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[发明专利]乳味饮料及其制备方法-CN201810372048.3在审
发明人：曾阳春;金世合;金嘉琳 -专利权人：金世合
申请日： 2018-04-24 - 公布日： 2018-10-02 - 主分类号： A23C9/156 文献下载
摘要：本发明涉及乳味饮料及其制备方法，所述乳味饮料包括如下重量份数的原料：水80份～90份，乳清发酵浓缩液0.5份～2份，脱脂奶粉0.5份～1份，果葡糖浆3份～8份，白砂糖3份～8份，纯果汁0.5份～2份和可溶性大豆多糖本发明的乳味饮料，通过添加乳清发酵浓缩液，产品风味提升明显，同时可以降低脱脂奶粉的用量，降低了产品的沉淀情况，增加了产品的稳定性，其中乳清发酵浓缩液含有丰富的小肽和氨基酸能快速被人体消化吸收，饮用本发明的乳味饮料能够补充运动所需要的能量和氨基酸等组分此外，本发明的乳味饮料还有助于身体健康，乳清蛋白等经过乳酸菌发酵和生物酶解的小肽，有助于降低血压等功效。
乳味饮料发酵浓缩液乳清脱脂奶粉氨基酸小肽制备白砂糖可溶性大豆多糖乳酸菌发酵补充运动产品风味果葡糖浆降低血压乳清蛋白生物酶解消化吸收重量份数纯果汁沉淀饮用

[发明专利]一种即食圣女果片及其制备方法-CN201710620962.0在审
发明人：刘庆峥;刘庆嵘;陈洪虎;邓昊;宋展 -专利权人：兴化市联富食品有限公司
申请日： 2017-07-27 - 公布日： 2018-01-23 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：一种即食圣女果片，由以下重量份的物质组成60‑78份圣女果、32‑38份乳清蛋白、8‑12份香油、5‑11份柠檬酸、3‑7份苹果酸、12‑18份糖精和6‑12份增味剂。本发明的圣女果干，营养丰富，有利于人的身体健康，食用方便，便于携带；本发明将圣女果脱水，有利于抑制微生物细菌的生存；本发明添加增味剂有利于使圣女果干的口感更好，有利于提高其经济价值。
一种即食圣女及其制备方法

[发明专利]一株具有抗氧化活性的副干酪乳杆菌及其应用-CN201510969790.9在审
发明人：谢明勇;熊涛;宋苏华;帅高平;关倩倩 -专利权人：南昌大学
申请日： 2015-12-21 - 公布日： 2016-03-16 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：一株具有抗氧化活性的副干酪乳杆菌及其应用，具体涉及一株新的副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)NCU622，保藏编号：CGMCC 11886，还涉及含有所述菌株的组合物。本发明菌株可以是食品形式的组合物，并能发酵大宗果蔬产生酸鲜可口、营养丰富、天然果蔬味浓郁并具有良好保健功能的益生菌高效发酵果蔬产品(泡菜、饮料、浆料)，产品中无需添加任何香精香料、色素、酸味剂、稳定剂、防腐剂等食品添加剂，所有风味由益生菌发酵果蔬原料产生。
具有氧化活性干酪杆菌及其应用

[发明专利]一种果蔬味复合乳酸菌发酵饮料及其制备方法-CN201710791111.2在审
发明人：崔琳琳;周一鸣;闫贝贝;张欢;姜玥;赵燊;肖瀛 -专利权人：上海应用技术大学
申请日： 2017-09-05 - 公布日： 2018-01-19 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种果蔬味复合乳酸菌发酵饮料，按质量百分比计算，由0.1～0.3%的复配稳定剂、8～12%的复配糖、5～10%的果蔬味浓缩复合乳酸菌发酵液、0.1～0.3%的柠檬酸及余量的水制备组成。本发明还提供了上述乳酸菌发酵饮料的制备方法，包括果蔬味浓缩复合乳酸菌发酵液的制备，再将复配稳定剂、复配糖等与水混合后与果蔬味浓缩复合乳酸菌发酵液混合，然后加入柠檬酸调酸，最后依次经均质、灭菌、灌装、冷却等步骤，即得果蔬味复合乳酸菌发酵饮料。本产品是一款风味独特且富含游离多酚、有机酸、氨基酸、低聚肽等益生菌代谢产物的果蔬味复合乳酸菌发酵饮料。
一种果蔬味复合乳酸菌发酵饮料及其制备方法

