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[发明专利]一种黑木耳即食食品的制备方法及应用-CN201510683635.0在审
发明人：张介驰;郭春景;孔祥辉;马银鹏;刘佳宁;王书可;陈赫;张丕奇;王笑庸;戴肖东;韩增华;马庆芳 -专利权人：黑龙江省科学院微生物研究所
申请日： 2015-10-20 - 公布日： 2015-12-23 - 主分类号： A23L1/28 文献下载
摘要：利用本发明方法制备的及时黑木耳产品口感酥脆，不改变产品的营养成分，加工过程中不产生任何有害成分，本发明加工时间短，不超过15h，采用的设备成本低且效果好，较现有技术大大降低，同时木耳脆性增加，无返潮现象，口味上增加了谷物的香气，摒弃了黑木耳原有的不良味道，味道好，口感极佳，本发明方法不改变产品的营养成分，加工过程中不产生任何有害成分。
一种黑木耳即食食品制备方法应用

[发明专利]一种含有美洲大蠊提取物的普洱茶咖啡及其制备方法-CN201810150882.8在审
发明人：李映波;黎静;孙笠雯;赵思聪 -专利权人：云南宁康生物科技有限公司
申请日： 2018-02-13 - 公布日： 2018-08-21 - 主分类号： A23F5/40 文献下载
摘要：本发明的含有美洲大蠊提取物的普洱茶咖啡使人们在品尝茶咖啡口感的同时，起到保健作用。本发明口感良好，可长期饮用，符合现代生活需求。与同类产品相比，本发明容易吸收，安全可靠、无不良反应，并且不含糖，适用于任何群体。
美洲大蠊提取物普洱茶咖啡制备咖啡防治心血管疾病抗动脉粥样硬化普洱茶提取物银杏叶提取物黄芩提取物保健作用咖啡伴侣现代生活质量分数镇痛丹参粉降血脂咖啡粉抗氧化抗炎配伍免疫力抗癌饮用群体吸收

[发明专利]一种啤酒花风味诺丽果果酱粉-CN201810357231.6在审
发明人：许芳芳 -专利权人：南陵县铭泽玉竹种植专业合作社
申请日： 2018-04-20 - 公布日： 2018-10-19 - 主分类号： A23L21/10 文献下载
摘要：不仅制作原料上采用比较少见的啤酒花与诺丽果，而且工艺上通过果胶酶处理，可以使诺丽果析出更多的营养物质，提高了诺丽果的利用率，产品为颗粒状粉，加适量水搅拌后即成颗粒样糊状，形似鲜果果肉，口感独特，符合了现代人对健康食品越来越迫切的需求，是真正绿色营养的健康食品，口感独特，并且与中药相互配伍，协同增效，具有健胃消食的功效，长期食用可明显改善因消化不良导致食欲不振人群的不适。
诺丽果啤酒花果酱健康食品食欲不振果胶酶处理黑种草子健胃消食绿色营养消化不良协同增效营养物质制作工艺果肉赤地榆颗粒状适量水梧桐子糊状配伍食用中药人群制作生产

[发明专利]一种菟丝子冲泡饮品及其制备方法-CN201810396356.X在审
发明人：李杨;邹军;石明明;杨波波 -专利权人：上海应用技术大学
申请日： 2018-04-27 - 公布日： 2018-09-07 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：干姜片3‑6份，蜂蜜2‑4份，水200‑400份和添加剂0.5‑1份，所述添加剂至少包括安赛蜜，维生素E或者阿斯巴甜中的一种，本发明通过加入红糖，蜂蜜以及添加剂调节菟丝子冲泡饮品的口味，整体冲泡步骤简单，口感极佳，随饮随冲，方便快捷，较之传统的菟丝子相关饮品，可以节省时间和成本，此外，将菟丝子与干姜片相结合冲服，利用干姜片的气味掩盖一部分菟丝子自身的不良味道，改善口感的同时，提高了菟丝子的温补功效，对于手脚畏寒的人群来说
菟丝子冲泡饮品干姜片红糖调理蜂蜜畏寒制备添加剂手脚冲服添加剂调节阿斯巴甜不良味道气味掩盖原料组成维生素E 安赛蜜传统的重量份人群口味饮用

[发明专利]麻味槟榔食品及其制备和食用方法-CN201810485246.0在审
发明人：刘爱华 -专利权人：刘爱华
申请日： 2018-05-18 - 公布日： 2018-11-09 - 主分类号： A23L33/10 文献下载
摘要：该麻味槟榔食品改变多年来槟榔口味单一的局面，赋予了槟榔特殊的麻椒香味，提高了槟榔的综合口感，同时本发明槟榔卤水中还利用茶叶生物碱代替石灰，彻底改变人们对石灰槟榔卤水的不良印象。因此，本发明麻味槟榔食品在赋予槟榔独特的麻椒风味和口感的同时，还能够使加工槟榔具有降脂减肥和抗氧化的功能。
槟榔槟榔食品麻椒麻味槟榔卤水生物碱腌制石灰制备白砂糖食品加工技术领域茶叶食用乙基麦芽酚降脂减肥综合口感桂皮薄荷脑卡拉胶抗氧化甜菊糖香兰素甘草荷叶水中饴糖赋予口味加工

