“富硒酱”专利关键词查询_检索下载_查询列表_检索列表_行业专利分布_钻瓜专利网

钻瓜专利网为您找到相关结果97911个，建议您升级VIP下载更多相关专利

[发明专利]一种富硒酱油的制备方法-CN200910131391.X有效
发明人：潘来灿;黄文彪;张军涛;赵丽云 -专利权人：佛山市海天调味食品有限公司;佛山市海天(高明)调味食品有限公司
申请日： 2009-04-17 - 公布日： 2009-11-25 - 主分类号： A23L1/238 文献下载
摘要：本发明公开一种富硒酱油制备方法。该方法包含如下步骤：101)准备酱油曲料、盐水、富硒酱油复合发酵液；102)将曲料和盐水混合，获得酱醪，进行发酵；103)在酱醪中加入富硒酱油复合发酵液继续发酵，获得头滤油；104)对头滤油进行加热、沉淀本发明也可将酱油曲料和盐水、富硒酱油复合发酵液混合，获得酱醪后直接发酵，以获得头滤油。本发明富硒酱油制备方法，利用酱醪发酵过程中的耐盐酵母等微生物将富硒酱油复合发酵液中未转化的无机硒转化成有机硒，从而进一步提高有机硒转化率。利用富硒酱油复合发酵液对酱油进行复合发酵，既提高酱油的鲜味、酱香和酯香，同时酱油又富含对人体有益的有机硒。
一种酱油制备方法

[发明专利]一种富硒葵花籽仁酱的加工方法-CN202110303570.8在审
发明人：刘良忠;方聪颖;王杨阳;张伟华 -专利权人：内蒙古河套油脂有限公司
申请日： 2021-03-22 - 公布日： 2021-06-11 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明提供一种富硒葵花籽仁酱的加工方法，将葵花籽仁清洗、除杂、烘干，经粗破碎、得到葵花籽仁粉；将富硒平菇洗净烘干、粉碎、过筛后得富硒平菇粉，富硒平菇粉经复合酶水解、浓缩、干燥，得到酶水解富硒平菇粉；葵花籽仁粉与酶水解富硒平菇粉拌料、加入稳定性辅料、精磨、罐装、杀菌即得富硒葵花籽仁复合酱。本发明生产出的复合酱具有富硒、营养丰富、稳定性好等特点。
一种葵花籽加工方法

[发明专利]一种硒酱酒及其制备方法-CN202011443828.6在审
发明人：武金玲;潘学森;贾瑞卿;陈晓琳;解英才;孙强 -专利权人：山东青州云门酒业（集团）有限公司
申请日： 2020-12-08 - 公布日： 2021-03-16 - 主分类号： C12G3/021 文献下载
摘要：本发明公开了一种硒酱酒及其制备方法，该硒酱酒由以下质量份数的原料制成：选用颗粒饱满、新鲜的富硒小麦五份、母曲粉三份、二份地衣芽孢杆菌液、富硒荠菜一份、富硒枸杞一份、富硒山药一份、富硒芸豆一份、荠菜浸提酒一份、枸杞浸提酒一份、山药浸提酒一份、芸豆浸提酒一份、酱香基础酒一份、两份的壳聚糖、酱香原酒三份。有益效果：用酱香酒加入多种富硒原料进行浸提、勾调，荠菜含硒量最高，适量荠菜浸提酒提高硒含量效果明显，适量的枸杞浸提酒增加果香味和甜味，芸豆浸提酒增加类似豆类物质的酱香香气，山药浸提酒增加酒体的绵软感。既满足了成品酒中的硒含量，又使得该产品以酱香香气为主，复合香丰满协调，口感舒适绵长。
一种硒酱酒及其制备方法

[发明专利]一种富硒酱油的制备方法-CN200910131392.4有效
发明人：潘来灿;黄文彪;张军涛;赵丽云 -专利权人：佛山市海天调味食品有限公司;佛山市海天(高明)调味食品有限公司
申请日： 2009-04-17 - 公布日： 2009-11-25 - 主分类号： A23L1/238 文献下载
摘要：本发明公开一种富硒酱油制备方法。该方法包含如下步骤：1)准备酱油曲料；2)准备富硒食盐水，其中NaCl浓度为150g/L～210g/L；3)将富硒食盐水与酱油曲料混合制备酱醪，再对酱醪进行发酵、分离，获得生酱油；4)将生酱油加热、沉淀、过滤和调配，获得富硒酱油。本发明的富硒酱油制备方法，将富硒食盐水加入曲料中，制成酱醪进行发酵，在发酵过程中，通过酱醪中微生物的生物转化将无机硒部分转化成有机硒，使制得的酱油既富含对人体有益的有机硒，又不失酱油应有的风味和口感。
一种酱油制备方法

