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[实用新型]一种双螺旋挤压膨化大豆装置-CN202223131698.X有效
发明人：陈海权;高嵩;高萍;高峰 -专利权人：江苏辰威生物科技有限公司
申请日： 2022-11-24 - 公布日： 2023-05-09 - 主分类号： B30B9/04 文献下载
摘要：本实用新型涉及挤压膨化大豆技术领域，具体的说是一种双螺旋挤压膨化大豆装置，包括底座，所述底座的一侧固定安装有固定架，所述固定架的内部固定安装有挤压壳，碾碎挤压机构，用于对膨化大豆进行碾碎挤压的所述碾碎挤压机构设置于挤压壳的一侧，其中，所述碾碎挤压机构包括设置于挤压壳一侧的碾碎组件，所述挤压壳的内部设置有挤压组件；大豆渣会落入第一挤压板和第二挤压板之间，通过驱动液压伸缩杆可以推动第一挤压板和第二挤压板向一侧移动，让第一挤压板移动至收集框的上方时，第二挤压板向第一挤压板靠近，通过第一挤压板和第二挤压板相互靠近对之间的大豆进行挤压出油，挤压出的油直接落入收集框的内部，可以减少油液的浪费。
一种双螺旋挤压膨化大豆装置

[发明专利]一种复合膨化食品及其制作方法-CN201811576251.9在审
发明人：李作美;吴珊珊;王家辉;杨锐;汪鑫 -专利权人：蚌埠学院
申请日： 2018-12-22 - 公布日： 2019-04-02 - 主分类号： A23L7/17 文献下载
摘要：一种复合膨化食品，由以下重量份的原料制作而成：大米6～10份、黑米2～3份和红枣1份；其制作方法包括：原料预处理、挤压膨化、整形、冷却、包装，具体是将原料分别粉碎并按比例混合均匀，然后利用挤压膨化机挤压获得未成形的复合膨化食品本发明的制作方法是集混合、搅拌、破碎、加热、蒸煮、杀菌、膨化及成形为一体,能够实现一系列单元同时并连续操作的新型加工技术，工艺简单，能耗低，成本低，具有多功能、高产量、高品质的特点，在细化粗粮，改善杂粮口感
膨化食品成形制作复合按比例混合挤压膨化机原料预处理不良因子蛋白消化挤压膨化高品质重量份整形钝化黑米膨化细化蒸煮红枣加热杀菌破碎杂粮冷却能耗挤压大米加工

[实用新型]一种双螺杆挤压膨化设备的调质装置-CN201721337837.0有效
发明人：王明友;丁天航;宋卫东;王教领;吴今姬;李锋;霍星辰 -专利权人：农业部南京农业机械化研究所
申请日： 2017-10-18 - 公布日： 2019-02-15 - 主分类号： A23P30/34 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种双螺杆挤压膨化设备的调质装置，属于食品机械技术领域。该装置包括分别位于两端的入料口和漏料口，所述入料口与上方水平送料装置的出口端相对，所述送料装置的进料口与上方搅拌装置的落料口衔接，所述漏料口与下方双螺杆挤压膨化装置的接料口相对，所述入料口与漏料口之间装有变频电机驱动的调质绞龙且内通蒸汽由于本实用新型的调质装置采用为变频调控，并通入蒸汽，因此可以实现蒸汽预熟功能，以及调质装置转速的线性调节，从而显著提高双螺旋挤压膨化设备对物料的膨化率，有效保证了膨化品质。
调质装置双螺杆挤压膨化漏料口入料口蒸汽本实用新型变频电机驱动水平送料装置双螺旋挤压变频调控搅拌装置膨化设备食品机械送料装置线性调节出口端接料口进料口落料口膨化率调质绞龙膨化衔接保证

