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[发明专利]一种抗过敏且具有预防贫血和增强免疫力的组合物-CN201810313219.5在审
发明人：刘志伟;李钟 -专利权人：李钟
申请日： 2018-04-10 - 公布日： 2018-09-18 - 主分类号： A23L33/17 文献下载
摘要：本发明的目的是提供一种含α‑酪蛋白、γ‑酪蛋白、k‑酪蛋白、α‑乳清蛋白和乳铁蛋白的营养组合物及其在普通食品、保健食品或者药品中的应用，并提供了一种α‑乳清蛋白制备方法。该营养组合物能有效提高婴幼儿免疫力和抗感染能力，接近人乳免疫因子，且能预防缺铁性贫血。
酪蛋白营养组合物乳清蛋白免疫力缺铁性贫血免疫因子乳铁蛋白抗感染抗过敏保健食品婴幼儿人乳制备贫血预防应用

[发明专利]一种不含乳糖的含乳饮料及其制备方法-CN202110537226.5在审
发明人：王毅;葛振华 -专利权人：上海翔牛食品科技有限公司
申请日： 2021-05-17 - 公布日： 2021-08-13 - 主分类号： A23C9/152 文献下载
摘要：本发明提出一种不含乳糖的含乳饮料及其制备方法，是含有生鲜乳或奶粉、酪蛋白粉和/或乳清蛋白、食品添加剂和水的组合物，在保证产品质量符合GB/T21732《含乳饮料》要求的前提下，能够提供一种碳水化合物含量≤0.5g/100ml，糖含量≤0.5g/100ml的含乳饮料，含乳饮料中乳蛋白质≥1.0(g/100g)；发酵型含乳饮料乳蛋白质≥1.0(g/100g)；以及乳酸菌饮料含乳饮料乳蛋白质≥0.7(g/100g)；符合GB 28050中对零糖食品的规定，提供一种真正的零糖含乳饮料及制备方法。该制备方法制备工艺简单，制得的含乳饮料不仅口感、色泽、风味以及稳定性等效果好，同时也达到了零糖的要求。
一种乳糖饮料及其制备方法

[发明专利]一种含蛋白活菌型果汁饮料的制备方法-CN201711239616.4有效
发明人：吴超 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请日： 2017-11-30 - 公布日： 2023-04-11 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种含蛋白活菌型果汁饮料的制备方法，其包括如下步骤：提供乳清蛋白水溶液，并调节该乳清蛋白水溶液的pH至3.9‑4；将调节pH后的乳清蛋白水溶液进行杀菌、接种发酵菌种、发酵、破乳，得发酵液；配制糖液：将果汁、糖类、稳定剂、酸度调节剂、缓冲盐、香精混合化料、搅拌均匀，得糖液；将糖液杀菌冷却后与发酵液混合均匀、均质、灌装，得含蛋白活菌型果汁饮料。
一种蛋白活菌型果汁饮料制备方法

[发明专利]一种含活性益生菌的茶饮料及其制备方法-CN202111185875.X在审
发明人：罗森;程海强 -专利权人：宜宾市优友特食品有限公司
申请日： 2021-10-12 - 公布日： 2022-01-11 - 主分类号： A23F3/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种含活性益生菌的茶饮料及其制备方法，包括以下重量配比的原料：茶叶0.20％‑1.00％；乳清液10.00％‑50.00％；白砂糖5.00％‑11.00％；苹果清汁1.00％‑3.00％；柠檬清汁0.50％‑1.50％；柠檬酸0.10％‑0.30％；柠檬酸钠0.05％‑0.15％；食用香精0.01％‑0.05％；余量的纯净；本产品是一款含活性益生菌的茶饮料，本产品优选高山炒青绿茶，搭配含活性益生菌的澄清乳清液，添加澄清果汁为主要原料，制作的一款手工茶饮品；本产品主要特点：产品感官澄清，含有活性益生菌，含有乳清液具有的复合营养成分，如可溶性蛋白、乳糖、维生素和矿物质、含有茶的营养素，如茶原叶中的氨基酸、非酯型儿茶素
一种活性益生菌茶饮料及其制备方法

[发明专利]一种含气型高蛋白乳清透明饮料及其制备方法-CN201710890795.1在审
发明人：吕昌勇;徐致远;苏米亚;刘振民;苗君莅;廖文艳;韩梅 -专利权人：光明乳业股份有限公司
申请日： 2017-09-27 - 公布日： 2017-12-22 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明提供了一种含气型高蛋白乳清透明饮料及其制备方法，该饮料包括以下质量百分含量的原料分离乳清蛋白0.5‑6％，甜味剂0.001‑18％，补水到100％，该饮料中充入CO2气体的体积分数为5‑40％。本发明创造性地提供了一种含气型高蛋白乳清透明饮料，该饮料为中性，含气，高蛋白，零脂肪，不需要加入任何稳定剂就能保持很高的稳定性，而且颜色透明，口感清爽，酸甜可口，可以顺利进行工业化生产，填补了目前市场运动饮料实际无营养的现状
一种含气型高蛋白透明饮料及其制备方法

