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[发明专利]一种叶黄素纳米乳液的制备方法-CN202010823850.7有效
发明人：宋江峰;戴竹青;聂梅梅;李大婧;刘春泉;张钟元;徐亚元;何伟伟 -专利权人：江苏省农业科学院
申请日： 2020-08-17 - 公布日： 2023-09-01 - 主分类号： A61K9/10 文献下载
摘要：一种叶黄素纳米乳液制备方法，涉及食品营养健康领域。本发明以天然安全的鹰嘴豆分离蛋白和甜菊苷为原料，利用纳米化鹰嘴豆分离蛋白颗粒与甜菊苷分子之间的强相互作用结合形成鹰嘴豆分离蛋白‑甜菊苷稳定复合体系，辅以反溶剂沉淀与探针式超声耦合分散技术，制备出富含叶黄素的纳米尺度乳液。本发明制备的叶黄素纳米乳液改善了叶黄素的水溶性，提高了叶黄素的包埋率，乳液平均粒径小于200nm，叶黄素乳化产率大于90％；同时，鹰嘴豆分离蛋白‑甜菊苷复合体系具备直接用作叶黄素功能性食品配料的能力。
一种叶黄素纳米乳液制备方法

[发明专利]一种降低发酵牛乳乳清析出的方法及其应用-CN201911297428.6有效
发明人：崔莉;潘道东;刘春泉;李莹 -专利权人：江苏省农业科学院
申请日： 2019-12-17 - 公布日： 2023-08-29 - 主分类号： A23C9/127 文献下载
摘要：本发明公开了一种降低发酵牛乳乳清析出的方法及其应用，属于农产品加工技术领域。本发明通过在常规牛乳发酵菌种中引入5种益生菌(Lactobacillus delbrueckii ssp.bulgaricus,Streptococcus thermophilus,Bifidobacterium animalis subsp.Lactis BB‑,Lactobacillus casei,Lactobacillus rhamnosus)，将发酵牛乳的乳清析出从10.04‑12.53％降低到8.47‑9.46％，在4℃下28天的冷藏货架期间，乳清析出量控制在10％以下，解决了发酵牛乳乳清析出多影响产品感官品质的问题。
一种降低发酵牛乳析出方法及其应用

[发明专利]一种香葱叶柄热风干燥预处理方法-CN201911289727.5有效
发明人：肖亚冬;田震;李大婧;刘春泉;郁志芳;宋江峰;徐亚元;刘庆峥;刘阚 -专利权人：江苏省农业科学院
申请日： 2019-12-13 - 公布日： 2023-08-08 - 主分类号： A23L27/10 文献下载
摘要：本发明提供了一种香葱叶柄热风干燥的预处理方法，利用超声波对香葱叶柄进行预处理。具体步骤包括：原料整理、清洗、晾干、切段、超声预处理、晾干、热风干燥。本发明所述的预处理方法提高了香葱叶辆热风干燥的效率，提高了香葱叶柄干燥产品的质量，有效地解决了单一热风干燥对香葱叶柄干燥品质产生的不良影响。该预处理方法保持了香葱叶柄原有的色、香、味、形，能够减少其在干燥过程中营养成分的损失，食用更加健康、安全，具有广阔的应用前景。
一种叶柄热风干燥预处理方法

[发明专利]一种强化花青素的甜玉米蒸煮液营养饮料制备方法-CN202210011978.2在审
发明人：宋江峰;耿宁宁;刘春泉;李莹;吴刚;崔莉;罗树伟;张辰辰 -专利权人：江苏省农业科学院;江苏嘉安食品有限公司
申请日： 2022-01-06 - 公布日： 2023-07-18 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种强化花青素的甜玉米蒸煮液营养饮料制备方法，属于果蔬副产物综合利用技术领域。本发明所述的强化花青素的甜玉米蒸煮液营养饮料由以下重量份数的组合混合而成：甜玉米苞叶花青素‑β‑环糊精复合物5％～8％、三氯蔗糖0.03‰～0.05‰、D‑异抗坏血酸钠0.02％～0.04％，其余部分为甜玉米蒸煮液。所述的甜玉米苞叶花青素‑β‑环糊精复合物是通过超微粉碎、高压微射流提取及β‑环糊精同步包埋甜玉米苞叶中的花青素而得。本发明提供的一种香味浓郁、口感清爽的强化花青素的甜玉米蒸煮液营养饮料制备方法，有效富集甜玉米苞叶中花青素，使饮料中花青素含量高于1500mg/L，并且稳定性和生物利用度显著提高；无额外白砂糖添加，对人体健康有益。
一种强化花青素甜玉米蒸煮液营养饮料制备方法

