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[发明专利]一种甜味刺梨面条及其制作方法-CN201810525025.1在审
发明人：杨针;向柯臻 -专利权人：贵州沙师弟健康食品有限公司
申请日： 2018-05-28 - 公布日： 2019-12-06 - 主分类号： A23L7/109 文献下载
摘要：本发明公开了一种甜味刺梨面条及其制作方法。甜味刺梨面条的原料包括面粉、刺梨、蜂蜜、葡萄糖、马铃薯淀粉、食用碘盐、食用碱和纯净水。甜味刺梨面条的制作方法为先将刺梨洗净，除刺，然后放入沸水中漂烫，干燥，榨汁，过筛，得到刺梨汁；然后将马铃薯淀粉、面粉、食用碘盐、食用碱和纯净水混合均匀，得到面团；将刺梨汁、面团以及蜂蜜和葡萄糖混合均匀，得到甜味刺梨面团；然后进行熟化，然后压片，切条，制得甜味刺梨面条。本发明具有方法简单，且制备的甜味刺梨面条有口味独特和营养价值高的特点。
刺梨甜味面条面团葡萄糖马铃薯淀粉纯净水食用碱蜂蜜碘盐面粉食用放入过筛漂烫切条熟化水中洗净压片榨汁制备制作口味

[发明专利]一种原味刺梨果茶及其制备方法-CN201711204304.X在审
发明人：李佑辉 -专利权人：德阳盛源达生态农业有限公司
申请日： 2017-11-27 - 公布日： 2019-06-04 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明涉及一种原味刺梨果茶的制备方法，所述制备方法至少包括如下步骤：刺梨果挑选；刺梨果初步处理；提取果粉，将完成初处理的刺梨果进行破碎取汁，获得刺梨果汁和颗粒状刺梨果果粉；烘干，对颗粒状刺梨果果粉进行加热烘干得到刺梨果干粉；分装，将刺梨干粉包装为茶包，所述茶包分为内外两层包装袋，其中内层为植物纤维过滤袋，外袋为塑料袋。本发明技术制取的刺梨果茶生产周期短、生产成本降低、无需食品添加剂和保鲜剂，这种无籽刺梨果茶，茶水晶莹透明、颜色呈澄黄色，刺梨果香浓郁，营养丰富，消费者使用方便。还可以根据消费者的偏好，自加蜂蜜或冰糖等调味，并且，成本优势明显，是刺梨果汁的附加产品，具有广阔的市场前景。
刺梨果果粉制备刺梨果汁颗粒状茶包原味植物纤维过滤食品添加剂生产周期成本优势初步处理干粉包装加热烘干内外两层破碎取汁包装袋保鲜剂澄黄色塑料袋调味冰糖刺梨分装蜂蜜干粉烘干内层偏好外袋无籽制取茶水生产成本透明

[发明专利]一种冻干刺梨复合胶囊及其制备方法-CN202011619261.3在审
发明人：张三中;周春丽 -专利权人：贵州乾之象生物科技有限责任公司
申请日： 2020-12-31 - 公布日： 2022-07-01 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种冻干刺梨复合胶囊及其制备方法，涉及刺梨加工技术领域。本发明包括冻干刺梨复合粉和胶囊，冻干刺梨复合粉填充在胶囊内，冻干刺梨复合粉以重量组份计：包括冻干刺梨超微粉30‑80份、黄芪粉1‑10份和植物乳酸菌1‑10份；其制备方法包括以下步骤：步骤一，将冻干刺梨超微粉、黄芪粉和植物乳酸菌混合均匀，得到冻干刺梨复合粉；步骤二，取0.25g冻干刺梨复合粉填充至胶囊内，制得冻干刺梨复合胶囊；步骤三，将冻干刺梨复合胶囊密封包装。本发明通过在冻干刺梨复合粉外包裹胶囊，解决了冻干刺梨复合粉口感不佳，吸收效果差的问题；通过添加黄芪，补中益气，提高免疫力，并通过添加植物乳酸菌平衡肠道菌群，提高肠胃消化能力。
一种刺梨复合胶囊及其制备方法

