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[发明专利]一种复配着色剂β-胡萝卜素粉末、制备方法及其应用-CN202310886822.3在审
发明人：李翠;刘熠 -专利权人： 上海统益生物科技有限公司
申请日： 2023-07-19 - 公布日： 2023-10-03 - 主分类号： A23L5/44 文献下载
摘要：本发明提供一种复配着色剂β‑胡萝卜素粉末、制备方法及其应用，涉及复配着色剂制备技术领域。复配着色剂β‑胡萝卜素粉末包括以下质量百分含量的各组分：芯材0.5‑50%；抗氧化剂0.5‑10%；高吸附载体糊精10‑95%。本发明所用高吸附载体淀粉和高吸附载体糊精属于纯天然载体，相对常用的化学改性淀粉载体更清洁，制备过程简单，无需高压均质及喷雾干燥，降低了制备过程中的设备要求，并减少了能耗。
一种着色胡萝卜素粉末制备方法及其应用

[实用新型]培养皿菌落拍摄装置-CN202222430828.3有效
发明人：曾娅;周艳雯;何心怡;马雅欣;黄象男;臧新;李超文;付天宇 -专利权人：郑州大学;上海统益生物科技有限公司
申请日： 2022-09-14 - 公布日： 2023-01-06 - 主分类号： G03B15/06 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种培养皿菌落拍摄装置，包括：第一放置台，用于放置拍摄设备，所述第一放置台上开设有拍摄孔，所述拍摄孔中设置有偏振镜；第二放置台，设置在第一放置台下方，用于放置培养皿；密封罩，其一端与第一放置台相接，另一端与所述第二放置台相接，所述密封罩为由遮光外壁和透光内壁组成的双层式结构，所述遮光外壁和透光内壁的夹层内设置有无影灯。本实用新型结构简单，使用方便，由第一放置台、第二放置台和密封罩构成一个相对封闭的空间，顶部设置偏振镜，减少了培养皿反光与倒影现象，罩内设置无影光源照明系统，并辅以分层漫反射，使光源整体上弱下强，拍摄的照片成像规整、大小一致、色彩均匀，显著提高了生物实验的照片质量。
培养皿菌落拍摄装置

[实用新型]新型移液枪枪头及枪头夹持组件-CN202222430826.4有效
发明人：曾娅;何心怡;周艳雯;马雅欣;肖媛媛;臧新;李超文;张弦 -专利权人：郑州大学;上海统益生物科技有限公司
申请日： 2022-09-14 - 公布日： 2022-12-20 - 主分类号： B01L3/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种新型移液枪枪头及枪头夹持组件，包括枪头本体，适配套装于移液枪的出液端上，枪头本体下端口呈十字形开口，枪头本体外壁上部沿周向设置有一环形卡台；外套，适配套装于枪头本体下部，外套下端具有与十字形开口相连通的吸液通孔，其上端口沿处外翻形成一环形推台；卡架，其上具有一卡孔；枪头夹持部，由设置于卡架上的弹性牵拉单元，以及铰接于弹性牵拉单元下端的夹持臂构成，夹持臂的下端具有一对卡钩；外套退去部，由设置于卡架上的弹性顶推单元，以及铰接于弹性顶推单元下端的顶推臂构成，顶推臂的下端具有一对推钩。本实用新型优点在于提升移液枪的移液准确性，确保实验结果准确，避免造成实验误差及液体样本损失。
新型移液枪枪头夹持组件

[发明专利]一种改善食品苦涩味的遮蔽剂及其制备方法和应用-CN202210986000.8在审
发明人：陆志娟 -专利权人： 上海统益生物科技有限公司
申请日： 2022-08-12 - 公布日： 2022-12-06 - 主分类号： A23L29/30 文献下载
摘要：本发明提供了一种改善食品苦涩味的遮蔽剂及其制备方法和应用，其针对不同产品有不同的苦涩味的问题，利用多支链环糊精独特的洞穴结构，对苦涩味物质进行吸附包埋，从而达到改善苦涩味的效果。本发明所述改善苦涩味的方法操作简单、方便，无需额外增加工艺，即能达到较好的去除苦涩味的目的，在食品中有较好的应用前景。
一种改善食品涩味遮蔽及其制备方法应用