[发明专利]一种真空冷冻干燥草莓制品的制备方法-CN202211682236.9在审
发明人：范文杰;李大婧;刘春泉;刘春菊;李志玉;李修丰;肖红蓝 -专利权人：徐州银杏源生物工程有限公司
申请日： 2022-12-27 - 公布日： 2023-07-04 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明公开了一种真空冷冻干燥草莓制品的制备方法，涉及农产品加工技术领域，该真空冷冻干燥草莓制品的制备方法，包括以下步骤：步骤一：准备原料，采摘、挑选品相好的新鲜草莓（成熟、无斑点、无腐烂）；步骤二：前处理；步骤三：将经步骤二处理的草莓进行二次加工处理；步骤四：将步骤三处理好的草莓进行真空冷冻干燥；步骤五：将经真空冷冻干燥后的草莓进行包装。本发明通过清水对去蒂后的草莓进行清洗，沥干，再把每个草莓切成3片，通入121‑125℃的蒸汽，作用时间120秒，采用超高温常压蒸汽瞬时灭菌法进行灭菌，可对快速对草莓片内外部的进行灭菌，灭菌彻底，减少营养的损失，对草莓片起到很好的微生物控制作用，使草莓片的酶失活，防止分解。
一种真空冷冻干燥草莓制品制备方法

[发明专利]一种通过低强超声波提高复合酶活力及制备高品质草莓果粉的方法-CN201810092485.X有效
发明人：宋江峰;李大婧;丛嘉昕;刘春泉;黄午阳;肖亚冬;杨秋明;张慜 -专利权人：江苏省农业科学院
申请日： 2018-01-26 - 公布日： 2023-06-16 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种通过低强超声波提高复合酶活力及制备高品质草莓果粉的方法，步骤为：用1％食盐水清洗过的草莓等外果，按公知打浆，立即用1mol/L的盐酸溶液调节pH＝3.5；于40℃孵育温度下，搅拌加入生物复合酶，同时进行低频超声处理15～25min；停止超声处理，继续酶解反应10～15min；按公知灭酶，再经过胶磨、均质，冻干或喷雾干燥制备得到草莓果粉。本发明的超声提高复合酶活力的方法，显著提高了酶解反应效率，制备出草莓果浆可溶性固形物含量高于10％，高品质草莓果粉中花色苷保留率提高35％～45％。
一种通过超声波提高复合活力制备品质草莓方法

[实用新型]一种蒸馏提纯加热装置及一种铟提纯装置-CN202222494109.8有效
发明人：曾纪斌;彭茜;彭源;张波;刘春泉;潘厚霖;刘海丽 -专利权人：广东利昌新材料有限公司
申请日： 2022-09-20 - 公布日： 2023-04-25 - 主分类号： C22B9/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种蒸馏提纯加热装置及一种铟提纯装置，包括安装框架，所述安装框架具有管孔；所述安装框架内填充有包裹体；所述包裹体内埋设有电热丝和均热板，所述电热丝和所述均热板热传导连接，所述均热板位于所述电热丝靠近所述管孔的一侧。一种铟提纯装置，包括机架、物料管和蒸馏提纯加热装置；两个所述安装框架上下排布，位于下方的所述安装框架与所述机架固定连接；所述物料管安装于所述机架，所述物料管穿过所述管孔。本方案可使得蒸馏提纯的时间不会由于局部铟加热时间延长而延长，从而可提升蒸馏提纯效率。
一种蒸馏提纯加热装置