[发明专利]一种刺梨果汁固体制品及其制备方法-CN200710042449.4有效
发明人：茅仁刚;刘瑶 -专利权人：上海新康制药厂
申请日： 2007-06-22 - 公布日： 2007-11-21 - 主分类号： A23L2/395 文献下载
摘要：本发明公开了一种刺梨果汁固体制品及其制备方法，通过将纯刺梨果汁或复合刺梨果汁制备成颗粒剂、片剂、胶囊剂或泡腾剂等形式的固体制品，以增加其中的维生素C、维生素P和超氧化物歧化酶的稳定性，减少刺梨果汁营养价值的损失本发明所公开的刺梨果汁固体制品的制备方法包括以下步骤：1)制备澄清型刺梨果汁；2)制备刺梨浓缩汁；3)加入原辅料总量1～50％的辅料于上述澄清型刺梨汁中或上述刺梨浓缩汁中；4)湿法制颗粒或先制得刺梨速溶粉后再湿法制颗粒；5)将上述颗粒于30～70℃干燥得颗粒状刺梨果汁固体制品或加辅料于干颗粒或刺梨速溶粉中压制成型，得片剂、胶囊或泡腾型刺梨果汁固体制品。
一种刺梨果汁固体制品及其制备方法

[发明专利]一种刺梨菌酶发酵粉及其制备方法-CN202310594128.4在审
发明人：龙明秀;李咏富;王辉;田竹希;罗婧文 -专利权人：贵州省现代农业发展研究所（贵州省现代农村发展研究中心、贵州省农村经济与社会发展科学研究所、贵州省农产品加工研究所）;贵州省生物技术研究所（贵州省生物技术重点实验室、贵州省马铃薯研究所、贵州省食品加工研究所）
申请日： 2023-05-25 - 公布日： 2023-07-14 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种刺梨菌酶发酵粉及其制备方法，包括：刺梨原浆的制备；β‑葡萄糖苷酶、单宁酶和纤维素酶按照质量比3:2:2混合制得的复合酶对刺梨原浆进行酶解；刺梨酶解液发酵；刺梨发酵液调配；以及低温喷雾干燥采用本发明的酶解及生物发酵等方式改善刺梨涩味、降低总糖含量，进一步解决刺梨喷雾干燥工艺中黏壁、降低助干剂用量、减轻刺梨粉异味、提高刺梨粉抗氧化性等问题。
一种刺梨发酵粉及其制备方法

[发明专利]一种刺梨采摘装置-CN202111113155.2在审
发明人：徐卫平;任永飞;杨昶;吉旭 -专利权人：贵州师范大学
申请日： 2021-09-23 - 公布日： 2021-11-23 - 主分类号： A01D46/22 文献下载
摘要：本发明公开了一种刺梨采摘装置，它包括背负式果箱(1)，所述果箱(1)的一侧面开设有安装孔，在该安装孔内设有刺梨输送管(2)，所述刺梨输送管(2)呈倾斜状，其上端位于果箱(1)内上部，下端位于果箱(1)外部，所述刺梨输送管(2)的下端通过导果管(6)连接有梳齿式采摘抓(7)。本发明通过采摘抓(7)梳摘刺梨并使刺梨从导果管(6)落入刺梨输送管(2)下端内，利用刺梨输送管(2)的限位输送作用，即能将刺梨转移到果箱(1)内进行临时存放，相较于现有技术，本发明采摘刺梨后直接将采摘的刺梨转移至果箱(1)内进行临时存放，操作简便，减少了人工量，较为省时省力，极大地提高了刺梨采摘的效率。
一种刺梨采摘装置

[发明专利]一种刺梨凝胶糖果及其制备方法-CN202011619328.3在审
发明人：张三中;周春丽 -专利权人：贵州乾之象生物科技有限责任公司
申请日： 2020-12-31 - 公布日： 2022-07-01 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明公开了一种刺梨凝胶糖果及其制备方法，涉及刺梨加工技术领域。本发明包括以下步骤：步骤一：将刺梨高倍浓缩液加入搅拌釜内，水浴加热搅拌釜；步骤二：依次向刺梨高倍浓缩液中加入甘氨酸铁、无水葡萄糖、柠檬酸和果胶，边加边搅拌，得到刺梨凝胶；步骤三：将搅拌完全的刺梨凝胶从搅拌釜中取出，并放入模具中冷却，脱模后即可得到刺梨凝胶糖果；步骤四：将刺梨凝胶糖果密封包装。本发明通过以刺梨为原料，并通过冷冻高倍浓缩工艺制备刺梨高倍浓缩液，解决的刺梨原液因高温浓缩而导致的营养损失大的问题，并通过添加甘氨酸铁结合刺梨本身具有的维生素C提高糖果的补铁效果；通过添加果胶，将糖果制备为凝胶糖果
一种刺梨凝胶糖果及其制备方法