[发明专利]含活性蛋白的发酵乳的制备方法-CN202010331208.7在审
发明人：康志远;王红叶;姚欢;李建磊;郭云;韩美娜;付翠霞;苏海涛;刘凤昝;杨新尧;刘豆;王少波;张广辉;曹旋 -专利权人：石家庄君乐宝乳业有限公司
申请日： 2020-04-24 - 公布日： 2020-09-01 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明属于食品领域，具体公开了一种含活性蛋白的发酵乳的制备方法，它包括净乳、降温、储存、溶解、均质、杀菌、降温、发酵、破乳冷却、灌装后熟等步骤。本发明采用蒸汽直接加热杀菌，保留了牛乳中蛋白的活性和乳清蛋白的结构，粘度低，流动性好，口感细腻，使得产品具有独特的天然发酵风味。本发明适用于制备含活性蛋白的发酵乳。
活性蛋白发酵制备方法

[发明专利]一种从乳腺生物反应器表达产物中分离重组人抗体的方法-CN201110240519.3有效
发明人：张焱;苏志国;罗坚;马光辉 -专利权人：中国科学院过程工程研究所
申请日： 2011-08-19 - 公布日： 2012-01-18 - 主分类号： C07K1/36 文献下载
摘要：该方法包括如下步骤：(1)将乳腺生物反应器所产转基因动物乳液进行脱脂预处理，获得脱脂乳；(2)将所得脱脂乳进行去除酪蛋白处理，获得含目标抗体的乳清液；(3)将所得乳清液进行粗分离处理，获得含目标抗体的粗分离样品；(4)将所得粗分离样品进行免疫亲和层析，从穿透峰中获得目标抗体，或者，将去除酪蛋白的乳清液直接进行免疫亲和层析，收集穿透峰；将所得穿透峰进行精分离处理，获得目标抗体。
一种乳腺生物反应器表达产物分离重组抗体方法

[发明专利]一种牛奶蛋白提取方法和由该提取方法得到的牛奶蛋白及其应用-CN202111538426.9在审
发明人：陈旻;庞颖;潘莎 -专利权人：杭州配方师科技有限公司
申请日： 2021-12-15 - 公布日： 2022-03-11 - 主分类号： C07K1/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种牛奶蛋白提取方法和由该提取方法得到的牛奶蛋白及其应用，提取方法包括以下几个步骤：原料奶的第一次低温离心处理；第二次低温离心处理；低温条件下微滤除菌；沉淀与过滤，分离出乳铁蛋白与酪蛋白胶体复合物和含乳清蛋白的滤液；乳清蛋白的提取；干燥，将乳铁蛋白与酪蛋白胶体复合物和乳清蛋白混合后在真空低温条件下干燥获得牛奶蛋白，采用上述牛奶蛋白提取方法得到的牛奶蛋白可应用于护肤品。本发明具有在保留乳清蛋白生物活性前提下最大程度降低PL活性含量，提取方法操作便捷，牛奶蛋白能够实现皮肤护理功效最大化等优点。
一种牛奶蛋白提取方法得到及其应用

[发明专利]一种便于吸收的增钙营养面粉及其制备方法-CN202110227567.2在审
发明人：吴燕燕;叶超鹏;郑爱珍;黄旗坡 -专利权人：福建顺成面业发展股份有限公司
申请日： 2021-03-02 - 公布日： 2021-06-04 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种便于吸收的增钙营养面粉，包括如下组成原料：小麦粉、魔芋粉、ADA面粉改良剂、维生素B、叶酸、烟酸、蛋白粉、乳清钙、维生素D、可食用聚赖氨酸防腐剂和甘油酯，所述蛋白粉的组成成分为乳清蛋白粉、含铁蛋白粉和含锌蛋白粉中的一种或多种，本发明中通过添加乳清钙使面粉的钙含量增加，乳清钙和维生素D配合食用，能够增加乳清钙的吸收，含有铁和锌的蛋白粉、维生素B等人体所需元素的添加，增加人体对各种营养物质的需求，另外和维生素D和甘油酯的配合添加使面团的霉变时间降低，增强面粉的防霉变效果，乳清蛋白粉的添加增加了面团的延展性和韧性，使面制品的食用口感更好。
一种便于吸收营养面粉及其制备方法

[发明专利]一种制备乳清酸的方法-CN201610156748.X在审
发明人：陈晓龙;李吉民;支兴扬;曹喜华;顾春晓;肖飞 -专利权人：苏州长征-欣凯制药有限公司;欣凯医药化工中间体（上海）有限公司
申请日： 2016-03-18 - 公布日： 2017-09-26 - 主分类号： C07D239/557 文献下载
摘要：本发明提供了一种制备乳清酸的方法。该方法包括步骤(1)在5-20℃下，在惰性溶剂中，将马来酰脲与溴反应，形成第一反应混合物；(2)将步骤(1)得到的第一反应混合物直接倒入碱性溶液中，进行反应，形成含乳清酸盐的第二反应混合物，其中所述碱性溶液和第二反应混合物的温度维持在55-85℃；(3)用酸性试剂调节步骤(2)得到的第二反应混合物的pH至酸性，从而形成含乳清酸的第三反应混合物；和(4)从所述第三反应混合物中分离或纯化出所述的乳清酸。
一种制备乳清酸方法