[发明专利]乳味增强食品原料、其制法、乳味增强方法及乳味硬糖-CN201010500881.5无效
发明人：滨崎真一;松川泰治;上堀内章人;潮健次;松居雄毅;山田泰正;山田一郎 -专利权人：悠哈味觉糖有限公司
申请日： 2010-09-30 - 公布日： 2011-04-27 - 主分类号： A23L1/226 文献下载
摘要：本发明提供杂味少的具有强烈的乳味增强作用的食品原料、其制造方法和用于使乳味提高的方法、使用能够代替一部分或大部分乳制品的食品原料而制作能够廉价地提高乳味的美味度的牛奶类硬糖，特别是制作牛奶类的无糖硬糖。本发明一种具有乳味增强作用的食品原料，该食品原料通过加热含有氨基酸和糖质的水溶液而得到，该氨基酸以选自缬氨酸、脯氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸和精氨酸中的至少3种氨基酸为主要成分。相对于全部氨基酸总量，选自上述缬氨酸、脯氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸和精氨酸中的至少3种氨基酸的总量为70重量％以上。
增强食品原料制法方法乳味硬糖

[发明专利]一种安全防晒液-CN201110367470.8无效
发明人：刘昊湦 -专利权人：大连得达科技发展有限公司
申请日： 2011-11-18 - 公布日： 2012-04-04 - 主分类号： A61K8/98 文献下载
摘要：一种安全防晒液，包含五味子提取物、乳木果油、液体石蜡、十八醇、珍珠粉、二甲基硅油、尼泊金甲酯、甘油、维生素E、天然植物提取物、去离子水，各组分及其含量（以重量分数计）为：五味子提取物：2%-15%；乳木果油该防晒液以五味子提取物和乳木果油为主要防晒成分，并添加天然植物精华素等有益成分，具防晒效果好、低刺激、护肤等有益效果。
一种安全防晒

[发明专利]一种黑茶酵素乳饮料及其制备方法-CN201711407589.7在审
发明人：李访 -专利权人：梧州市中茗茶业有限公司
申请日： 2017-12-22 - 公布日： 2019-07-02 - 主分类号： A23C9/156 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种黑茶酵素乳饮料及其制备方法。上述黑茶酵素乳饮料，每1000份饮料中，按重量份，包括：黑茶提取物15～50份，铁皮石斛10～20份，人参10～15份，浓缩混合果蔬原液100～200份，牛奶100～200份，甜味剂10～50份，其余为纯净水混合果蔬液由胡萝卜、淮山、黄皮果、苦瓜、枸杞、五味子制得。通过本方法制备所得的黑茶酵素乳饮料，色泽亮，口感润滑，带有酸甜的奶味，无苦涩感。
黑茶酵素乳饮料制备果蔬五味子甜味剂食品加工领域抗疲劳能力保健功效抗氧化性口感润滑铁皮石斛制备过程纯净水黄皮果提取物重量份苦瓜胡萝卜淮山奶味原液枸杞发酵人参苦涩牛奶饮用浓缩饮料

[发明专利]一种果味乳饮料后置入味的制备方法-CN201711456853.6在审
发明人：付爱平;刘胜国 -专利权人：江西恒顶食品有限公司
申请日： 2017-12-28 - 公布日： 2019-07-05 - 主分类号： A23C9/156 文献下载
摘要：本发明公开了一种果味乳饮料后置入味的制备方法，本发明的有益效果是：本发明制备的产品具有3个月的保质期，而且保质期内不产生沉淀。因为本技术方案采取了独特的功能性复合调味粉与变性淀粉2号结合，他相互间有神奇的“锁链”作用，即相互间乳化后形成的结构具有相互支撑的作用，这样只使用变性淀粉而不使用胶体也能保证产品保质期内不沉淀；且本发明制备的果味乳饮料具有独特的风味，乳味自然而且柔和，立体感饱满，果颗粒中也具有乳味后香味。其原理是原味酵母抽提物、沙棘果油、细叶韭花油组合在一起取得了意料不到的效果，克服了口味单一且后味不足的现象。而且组合以后的风味不会有刺激性怪味。
制备乳饮料变性淀粉保质期后置乳味入味沉淀立体感产品保质期酵母抽提物沙棘果油调味果味后味韭花乳化原味锁链柔和口味复合支撑保证