[发明专利]一种富硒番茄酱-CN201510258475.5在审
发明人：秦峰 -专利权人：秦峰
申请日： 2015-05-20 - 公布日： 2015-08-19 - 主分类号： A23L1/24 文献下载
摘要：本发明公开了一种富硒番茄酱，由以下组分组成：番茄、莲雾、花生、大蒜、花椒，芝麻、芦笋、苜蓿、莎草、木糖醇、钠盐，本发明制作出的富硒番茄酱不仅口感独特，花椒、苜蓿和莎草中成分的结合与相互促进，能够很好的促进人体对硒的吸收，确保了人体对硒的吸收量，使人们避免了缺硒的危险性，食用本富硒番茄酱，有机硒的利用率可以达到85%-90%。
一种番茄酱

[发明专利]一种富硒番茄酱-CN201810904738.9在审
发明人：王拴柱 -专利权人：王拴柱
申请日： 2018-08-09 - 公布日： 2020-04-07 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种富硒番茄酱，由以下组分组成：番茄、莲雾、花生、大蒜、花椒，芝麻、芦笋、苜蓿、莎草、木糖醇、钠盐，本发明制作出的富硒番茄酱不仅口感独特，花椒、苜蓿和莎草中成分的结合与相互促进，能够很好的促进人体对硒的吸收，确保了人体对硒的吸收量，使人们避免了缺硒的危险性，食用本富硒番茄酱，有机硒的利用率可以达到85％‑90％。
一种番茄酱

[发明专利]一种微辣富硒辣椒洋葱酱的制备方法-CN201810903539.6在审
发明人：张斌;朱榕璧;刘玉环 -专利权人：张斌
申请日： 2018-08-09 - 公布日： 2018-12-11 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种微辣富硒辣椒洋葱酱的制备方法，方法步骤如下：乳酸杆菌生产种制备；纳豆杆菌生产中制备；富硒甜椒乳酸菌发酵；富硒洋葱沫制备；富硒黑芝麻糊制备；富硒黑豆纳豆制备；微辣富硒辣椒洋葱酱调配，在无菌车间内，将乳酸菌发酵的富硒甜椒和富硒洋葱沫混合均匀，放置在150ml玻璃瓶的下部，以富硒黑芝麻糊覆盖表面，最后加入富硒黑豆纳豆覆盖最上部；装至9层满，密封，贴标代售。本发明的主要优点：利用富硒植物如辣椒、洋葱、套袋紫葡萄、黑芝麻、富硒黑豆中本身含有的天然有机硒作为硒源，避免了常规富硒食品加工过程中无机硒添加导致的硒吸收利用率低、毒性较大等缺点，天然有机硒吸收利用率高
富硒制备黑豆辣椒黑芝麻洋葱酱洋葱乳酸菌发酵有机硒纳豆覆盖表面富硒食品富硒植物纳豆杆菌乳酸杆菌生物活性无菌车间玻璃瓶生产种无机硒硒吸收紫葡萄套袋贴标硒源密封调配覆盖吸收生产

[发明专利]一种高辣度富硒辣椒大蒜酱的制作方法-CN201811036258.1在审
发明人：刘玉环;邹古月;王允圃;周婷;巫小丹;郑洪立;彭红;曹雷鹏;向书玉;艾力 -专利权人：南昌大学
申请日： 2018-09-06 - 公布日： 2019-01-11 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：一种高辣度富硒辣椒大蒜酱的制作方法，按以下步骤：乳酸杆菌生产种制备；纳豆杆菌生产种制备；富硒朝天椒乳酸菌发酵；富硒大蒜沫制备；富硒黑胡椒糊制备；富硒黄豆纳豆制备；高辣富硒辣椒大蒜酱调配。本发明（1）产品所含天然有机硒吸收利用率高、生物活性强。（2）原料成分上互补，相得益彰。（3）发酵时间缩短至5~6天，明显加快了发酵速度。（4）整个制备过程中、辣椒、蔗汁、大蒜、黄豆纳豆都未经加热处理，有利于保持维生素、有机硒、纳豆激酶的活性。
富硒制备辣椒大蒜酱高辣度生产种有机硒纳豆黄豆发酵乳酸菌发酵富硒大蒜加热处理纳豆杆菌纳豆激酶乳酸杆菌生物活性时间缩短制备过程朝天椒黑胡椒蔗汁维生素制作大蒜调配吸收

