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[发明专利]一种即食肉制品包装机-CN202210536182.9在审
发明人：孙金锦 -专利权人：江苏大红德邻食品有限公司
申请日： 2022-05-18 - 公布日： 2022-06-17 - 主分类号： B65B25/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种即食肉制品包装机，涉及包装机技术领域，包括工作箱和输送机构，所述输送机构包括：输送框、筛网、支撑组件、旋转架、导料框、连接组件和驱动组件；通过支撑组件可对输送框进行支撑；输送框较低一端设有多个旋转架和导料框，导料框可对即食肉制品进行输送，并使即食肉制品整齐输送，多个导料框之间通过连接组件进行连接；通过驱动组件可实现多个导料框进行同时转动，方便对即食肉制品进行输送，避免即食肉制品在导料框上堵塞，驱动组件还可实现输送框的振动，方便对即食肉制品进行输送和对即食肉制品表面残渣的过滤，方便即食肉制品准确的落入包装机中的投料框内侧，方便进行包装操作。
一种即食肉制品装机

[发明专利]一种即食性鸡蛋制品及其制备方法-CN201310061185.2有效
发明人：丁世海;张永;孙春芳;王伊云 -专利权人：张永
申请日： 2013-02-27 - 公布日： 2013-05-29 - 主分类号： A23L1/32 文献下载
摘要：本发明提供一种即食性鸡蛋制品及其制备方法。一种即食性鸡蛋制品，包括：全蛋粉、小麦粉、变性淀粉和黄原胶；所述全蛋粉、小麦粉、变性淀粉和黄原胶的质量比为：65~75:10~12:1.6~2.3:0.2~0.4。一种即食性鸡蛋制品的制备方法，包括步骤：称取原来充分混合，和面，制成颗粒，进行微波干燥，二次制粒，振筛，制成直径为0.2~1.2cm的颗粒。本发明提供的即食性鸡蛋制品及其制备方法，快速即食的鸡蛋制品。
一种食性鸡蛋制品及其制备方法

[发明专利]一种即冲即食人参鸡汤制品及其制备方法-CN202110277244.4在审
发明人：张延杰;胡志高;蔡晓燕;雷敏芝;刘霭莎;龚启宙;林家森;郑萍;张逸;代学伟;陈城 -专利权人：咀香园健康食品（中山）有限公司
申请日： 2021-03-15 - 公布日： 2021-06-11 - 主分类号： A23L23/10 文献下载
摘要：本发明涉及食品技术领域，尤其涉及一种即冲即食人参鸡汤制品及其制备方法。本发明提供了一种即冲即食人参鸡汤制品，该即冲即食人参鸡汤制品原料包括鸡肉、人参、虾青素、枸杞子、桂圆肉、松茸和松露，上述原料均具有抗衰老、抗氧化活性，通过上述原料配伍使用，使得该即冲即食人参鸡汤制品营养成分均衡本发明还提供了该即冲即食人参鸡汤制品的制备方法，该制备方法采用冷冻干燥技术，经过超低温干燥，使即冲即食人参鸡汤制品达到保留着原汁原味、不流失营养成分的效果。
一种即食人参鸡汤制品及其制备方法

[发明专利]一种复合即食谷物制品的制作方法-CN201810728044.4在审
发明人：李春园;徐礼龙;崔波;步前芳;王崇 -专利权人：江苏豪蓓特食品有限公司
申请日： 2018-07-05 - 公布日： 2018-12-18 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种复合即食谷物制品的制作方法，包括以下步骤：包括以下步骤：（1）将甜味剂加水熬制；（2）调味与炒制；（3）干燥；（4）涂层；（5）冷却；（6）混合均匀；（7）分装。通过上述方式，本发明复合即食谷物制品的制作方法通过采用优化的制作方法和特定的组分配比，使得复合即食谷物制品富含膳食纤维、营养均衡、食用方便，可拆袋即食也可和其它食品拌合后食用，天然品质，基本上都是天然材料制成，在复合即食谷物制品的制作方法的普及上有着广泛的市场前景。
即食谷物制品复合制作甜味剂富含膳食纤维食用方便天然材料天然品质营养均衡组分配比调味熬制炒制分装即食加水可拆冷却食用优化

