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[发明专利]一种包埋益生菌的大豆分离蛋白-高甲氧基果胶复合水凝胶的制备方法-CN202310633563.3在审
发明人：刘连亮;刘雅慧;刘零怡;吴祖芳 -专利权人：宁波大学
申请日： 2023-05-31 - 公布日： 2023-09-05 - 主分类号： A23L33/135 文献下载
摘要：本发明公开了一种包埋益生菌的大豆分离蛋白‑高甲氧基果胶复合水凝胶的制备方法，特点是包括将高甲氧基果胶加入到大豆分离蛋白混合溶液中，磁力搅拌后，置于水浴锅进行变性处理后，调节pH至中性后，进行超声处理后，制备得到大豆分离蛋白‑高甲氧基果胶混合溶液的步骤；将益生菌菌悬液加入到大豆分离蛋白‑高甲氧基果胶混合溶液中，得到大豆分离蛋白‑高甲氧基果胶预凝胶溶液的步骤；将TG酶溶液加入到大豆分离蛋白‑高甲氧基果胶预凝胶溶液中，放置于4℃冰箱冷藏过夜，即得到包埋益生菌的大豆分离蛋白‑高甲氧基果胶复合水凝胶的步骤，优点是具有良好的溶解性、持水性和凝胶强度，且对益生菌具有保护和控制释放能力。
一种包埋益生菌大豆分离蛋白高甲氧基果胶复合凝胶制备方法

[发明专利]一种芽麦粉挤压面条的制备方法-CN201910256114.5有效
发明人：沈汪洋;苟青松;刘零怡;王展;李芳 -专利权人：武汉轻工大学
申请日： 2019-04-03 - 公布日： 2022-11-04 - 主分类号： A23L7/109 文献下载
摘要：本发明公开一种芽麦粉挤压面条的制备方法，包括以下步骤：将发芽小麦粉碎后过筛，得芽麦粉；将面条原材料用水浸泡后滤干，然后粉碎过筛，得面条原粉料；将所述芽麦粉和所述面条原粉料混合后加水搅拌至呈粘稠状，得到混合物料；采用挤压机对所述混合物料进行加热挤压和面条制作，制得芽麦粉挤压面条。本发明在采用所述挤压机进行面条加工的过程中，通过挤压机的加热和剪切作用改善了芽麦粉的添加导致面条表观有颗粒感、食用口感粗糙的问题，从而解决了添加有芽麦粉的芽麦粉面条采用传统面条制作工艺难以生产的问题。
一种麦粉挤压面条制备方法

[发明专利]一种小麦麸皮组合物的制备方法以及全麦制品-CN201910256524.X有效
发明人：孙威;金舟;陈轩;蔡红燕;李芳;王展;刘零怡;肖安红;沈汪洋 -专利权人：武汉轻工大学
申请日： 2019-03-29 - 公布日： 2022-03-29 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开一种小麦麸皮组合物的制备方法以及全麦制品，所述小麦麸皮组合物的制备方法包括以下步骤：将小麦麸皮和小麦胚芽的混合物粉碎，得到混合粉料；将所述混合粉料送入挤压机中进行加热挤压处理，得到挤压料；将所述挤压料干燥后粉碎过筛，制得小麦麸皮组合物。本发明以小麦麸皮和小麦胚芽作为原材料，通过加热挤压处理过程中的机械剪切作用、压力作用以及热能等综合作用，大大降低了小麦麸皮中脂肪氧化酶和多酚氧化酶的活力，延长了小麦麸皮组合物的保存期限。
一种小麦麸皮组合制备方法以及制品

[发明专利]一种复配挤压米糍粑及其制备方法-CN201810964157.4有效
发明人：沈汪洋;苟青松;刘零怡;王展;李芳 -专利权人：武汉轻工大学
申请日： 2018-08-22 - 公布日： 2021-12-24 - 主分类号： A23L7/122 文献下载
摘要：本发明公开一种复配挤压米糍粑及其制备方法，所述复配挤压米糍粑包括以下质量份数的组分：复配挤压米40～60份、糯米40～60份、甜味剂90～110份以及果脯5～15份，其中，所述复配挤压米为糯米粉与杂粮粉混合后经挤压膨化制成的挤压米。本发明提供的技术方案中，以经过挤压膨化制备的复配挤压米和糯米作为制备糍粑的主要原材料，相比于糯米而言，由于所述复配挤压米在所述挤压膨化过程中受到高温剪切作用，成型后的挤压米更容易被破碎，因而使得所述复配挤压米糍粑在制备过程中更容易捣碎，解决现有糍粑制作过程中糍粑难以捣碎的问题，而且在蒸煮过程中也更容易熟化，在消费者食用时也更易于人体的消化吸收。
一种挤压糍粑及其制备方法