[外观设计]多功能汽车交流充电桩装置-CN202230733178.2有效
发明人： 刘春泉 -专利权人：优奈网络技术(深圳)有限公司
申请日： 2022-11-03 - 公布日： 2023-04-18 - 主分类号： 13-02 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：多功能汽车交流充电桩装置。2.本外观设计产品的用途：用于汽车充电桩操作控制器。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状。4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图1。
多功能汽车交流充电装置

[发明专利]一种超高压与生物酶联合作用提高藕汁中可溶性膳食纤维的方法-CN202111132241.8在审
发明人：牛丽影;李大婧;刘春泉;顾艳阳;张钟元;肖亚冬;刘春菊 -专利权人：江苏省农业科学院
申请日： 2021-09-26 - 公布日： 2023-03-31 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明属于农产品加工领域，提供了一种超高压与生物酶解联合作用提高藕汁可溶性膳食纤维的方法。本发明的方法采用压榨鲜藕得到的藕渣与藕汁，将藕渣与1～5倍质量的藕汁进行混合，并加入藕渣质量分数0.4％～1.0％的中性蛋白酶和0.8％～2.0％的α‑淀粉酶，混合浆液在20～50℃，200～500MPa超高压环境下处理5～30min后再次分离得到藕汁，处理后藕汁的可溶性膳食纤维含量为处理前的1.60～2.32倍。
一种超高压生物酶联合作用提高藕汁中可溶性膳食纤维方法

[发明专利]一种高压微射流均质提高藕汁中可溶性膳食纤维的方法-CN202111132242.2在审
发明人：牛丽影;顾艳阳;李大婧;刘春泉;张钟元;肖亚冬;刘春菊 -专利权人：江苏省农业科学院
申请日： 2021-09-26 - 公布日： 2023-03-31 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用高压微射流技术制备高膳食纤维含量藕汁的方法，属于农产品加工领域。本发明的方法将莲藕榨汁后分离得到藕渣和原藕汁，然后将藕渣干燥超微粉碎，按照质量体积分数0.5～3.0％加入原藕汁，在80～180Mpa压强下，处理1～7次，得到可溶性膳食纤维含量310～460mg/100mL的藕汁。该方法不仅促进了藕渣的充分利用，还增强了藕汁的生理功能和状态稳定性。
一种高压射流提高藕汁中可溶性膳食纤维方法

[发明专利]一种低温冻融联合一体化浸渍冻干提高果蔬干燥品质与功能因子的方法-CN202211451835.X在审
发明人：刘春菊;李越;李大婧;牛丽影;吴海虹;刘春泉;张钟元 -专利权人：江苏省农业科学院
申请日： 2022-11-18 - 公布日： 2023-03-14 - 主分类号： A23B7/04 文献下载
摘要：本发明涉及一种低温冻融联合一体化浸渍冻干提高果蔬干燥品质与功能因子的方法，属于果蔬干燥加工技术领域。该方法以固形物小于12％的果蔬为原料，采用循环低温冻融方法使物料在冻结状态下完成冻融环节，选用小分子肽、功能低聚糖、可溶性膳食纤维作为糖替代品，增加固形物含量及功能因子，采用果蔬原水收集系统回收真空冷冻干燥过程中脱除的水分及风味和色素物质，同时通过浸渍液雾化喷淋避免了营养成分的损失，实现预干燥、真空浸渍、冻结、后期干燥工序在一台设备中完成。该专利方法大大提高了果蔬干制品加工效率，降低了加工过程中营养成分的损失，实现了果蔬原水和风味色素的综合利用，富集了多种营养功能因子。
一种低温联合一体化浸渍提高干燥品质功能因子方法

