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[发明专利]一种小罐铁观音茶连续化生产线-CN202211421413.8在审
发明人：曹卫;吴雪原;李伟民;黄高峰;刘青山;张豪杰;谢冉;赵和涛 -专利权人：黄山小罐茶业有限公司
申请日： 2022-11-14 - 公布日： 2023-03-07 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种小罐铁观音茶连续化生产线，所述小罐铁观音茶连续化生产线，包括通过茶叶输送装置依次相连的晒青凉青机、摇青机组、摊晾机、杀青机、揉捻解块一体机组、渥堆酶解机组、烘干机、制形机组和提香机组。
一种铁观音连续化生

[发明专利]一种掰片后杀青的乌龙茶制作方法-CN202010700272.8在审
发明人：牟杰;马燕 -专利权人：贵州经贸职业技术学院
申请日： 2020-07-20 - 公布日： 2020-10-16 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种掰片后杀青的乌龙茶制作方法，具体包括步骤一，鲜叶选取；步骤二，鲜叶萎调；步骤三，做青：包括晾青和摇青两个过程；步骤四，掰片：是将摇青完成后的鲜叶，按照嫩叶、中叶和老叶三类从梗上面掰下来，将梗剔除，掰片在水筛或竹匾中进行；步骤五，杀青；步骤六，揉捻：也叫包揉，先揉老叶，再揉中叶，最后揉嫩叶；步骤七，干燥：采用烘干机或者烘笼干燥，手捏成粉末即可下烘，摊凉后贮藏既得颗粒型乌龙茶。
一种掰片后杀青乌龙茶制作方法

[发明专利]一种苦茶叶的加工工艺-CN201710930956.5在审
发明人：叶聿燎 -专利权人：大田县梅山乡焕香茶业有限公司
申请日： 2017-10-09 - 公布日： 2018-02-16 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种苦茶叶的加工工艺，涉及中草药加工领域，包括以下步骤鲜叶采摘；晒青；第一次静置；第一次摇青；第二次静置；第二次摇青；第三次静置；杀青；揉捻；团揉；打散；按顺序重复揉捻‑团揉‑打散20次；烘焙并摊凉制成成品
一种茶叶加工工艺

[实用新型]一种翻滚式摇青传送装置-CN201220403835.8有效
发明人：龚煦 -专利权人：福建隽永天香茶业有限公司
申请日： 2012-08-15 - 公布日： 2013-01-30 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种翻滚式摇青传送装置，涉及茶叶加工设备技术领域。所述机箱底部固装有电机，电机借助传动装置与筛网传动连接；靠近筛网底部的机架固设有能够自动均匀茶青铺在筛网上厚度的厚度调节器，位于筛网中部的机架上固设有翻料装置，能够自动对茶青进行翻新，使底部的茶青也能进行摊凉本实用新型实现了茶叶加工过程中摊凉、摇青工序的流水作业，减少了人力物力的浪费，能够适应规模化生产的要求。
一种翻滚式摇青传送装置

[发明专利]提高红茶中茶黄素含量的方法-CN202010819281.9在审
发明人：梅元红;王桂蓉 -专利权人：五峰汲明茶业有限责任公司
申请日： 2020-08-14 - 公布日： 2020-11-27 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种提高红茶中茶黄素含量的方法，包括以下步骤：1）将采摘的鲜叶加入到水中进行快速洗涤，然后离心脱除表面水分；2）将茶叶进行摊晾萎凋，茶叶堆积厚度在10cm以下，温度控制在25℃以下，摊晾时间在2h以内；3）对摊晾后的茶叶进行摇青处理；4）揉捻；5）发酵将揉捻后的茶叶进行发酵，至茶叶颜色变红色，青气消失，出现蜜香味为止；6）发酵后的茶叶先采用微波干燥设备进行干燥，微波干燥后放凉回软，再采用热风烘干机烘干
提高红茶黄素含量方法

[发明专利]一种天然花香型蒸青绿茶的加工方法-CN201610402066.2在审
发明人：廖勤明;庞月兰;刘晓东;莫怀鸿;杨春;张凌云;陈三弟;于钟平;廖贤军;黎敏 -专利权人：广西壮族自治区桂林茶叶科学研究所
申请日： 2016-06-08 - 公布日： 2016-11-09 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：其包括如下步骤：(1)于晴天上午采摘乌龙茶品种鲜叶一芽二、三叶，放于空调房内，均匀薄摊于晾青架上，放置5～6h后摇青，得到摇青叶；(2)将摇青叶薄摊于晾青架上，静置3～4h后用过热蒸汽杀青，杀青后晾凉，得到杀青叶；(3)将杀青叶揉捻30～40min，解块，干燥，烘干至茶叶含水量15～20％时，取出摊凉，再用足火70～80℃烘到足干，即得到所述天然花香型蒸青绿茶。
一种天然花香青绿加工方法