[发明专利]富含γ-氨基丁酸的发芽小麦及发芽小麦全粉的制备方法-CN201810964039.3有效
发明人：沈汪洋;徐颖;刘零怡;王展;李芳 -专利权人：武汉轻工大学
申请日： 2018-08-22 - 公布日： 2021-09-17 - 主分类号： A01G31/00 文献下载
摘要：本发明公开一种富含γ‑氨基丁酸的发芽小麦及发芽小麦全粉的制备方法，所述富含γ‑氨基丁酸的发芽小麦的制备方法包括以下步骤：将小麦进行浸泡处理和冷冻处理，然后对处理后的小麦进行避光发芽培养，得发芽小麦。本发明提供的技术方案中，对小麦进行先浸泡后冷冻胁迫处理后，或者先冷冻胁迫后浸泡处理，然后再对进行过浸泡以及冷冻胁迫处理后的小麦进行避光发芽培养，通过浸泡和冷冻胁迫这两种预处理方式的结合，显著提高了发芽小麦中的GABA含量。
富含氨基丁酸发芽小麦制备方法

[实用新型]一种橄榄面条制作装置-CN202021919725.8有效
发明人：朱瑾艳;何东平;胡传荣;刘零怡;方东;朱晓露 -专利权人：湖北鑫榄源油橄榄科技有限公司
申请日： 2020-09-06 - 公布日： 2021-07-27 - 主分类号： A21C1/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种橄榄面条制作装置，属于食品生产领域。一种橄榄面条制作装置，包括搅拌箱，搅拌箱的顶部固定安装有电机，电机的输出端固定连接有搅拌杆，搅拌杆的顶部固定安装有齿轮，搅拌箱的右侧壁设置有第一进料门，搅拌箱的左侧壁固定安装有榨汁箱，榨汁箱的左侧壁设置有第二进料门，榨汁箱的顶部固定安装有螺纹块，螺纹块的内腔转动安装有压榨螺杆，压榨螺杆贯穿螺纹块的内腔滑动连接在榨汁箱的内腔，螺纹块的外侧壁啮合有齿轮带；本实用新型通过榨汁箱、压榨螺杆、滤板和螺纹块等部件相配合，将橄榄的榨汁与面粉的搅拌同时进行，压榨好的橄榄汁马上可以进入面粉拌和，简化了工作流程。
一种橄榄面条制作装置

[实用新型]一种橄榄面条波浪成型装置-CN202021919731.3有效
发明人：朱瑾艳;何东平;胡传荣;刘零怡;方东;朱晓露 -专利权人：湖北鑫榄源油橄榄科技有限公司
申请日： 2020-09-06 - 公布日： 2021-07-06 - 主分类号： A21C11/16 文献下载
摘要：本实用新型涉及面条生产技术领域，且公开了一种橄榄面条波浪成型装置，包括传送架，所述传送架底部的左右两侧均匀固定连接有支撑杆，所述传送架的内部均匀活动连接有传送辊，所述传送架左侧的上部固定连接有输送架，所述输送架的内部活动连接有输送辊，所述传送架的上部固定连接有挤压架，所述挤压架的前后两端均匀开设有缓冲槽，两组所述缓冲槽内腔的上部均固定连接有缓冲簧，两组所述缓冲簧的另一端均活动连接有卡接块，两组所述卡接块的相视侧固定连接有波浪形挤压辊，本新型方案可有效的防止因转速不同，导致面皮容易扯断，可有效的提高生产效率，且该装置结构简单，造价较低，有效的提高了该装置的实用性。
一种橄榄面条波浪成型装置