[实用新型]休闲营养米粉片的片花膨化装置-CN201920116607.4有效
发明人：游贵颖;李建忠;李小华 -专利权人：江西阿颖金山药食品集团有限公司
申请日： 2019-01-24 - 公布日： 2019-12-20 - 主分类号： A23P30/34 文献下载
摘要：本实用公开了一种休闲营养米粉片的片花膨化装置，包括驱动电机、减速器、进料斗、混料装置、水箱、膨化装置、花型模头和切割装置，所述驱动电机的输出轴与减速器的输入端连接，所述减速器的输出端分别与安装在混料装置内部的搅拌轴和安装在膨化装置的内部的挤压螺杆连接；物料先经过混料装置均匀粉料，再通过膨化装置挤压膨化，再通过花型模头制出米粉片的片花，最后通过切割装置将膨化后的米粉片切落，其制出的米粉片的片花具有大小均匀，加水不易成团等优点。
膨化装置减速器混料装置米粉切割装置驱动电机花型模输入端连接挤压螺杆挤压膨化营养米粉搅拌轴进料斗输出端输出轴水箱成团粉料加水膨化片切头制休闲

[发明专利]一种控制成型段温度降低豆腥味的植物蛋白肉膨化工艺和植物蛋白肉-CN202211642958.1在审
发明人：陈智光;陈晓漩;庄嘉瓦;许立锵;庄献旭 -专利权人：广东真美食品股份有限公司
申请日： 2022-12-20 - 公布日： 2023-04-25 - 主分类号： A23L11/00 文献下载
摘要：一种控制成型段温度降低豆腥味的植物蛋白肉膨化工艺和植物蛋白肉，涉及食品加工技术领域；包括以下步骤：1)对大豆进行榨油脱脂，再研磨成大豆粉；2)将所述大豆粉与食用盐、纯碱和水混合并搅拌均匀，制成豆粉团，备用；3)将所述豆粉团送入螺杆挤压膨化机进行膨化，所述螺杆挤压膨化机的成型段温度为150‑170℃，冷却烘干后，得到植物蛋白肉。本发明的植物蛋白肉膨化工艺，通过优化膨化的工艺减少植物肉的膨化过程中各种小分子呈味物质的产生，即使减少豆腥掩盖剂的剂量或不添加任何豆腥掩盖剂，也能达到降低豆腥味、矫正异味的效果。
一种控制成型温度降低腥味植物蛋白膨化工艺

[发明专利]一种营养均衡、稳定的杂粮复合米及其加工方法-CN201811399308.2在审
发明人：张丽琍 -专利权人：安徽秋果食品有限公司
申请日： 2018-11-22 - 公布日： 2019-02-19 - 主分类号： A23L7/143 文献下载
摘要：加工方法步骤大致如下：1)谷类、杂豆表面去杂质；2)晾晒、杀菌；3)杂豆低温冷冻；4)谷类、杂豆粉碎；5)杂豆粉调质；6)挤压膨化；7)微细化粉碎；8)二次挤压膨化；9)包装。本发明的制备方法具有高温短暂杀菌效果，不破坏谷物、杂豆的营养；通过冷冻可以增加杂豆的吸水性，在挤压膨化时，更易膨化，豆香更浓；谷类与杂豆复合制成的杂粮食品氨基酸达到互补的效果。
杂豆谷类挤压膨化营养均衡复合米膨化杂粮加工方法步骤小麦胚芽粉低温冷冻二次挤压杀菌效果杂粮食品调味料微细化吸水性重量份氨基酸调质豆香晾晒制备谷物杀菌冷冻复合加工

[发明专利]一种富含赖氨酸的高钙高铁儿童成长米粉及其生产工艺-CN202210842589.4在审
发明人：景会;余孟钢 -专利权人：江西婴彤健康产业有限公司
申请日： 2022-07-18 - 公布日： 2022-10-14 - 主分类号： A23L7/17 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种富含赖氨酸的高钙高铁儿童成长米粉及其生产工艺，包括以下步骤：大米筛选；挤压膨化；初混；总混；杀菌；包装、装箱。本发明生产工艺通过进一步优化挤压膨化设备及工艺参数，控制膨化米粉的水分含量，可提高大米挤压膨化效果，改善米粉的吸水性和冲调性；通过采用两次初混匀质混合、多次总混以及控制最佳混合时间，混合更为彻底，不易结块
一种富含赖氨酸高钙高铁儿童成长米粉及其生产工艺