[发明专利]茶味槟榔食品及其制备和食用方法-CN201810485863.0在审
发明人：刘爱华 -专利权人：刘爱华
申请日： 2018-05-18 - 公布日： 2018-11-09 - 主分类号： A23L33/10 文献下载
摘要：该茶味槟榔食品改变多年来槟榔口味单一的局面，赋予了槟榔特殊的茶叶香味，提高了槟榔的综合口感，同时本发明槟榔卤水中还利用茶叶生物碱代替石灰，彻底改变人们对石灰槟榔卤水的不良印象。因此，本发明茶味槟榔食品在赋予槟榔独特的茶叶风味和口感的同时，还能够使加工槟榔具有降脂减肥和抗氧化的功能。
槟榔槟榔食品茶味槟榔卤水茶叶生物碱腌制石灰制备白砂糖食品加工技术领域食用乙基麦芽酚茶叶风味茶叶香味降脂减肥综合口感薄荷脑卡拉胶抗氧化甜菊糖香兰素茶梗甘草杭菊荷叶水中饴糖赋予口味加工

[发明专利]一种具有弹韧果粒的果汁饮品的制备方法-CN201810694275.8在审
发明人：许可筠 -专利权人：深圳市安德堂生物科技有限公司
申请日： 2018-06-29 - 公布日： 2018-11-16 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：且因外面的胶液冷却后形成胶体，胶体保护果粒使果粒不会长期直接与果汁接触，从而避免果粒变软烂，进而可避免融烂的果肉影响果汁的外观，另外因果粒外的胶体具有一定的弹韧性，使在食用果粒时即食用胶果粒时具有一定的弹韧口感通过本发明方法可制备具有不同水果果粒的果汁饮品，减少了果汁中添加果粒所受限制，且口感好，果粒的添加不会对果汁的外观造成不良影响。
果粒果汁果汁饮品胶液制备食品技术领域胶体保护水果果粒弹韧性复配胶上胶液食用果食用胶受限制果肉冷却透明度

[发明专利]一种百香果饮品的制备方法-CN201810694085.6在审
发明人：许可筠 -专利权人：深圳市安德堂生物科技有限公司
申请日： 2018-06-29 - 公布日： 2018-11-13 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：且因外面的胶液冷却后形成胶体，胶体保护果囊使果囊不会长期直接与果汁接触，从而避免果囊变软烂，进而可避免融烂的果囊使果汁变浑浊，另外因果囊外的胶体具有一定的弹韧性，使在食用果囊时即食用胶果粒时具有一定的弹韧口感通过本发明方法制备的百香果饮品口感好，且果囊的添加不会对果汁的外观造成不良影响。
百香果胶液果汁制备饮品果粒食品技术领域胶体保护弹韧性复配胶囊外的上胶液食用果食用胶浑浊囊裹冷却透明度

[发明专利]一种婴幼儿营养补充的饮食组合物及其制备方法-CN201811436487.2在审
发明人：张志航 -专利权人：张志航
申请日： 2018-11-28 - 公布日： 2019-04-05 - 主分类号： A23L19/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种婴幼儿营养补充的饮食组合物，属于食品加工领域，解决了现有婴幼儿营养品饮食后容易出现上火、消化不良及腹泻现象的问题，其包括以下原料：牛乳、米粉、玉米粉、香蕉、山药、牛油果糊、核桃粉和调味品本发明还公开了基于所述婴幼儿营养补充的饮食组合物的制备方法，采用婴幼儿营养补充的饮食组合物，采用纯天然原料，科学合理搭配，采用香蕉、牛油果糊和山药搭配米粉、玉米粉、核桃粉，并加入牛乳调制成糊状，增加调味品增色、助鲜、郁香，增进食欲，赋予其醇香、酸爽的口感，营养丰富，便于婴幼儿的吸收，饮食效果和口感都很好，适用于治疗6‑36个月的婴幼儿营养补充，可以改善婴幼儿及婴幼儿的营养与健康。
婴幼儿营养饮食组合物婴幼儿补充玉米粉牛乳调味品核桃粉牛油果山药米粉制备搭配香蕉食品加工领域饮食纯天然原料消化不良增进食欲营养品糊状上火腹泻增色赋予吸收治疗健康