[发明专利]一种即食鱼排鱼尾制品用卤汁配方及其使用方法-CN201911352530.1在审
发明人：张光力;龚政华 -专利权人：益阳味芝元食品有限公司
申请日： 2019-12-25 - 公布日： 2020-04-17 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种即食鱼排鱼尾制品用卤汁配方及其使用方法，属于即食鱼制品生产加工技术领域，一种即食鱼排鱼尾制品用卤汁配方及其使用方法，包括卤料组合物和纯净水，卤料组合物与纯净水的比例为1：24‑26，卤料组合物包括干辣椒本发明的即食鱼排鱼尾制品用卤汁配方，采用多种调味料进行组合，能够有效缩短鱼排和鱼尾的卤制时间，提高生产效率。采用本发明的特制卤汁配方制备的即食鱼尾鱼排制品，使其浓而不腻、香而不艳，并具有独特的香味，味香口感好、风味独特。
一种即食鱼排鱼尾制品卤汁配方及其使用方法

[发明专利]方便即食型复合蔬菜肉制品-CN201410002391.0有效
发明人：姚静;陈从贵;卢秋红;王武;方红美 -专利权人：合肥工业大学
申请日： 2014-01-03 - 公布日： 2014-04-09 - 主分类号： A23L1/311 文献下载
摘要：本发明涉及一种方便即食型复合蔬菜肉制品。方便即食型复合蔬菜肉制品包括猪瘦肉或牛肉、猪肥膘肉、复合蔬菜、马铃薯全粉、小麦粉及辅料；其中复合蔬菜包括山药、胡萝卜和土豆。制备方法是将混合肉丁、复合蔬菜丁、马铃薯全粉和小麦粉混合，成型，结合蒸制和低温烘烤的熟化工艺方法；方便即食型复合蔬菜肉制品的质量要求如下：蛋白质含量≥14%、脂肪含量≤10%、水分含量≤60%、总膳食纤维含量本发明为营养均衡的即食型肉制品，一方面丰富了肉制品的种类，另一方面改善了肉制品的营养结构；而且易于实现产业化生产。
方便即食复合蔬菜肉制品

[发明专利]含有肉原料的即食干制配料及其热水复原性的改善方法-CN200410070851.X无效
发明人：赤阪瑞穗 -专利权人：不二制油株式会社
申请日： 2004-07-23 - 公布日： 2005-02-09 - 主分类号： A23L1/48 文献下载
摘要：本发明涉及一种含有肉原料的即食干制配料，其特征在于，其由肉拌制品部分和棒状或片状可食用物质相接触制成，并且用热水复原即食干制配料时在该配料与水的接触面，该可食用物质呈交错分布。借此解决了以往不能得到的具有含肉制品原本的风味和口感并且即使具有一定厚度，其热水复原性也极为优异的含有肉原料的即食干制配料和含肉制品难以成为即食干制食品的主要配料的问题。
含有原料即食配料及其热水复原改善方法

[发明专利]一种即食面制品的防腐保鲜方法-CN201410355718.2在审
发明人：谭之磊;王婷婷;贾士儒;钟成;韩培培;乔长晟;姚顺宇;张甜菊;罗晶 -专利权人：天津科技大学
申请日： 2014-07-21 - 公布日： 2016-01-27 - 主分类号： A23L3/3463 文献下载
摘要：一种即食面制品的防腐保鲜方法，属于食品技术领域，涉及一种即食面制品的防腐保鲜方法，其特征是：结合了食品复配防腐剂和抗菌保鲜膜两者的优点，即食面制品加工完后立即采用复配防腐剂喷洒处理，复配防腐剂组成为ε-聚赖氨酸(聚合度15-35)0.1-5％，Nisin0.1-3％，食用酒精0-25％，双乙酸钠0.1-5％，纳他霉素0.1-0.5％，水余量，复配防腐剂用量为即食面制品质量的0.1-2％；快速降温至20℃以下；再将冷却后的即食面制品用制备好的抗菌保鲜膜包裹，抗菌膜的制备工艺为向容器中加入蒸馏水，再加入0.5-1.5％甘油，2.5-3.5％聚乙烯醇，和0.1-1.0％的ε-聚赖氨酸，80-120r/min本发明在添加复配防腐剂后快速冷却并用抗菌保鲜膜包裹可显著延长即食面制品的货架期。
一种即食制品防腐保鲜方法