[发明专利]一种黑茶乳饮料及其制备方法-CN201711406566.4在审
发明人：李访 -专利权人：梧州市中茗茶业有限公司
申请日： 2017-12-22 - 公布日： 2019-07-02 - 主分类号： A23C9/156 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种黑茶乳饮料及其制备方法。上述黑茶乳饮料，包括黑茶提取物15～50份，牛奶100～200份，混合果浆100～250份，复合甜味剂10～50份，其余为纯净水。所述混合果浆为枸杞果浆、五味子果浆、黄皮果提取物的混合果浆。本发明饮料采用黑茶+牛奶+果的组合，既有效保存了黑茶的有益成分，又去除其苦涩味，使制备出的黑茶乳饮料既具备奶香味，又具备水果的清甜味，同时，还能起降脂降压等保健作用。
黑茶乳饮料混合果浆制备提取物牛奶食品加工领域复合甜味剂保健作用五味子果枸杞果浆纯净水黄皮果苦涩味奶香味甜味降压去除饮料保存水果

[发明专利]活肤保湿沐浴乳-CN201610853209.1在审
发明人：夏安娜 -专利权人：夏安娜
申请日： 2016-09-26 - 公布日： 2018-04-06 - 主分类号： A61K8/9789 文献下载
摘要：本发明公开一种活肤保湿沐浴乳，按重量份数包括以下原料脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠10‑20份，月桂酸12～20份，米糠油5～10份，红花3～8份，牛油果精油2～5份，增稠剂0.1～1份，防腐剂0.5～1份，余量为水本发明的沐浴乳中添加了红花，红花性温，味辛，具有活血通经、散瘀止痛的功能，能够有效缓解气血阻经络所致的肩痛，臂痛，腰痛，腿痛，或周身疼痛，使得沐浴乳在具备基本的去污能力的同时，活血止痛，有效缓解疲劳，促进血液循环，达到活肤的功效；该沐浴乳中还添加了牛油果精油，牛油果内具有天然的保湿因子和滋养成分，活肤的同时，能够更好地对人体皮肤进行保湿滋养，有效避免长期使用沐浴乳造成的皮肤干痒、过敏等现象。
保湿沐浴

[发明专利]一种含果醋的乳饮料及其制备方法-CN201010552807.8有效
发明人：尹小静;胡海龙;杨美清;张海斌 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请日： 2010-11-19 - 公布日： 2011-06-01 - 主分类号： A23C9/152 文献下载
摘要：本发明涉及液态奶加工领域，具体地，本发明涉及一种含果醋的乳饮料及其制备方法。根据本发明的含果醋的乳饮料，基于100重量份所述的乳饮料的原料，所述的乳饮料原料包含：牛奶30～50份；果醋2～4份；乳酸菌发酵剂0.008～0.01份；增稠剂，所述的增稠剂为果胶、羧甲基纤维素和藻酸丙二醇酯中的两种或全部，其含量为果胶0.08～0.3份、羧甲基纤维素0.3～0.6份和藻酸丙二醇酯0.05～0.2份。所述的果醋为市购产品，其含糖量为12～16％，含酸量为3.5～6％。通过本发明的含果醋的乳饮料，实现了牛奶与果醋的结合，制备得到的乳饮料货架期内无明显分层现象，风味正常，具有很长保质期。
一种含果醋饮料及其制备方法