[实用新型]一种油橄榄生产用搅拌装置-CN202021447124.1有效
发明人：朱瑾艳;何东平;胡传荣;刘零怡;方东;朱晓露 -专利权人：湖北鑫榄源油橄榄科技有限公司
申请日： 2020-07-21 - 公布日： 2021-06-22 - 主分类号： C11B1/04 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种油橄榄生产用搅拌装置，包括箱体、支柱、防滑垫和出料口，所述防滑垫的顶端固定连接有支柱，所述支柱的顶端固定连接有箱体，所述箱体的内部设置有搅拌机构，所述箱体的顶端镶嵌有滤杂结构，所述箱体一侧的底端固定连接有出料口，所述箱体顶端的中间位置处固定连接有密封结构，所述密封结构包括插槽、插条、密封垫、密封盖、铰接槽、进料口，所述箱体的顶端固定连接在有铰接槽。本实用新型通过在内部加料完成后，先用密封盖将进料口盖住，密封垫保证内部密封，再将插槽插入密封盖的一侧，将插条插入插槽的内部，完成对密封盖的固定，实现了方便的在内部搅拌时，对箱体内部进行密封，防止杂质进入。
一种油橄榄生产搅拌装置

[实用新型]一种橄榄面条拉直装置-CN202021919723.9有效
发明人：朱瑾艳;何东平;胡传荣;刘零怡;方东;朱晓露 -专利权人：湖北鑫榄源油橄榄科技有限公司
申请日： 2020-09-06 - 公布日： 2021-06-01 - 主分类号： A21C9/08 文献下载
摘要：本实用新型涉及面条生产技术领域，且公开了一种橄榄面条拉直装置,包括安装框，所述安装框内部的顶侧壁均匀开设有滑槽，所述滑槽的内腔插接有齿板，所述齿板的底部均匀开设有齿槽，所述安装框右侧壁的上部开设有固定槽，所述固定槽的内部插接有滚筒，所述固定框的内部固定安装有安装箱，所述安装箱的右侧壁开设有通风孔，所述安装箱的内部固定连接有基座；本新型方案通过启动第二传送带传送面条，工作人员把面条放在滚筒上，同时把刚传送来的面条捋顺放在第一传送装置上，通过插入齿板来拉直后续传送的面条，通过启动风机捋顺纠缠在一起的面条，本设备结构简单、易于操作、降低了劳动人员的工作量、实用性强。
一种橄榄面条拉直装置

[发明专利]一种食品添加剂组合物及其应用-CN201410220638.6有效
发明人：张英;金成;刘零怡;黄骆镰 -专利权人：杭州凝竹生物科技有限公司
申请日： 2014-05-22 - 公布日： 2021-05-11 - 主分类号： A23L29/206 文献下载
摘要：本发明提供了一种食品添加剂组合物及其应用，具体地，本发明提供了一种食品添加剂组合物，所述的组合物包括氨基酸、竹叶提取物、无机盐。所述的食品添加剂组合物可以在食品加工工艺中作为丙烯酰胺抑制剂使用，可以有效抑制食品生产过程中丙烯酰胺的生成，且口感较好，特别适合用于咖啡豆加工或膨化食品生产工艺中丙烯酰胺的抑制。
一种食品添加剂组合及其应用

[实用新型]一种油橄榄生产的油水分离器-CN202021446907.8有效
发明人：朱瑾艳;何东平;胡传荣;刘零怡;方东;朱晓露 -专利权人：湖北鑫榄源油橄榄科技有限公司
申请日： 2020-07-21 - 公布日： 2021-05-11 - 主分类号： B01D17/09 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种油橄榄生产的油水分离器，具体为油水分离技术领域，包括分离箱和底板，所述底板顶端的一侧固定连接有分离箱，所述分离箱内部底端的中间位置处固定连接有加热箱，所述加热箱的内部固定连接有电热丝，所述底板的顶端固定连接有冷却机构，所述分离箱的顶端固定连接有密封结构。本实用新型通过在冷却机构的内部设置有冷却曲管、冷却箱、螺纹盖、换水口、水箱、抽水管、水泵、出水口和导气管，在油液混合液加热将其中的水份分离出来之后，水蒸气通过导气管导入冷却箱的内部，启动水泵将水箱内部的水导出，再通过出水口导入冷却曲管的内部对冷却箱内部的水蒸气进行冷却，且可以流转使用，实现了快速对水蒸气进行冷凝。
一种油橄榄生产油水分离器

