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[发明专利]一种猕猴桃口含片的制备方法-CN201510019851.5有效
发明人：赵志峰;曾虹艳;牛欣欣;张映德 -专利权人：四川省苍溪漓山粮油有限公司
申请日： 2015-01-15 - 公布日： 2017-06-09 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种猕猴桃口含片及其制备方法，所述口含片由猕猴桃全粉或猕猴桃浓缩汁和其他药学上可接受的辅剂制成。本发明所制得的猕猴桃口含片无涩味、无褐变。
一种猕猴桃含片制备方法

[发明专利]一种苹果砧木组培初代培养防褐变的方法-CN201710204146.1有效
发明人：杨俊霞;李帼英;李毅斌;马建芳;康晓育;王花;吴和平;李伟;杨映红;赵新红;谢楷文;周代琴;李海青;张豫辉;陈旭阳 -专利权人：天水市果树研究所
申请日： 2017-03-30 - 公布日： 2018-11-13 - 主分类号： A01H4/00 文献下载
摘要：一种苹果砧木组培初代培养防褐变的方法，具体步骤如下：a、初代培养材料的剪取；b、材料的清洗和杀菌；c、培养室温湿度管理。本发明提供的一种苹果砧木初代培养防褐变方法,大幅度降低苹果优良砧木初代培养中出现的褐变问题，可使苹果砧木初代培养的褐变率减少到5%以下，同时提高了初代培养成活率,使成活率提高到90%，且操作简单，生产成本降低
一种苹果砧木组培初代培养防褐变方法

[发明专利]一种生菜抗褐变保鲜剂及其制备方法和应用-CN202110284120.9在审
发明人：普红梅;李宏;王海丹;杨芳;于丽娟;李雪瑞 -专利权人：云南省农业科学院农产品加工研究所
申请日： 2021-03-17 - 公布日： 2021-06-04 - 主分类号： A23B7/16 文献下载
摘要：本发明属于保鲜技术领域，具体涉及一种生菜抗褐变保鲜剂及其制备方法和应用。本发明所述生菜抗褐变保鲜剂包括以下组分：15～30mg/L6‑BA、0.1～0.2g/L海藻酸钠、体积浓度1～2％的精油、体积浓度3～5％的乙醇和0.5～2％抗坏血酸。本发明提供的保鲜剂无毒可食用，可有效防止生菜的褐变，延长保存期限，适用于净菜/鲜切菜等生菜的保鲜。
一种生菜抗褐变保鲜剂及其制备方法应用

[发明专利]一种黑皮鸡枞菌褐色搅拌酸奶及其制备方法-CN201910432705.3在审
发明人：许俊齐;王瑞;谢春芹;贾君;洪文龙;凡军民;曹淼;刘风驰 -专利权人：江苏农林职业技术学院
申请日： 2019-05-23 - 公布日： 2019-08-20 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明公开了一种黑皮鸡枞菌褐色搅拌酸奶及其制备方法，搅拌型酸奶包含以下质量百分含量的组分：2‑3份银耳粉、5‑7份黑皮鸡枞菌汁、80‑85份鲜乳、3‑5份混糖，0.2‑0.3份酸度调节剂、0.2‑0.4份焦糖糖浆、2‑3份复合发酵剂。该褐色搅拌型酸奶的制备方法包含以下步骤：原料准备、均质、褐变、发酵、后熟，通过该方法制备的搅拌型酸奶性能稳定。本发明制备的搅拌型酸奶颜色适中，解决了鲜乳经长时间高温褐变后高糖发酵的发酵困难、发酵风味和组织状态差等技术问题。并利用黑皮鸡枞菌特殊的凝结作用，去除稳定剂的使用，产品焦香风味和发酵风味俱佳，组织状态均匀细腻，且发酵时间较短、品质高，结合银耳及黑皮鸡枞菌特殊功效，可适合各种人群食用。
鸡枞菌黑皮制备搅拌型酸奶发酵发酵风味组织状态酸奶褐变鲜乳复合发酵剂酸度调节剂焦糖糖浆原料准备银耳产品焦稳定剂银耳粉高糖后熟均质去除凝结食用人群

[发明专利]一种清热降压补气荔枝酒及其制备方法-CN201510488417.1在审
发明人：王红亮 -专利权人：王红亮
申请日： 2015-08-11 - 公布日： 2015-12-02 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种清热降压补气荔枝酒及其制备方法，由以下重量份的原料制成：荔枝150-160、干红薯片7-8、肉松4-5、石榴汁9-11、熟鸡蛋黄3-4、黄芪1-2、洋参1-2、食盐、蔗糖、酒石酸、果胶酶本发明将干红薯片放在石榴汁内浸泡，将干红薯片泡软的同时浸入石榴汁，美味营养，做法新颖，味道鲜美，在发酵前和发酵后均采用大孔树脂吸附，可有效延缓荔枝酒褐变，且不影响感官品质，充入氮气，减少荔枝酒中的溶解氧，也在一定程度上延缓了褐变，加入的中药具有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压、补气养阴、清热生津。
一种清热降压补气荔枝及其制备方法