[发明专利]一种真龙肉桂茶的生产方法-CN201911083804.1在审
发明人：王明水;王秀凤 -专利权人：王明水;王秀凤
申请日： 2019-11-07 - 公布日： 2020-05-01 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种真龙肉桂茶的生产方法，包括以下步骤：采摘鲜叶→备料→摊青→摇青→杀青→初制→挑选→一次烘焙→静置→二次烘焙→静置→二三烘焙→静置→四次烘焙→摊凉。本发明中采用八次摇青有利于保留叶片的完整度，使之发酵更均匀、香味更浓、滋味更持久，而每摇青一次停置一次有利于鲜叶的走水，使其在静置的状态下产生更好的香气。
一种肉桂生产方法

[实用新型]一种富硒有机绿茶生产系统-CN201520647799.3有效
发明人：王传财 -专利权人：王传财
申请日： 2015-08-24 - 公布日： 2016-10-26 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种富硒有机绿茶生产系统，包括摊放装置，烫青装置，晾干装置，滚筒杀青装置，第一摊凉装置，微波杀青装置，第二摊凉装置，第一理条机，第三摊凉装置，第二理条机，第四摊凉装置，第一烘干装置，第五摊凉装置，用于对茶叶进行二级烘干的第二烘干装置，用于对茶叶进行六级摊凉的第六摊凉装置，用于对茶叶进行冷藏熟化的冷藏室，以及用于对茶叶进行提香的提香机；上述工艺制取的绿茶，条形舒展匀整，色泽碧绿润亮，香型为栗香，
一种有机绿茶生产系统

[发明专利]一种冰冻乌龙茶-CN201610830894.6在审
发明人：林郑和;钟秋生;张辉;阮其春 -专利权人：福建省农业科学院茶叶研究所
申请日： 2016-09-20 - 公布日： 2017-02-22 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种冰冻乌龙茶，其制备方法包括原料采摘、晒青、一次晾青、一次摇青、二次晾青、二次摇青、三次晾青、三次摇青、四次晾青、杀青、摊凉、包揉、毛火烘干、复包揉、冷冻干燥的步骤。
一种冰冻乌龙茶

[发明专利]一种花果香型红茶的制备方法-CN202211597934.9在审
发明人：吴文斌;闫磊;李志杰 -专利权人：南平市祥华茶叶有限公司
申请日： 2022-12-12 - 公布日： 2023-06-02 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种花果香型红茶的制备方法，属于红茶制备技术领域，先采摘鲜叶，宜中小开面，于晴天9：30‑11：30下午1：30‑17：00之间采摘，备用；然后两晒两晾萎凋至鲜叶减重6‑12％，进而分2次采用综合做青机摇青，摇青机首次摇青，转速8～12r/min，时间30～60s；然后放入摊青间，温度保持23～26℃、湿度为60～65％，晾青20‑30min；进行二次摇青，转速18～25r/min，时间120～240s；再摊青间萎凋至鲜叶含水量为50‑60％，时间3～4h；对摇青后的鲜叶揉捻，然后揉捻后的鲜叶在26～28℃，湿度85％～90％条件下自然发酵4～5h；烘至含水率5‑7％，然后摊晾30min，该工艺可以制出具有特殊水蜜桃味的红茶
种花香型红茶制备方法

[发明专利]一种冷水可溶速溶红茶的加工方法、速溶红茶及其应用-CN202111530873.X在审
发明人：李培红;许益娟;周军;罗龙新 -专利权人：深圳市深宝华城科技有限公司
申请日： 2021-12-14 - 公布日： 2022-03-18 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本申请加工方法包括对茶叶依序萎凋、揉捻、固态发酵、高压渗透膨化干燥、水浸泡提取发酵、低温真空浓缩、喷雾干燥，获得冷水可溶速溶红茶；萎凋包括将茶叶以8‑12cm厚度25‑28℃摊放晒青0.8‑1.1h，然后15r/min一次摇青12‑15min，2‑3cm凉青10‑11h；高压渗透膨化干燥包括，将茶叶烘至水含量25‑35％，摊凉，放在高压渗透膨化干燥一体机内膨化干燥，膨化压差0.20‑0.30MPa、温度
一种冷水可溶速溶红茶加工方法及其应用

