[发明专利]一种稳定性好的叶黄素纳米乳液及其制备方法在审
| 申请号： | 202010152988.9 | 申请日： | 2020-03-06 |
| 公开（公告）号： | CN111296730A | 公开（公告）日： | 2020-06-19 |
| 发明（设计）人： | 曾永青;王远;李善军 | 申请（专利权）人： | 广州市食品工业研究所有限公司 |
| 主分类号： | A23L5/44 | 分类号： | A23L5/44;A23L33/105;A23L29/10;A23L29/00;A23L3/3508;A23L3/349;A23L3/3544;A23L3/3517;A23L3/3472 |
| 代理公司： | 广州粤高专利商标代理有限公司 44102 | 代理人： | 陈嘉毅 |
| 地址： | 510700 广东省广州市黄*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种稳定性好的叶黄素纳米乳液及其制备方法，该叶黄素纳米乳液包括以下按质量份计算的组分制成：第一水相包括水相乳化剂9～40份、山梨糖醇5～15份和甘油90～146份；第二水相包括水相抗氧化剂0.1～3份、稳定剂0.1～3份和水10～61份；油相包括叶黄素4～10份、植物油30～50份、油相乳化剂0.1～1份和油相抗氧化剂4～8份。本发明通过调节配方以及高温瞬时油溶、高速剪切、高压均质的方法，制备出稳定性能好、粒径在200nm左右、乳化产率在85％以上的叶黄素纳米乳液。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 稳定性 叶黄素 纳米 乳液 及其 制备 方法 | ||
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