[发明专利]一种生姜浓缩汁的加工方法-CN201810697363.3有效
发明人：曾红亮;李欣;张怡;郑宝东;常青 -专利权人：福建农林大学
申请日： 2018-06-29 - 公布日： 2021-11-09 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种生姜浓缩汁的加工方法，所述加工方法包括原料处理、液氮喷淋冻结、液氮排氧打浆、复合酶酶解、过滤离心、纳滤结合反渗透浓缩、常压冷等离子体结合臭氧杀菌，最终得到高品质的生姜浓缩汁。本发明采用液氮喷淋冻结技术，在提高生姜出汁率和可溶性固形物含量的同时，避免生姜榨汁前的酶促褐变；采用液氮排氧打浆方法，利用液氮汽化迅速排氧降温原理进行打浆，解决了生姜在打浆过程中，由于组织细胞破碎，与空气的接触面积增大导致酶促褐变严重等问题
一种生姜浓缩加工方法

[发明专利]一种刺梨保健饮料及其制作方法-CN201611236512.3在审
发明人：王仲一;向柯臻 -专利权人：贵州奇昂生物科技有限公司
申请日： 2016-12-28 - 公布日： 2017-05-31 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种刺梨保健饮料及其制作方法，所述饮料主要由刺梨汁、鱼腥草汁、罗汉果浓缩液、卡拉胶、魔芋胶、阿力甜、甘草甜素、三氯蔗糖和纯化水制成。本发明口感好，无酸涩味，适口性好，同时不会褐变，产品质量好。
一种刺梨保健饮料及其制作方法

[发明专利]冷藏苹果复香防褐变保硬鲜切片加工方法-CN201810834290.8有效
发明人：乔丽萍;刘霞;杨倩;陆玉卓;杨鸿远;路来风;李喜宏 -专利权人：天津科技大学
申请日： 2018-07-26 - 公布日： 2022-02-08 - 主分类号： A23B7/152 文献下载
摘要：本发明涉及一种冷藏苹果复香防褐变保硬鲜切片加工方法，选用不易褐变品种，无病虫伤害的好果实，如富士苹果，低温气调前采用梯度降温处理1‑3天至0‑0.5℃贮藏；经过香气恢复预处理、清洗消毒、防褐变切割：在亚氯酸钠本发明采用全新的防褐变切割，切割液中亚氯酸钠一方面可抑制PPO活性而直接抑制酶促反应，另一方面通过氧化分解酶促反应的底物而减少酚类物质向醌类物质的转化从而降低酶促反应的发生。
冷藏苹果复香防褐变保硬鲜切片加工方法

[发明专利]一种控制鲜切芋头褐变的处理方法-CN201910446884.6在审
发明人：王斌;何金明;肖艳辉;袁晓;谢景 -专利权人：韶关学院
申请日： 2019-05-27 - 公布日： 2019-07-30 - 主分类号： A23B7/154 文献下载
摘要：一种控制鲜切芋头褐变的处理方法，操作步骤如下：芋头去皮对半切分后，用60～100℃热水热烫20～60秒，捞出沥干。本发明不使用化学防褐变剂，安全高效，至少能延长9天的保鲜期；且操作简单易行，不会显著增加生产成本，具有显著的经济效益。
鲜切褐变沥干聚乙烯塑料薄膜防褐变剂热水热烫增加生产保鲜期恒温箱捞出去皮贮藏安全

[发明专利]一种荔枝防褐变保鲜液及其制备方法、使用方法-CN202010491937.9在审
发明人：章根平;邓玉成;章高维 -专利权人：江西瑞博特生物科技有限公司
申请日： 2020-06-02 - 公布日： 2020-08-18 - 主分类号： A23B7/154 文献下载
摘要：本发明公开了一种荔枝防褐变保鲜液及其制备方法、使用方法，其包括如下重量百分比的各组分：羧甲基壳聚糖0.01％～1.0％、石榴皮多酚1.0％～5.0％、咪鲜胺0.06％～1.0％、柠檬酸1.0％～10.0通过添加羧甲基壳聚糖和其它生物活性成分的有效配伍组合，提供一种既能大幅提升防治荔枝果皮褐变有效保存鲜度又可以大幅延长荔枝保存时间的天然食品添加剂。
一种荔枝防褐变保鲜及其制备方法使用方法