[发明专利]一种速冻胡萝卜粒复配抗冻液和速冻胡萝卜粒及制备方法-CN202210995521.X在审
发明人：李明辉 -专利权人： 上海统益生物科技有限公司
申请日： 2022-08-12 - 公布日： 2022-12-06 - 主分类号： A23B7/04 文献下载
摘要：本发明涉及农产品深加工领域，具体是一种速冻胡萝卜粒复配抗冻液和速冻胡萝卜粒及制备方法，由以下重量份的原料制成：冰水90‑96份，海藻糖2‑6份，萝卜苗蛋白1‑2份，柠檬酸钠1‑2份。将胡萝卜去除根须清洗晾干；切成1cm见方的粒；漂烫，抗冻液中浸泡降温；筛网振动沥干水分；置于冻干盘中进行速冻。本发明制得的抗冻液具有甜度低，异味少，萝卜风味突出，抗冻效果好的特点，能够有效降低冷冻对胡萝卜造成的伤害，接近新鲜胡萝卜的风味和口感。
一种速冻胡萝卜粒复配抗冻液制备方法

[发明专利]一种早餐代餐饮料及其制作方法-CN202210991514.2在审
发明人：陆志娟 -专利权人： 上海统益生物科技有限公司
申请日： 2022-08-12 - 公布日： 2022-12-02 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明提供一种早餐代餐饮料，由以下原料制备而成：乳清蛋白粉，蛋黄粉，豆浆粉，谷物颗粒，水果粒，抗性淀粉，卵磷脂，支链氨基酸，微量元素、多支链环化糊精、食用纤维，天然香精，天然甜味剂，水。该早餐代餐饮料营养均衡，可以速食的特色饮料，可以作为儿童青少年的营养早餐代餐，为儿童青少年早餐领域提供一种新的选择方案。
一种早餐餐饮料及制作方法

[发明专利]一种冷冻米饭及其制备方法-CN202210985999.4在审
发明人：陈道春 -专利权人： 上海统益生物科技有限公司
申请日： 2022-08-12 - 公布日： 2022-11-18 - 主分类号： A23L7/117 文献下载
摘要：本发明公开了一种冷冻米饭及其制备方法，取50‑80份150‑139μm粳米干磨粉，6‑16份圆苞车前子壳粉，0.1‑2.0份粒径5μm以下水溶可得然胶，0.1‑2.0份木甘聚糖与0.1‑5.0份多支链环状糊精均匀分散于60‑80份的水中，静置平衡30min。经过挤压熟化，筛选，包装，杀菌，速冻制得的冷冻米饭。本发明利用圆苞车前子壳粉和可得然胶的热凝胶特性、抗冻性以及特定分子量木甘聚糖的热滞活性制备不同口感，抗冻性好的冷冻米饭；运用超微粉碎技术提升圆苞车前子壳粉和可得然胶中的可溶性膳食纤维含量同时结合多支链环状糊精，使制得的冷冻米饭米香味浓郁，富含膳食纤维且低能量。
一种冷冻米饭及其制备方法

[实用新型]冰结构蛋白活性检测装置-CN202220445609.X有效
发明人：黄家慧;王慧超;侯思奇;肖媛媛;马亚欣;周艳雯;臧新;李超文 -专利权人：郑州大学;上海统益生物科技有限公司
申请日： 2022-03-03 - 公布日： 2022-07-05 - 主分类号： G01N25/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种冰结构蛋白活性检测装置，包括降温盒，所述降温盒具有一容置空间；降温装置，所述降温装置设置在降温盒上，用于对所述容置空间进行降温；导电样品箱，所述导电样品箱置于所述降温盒内，用于盛装测量溶液；测量单元，所述测量单元包括电流表和安装座，所述安装座置于降温盒内，用于安装导电样品箱，所述电流表用于测量导电样品箱的电流值；测温单元，所述测温单元设置在降温盒内，用于测量降温盒内温度。本实用新型优点在于通过冰与水电阻不同的特性进行检测，大大提高了实验结果的准确性；同时通过对实验温度的调整，能够减小实验误差；且实验操作简单，使用方便。
结构蛋白活性检测装置