[发明专利]一种有机硒、硒蛋白以及硒肽硒氨基酸混合物提取方法-CN201810618156.4在审
发明人：刘汉国 -专利权人：刘汉国
申请日： 2018-06-15 - 公布日： 2018-12-18 - 主分类号： A23F3/16 文献下载
摘要：本发明提供一种有机硒、硒蛋白以及硒肽硒氨基酸混合物提取方法，挑选富硒茶叶、茶树枝，用纯净水洗净；用粉碎机粉碎，制得富硒碎粒；把富硒碎粒降温到16℃‑18℃，研磨制得富硒植物酱，把富硒植物酱加入纯净水在低温搅拌机搅拌30分钟，使其充分溶解，然后通过过滤获得富硒植物浆；将制取的植物硒蛋白加入食用乙醇，混合过滤获得纯度高的硒蛋白，将制得的高纯度硒蛋白在碱性条件下溶解，加入碱性蛋白酶混合搅拌均匀，在32℃‑36℃恒温40分钟，将含水硒肽硒氨基酸混合物放入冻干机冻干50分钟，脱水至10％，获得干品硒肽硒氨基酸，最终提取到有机硒肽硒蛋氨基酸，本发明工艺简单、制作工艺简单、适宜推广使用。
硒氨基酸硒蛋白富硒植物混合物有机硒纯净水富硒碎粒过滤溶解搅拌机碱性蛋白酶植物硒蛋白蛋氨基酸富硒茶叶碱性条件食用乙醇制作工艺研磨粉碎机茶树枝冻干机高纯度冻干放入干品含水洗净制取脱水

[发明专利]富硒锌洋姜的培植方法及富硒锌甜酱洋姜的加工方法-CN201711041153.0在审
发明人：谭泽文 -专利权人：谭泽文
申请日： 2017-10-22 - 公布日： 2019-04-30 - 主分类号： A01C21/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种人们喜爱的酱制蔬菜，涉及其培植方法及加工方法，属食品技术领域。本发明是将普通的洋姜栽在特制的“富硒锌有机基肥”上，通过“富硒锌叶面肥”多次喷施，使洋姜含有丰富的硒元素、锌元素，使人们在品味甜酱味浓郁、香脆爽口的富硒锌洋姜时，还能增强人体免疫功能，强身健体，使其更倍受市场青睐
富硒甜酱培植人体免疫功能食品技术领域强身健体有机基肥硒元素锌元素叶面肥酱制喷施加工

[发明专利]一种酱香富硒米酒的酿造方法-CN201910932624.X在审
发明人：朱小其 -专利权人：朱小其
申请日： 2019-09-29 - 公布日： 2019-12-13 - 主分类号： C12G3/021 文献下载
摘要：本发明涉及酿造技术领域，尤其涉及一种酱香富硒米酒的酿造方法。本发明要解决的技术问题是口感不够纯正。为了解决上述技术问题，本发明提供了一种酱香富硒米酒的酿造方法，包括，以下步骤，取料，有机高粱60斤、绿色富硒香米140斤、一类饮用山泉水300斤、草药酒曲750克，选取非转基因高粱，去皮用清水洗去杂物，再七蒸六拍至八成发，将草药酒曲进行粉碎，将粉碎后的草药酒曲均为的散在降温后的高粱米饭中，选用非转基因富硒米，三蒸三拍至八成发，取八成发的富硒米饭放到竹席上冷却至20‑26度左右，把之前粉碎后的草药酒曲均匀散在富硒米饭上，将发酵好的高粱酒胚和富硒米酒胚按3:7的比例拌匀放蒸馏酒，酱香富硒米酒蒸馏后经三次检测合格后封坛。
富硒米酒酒曲草药富硒酱香非转基因米饭酿造高粱拌匀高粱米饭酿造技术蒸馏竹席富硒米高粱酒清水洗去杂物山泉水蒸馏酒后封取料去皮香米发酵冷却饮用检测