[实用新型]一种油橄榄的过滤设备-CN202021373130.7有效
发明人：朱瑾艳;何东平;胡传荣;刘零怡;方东;朱晓露 -专利权人：湖北鑫榄源油橄榄科技有限公司
申请日： 2020-07-14 - 公布日： 2021-05-11 - 主分类号： B01D36/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种油橄榄的过滤设备，包括过滤罐体，所述过滤罐体底端外表面的对称两端位置处分别固定连接有一个过滤管体，所述过滤管体的进料端处固定安装有进料电磁阀，所述过滤管体的内部固定安装有过滤器，所述过滤管体的侧表面上固定连接有第一排料管，所述第一排料管的进料口位于过滤器的上方，所述过滤管体的侧表面上固定连接有进水管和进气管，所述进水管和进气管的出料口均位于过滤器的下方。该油橄榄的过滤设备，通过两个过滤管体的设置，可以使得该过滤设备无需停止过滤操作的同时能进行内部过滤机构的自清洗操作，有效的提高了功能性，以及有效的保证了该过滤设备能长期的保持高效的过滤效果。
一种油橄榄过滤设备

[实用新型]一种油橄榄的输送装置-CN202021407787.0有效
发明人：朱瑾艳;何东平;胡传荣;刘零怡;方东;朱晓露 -专利权人：湖北鑫榄源油橄榄科技有限公司
申请日： 2020-07-17 - 公布日： 2021-05-04 - 主分类号： B65B35/44 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种油橄榄的输送装置，具体为输送装置技术领域，一种油橄榄的输送装置，包括底板和支脚，所述底板顶端的两侧均固定连接有支脚所述支脚顶端的一端固定连接有第二从动轮，所述第二从动轮的外部设置有传送带。本实用新型过设置有支撑板、卡槽、第一限位板、固定槽、活动槽、固定螺杆和第二限位板，当油橄榄掉落到传送带的表面时，如果不对油橄榄进行限位，油橄榄可能会在传送过程中掉落，传送带顶端两侧的第一限位板和第二限位板可以对油橄榄进行限位防止油橄榄掉落，可以通过打包箱的大小调节限位的宽度，把固定螺杆从固定槽的内部拧出，把第二限位板放在活动槽内部合适的位置，然后再把活动槽通过固定槽对第二限位板进行固定。
一种油橄榄输送装置

[实用新型]一种油橄榄的压榨装置-CN202021408116.6有效
发明人：朱瑾艳;何东平;胡传荣;刘零怡;方东;朱晓露 -专利权人：湖北鑫榄源油橄榄科技有限公司
申请日： 2020-07-17 - 公布日： 2021-05-04 - 主分类号： B30B9/20 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种油橄榄的压榨装置，包括机壳、第一腔室和第二腔室，所述机壳底端的两侧均固定连接有支撑座，所述机壳底端的中间位置处设置有出油口，所述机壳的内部分别设置有第一腔室和第二腔室，所述第一腔室内部的底端设置有滤网，且滤网上方的第一腔室的内部设置有第二滤板，所述第二滤板上方的第一腔室内部的一侧固定连接有除渣机构。本实用新型通过设置有第一驱动电机、固定壳、电动推杆和推板，装置在进行压榨取油的时候，会产生较多的残渣，这些残渣在装置内不能较好地处理会影响装置的正常使用，所以我们可以利用第一驱动电机带动电动推杆和推板，将积累的残渣推出，经过出渣口排出装置，这样装置内的大部分残渣可以被及时的处理。
一种油橄榄压榨装置

[实用新型]一种油橄榄的清洗设备-CN202021373090.6有效
发明人：朱瑾艳;何东平;胡传荣;刘零怡;方东;朱晓露 -专利权人：湖北鑫榄源油橄榄科技有限公司
申请日： 2020-07-14 - 公布日： 2021-04-09 - 主分类号： A23N12/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种油橄榄的清洗设备，包括箱体、喷淋管和喷头，所述箱体一侧的顶端设置有入料口，所述入料口的底端设置有入料板，所述入料口的内部设置有入料机构，所述箱体的另一侧设置有出料口，所述箱体顶端的一侧设置有给水机构，所述箱体内部的顶端设置有固定板，所述固定板的两侧均设置有喷淋管，所述喷淋管的底端设置有喷头，所述固定板的一侧设置有去污机构。本实用新型通过设置有过滤箱、出水口、软丝滤网和进水口，二次清洗箱的底端设置有通孔，清洗过程中落下的污渍和废水经由通孔和铁丝滤网进入进水口，再经过软丝滤网的过滤，废水收集进过滤箱，再从出水口排除，这样实现了过滤污泥后再排废水，更加环保。
一种油橄榄清洗设备

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