[发明专利]一种萝卜的腌制方法-CN201811568871.8在审
发明人：张强 -专利权人：湖南省浩瀚食品科技有限公司
申请日： 2018-12-21 - 公布日： 2019-04-12 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：本发明在腌制初采用酒洗，可起到杀菌作用避免腌制过程中的腐败；腌制末采用速冻处理，使出品颜色鲜艳，口感更脆嫩。本发明加工出来的腌制萝卜颜色鲜亮，口感爽脆，气味宜人，且无不良添加料有利人体健康。
腌制萝卜腌制液酒洗渗入失水人体健康杀菌作用颜色鲜艳原料处理原料切片原料营养风干添加料腌制料穿管速冻整料腌液加工腐败

[发明专利]一种提神醋心巧克力及其生产方法-CN201910004517.0在审
发明人：段国锋;李丽娟;王潇冉;王争争;贾丽艳;刘媛媛;王丽文;刘群龙 -专利权人：山西农业大学
申请日： 2019-01-03 - 公布日： 2019-04-19 - 主分类号： A23G1/32 文献下载
摘要：本发明巧克力醋心采用山西老陈醋和柿子醋作为原料，醋的酸味使人精神振奋，具有提神醒脑的作用，儿童食用可治疗肠道消化不良，老年人食用可辅助治疗心脑病，提高了巧克力的食用效果，此外还添加了鲜橙汁和蜂蜜，可中和醋的酸味，使得巧克力的口感更好，适应人群范围更广，在巧克力外衣中加入碎榛仁，提高了巧克力的营养价值，同时增强巧克力的口感。
巧克力提神山西老陈醋食用酸味柿子醋鲜橙汁蜂蜜巧克力外衣代可可脂辅助治疗黑巧克力精神振奋提神醒脑消化不良肠道心脑中和人群生产治疗

[发明专利]一种鲜石斛汁的制备工艺及杀菌方法-CN201510129846.X在审
发明人：周安;彭代银;何祥林;俞年军;陈卫东;吴德玲;张雨婷;刘先华;王斌 -专利权人：安徽中医药大学;霍山县长冲中药材开发有限公司
申请日： 2015-03-25 - 公布日： 2016-11-23 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，为解决已有加工对石斛汁口感的不良影响，及对营养成分损失较多且能耗较大提出本方案。对鲜石斛汁在常温下采用超高压技术进行非热杀菌，达到了商业无菌的应用要求；同时有效解决了传统热杀菌加工由于高温灭菌而造成的产品口感风味下降和营养成分损失的难题，最大程度的保留了石斛中有效成分，天然风味和营养价值
一种石斛制备工艺杀菌方法

[发明专利]一种辣木籽年糕及其制备方法-CN201610486645.X在审
发明人：刘柳贞 -专利权人：刘柳贞
申请日： 2016-06-29 - 公布日： 2016-11-23 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明中添加的辣木籽营养丰富，含有人体所需的多种营养成分，而且还具有清肠及促进新陈代谢功能，符合现在人们所追求的健康饮食，因此脾胃虚弱的人吃年糕可以缓解其消化不良的问题，同时也起到了保健的作用；而且辣木籽口味的甘甜也使食物口感更好，既满足了人们对健康食品的需求，也使年糕的口感更好；年糕中加入的辣木籽叶具有其独特的清香，使口味别有风味，且其降血压、减肥降脂的功效也为广大消费者所喜爱；年糕中加入红枣，红枣含有糖分，可以不加糖使年糕香甜可口
一种辣木籽年糕及其制备方法

[发明专利]沥米饭电饭煲-CN201610963637.X在审
发明人：杨侃 -专利权人：无锡创品工业设计有限公司
申请日： 2016-10-28 - 公布日： 2017-01-04 - 主分类号： A47J27/00 文献下载
摘要：本发明提供的沥米饭电饭煲解决了现有技术中沥米饭电饭煲制作的沥米饭口感不佳、含糖量相对较高的问题，操作过程方便简单，制作出来的沥米饭口感更佳、嚼劲十足、含糖量低，较好地满足大众口味，并且非常适合糖尿病患者和肥胖人群食用，满足裹腹需求的同时又不用担心对自身带来不良影响，并且制作沥米饭过程中的副产品沥米汤，甘甜可口，身体健康的人群在食用沥米饭的同时配合甘甜可口的沥米汤，风味更佳。
米饭电饭煲

[发明专利]一种营养保健黑米草莓脆片-CN201610378077.1在审
发明人：金良武 -专利权人：蚌埠市宝煦家庭农场
申请日： 2016-06-01 - 公布日： 2016-10-12 - 主分类号： A23L7/135 文献下载
摘要：本发明配方科学合理，配比恰当，各原料之间有效营养成分相互作用，促使口感和营养效果提升，使得脆片口感清甜酥脆，具有防治消化不良、便秘、失眠多梦、月经不调、精神萎靡、高血压的保健功效；没有添加任何对人体有害的化学助剂
一种营养保健黑米草莓