[发明专利]一种减少活性物质损失的全谷物速食黑米粉加工方法-CN201710294918.5有效
发明人：邓媛元;张名位;张瑞芬;魏振承;张雁;马永轩;刘磊;唐小俊;黄菲;董丽红 -专利权人：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
申请日： 2017-04-28 - 公布日： 2021-01-01 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：具体公开了一种减少活性物质损失的全谷物速食黑米粉加工方法，包括如下步骤：S1.新鲜黑米粉碎过筛；S2.粉碎后的黑米加入复合外源添加物并混合均匀，所述复合外源添加物为柠檬酸、碳酸钙、维生素C和葡萄糖的混合物；S3.将混合均匀的黑米和复合外源添加物进行挤压膨化得黑米样品本发明建立了一种以黑米为原料，通过复合外源物的添加，减少挤压膨化全谷物速食黑米粉活性物质损失的加工方法。相较于黑米直接挤压膨化，添加复合外源物后的挤压膨化黑米粉的活性物质保留率得到显著提高，抗氧化活性增加。且挤压膨化速食黑米粉冲调性和感官品质明显改善，感官评分显著提高。
一种减少活性物质损失谷物速食米粉加工方法

[发明专利]一种复配挤压米糍粑及其制备方法-CN201810964157.4有效
发明人：沈汪洋;苟青松;刘零怡;王展;李芳 -专利权人：武汉轻工大学
申请日： 2018-08-22 - 公布日： 2021-12-24 - 主分类号： A23L7/122 文献下载
摘要：本发明公开一种复配挤压米糍粑及其制备方法，所述复配挤压米糍粑包括以下质量份数的组分：复配挤压米40～60份、糯米40～60份、甜味剂90～110份以及果脯5～15份，其中，所述复配挤压米为糯米粉与杂粮粉混合后经挤压膨化制成的挤压米本发明提供的技术方案中，以经过挤压膨化制备的复配挤压米和糯米作为制备糍粑的主要原材料，相比于糯米而言，由于所述复配挤压米在所述挤压膨化过程中受到高温剪切作用，成型后的挤压米更容易被破碎，因而使得所述复配挤压米糍粑在制备过程中更容易捣碎
一种挤压糍粑及其制备方法

[发明专利]一种膨化食品制作压制机及膨化食品制作压制工艺-CN201811293546.5有效
发明人：尤晨曦 -专利权人：河南盐津铺子食品有限公司
申请日： 2018-11-01 - 公布日： 2020-10-27 - 主分类号： A23P30/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种膨化食品制作压制机及膨化食品制作压制工艺，包括压制装置、辅助装置和输送装置，所述的压制装置的后端安装有辅助装置，压制装置的前端安装有输送装置。本发明可以解决现有膨化食品挤压时需要将拌料放入现有挤压机进行挤压，挤压时只能对一个物体进行挤压，不能同时多个食品压制，挤压工作中，人员需要原地等待，确保食品加工完毕后快速放入下一份拌料，效率低下，现有的挤压机内部封闭
一种膨化食品制作压制工艺

[发明专利]一种膨化食品制作加工设备及膨化食品制作加工方法-CN201811293522.X有效
发明人：尤晨曦 -专利权人：广西诚杨食品有限公司
申请日： 2018-11-01 - 公布日： 2020-12-01 - 主分类号： A23P30/34 文献下载
摘要：本发明涉及一种膨化食品制作加工设备及膨化食品制作加工方法，包括压制装置和辅助装置，所述的压制装置的后端安装有辅助装置。本发明可以解决现有膨化食品挤压时需要将拌料放入现有挤压机进行挤压，挤压时只能对一个物体进行挤压，不能同时多个食品压制，效率低下，现有的挤压机内部封闭，难以清洗，工作效率低和劳动强度大，所耗时间长等难题，可以实现对食品拌料进行自动化压制以及易于清洗的功能，多份拌料同时进行挤压成型，工作后易对模具内进行清洗，提高了工作效率，减小了劳动强度，耗时短等优点。
一种膨化食品制作加工设备方法