[发明专利]一种刺梨渣籽分离装置-CN202211605884.4在审
发明人：王恒松;罗芳思;赵心然 -专利权人：贵州师范大学
申请日： 2022-12-14 - 公布日： 2023-05-16 - 主分类号： B02C1/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种刺梨渣籽分离装置，主要包括刺梨果渣送料系统、刺梨果渣柔性碾压系统、刺梨果渣分筛回收系统三个部分，刺梨果渣送料系统包括料框(1)、刺梨渣提升传送带(2)和提升电机(3)；刺梨果渣柔性碾压系统包括柔性碾压锤(4)、可升降支架(5)、带筛板的可视碾压槽(6)、垂直输料口(7)和碾压电机(8)；刺梨果渣分筛回收系统包括刺梨籽筛分收集槽(9)、传送带(10)、渣粉回收框(11)、震动电机(12)和传送电机(13)；本发明能实现刺梨肉渣和刺梨籽分离的一体化操作，具有可连续作业、操作方便、效率高的特点，实现刺梨渣籽分离的机械化、自动化，加工过程稳定，保证了加工质量和效率，具有较高的经济价值和市场推广价值。
一种刺梨分离装置

[发明专利]一种刺梨采收机-CN202211018938.7在审
发明人：任永飞;王应芬;徐卫平;杨昶;闵航;丁尚勇;吴志威 -专利权人：贵州省山地农业机械研究所;贵州师范大学
申请日： 2022-08-24 - 公布日： 2022-10-25 - 主分类号： A01D46/26 文献下载
摘要：本发明公开了一种刺梨采收机，包括履带式行走车(1)，履带式行走车前端设有安装架(2)，安装架前端下部设有用于收集刺梨的收集伞机构(4)，该收集伞机构具有用于夹持树干的夹持器(5)，收集伞机构上方的安装架上设有用于抱住树冠进行振动采摘刺梨的采摘机构通过履带式行走车将本发明整个移动至待采摘的刺梨树，使收集伞机构围合在刺梨树干四周，使夹持器夹持住刺梨树干，利用采摘机构抱住刺梨树冠进行振动，这样即能将刺梨振落至收集伞机构，实现采收刺梨的目的。在采收刺梨中，本发明夹稳树干而抱住树冠进行振动式采摘，刺梨树根部受振动影响小，不仅避免了摇松刺梨树根部土壤，还可增大振动频率来提升采净率。
一种刺梨采收

[发明专利]刺梨花粉蜂蜜刺梨汁饮料-CN200710077976.9有效
发明人：廉勇;廉洁 -专利权人：黔西县绿原食品开发有限公司
申请日： 2007-10-19 - 公布日： 2008-04-09 - 主分类号： A23L2/06 文献下载
摘要：本发明公开了刺梨花粉蜂蜜刺梨汁饮料，与非酒精饮料有关。该饮料是以浓缩刺梨汁为基料，添加含有刺梨花粉的刺梨花蜂蜜，再经天然矿泉水稀释制成的饮料，其浓缩汁的配方为：刺梨原汁40％～50％、蔗糖30％～40％、含有刺梨花粉的刺梨花蜂蜜10％～20％；刺梨花粉蜂蜜刺梨汁饮料的配方为本发明的刺梨花蜂蜜刺梨汁饮料，含有人体所需要的许多营养成分，尤其SOD和Vc含量极高，此饮料香甜可口、老少皆宜，可以增加食欲，促进健康，具有开胃健脾、防癌抗癌、增强血管壁通透性、缓解中毒和保肝、养颜、抗衰老
刺梨花粉蜂蜜饮料

[发明专利]一种刺梨饼及其生产工艺-CN201910698702.4在审
发明人：朱波;邹雷;李凯;赵金良 -专利权人：贵州宏财聚农投资有限责任公司
申请日： 2019-07-31 - 公布日： 2019-11-15 - 主分类号： A21D13/14 文献下载
摘要：本发明提供了一种刺梨饼的生产工艺，包括以下步骤：刺梨汁准备、冬瓜蓉准备、馅料准备、水油皮准备、油酥准备、油饼准备、入馅、烘烤、包装。本发明还提供了使用上述刺梨饼的生产工艺生产的刺梨饼。本发明首先提供了一种刺梨饼的生产工艺，该工艺步骤简单，原料成本低，且克服了刺梨作为原材料食用不便，口感不好的缺点，将刺梨的营养价值最大限度的保留。本发明进一步提供的使用上述刺梨饼的生产工艺生产的刺梨饼，该刺梨饼风味独特，营养价值高，具有显著的地方特色，作为地方特产进行出售将大大提高刺梨的经济价值，并推动当地的经济的发展。
刺梨生产工艺地方特产地方特色工艺步骤原料成本冬瓜蓉水油皮烘烤馅料油饼食用生产保留

