无毒宰杀器官取出血液吸收

[发明专利]一种无刺河豚鱼皮制作工艺-CN202010056757.8在审
发明人：徐权 -专利权人：徐权
申请日： 2020-01-19 - 公布日： 2020-05-29 - 主分类号： A23L17/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种无刺河豚鱼皮制作工艺，包括以下步骤：将新鲜河豚鱼皮用水洗净放入汤桶中，添加凉水，进行加热，然后将加热后的河豚鱼皮捞出，然后将河豚鱼皮沥干；取不绣钢汤桶一只，把醋精倒入不绣钢汤桶中，然后添加纯净水本发明所述的一种无刺河豚鱼皮制作工艺，采用醋精、纯净水、鲜柠檬片和干山渣制备的汤料汁处理河豚鱼皮，能够使得河豚鱼皮内部的棘刺软化，从而达到棘刺效果，从而便于人们咀嚼河豚鱼皮，而且河豚鱼皮吸收汤料汁后，具备生津开胃
一种河豚鱼皮制作工艺

[发明专利]河豚鱼调料包、制备方法和河豚鱼烹饪方法-CN201910409679.2在审
发明人：王业刚;姚丽衡 -专利权人：王业刚
申请日： 2019-05-17 - 公布日： 2019-09-10 - 主分类号： A23L27/14 文献下载
摘要：本发明提供了一种河豚鱼调料包、制备方法和河豚鱼烹饪方法，所述河豚鱼调料包包含：60‑80重量份的银耳粉、50‑70重量份的冰糖粉、2‑5重量份的白胡椒粉、2‑5重量份的牛肝菌粉、8‑10重量份的桃树根粉和本发明人在多年的河豚鱼养殖、烹饪研究中，遵从古法，不断试验、总结，通过选择河豚鱼调料包的成分并控制它们的用量，可以有效地去除河豚鱼的余毒，去腥增香，采用本发明的河豚鱼调料包的河豚鱼营养充分发挥并与其相互配合
河豚鱼重量份调料包烹饪制备香粉白胡椒粉延年益寿冰糖粉牛肝菌桃树根银耳粉有效地滋补去除增香试验养殖配合研究

[发明专利]一种河豚鱼鱼干的腌料及利用腌料制作的河豚鱼鱼干-CN201910502565.2在审
发明人：袁旭;林羽;刘同利;张学斐;于德强;王越;包玉龙;张涛;王常玉;刘圣聪;孟雪松 -专利权人：大连天海渔业有限公司
申请日： 2019-06-11 - 公布日： 2019-08-09 - 主分类号： A23L17/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种河豚鱼鱼干的腌料及利用腌料制作的河豚鱼鱼干，属于河豚鱼加工技术领域。本发明所述河豚鱼鱼干的腌料包括食用盐、味精、蚝油、干辣椒、干海带、调味料酒和5′‑呈味核苷酸二钠。本发明所述腌料可以使河豚鱼鱼干的味道更加鲜美。
河豚鱼鱼干腌料呈味核苷酸二钠河豚鱼加工调味料酒干海带干辣椒食用盐蚝油制作味精

[发明专利]河豚鱼用饲料-CN201610787479.7在审
发明人：陈扣香 -专利权人：陈扣香
申请日： 2016-08-31 - 公布日： 2018-03-09 - 主分类号： A23K50/80 文献下载
摘要：本发明公开了一种河豚鱼用饲料，所述饲料包括下述重量份的原料豆饼20‑35、藿香草30‑50、黄杨树叶10‑25、稻草10‑15、青蒿汁2‑6、棉饼5‑15、花生粉3‑15、玉米面10‑20、异亮氨酸1‑本发明采用河豚鱼用饲料，可以优化原有的河豚鱼用饲料的不足，在河豚鱼用饲料中补充大量的绿色草本植物，避免了因为冬季绿色草本植物的贫乏而无法正常供给河豚鱼所需的绿色草本植物的问题，可以促进河豚鱼营养均匀，生长快，肉质好吃，提高了河豚鱼养殖的经济效益。
河豚饲料

[发明专利]一种河豚鱼粥的加工方法-CN201310369883.9在审
发明人：钱晓东 -专利权人：南通瑞鑫电子电器有限公司
申请日： 2013-08-23 - 公布日： 2015-03-18 - 主分类号： A23L1/326 文献下载
摘要：本发明公开了一种河豚鱼粥的加工方法，所述加工方法包括以下流程：（1）宰杀流程；（2）漂洗流程；（3）改刀去腥流程；（4）腌制流程；（5）煲粥流程；（6）加料调味流程；（7）装盒冷却流程；（8）速冻流程。本发明所述的一种河豚鱼粥的加工方法，拓宽了河豚鱼的吃法，并且将河豚鱼融入的粥中，使得河豚鱼的肉质中的营养可以得到更好的吸收，同时还方便了老人和小孩食用。
一种河豚加工方法

[发明专利]一种长江河豚鱼养殖方法-CN201310015180.6无效
发明人：陈伟 -专利权人：陈伟
申请日： 2013-01-16 - 公布日： 2014-07-16 - 主分类号： A01K61/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种长江河豚鱼养殖方法，本发明采用天然长江水进行养殖河豚鱼，在其不同的生长期里分别投以不同的天然饵料，并且在冬季温室养殖时采用自然水温，不对水进行加温处理。本发明与现有的河豚鱼养殖方法相比，具有养殖出的河豚鱼生长期长，更接近野生的特点，以此培养出口感鲜美，肉质细嫩，入口即化的原生态长江河豚鱼。
一种长江河豚养殖方法