[发明专利]一种利用大豆乳清制备含大豆多糖饮料的方法-CN201410035624.7在审
发明人：王韦群;范兴龙;梁蕴涛 -专利权人：江苏谷全生物科技有限公司
申请日： 2014-01-24 - 公布日： 2014-05-14 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：发明公开了一种利用大豆乳清制备含大豆多糖饮料的方法，该方法先将大豆乳清加热到55-60℃，用柠檬酸调整乳清液pH值调至3.8-4.2，用离心机将乳清中蛋白进行分离；分离后的乳清泵入活性碳脱色罐进行脱色，本发明种用大豆乳清废水制造功能性饮料的方法，变废为宝，有效的保留了大豆多糖、大豆异黄酮等有效成份，生产步骤简单、易于实现，产品口味及营养俱佳是一种健康饮品。
一种利用豆乳制备大豆多糖饮料方法

[发明专利]一种含气型高蛋白乳清透明饮料及其制备方法-CN201710891574.6在审
发明人：吕昌勇;徐致远;苏米亚;刘振民;苗君莅;廖文艳;韩梅 -专利权人：光明乳业股份有限公司
申请日： 2017-09-27 - 公布日： 2018-02-02 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明提供了一种含气型高蛋白乳清透明饮料及其制备方法，该饮料包括以下质量百分含量的原料分离乳清蛋白0.5‑6％，甜味剂0.001‑18％，该饮料的pH值为3.0‑3.6，该饮料中充入CO2气体的体积分数为本发明创造性地提供了一种含气型高蛋白乳清透明饮料，该饮料为酸性，高蛋白，零脂肪，含气，不需要加入任何稳定剂就能保持很高的稳定性，而且颜色透明，口感清爽，酸甜可口，可以顺利进行工业化生产，填补了目前市场运动饮料实际无营养的现状
一种含气型高蛋白透明饮料及其制备方法

[发明专利]一种乳清蛋白粉固体饮料及其制备方法-CN202210083498.7在审
发明人：刘新玉 -专利权人：山东润寰生物科技有限公司
申请日： 2022-01-25 - 公布日： 2023-08-04 - 主分类号： A23L2/39 文献下载
摘要：本发明公开了一种乳清蛋白粉固体饮料及其制备方法，该固体饮料由乳清蛋白粉、酵母β‑葡聚糖、富硒酵母、维C、南瓜籽提取物和酵素组成；其中，乳清蛋白粉含免疫球蛋白IgG和α‑乳白蛋白，增加人体免疫力；酵母β‑葡聚糖可降低胆固醇，预防胆结石、高脂血症、心脑血管疾病；富硒酵母可调节免疫，抗氧化，预防肿瘤；酵素含各种酶可助消化；其制备方法不会对固体饮料原料造成损失，制备的固体饮料保持有原料的固有营养成分，具有增强免疫力
一种蛋白粉固体饮料及其制备方法

[发明专利]一种含矿物质的乳清蛋白纳米微粒的制备方法-CN201410255375.2有效
发明人：郭明若;邵胜男;张铁华;李洋;徐玥;陈梦 -专利权人：吉林大学
申请日： 2014-06-10 - 公布日： 2014-08-27 - 主分类号： A23J3/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种属于功能性食品技术领域的一种含矿物质的乳清蛋白纳米微粒的制备方法。该方法的主要原料为乳清蛋白，其经预热处理以及转谷氨酰胺酶交联作用，灭酶后加入矿物质金属盐离子，在一定条件下，矿物质金属阳离子与经酶改性的乳清蛋白结合，形成一种螯合矿物质金属离子的乳清蛋白纳米微粒。乳清蛋白经微粒化处理后，产品中50％以上微粒粒径小于500nm。
一种矿物质蛋白纳米微粒制备方法

[发明专利]一种含蚕丝蛋白的保湿乳液的制备方法-CN201810827438.5在审
发明人：卜俊超 -专利权人：卜俊超
申请日： 2018-07-25 - 公布日： 2018-10-16 - 主分类号： A61K8/64 文献下载
摘要：一种含蚕丝蛋白的保湿乳液的制备方法，属于护肤乳液制备技术领域，包括：制备蚕丝蛋白水溶液、制备驼乳乳清、制备玛咖提取物、制备水相液、制备油相液、制备可溶性荞麦淀粉、制备乳液。以新鲜驼乳为原料，提取驼乳中的乳清，具有优良的滋养保湿的功效，且优于牛乳乳清。
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