[发明专利]一种果蔬清洗杀菌保鲜方法-CN202010047827.3有效
发明人：聂梅梅;刘春泉;李大婧;肖亚冬;宋江峰;张钟元;刘阚;刘庆峥;胡奇 -专利权人：江苏省农业科学院
申请日： 2020-01-16 - 公布日： 2023-03-10 - 主分类号： A23B7/157 文献下载
摘要：本发明公开一种果蔬清洗杀菌保鲜方法，属于农产品加工技术领域，该方法是将新鲜果蔬预处理后，经过含偏硅酸钠的臭氧水中浸泡处理。本发明方法处理后，果蔬的细菌菌落总数和霉菌酵母菌数量分别控制在3和2log10cfu/g以下，减菌率超过99％，未检出大肠菌群。处理后果蔬色泽无显著性差异，无异味，营养成分保留较好，且无残留，对加工设备无腐蚀性，具有较高的应用价值。
一种清洗杀菌保鲜方法

[实用新型]一种铟蒸馏提纯装置-CN202222494110.0有效
发明人：彭源;曾纪斌;刘春泉;刘海丽;潘厚霖 -专利权人：广东利昌新材料有限公司
申请日： 2022-09-20 - 公布日： 2022-12-27 - 主分类号： C22B58/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种铟蒸馏提纯装置，包括：机架；管安装端，所述管安装端设有两个，两个所述管安装端分别固定于所述机架的两端；所述管安装端设有安装座，所述安装座包括第一锁紧结构和第二锁紧结构，所述第一锁紧结构与所述管安装端固定连接，所述第二锁紧结构与所述第一锁紧结构铰接，所述第二锁紧结构与所述第一锁紧结构间形成有端部安装槽；物料管，所述物料管的两端均固定有连接凸起，所述连接凸起放置于所述端部安装槽。本方案的物料管的安装固定较为简便。
一种蒸馏提纯装置

[发明专利]一种磁场辅助冷冻提高速冻蚕豆瓣品质的方法-CN202110674816.2在审
发明人：肖亚冬;宋江峰;李韬;聂梅梅;杨慧珍;刘春泉 -专利权人：东台市绿佳园食品有限公司;江苏省农业科学院
申请日： 2021-06-17 - 公布日： 2022-12-20 - 主分类号： A23B9/10 文献下载
摘要：一种磁场辅助冷冻提高速冻蚕豆瓣品质的方法，属于农产品加工技术领域。本发明中速冻蚕豆瓣加工过程为，挑选色泽大小一致、无损伤的蚕豆瓣，在流动水中清洗、去杂后沥干，然后置于盛有0.5％～0.8％NaCl的沸水溶液中进行烫漂预处理，烫漂时间为1.5min～3min、温度为98±2℃，预处理后蚕豆瓣置于装有磁场辅助装置的冷冻设备中进行冻结，磁场强度为4.5mT～8.5mT、冻结温度为‑35℃～‑40℃，速冻后蚕豆瓣以500g±10g定量包装后置于‑18℃环境中冷冻保存。该工艺通过采用磁场辅助冷冻，显著降低了速冻蚕豆瓣的冰晶尺寸，提高了冰晶分布的均匀性，降低冻结时间的同时蚕豆瓣中细胞结构破坏程度和营养物质的损失率较小，获得的速冻蚕豆瓣色泽好、营养成分保留率高，且蚕豆瓣解冻后色泽保留率提高了6％～10％、硬度提高了12％～16％，为高品质速冻蚕豆瓣的加工提供了一种新方法。
一种磁场辅助冷冻提高速冻蚕豆品质方法

[发明专利]一种香葱叶片的微波协同热风干燥方法-CN201910717455.8有效
发明人：肖亚冬;田震;徐亚元;江宁;刘春泉;李大婧;宋江峰;张钟元 -专利权人：江苏省农业科学院
申请日： 2019-08-05 - 公布日： 2022-12-16 - 主分类号： A23B7/02 文献下载
摘要：本发明提供了一种香葱叶片的微波协同热风干燥方法，具体步骤包括：原料整理、清洗、切段、甩干、微波预干燥、热风干燥。本发明所述的干燥方法有效地解决了单一热风干燥对香葱叶片品质产生的不良影响，保持了香葱叶片原有的色、香、味、形，有效防止其营养成分的大量破坏，同时提高了干燥效率，食用更加健康、安全，具有广阔的市场前景。
一种叶片微波协同热风干燥方法

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