[发明专利]鲜切果蔬智能清洗杀菌防褐变装置-CN202110649113.4在审
发明人：唐选明;李芝萱;张洁;潘艳芳 -专利权人：中国农业科学院农产品加工研究所
申请日： 2021-06-10 - 公布日： 2021-11-02 - 主分类号： A23B7/158 文献下载
摘要：本发明公开了一种鲜切果蔬智能清洗杀菌防褐变装置，所述防褐变装置包括箱体、电解单元、超声单元和超声波发生器，所述电解单元、超声单元、超声波发生器均设置于箱体内，电解单元与水源、超声单元相连接设置，超声单元还与超声波发生器相连接设置本发明装置解决了鲜切果蔬清洗杀菌防褐变效果不佳、操作繁琐、有效率浓度不稳定和超声噪音大问题；可以一体式实现鲜切果蔬的清洗杀菌防褐变，简化鲜切果蔬贮藏保鲜技术流程，延长鲜切果蔬保质期。
鲜切果蔬智能清洗杀菌防褐变装置

[发明专利]一种菜心贮藏保鲜方法-CN201110154408.0有效
发明人：段学武;蒋跃明;黄绍力;谢伟平;吴富旺;蒋国祥;屈红霞;李月标 -专利权人：中国科学院华南植物园;广州市农业科学研究院
申请日： 2011-06-09 - 公布日： 2011-11-02 - 主分类号： A23B7/00 文献下载
摘要：它是挑选适期采收、无机械损伤、病虫害的菜心，预冷，然后将预冷菜心的切口用抗菌剂和防褐变剂处理；将处理后的菜心装入保鲜袋中，用0.5ppm～30ppm的1-甲基环丙烯处理菜心，立即扎紧保鲜袋口，置于1～2本发明将菜心先进行预冷、再经特定的防腐和防褐处理、然后用保鲜袋包装，再结合菜心的生物学特性，在低温条件下，采用合适浓度的乙烯作用抑制剂-1-甲基环丙烯处理，能够有效减缓菜心叶片黄化、嫩茎木质化等衰老症状，降低腐烂、切口褐变以及失水萎蔫。
一种菜心贮藏保鲜方法

[发明专利]2-壬酮作为褐飞虱引诱剂组分的用途及引诱剂-CN202010191424.6有效
发明人：李云河;苏双丽;胡晓云 -专利权人：中国农业科学院植物保护研究所
申请日： 2020-03-18 - 公布日： 2021-02-02 - 主分类号： A01N35/02 文献下载
摘要：本发明提供了2‑壬酮作为褐飞虱引诱剂组分的用途，以及褐飞虱引诱剂。本发明提供的2‑壬酮作为褐飞虱引诱剂组分的用途以及褐飞虱引诱剂，为环境友好且高效的防控褐飞虱危害水稻提供了新的途径，对我国稻田褐飞虱防控具有重要意义，具有广阔的经济、社会和生态效益。
壬酮作为褐飞虱引诱组分用途

[发明专利]一种高钙山羊乳饼的加工方法-CN201010564547.6无效
发明人：丁武;罗军;王发展;寇莉萍;奇强强 -专利权人：西北农林科技大学
申请日： 2010-11-25 - 公布日： 2011-08-10 - 主分类号： A23C19/028 文献下载
摘要：一种高钙山羊乳饼的加工方法，包括过滤除杂、加灭菌热、添加适量除膻剂和防褐变剂、添加适量凝乳剂及助凝剂、压制成型、高温灭菌以及出锅包装的步骤。本发明采用标准凝固剂，防褐变剂以及高温灭菌技术杀灭乳饼中的微生物和酶，以减缓产品的理化变化、酶促反应及微生物引起的变化，保证常温条件下乳饼的质量，同时强化钙的含量，提高山羊乳饼的营养价值。
一种山羊加工方法

[实用新型]一种防褐变石榴榨汁装置-CN202020228664.4有效
发明人：余紫苹;余蕾;樊翠微 -专利权人：浙江德馨饮料有限公司
申请日： 2020-02-29 - 公布日： 2021-02-12 - 主分类号： A23N1/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种防褐变石榴榨汁装置，包括榨汁座，榨汁座上设有悬臂，悬臂上设有丝杆副，丝杆副由设在所述悬臂上的丝杆螺母、螺纹连接在丝杆螺母上且呈自下而上延伸的调节丝杆组成，调节丝杆的上端设有转动柄，所述调节丝杆的下端设有压块，压块的下方设有供其伸入且放置在所述榨汁座上的集汁桶，集汁桶上具有靠近底部的出汁嘴，所述集汁桶内设有套在压块上的滤筒，滤筒内设有靠近其底部的滤底板，滤底板和所述滤筒上均布有滤孔。该榨汁装置具有边榨汁、边过滤的特点，并且适度遮挡空气进入集汁桶，减缓其氧化速度，提高果汁食用口感，整体功能完善，实用性强。
一种防褐变石榴榨汁装置

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