[发明专利]一种富硒草原白蘑酱的制作方法-CN201710057217.X在审
发明人：付金平;殷小美 -专利权人：付金平
申请日： 2017-01-26 - 公布日： 2018-08-03 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明涉及一种富硒草原白蘑酱的制作方法，其特征在于原料按重量组成为：富硒草原白蘑32～42份；富硒杏鲍菇15～25重量份；黄豆酱4～6份；豆鼓6～8份；大豆油6～10份；葱、姜、白糖、食盐、料酒、富硒矿化水8～16份；脱氢乙酸钠0.1～0.5份；包括如下步骤：将新鲜的富硒草原白蘑和富硒杏鲍菇去除杂质和清洗，用饮用水浸泡20～30分钟，沥干挤水后切丁待用，将炒锅烧热，入油，待油温烧至125～135摄氏度时，放入葱、姜、黄豆酱、豆鼓、白糖、食盐、料酒、富硒矿化水，待油温烧至170～190摄氏度时放入蘑菇丁，炒出香味，汤汁收浓，将炒制好的富硒草原白蘑酱热灌装入瓶，封口后在110～120摄氏度下灭菌15～25分钟制成成品本发明富硒草原白蘑酱是一种具有草原特色风味的即时营养保健方便食品，是一种安全有效的补硒途径，人们日常食用将有利于身体健康。
富硒草原富硒杏鲍菇富硒矿化黄豆酱白糖豆鼓放入料酒油温食盐大豆油封口脱氢乙酸钠方便食品特色风味营养保健重量组成重量份灭菌补硒炒锅炒制挤水沥干汤汁去除制作装入浸泡蘑菇饮用水清洗食用新鲜安全

[发明专利]一种航天育种富硒香菇酱菜的加工工艺-CN201710759263.4在审
发明人：毛宏伟;毛红岗;毛洪涛 -专利权人：许昌神飞航天生物科技有限公司
申请日： 2017-08-29 - 公布日： 2019-03-05 - 主分类号： A23L5/30 文献下载
摘要：本发明提供了一种航天育种富硒香菇酱菜的加工工艺，原料为：富硒香菇、大豆油、红辣椒、白砂糖、蒜蓉酱、黄豆酱；加工工艺包括如下步骤：1)选材；2)清洗；3)切分；4)热烫；5)真空微波膨化；6)腌制；7)漂洗；8)酱制；9)包装；10)灭菌。本发明航天育种富硒香菇酱菜的加工工艺通过真空微波膨化、超高压腌制和超声波辅助漂洗处理，可增加香菇的入味效果，使入味更加均匀；后续酱制采用超高压酱制，并将大豆油进行超微细化处理，利于各原料之间的风味物质相互融合，制备的酱菜口感和风味更加均匀；另外，酱菜的硒含量高，具有较好的食疗功效。
酱菜富硒香菇航天育种酱制大豆油真空微波膨化漂洗超高压腌制入味白砂糖超声波辅助超微细化风味物质食疗功效红辣椒黄豆酱灭菌热烫蒜蓉制备香菇清洗选材融合

[发明专利]一种富硒鲜虾酱及其制作方法-CN201810511686.9在审
发明人：吴和建 -专利权人：合肥市龙乐食品有限公司
申请日： 2018-05-25 - 公布日： 2018-10-19 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种富硒鲜虾酱及其制作方法，包括鲜虾50‑80份、豆瓣酱100‑120份、植物油20‑35份、辣椒10‑15纷纷、辅料包5‑8份、富硒包0.1‑0.5份，包括如下步骤：1）称取辣椒与辅料包用无菌水冲洗至无污物，烘干，袋装备用；2）将富硒包加入无菌水超声波粉碎10‑15min，得到富硒溶液；3）将鲜虾和富硒溶液一起放在锅中煮沸然后转小火熬制30min，冷却至室温，继续浸泡24‑36h，捞出浸泡后的鲜虾得到富硒虾；4）将植物油倒入锅内，加热至油温达到200℃‑220℃，倒入辅料包炒制5‑8min，加入豆瓣酱炒制10‑15min，然后加入富硒虾炒制10‑15min，富硒鲜虾酱制作完成；5）步骤4）得到的富硒鲜虾酱冷却本发明的富硒鲜虾酱口味有别于市面上的普通口味，口味比较独特，且有助于身体健康。
富硒虾酱辅料包炒制鲜虾口味植物油豆瓣酱浸泡冷却辣椒制作超声波粉碎无菌水冲洗密封包装无菌水煮沸熬制称取分装烘干捞出小火油温加热备用

[发明专利]富硒锌甜酱萝卜-CN201711125752.0在审
发明人：谭泽文 -专利权人：谭泽文
申请日： 2017-11-08 - 公布日： 2019-05-14 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：本发明涉及人们喜爱的酱制蔬菜，涉及其培植方法及加工方法，属食品技术领域。本发明是将普通的萝卜栽在特制的“富硒锌有机基肥”上，通过“富硒锌叶面肥”的多次喷施，使萝卜含有丰富的硒元素、锌元素，且将其加工成富硒锌甜酱萝卜，使广大消费者在品尝色泽鲜艳、味道鲜美、脆嫩可口、香甜略咸的佐餐美味时
富硒萝卜甜酱佐餐食品技术领域身体免疫力强身健体有机基肥硒元素锌元素叶面肥酱制喷施加工培植健康

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
下一页»
尾页
共 97911 条