[实用新型]自动涂布加样装置-CN202122809358.7有效
发明人：黄家慧;王慧超;侯思奇;王宇航;席宇;臧新;李超文 -专利权人：郑州大学;上海统益生物科技有限公司
申请日： 2021-11-17 - 公布日： 2022-04-08 - 主分类号： C12M1/36 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种自动涂布加样装置，包括基座；X轴线性滑台；放置平台；移液Z轴左线性滑台、移液Z轴右线性滑台、移液Y轴线性滑台和移液单元；涂布Z轴左线性滑台、涂布Z轴右线性滑台、涂布Y轴线性滑台和涂布单元；移液Y轴线性滑台设置在移液Z轴左线性滑台和移液Z轴右线性滑台之间，涂布单元设置在涂布Z轴左线性滑台和涂布Z轴右线性滑台之间；在放置平台上设置有培养皿放置位、盛液杯放置位和灭菌装置放置位。本实用新型优点在于通过涂布部实现自动灭菌和自动涂布，通过移液部和换液单元实现自动更换移液枪头和自动吸液和滴加，无需人工干涉，降低污染风险，提高实验样品的纯度；滴加涂布过程自动完成，提高制取样品的效率。
自动涂布加样装置

[实用新型]移液枪头-CN202122523678.6有效
发明人：黄家慧;王慧超;侯思奇;肖媛媛;臧新;李超文 -专利权人：郑州大学;上海统益生物科技有限公司
申请日： 2021-10-20 - 公布日： 2022-03-08 - 主分类号： B01L3/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种移液枪头，枪头具有第一、第二容置空间，第一、第二容置空间相互连通，枪头的第一容置空间顶端与移液枪连接端相匹配，枪头的第二容置空间底部具有出液口；活塞单元具有上活塞、下活塞和连接杆，上活塞与下活塞通过连接杆连接；其中，上活塞与枪头的第一容置空间相匹配且置于第一容置空间内，下活塞与枪头的第二容置空间相匹配且置于第二容置空间内。本实用新型实现将移液枪内气体与所移取液体分隔开，避免污染所移取液体；实现移取不同量程液体的目的；且实现准确地移取粘稠液体；大大增加了实际移液量的精准度。
移液枪头

[外观设计]包装盒-CN202130589853.4有效
发明人：黄家慧;孟峥;侯思琪;王慧超;肖媛媛;臧新;李超文 -专利权人：郑州大学;上海统益生物科技有限公司
申请日： 2021-09-07 - 公布日： 2022-02-11 - 主分类号： 09-03 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：包装盒。2.本外观设计产品的用途：用于产品的包装。3.本外观设计产品的设计要点：在于图案。4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。
包装

[发明专利]一种利用蛋白质制备胭脂虫红无铝色淀类色素的方法和产品及其应用-CN202010280037.X有效
发明人：陈洁;刘倩;刘熠;何志勇;曾茂茂;王召君;秦昉 -专利权人：江南大学;上海统益生物科技有限公司
申请日： 2020-04-10 - 公布日： 2021-12-07 - 主分类号： C09B63/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用蛋白质制备胭脂虫红无铝色淀类色素的方法和产品及其应用，包括，将胭脂虫红酸添加至pH为3的缓冲液中，配制成色素溶液，加入金属离子，充分搅拌，得胭脂虫红酸色素溶液；将蛋白质加入胭脂虫红酸溶液中，充分混合均匀后，添加多酚，搅拌均匀，离心后取沉淀冻干，研磨，获得胭脂虫红无铝色淀类色素。本发明所述利用蛋白质制备胭脂虫红无铝色淀类色素的方法，操作简单、方便，产品不含铝避免了对其安全性的质疑。本发明提供了一种胭脂虫红无铝蛋白色淀，该色淀在碱性稀铁溶液、碱性钙溶液中均具有较好的呈色效果，且对于面团、鱼糜、稀奶油染色效果较好。
一种利用蛋白质制备胭脂虫红无铝色淀类色素方法产品及其应用