[发明专利]一种多味牛油果果蔬饮料及其制备方法-CN201810264626.1在审
发明人：葛宇;司雄元;吴斌;陆宁;马蔚红;臧小平;檀华蓉;韩曼曼 -专利权人：中国热带农业科学院海口实验站;安徽农业大学
申请日： 2018-03-28 - 公布日： 2018-12-11 - 主分类号： A23L2/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种多味牛油果果蔬饮料，原料包括：牛油果果肉、香瓜瓤和紫甘蓝。在研究牛油果的过程中，发明人发现香瓜瓤和紫甘蓝配合使用能够有效减少牛油果中脂肪酸的氧化，基于这个发现，本发明以牛油果果肉、香瓜瓤和紫甘蓝为原料，制得多味牛油果果蔬饮料，可以避免牛油果中脂肪酸的氧化，长时间有效保留脂肪酸
牛油果瓜瓤脂肪酸果蔬饮料紫甘蓝果肉有效减少饮品制备发现保留研究

[发明专利]双酶酶解与多种微生物发酵制备天然乳味香精的方法-CN201410159741.4有效
发明人：武学文;李建明;李俊杰;张裕文 -专利权人：雅迪香料（广州）有限公司
申请日： 2014-04-21 - 公布日： 2014-07-09 - 主分类号： A23L1/23 文献下载
摘要：本发明公开了一种以天然奶油为原料，采用双酶酶解与微生物发酵结合制备天然乳味香精的方法。其操作步骤如下：奶油熔化；加介质与乳化剂；均质乳化；巴氏杀菌；双酶酶解与灭酶；微生物发酵；干燥制成乳味香精。本发明缩短了酶解时间，生成C₄～C₁₂的中短链脂肪酸，同时利用蛋白酶将乳蛋白水解为多肽和氨基酸等呈味物质，形成独特的奶香韵，增强香精中乳滋味的浓厚感、愉悦感和持久感，消除由长链脂肪酸造成的苦味和蜡味。多种微生物发酵增加风味物质，乳酸芽孢杆菌发酵产生大量乳酸，可改善风味和口感，形成多样化的酸香韵和奶香韵，进一步柔和香气。依照本发明制备的天然乳味香精香气纯正柔和，奶香味浓郁丰厚，相对未处理的天然奶油，香味可增强20～300倍。
双酶酶解多种微生物发酵制备天然香精方法

[发明专利]一种悬浮果粒乳饮料及其制备方法-CN201210368128.4无效
发明人：冷佳;牛天娇;孙健;刘爱萍 -专利权人：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
申请日： 2012-09-28 - 公布日： 2014-04-02 - 主分类号： A23C9/133 文献下载
摘要：本发明提供了一种悬浮果粒乳饮料，制成其的原料包括：白砂糖5-11重量份，牛乳25-35重量份，果粒0.2-1重量份和水；果粒的糖度为3-6°BX。本发明提供的悬浮果粒乳饮料的果粒可以悬浮在乳饮料中且不含有额外的稳定剂。本发明还提供了一种悬浮果粒乳饮料的方法，包括：制备果粒；制备发酵乳；将白砂糖加入水中，升温并混合溶解，冷却到2-6℃后加入2-6℃的发酵乳并搅拌，在110-130bar的压力下进行均质，添加果粒并搅拌，调酸。过程中无需额外添加稳定剂，其制成的悬浮果粒乳饮料中果粒悬浮在乳饮料中。
一种悬浮果粒乳饮料及其制备方法

[发明专利]乳木果护甲营养膏及其加工方法-CN201711338584.3有效
发明人：傅婵 -专利权人：苏州蜜思肤化妆品股份有限公司
申请日： 2017-12-14 - 公布日： 2021-12-07 - 主分类号： A61K8/92 文献下载
摘要：本发明公开了一种乳木果护甲营养膏，包括下述原料：乳木果油、玫瑰精油、蚕丝油、葡萄糖酸钙、甘草酸二钾、硬脂酰乳酸钠、角鲨烷、棕榈酸乙基己酯、熊果酸、成膜剂、瓜尔豆胶、水、正丁醇、乙醇、乙酸乙酯、透明质酸。本发明的乳木果护甲营养膏，无刺激性味道，不含对人体有害成分，护甲营养膏在指甲表面形成一层保护膜，能够快速自然风干，形成平滑、光亮、抗磨的保护层，特有的乳木果成分具有良好的保湿、滋润、隔离有害物质的作用。
乳木果护甲营养及其加工方法

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