[实用新型]一种饲料挤压膨化机-CN201721284922.5有效
发明人：余义平 -专利权人：湖北津津农牧实业有限公司
申请日： 2017-10-05 - 公布日： 2018-12-28 - 主分类号： A23N17/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种饲料挤压膨化机，包括机体，机体的顶端设有喂料腔，喂料腔的底端设有调制器，调制器的一端设有调制器电机，调制器的另一端设有出气管，机体的底端设有底座，底座和调制器之间设有传动箱，传动箱的一端设有主电机，传动箱的另一端设有膨化器，膨化器的一端设有切割器，切割器的一端设有切割器电机，膨化器和调制器之间设有泻料槽，喂料腔电机通过传动带连接传动轮，膨化器的内部设有挤压螺旋体。本实用新型结构新颖、操作简便，通过调制器软化饲料，之后由高压水泵将清洗液输入挤压螺旋体内的空心管内，并由喷射喷出，达到清洗膨化器内部的效果，便于清洗膨化器，清理效果好且清理效率高，有利于提高工作效率。
调制器膨化器传动箱喂料腔螺旋体本实用新型挤压膨化机切割器底端饲料底座挤压清洗电机切割器电机高压水泵工作效率连接传动出气管传动带空心管清洗液主电机料槽喷出喷射软化

[实用新型]全自动调味面膨化成型机-CN201220461626.9有效
发明人：吴运才 -专利权人：吴运才
申请日： 2012-09-12 - 公布日： 2013-02-20 - 主分类号： A23L1/18 文献下载
摘要：本实用新型涉及全自动调味面膨化成型机，可解决现有的膨化成型机效率低，易堵塞和膨化效果不好的问题，底座上部装有框架，框架内装有主电机和自熟面粉膨化机，主电机经皮带与自熟面粉膨化机上的大带轮相连，自熟面粉膨化机上的小带轮经皮带与底座上减速器一侧的第一皮带轮相连接，减速器另一侧的第二皮带轮经皮带与挤压喂料机相连，挤压喂料机上的出料口与自熟面粉膨化机上进料口固定在一起，框架上端装有机盖，机盖上装有蓄粉筒、调速电机和电源开关箱，蓄粉筒经下料筒与挤压喂料机的进料口相连
全自动调味膨化成型

[发明专利]一种挤压面粉膨化食品的生产工艺及其专用的单螺杆挤压机-CN201110022263.9无效
发明人：卢志兵;吴逵云;黄国辉;倪莉;林政 -专利权人：吴逵云;黄国辉;卢志兵
申请日： 2011-01-18 - 公布日： 2012-07-18 - 主分类号： A23L1/18 文献下载
摘要：本发明涉及一种挤压面粉膨化食品的生产工艺及其专用的单螺杆挤压机，其特征在于：包括以下工艺步骤：将面粉、泡打粉、水、食用盐、甜蜜素在和面机中搅拌成均匀的干粉，加入专用的单螺杆挤压机中，通过挤压膨化成型，切断整型后拌入食用植物油该工艺省去了原来利用电能加热的装置，借助特殊的螺纹结构使得物料在筒体内上反复来回挤压，即可满足膨化要求从而达到节约能源的效果。而且产品韧性好，口感佳。
一种挤压面粉膨化食品生产工艺及其专用螺杆

[发明专利]一种在热牛奶中具有高保脆性的谷物球及其制备方法-CN202210269504.8在审
发明人：施永雷;郁瑞芬;李瑾;李想;张丽华 -专利权人：上海来伊份股份有限公司
申请日： 2022-03-18 - 公布日： 2022-07-22 - 主分类号： A21D2/36 文献下载
摘要：本发明提供一种在热牛奶中具有高保脆性的谷物球及其制备方法，谷物粉采用二次挤压膨化的技术，生产膨化谷物早餐制品，提高保脆性；进一步通过添加坚果粉的加入可以增加产品的美拉德风味特征，坚果粉中蛋白和脂肪相对丰富，其较高的蛋白含量在挤压后更有利于构建产品的网络结构，其中的蛋白质会发生组织化，形成三维网状结构，脂肪和淀粉形成络合物，从而使产品的保脆性提高，通过添加魔芋粉，进一步提高产品的保脆性，为避免魔芋中的膳食纤维被过度挤压膨化；在二次挤压膨化时加入能更好的发挥其作用。
一种牛奶具有脆性谷物及其制备方法