[发明专利]萝卜红色素保护剂以及稳定萝卜红色素性的方法-CN202110589280.4在审
发明人：滕雅蓉;陆志娟 -专利权人： 上海统益生物科技有限公司
申请日： 2021-05-23 - 公布日： 2021-09-10 - 主分类号： A23L5/43 文献下载
摘要：本发明提供了一种萝卜红色素保护剂以及稳定萝卜红色素性的方法，其针对萝卜红在高温条件下易褪色的问题，该方法利用族群糊精、可得然胶、银耳多糖、竹叶抗氧化物、甘氨酸、阿拉伯胶作为保护剂，经保护处理后，萝卜红高温色素保留率提高，且臭味明显降低。本发明所述提高色素稳定性的处理方法操作简单、方便，对萝卜红因高温导致的褪色能起到很好的抑制作用，并能起到除臭的作用，在食品中有较好的应用前景。
萝卜红色素保护以及稳定红色素性方法

[发明专利]植物基无添加脂肪加钙即食鸡胸肉及其制备方法-CN202110589278.7在审
发明人：李明辉;陆志娟 -专利权人： 上海统益生物科技有限公司
申请日： 2021-05-23 - 公布日： 2021-08-24 - 主分类号： A23J3/22 文献下载
摘要：本发明公开了一种植物基无添加脂肪加钙即食鸡胸肉及其制备方法，由以下重量份的原料制成：冰水70～80份，组织蛋白15～30份，大豆分离蛋白10～15份，谷朊粉1～5份，淀粉1～10份，谷氨酰胺转氨酶0.1～0.5份，可得然胶0.1～0.5份，碳酸钠0.1～0.3份，碳酸钙0.5～1份，食用盐0.5～1份，白砂糖0.5～2份，酵母抽提物0.5～1份，白胡椒粉0.1～0.3份，洋葱粉0.1～0.3份。本发明制得的植物基鸡胸肉具有不含动物成分、无添加脂肪、高蛋白、高钙、方便即食等特点，能够达到模拟真实即食鸡胸肉的口感和风味的效果。不仅可以满足肉食主义者对口感和健康的需求，也可以为素食主义者提供更多的食物选择。
植物添加脂肪即食鸡胸及其制备方法

[发明专利]抗冻虾肉卷及其制备方法-CN202110589406.8在审
发明人：陈道春;刘熠 -专利权人： 上海统益生物科技有限公司
申请日： 2021-05-23 - 公布日： 2021-08-20 - 主分类号： A23L17/40 文献下载
摘要：本发明涉及一种抗冻虾肉卷及其制备方法，按照重量份，取10‑50份虾糜，50‑90份虾仁添加S2获得的抗冻液，真空连续滚揉5‑10min，转速7‑8转；物料出机后入模，入模结束后抽真空排气；车间静置反应条件为：4‑12h，4‑10℃；单体快速冻结至中心温度低于‑18℃冻藏贮存；切片包装或进一步处理。本发明不仅缩短了腌制时间，使成品冷冻储藏稳定性显著提升，减缓了冷冻和储藏过程中的营养和风味物质的流失，还增强了虾肉的结合强度，刨片，切丝，成块完整，拓展了虾肉的食用方法，可以满足不同消费者的需求。
抗冻虾肉卷及其制备方法

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