[发明专利]一种发酵桑叶即食猪肉制品及其制备方法-CN201710318611.4在审
发明人：穆利霞;廖森泰;邹宇晓;施英;刘凡;沈维治;王思远;林光月;胡腾根;李倩;刘子放 -专利权人：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
申请日： 2017-05-08 - 公布日： 2017-09-08 - 主分类号： A23L13/70 文献下载
摘要：本发明公开了一种发酵桑叶即食猪肉制品及其制备方法，一种发酵桑叶即食猪肉制品，按重量份计，包括如下组分500份猪肉；10‑50份发酵桑叶粉；40‑117份食品调味料。向步骤a）得到的腌制猪肉中加入步骤b）得到的发酵桑叶粉，搅拌均匀，进行定型处理后进行烘干处理；d）放入160‑180℃烤箱中烤制2‑5min后，继续微波1‑3min后，取出，冷却，抽真空包装，即得发酵桑叶即食猪肉制品本发明的发酵桑叶即食猪肉制品，由于加入特定含量的发酵桑叶粉，在保证肉制品的独特风味同时，加入药食两用的发酵桑叶粉能够赋予肉制品独特的清香，且具有销腥解腻功效，从而解决了大多数消费者因为肉制品的腥腻、高热量而难以多食用的问题
一种发酵桑叶即食猪肉制品及其制备方法

[发明专利]一种即食银鱼制品及其制备方法-CN201410099781.4有效
发明人：戴秋生;何世宇;何莉娟 -专利权人：余干江南水产食品有限公司
申请日： 2014-03-18 - 公布日： 2014-06-25 - 主分类号： A23L1/326 文献下载
摘要：本发明涉及一种即食银鱼制品及其制备方法。即食银鱼制品是由下列重量份的原料制成：银鱼100份、八角2份、陈醋1份、桂皮2份、料酒3份、生姜3份、食盐6份、食油10份、干辣椒3份。即食银鱼制品的制备方法，其制备方法包括以下步骤：选料→盐渍→配料→微波热风干燥→封口→杀菌。本发明的优点在于口感好，既保持银鱼特有的颜色、香味和营养成分，又突出了口味。
一种即食银鱼制品及其制备方法

[发明专利]一种腌菜苔即食制品及其制作方法-CN201510732320.0在审
发明人：何松 -专利权人：马鞍山菌菌食品科技有限公司
申请日： 2015-11-03 - 公布日： 2016-03-02 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种腌菜苔即食制品，由主料菜台和调味辅料制作而得。本发明的腌菜苔即食制品菜苔本身的营养可以锁住减少流失，口感香脆，同时保存方便，延长了保藏期，市场流通，方便向外推广。
一种腌菜即食制品及其制作方法

[发明专利]一种风味即食卤制鱼排鱼尾制品的制备方法-CN201911347974.6在审
发明人：张光力;龚政华 -专利权人：益阳味芝元食品有限公司
申请日： 2019-12-24 - 公布日： 2020-04-17 - 主分类号： A23L17/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种风味即食卤制鱼排鱼尾制品的制备方法，属于即食鱼制品生产技术领域，一种风味即食卤制鱼排鱼尾制品的制备方法，包括原材料准备、原材料分割处理、调味腌制处理、烤房烘烤处理、熏制处理、卤制处理、包装灭菌处理本发明的制备方法制得的即食鱼制品不仅安全卫生、品质稳定、保质期长，而且味道鲜醇、甜咸适口、风味独特、营养丰富。
一种风味即食卤制鱼排鱼尾制品制备方法