[发明专利]一种刺梨天麻酵素化果脯罐头-CN201811297310.9有效
发明人：王瑜;杨小生;李立郎;王道平;杨娟;李齐激;罗忠圣;严艳芳;杨艳;廖秀;彭梅;杨礼寿;王丽;陈发菊;邓廷飞 -专利权人：贵州省中国科学院天然产物化学重点实验室
申请日： 2018-11-01 - 公布日： 2022-04-01 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明公开了一种刺梨天麻酵素化果脯罐头，以刺梨和天麻为主要原料，将二者经过预煮护色保脆，糖渍脱水，低温阴干得到刺梨天麻果脯，将糖渍后脱掉的液体采用酵素化工艺发酵后得到刺梨天麻酵素，将刺梨天麻果脯与刺梨天麻酵素罐装灭菌后得到刺梨天麻酵素化果脯罐头，采用此制备工艺，不仅最大程度的保留了刺梨和天麻两者的有效成分，同时相对于现有的天麻果脯，此产品利用具有浓郁果香味的刺梨来掩盖天麻不愉悦的风味，改善了天麻果脯的风味和口感，同时将富含维生素C的刺梨与天麻搭配，营养互补目的，为天麻和刺梨的深加工利用提供了新途径。
一种刺梨天麻酵素果脯罐头

[实用新型]一种刺梨酒发酵系统-CN201920135869.5有效
发明人：张三中 -专利权人：贵州乾之象生物科技有限责任公司
申请日： 2019-01-27 - 公布日： 2020-01-07 - 主分类号： C12G3/024 文献下载
摘要：本实用新型涉及刺梨发酵技术领域，具体是一种刺梨酒发酵系统，包括刺梨筛选板块、初加工板块、酒曲发酵板块及酒收集板块，所述刺梨筛选板块与初加工板块连接，所述初加工板块与酒曲发酵板块连接，所述酒曲发酵板块与酒收集板块连接本实用新型可使发酵刺梨内部的酒液及营养熏香物质被分理处来，保证刺梨酒的纯正及其内部各种营养熏香物质的正常，进而保证刺梨的质量；从而让人们品尝时能够享受到刺梨的独特醇香味，能够补充刺梨内部丰富含有的维生素C、SOD（超氧化物歧化酶）及花青素；并且，过滤装置能够过滤酒液内部的刺梨渣，保证刺梨酒的内部的纯净，进一步增加品酒人的品酒欲望。
刺梨发酵板块连接初加工酒曲本实用新型酒收集熏香超氧化物歧化酶发酵技术领域筛选发酵系统过滤酒液过滤装置维生素C 醇香味刺梨渣花青素保证酒液补充

[发明专利]一种刺梨汁及其制备方法-CN201710846367.9在审
发明人：韩佳琪;谢剑玲 -专利权人：广西浙缘农业科技有限公司
申请日： 2017-09-19 - 公布日： 2018-01-12 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种刺梨汁及其制备方法，本发明的刺梨汁由质量百分数计如下的原料组成魔芋甘露聚糖0.1～1％、罗汉果甜苷0.1～5％、百香果籽提取物1～10％，其余为刺梨果汁；本发明的刺梨汁含有魔芋甘露聚糖、罗汉果甜苷和百香果籽提取物，可降低刺梨汁的酸度，提高刺梨汁的甜度，刺梨汁具有防腐抑菌作用，提高刺梨汁质量，延长保存时间；本发明的刺梨汁还具有降血糖、降低胆固醇、保护肠胃、清热润肺镇咳、润肠通便、减酯的作用，本发明的刺梨汁营养价值和保健价值高。
一种刺梨及其制备方法

[发明专利]一种刺梨冲剂及其制备方法-CN201710846369.8在审
发明人：韩佳琪;谢剑玲 -专利权人：广西浙缘农业科技有限公司
申请日： 2017-09-19 - 公布日： 2018-01-19 - 主分类号： A23L2/39 文献下载
摘要：本发明公开了一种刺梨冲剂及其制备方法，毛栗淀粉20～30份、刺梨粉末40～60份、魔芋甘露聚糖0.1～1％、罗汉果甜苷0.1～5％、β‑葡萄糖苷酶0.1～1份、复合中草药0.1～1份；其中，刺梨粉末由如下方法制得将新鲜的刺梨洗净后榨汁后分离得到刺梨汁和刺梨渣；将所述刺梨汁和所述刺梨渣分别进行真空冷冻喷雾干燥后分别得到Ⅰ干燥物和Ⅱ干燥物；将Ⅱ干燥物进行超微粉碎后，再采用红外线辐照处理后与所述Ⅰ干燥物混合得到所述刺梨粉末。本发明的刺梨冲剂香味浓郁，还具有美容养颜的功效，保健效果好。
一种刺梨冲剂及其制备方法