[发明专利]一种机械化连续制作涌溪火青的方法-CN201711328414.7有效
发明人：李兵;张正竹;夏涛;宛晓春;宁井铭 -专利权人：安徽农业大学
申请日： 2017-12-13 - 公布日： 2020-12-22 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种机械化连续制作涌溪火青的方法。具体操作步骤包括机械化摊青、杀青、摊凉、轻揉、解块摊凉、复炒、摊凉、初次做形、摊凉、二次做形、筛分、色选和烘干等工序；加工所得的涌溪火青色泽墨绿，油润乌亮，形成汤色澄明绿亮、香气清高、回味悠长等特有品质；圆紧卷曲如发髻，品质均一；本发明方法适合涌溪火青机械化加工，连续化清洁化生产，提高了涌溪火青的标准化生产程度，增加了产品附加值，增强市场竞争力，符合涌溪火青产业化发展趋势。
一种机械化连续制作涌溪火青方法

[发明专利]一种有机扁茶烫青-多级杀青联用生产工艺-CN201510552591.8在审
发明人：王传财 -专利权人：王传财
申请日： 2015-08-31 - 公布日： 2015-12-09 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种有机扁茶烫青-多级杀青联用生产工艺，包括将茶叶置于烫青装置中烫青处理70～80s，控制热水的温度为95～98℃；烫青后将茶叶晾干，晾干后将茶叶放入滚筒杀青机内180～185℃一级杀青处理2.5～3min；将一级杀青后的茶叶放入摊凉装置上，室温摊凉5～8min；将摊凉后的茶叶输送至微波杀青机进行二次杀青，二次杀青时间2.5～3min；上述工艺制取的猴魁型扁茶，扁平壮实，苍绿匀润，汤色嫩绿清澈明亮
一种有机扁茶烫青多级杀青联用生产工艺

[发明专利]一种牛抵茶的做形方法-CN201911208029.8在审
发明人：覃小洪;冷建国 -专利权人：湖南石门渫峰名茶有限公司
申请日： 2019-11-30 - 公布日： 2020-01-24 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种牛抵茶的做形方法，包括(1)摊青：将采摘的鲜叶，均匀放置于摊青机中，直至鲜叶萎凋；(2)杀青：将步骤(1)中摊青完成的茶叶放置于高温汽热杀青机组中进行杀青；(3)炒坯：将杀青后的茶叶进行炒制；(4)揉捻做形：将杀青炒制后的茶叶投入揉捻机内进行揉捻成形；(5)初干：将揉捻成形的茶叶采用远红外燃油式烘干机进行初步烘干；(6)摊凉：将初步烘干的茶叶进行摊凉，至茶叶冷却变凉；(7)烘茶：将摊凉后的茶叶进行第二次烘干本方法实现茶鲜叶摊放的控温、控湿，使牛抵茶特定的花果香品质成分的酶促反应和热化学反应得到更好的激发，增进茶香，减少苦涩味，提高鲜爽度。
茶叶杀青烘干揉捻摊凉炒制成形摊青鲜叶做形热化学反应均匀放置酶促反应牛角茶鲜叶高温汽烘干机苦涩味揉捻机摊青机远红外茶香果香控温摊放萎凋冷却采摘机组激发

[发明专利]兰花香型富硒绿茶的加工方法-CN201810629871.8有效
发明人：刘运华;王朝阳;李瑜;侯运和;马俊 -专利权人：安康市农业科学研究院
申请日： 2018-06-19 - 公布日： 2022-02-22 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种兰花香型富硒绿茶的加工方法，包括以下步骤：采摘原料：选取紫阳群体种夏秋茶鲜叶作为原料，采摘标准为一芽一叶和第二叶单片并混合拌匀；所述一芽一叶与第二叶单片的质量比例为1:1～2；摊晾：将茶鲜叶均匀摊放于干净的竹簟或篾质簸盘上；摇青：将摊晾后的鲜叶装入摇青机内，进行摇青；杀青：将摇青后的鲜叶用滚筒杀青机进行杀青；摊放回潮：将杀青后的茶叶摊放18～25min，充分冷却；揉捻：按照轻‑重‑轻的原则进行揉捻；烘干提香：将揉捻好的茶叶置于烘干机中进行烘干提香
兰花香型绿茶加工方法