[发明专利]一种即食休闲风味发酵鱼制品的制备方法-CN201510572536.5有效
发明人：夏文水;高沛;王蔚新;许艳顺;姜启兴;许学勤;于沛沛 -专利权人：江南大学
申请日： 2015-09-09 - 公布日： 2015-11-25 - 主分类号： A23L1/325 文献下载
摘要：本发明公开了一种即食休闲风味发酵鱼制品的制备方法，本发明以鲜活的鲤鱼为原料，经预处理、切块、腌制、干燥、发酵剂的制备、拌料、密封、发酵等步骤制成风味独特的即食休闲发酵鱼制品。该方法在传统发酵酸鱼工艺基础上结合低盐腌制技术、微生物混合接种技术和控温发酵技术，不仅可以提高酸鱼的品质和安全性、延长贮藏期，而且能有效缩短生产周期，提高生产效率，有利于标准化、规模化生产，还能够祛除淡水鱼的土腥味，产酯增香，增加鱼制品的成熟风味和口感该方法生产的鱼制品，肉质柔软富有弹性、色泽明亮、酸香浓郁、开坛即食，可以开发成一种即食休闲风味产品。
一种即食休闲风味发酵制品制备方法

[发明专利]鸵鸟肉即食风味制品及其制备方法-CN201611239373.X有效
发明人：侯爱香;李宗军 -专利权人：湖南农业大学
申请日： 2016-12-28 - 公布日： 2019-10-29 - 主分类号： A23L13/50 文献下载
摘要：本发明公开了一种鸵鸟肉即食风味制品及其制备方法，其中鸵鸟肉即食风味制品包括鸵鸟肉，鸵鸟肉经过生物去腥处理，生物去腥处理的步骤为：将鸵鸟肉浸泡在含有汉逊德巴利酵母菌发酵液和清酒乳杆菌发酵液的混合发酵液中。其制备方法包括以下步骤：将鸵鸟肉浸泡在含有汉逊德巴利酵母菌和清酒乳杆菌的混合发酵液中得到预处理后的鸵鸟肉；将预处理后的鸵鸟肉进行腌制、酱卤得到酱卤鸵鸟肉；将酱卤鸵鸟肉烘烤后包装杀菌，完成鸵鸟肉即食风味制品的制备本发明的鸵鸟肉即食风味制品具有色泽鲜亮，味道鲜美，口感劲道、富有弹性和咀嚼性能等优势。
鸵鸟即食风味制品及其制备方法

[发明专利]一种即食甘薯制品、其制备方法及应用-CN201910576715.4在审
发明人：赵祥颖;张家祥;姚明静;张立鹤;赵晨;刘建军;杨丽萍 -专利权人：山东省食品发酵工业研究设计院
申请日： 2019-06-28 - 公布日： 2019-09-17 - 主分类号： A23L19/10 文献下载
摘要：本公开属于食品加工技术领域，具体涉及一种即食甘薯制品、其制备方法及应用。甘薯是一种富含营养的食物，具有增强免疫力、延缓衰老、预防动脉硬化等多种保健功能。市面上的甘薯深加工制品较少，提供一种即食的甘薯制品可以极大的方便日常食用甘薯。本公开提供了一种即食甘薯制品的制备方法，将新鲜甘薯去除淀粉得到甘薯渣及甘薯汁，将甘薯渣及甘薯汁混合破碎过筛得到筛下物，向筛下物中加入营养盐加热得到该即食产品。该制备方法能够同时获得甘薯淀粉及即食甘薯粥两种产品，且制备方法简单易行，对于企业而言具有良好的经济效益。
甘薯即食制备甘薯制品甘薯渣甘薯汁筛下物淀粉食品加工技术领域食用深加工制品动脉硬化保健功能肥胖人士甘薯淀粉即食产品新鲜甘薯延缓衰老营养的营养盐免疫力富含过筛去除加热糖尿病破碎应用保留预防

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