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[发明专利]一种包括罗汉果酸甲衍生物的食品防腐组合物及其制备方法-CN202111280399.X有效
发明人：李伟;黄华学;贺进军;黄俊;宋谷良;江小龙 -专利权人：湖南华诚生物资源股份有限公司
申请日： 2021-11-01 - 公布日： 2023-08-25 - 主分类号： A23L3/3544 文献下载
摘要：本发明一种包括罗汉果酸甲衍生物的食品防腐组合物，包括以下质量份的原料：5‑9份甜茶多酚、3‑6份连翘提取物，0.6‑1.1份肉桂提取物，0.3‑0.5份式(I)所示的罗汉果酸甲衍生物。其中R为C1‑C4的烷基，‑(CH2)n‑SO3M，n为1‑4的整数，M为K或Na。本发明提供的食品防腐组合物可以有效防止食物腐败变质，而且按照一定比例复配后的防腐组合物，还有一定的提味增香的作用。
一种包括罗汉果酸衍生物食品防腐组合及其制备方法

[发明专利]鼠李糖脂在处理不同形态蜡样芽孢杆菌中的应用-CN202310381343.6在审
发明人：牛永武;杨岩晓;牛奔;孙艺铭;王雨辰;赵仁勇 -专利权人：河南工业大学
申请日： 2023-04-11 - 公布日： 2023-07-14 - 主分类号： A23L3/3544 文献下载
摘要：本发明属于食品安全技术领域，公开了鼠李糖脂在处理不同形态蜡样芽孢杆菌中的应用，所述不同形态的蜡样芽孢杆菌是指营养细胞态蜡样芽孢杆菌、芽孢态蜡样芽孢杆菌或生物被膜态蜡样芽孢杆菌。本发明以蜡样芽孢杆菌的3种形态为研究对象，发现鼠李糖脂单独利用对蜡样芽孢杆菌的不同形态均有抑制、杀灭或清除作用；鼠李糖脂与超声联用可以显著提升对生物被膜的清除作用，具有协同抗菌效果。
糖脂处理不同形态芽孢杆菌中的应用

[发明专利]饮食品-CN202180057135.X在审
发明人：岛边英嗣;内田理一郎;小林沙稚子;丸岛和也;远藤良知;大平琢哉 -专利权人：龟甲万株式会社
申请日： 2021-08-02 - 公布日： 2023-06-27 - 主分类号： A23L3/3544 文献下载
摘要：饮食品，其含有1种或2种以上的由通式(I)表示的化合物，且该化合物的总浓度为1ppm以上。式(I)中，R1及R3各自独立地表示氢原子或C2‑6烯基，R2及R4各自独立地表示氢原子或C1‑4烷基，R5及R7各自独立地表示氢原子或羟基，R6表示氢原子或C2‑6烯基，X表示连接键、‑CH2‑、‑CH＝或‑C(＝O)‑，Y表示‑CH2‑、‑CH＝或‑C(＝O)‑。
饮食

[发明专利]一种复合生物防腐剂及其制备方法-CN202310097441.7在审
发明人：林聘东;王婷;孙轲 -专利权人：林聘东
申请日： 2023-02-10 - 公布日： 2023-04-11 - 主分类号： A23L3/3544 文献下载
摘要：本发明涉及生物防腐剂领域，更具体的说是一种复合生物防腐剂及其制备方法。制备方法包括以下步骤：S1：将虾蟹壳放置在制备装置上，对虾蟹壳进行烘干；S2：通过制备装置将烘干后的虾蟹壳压碎；S3：使压碎后的虾蟹壳滑动至盐酸溶液中浸泡，将产生的气泡搅动出来，完成虾蟹壳脱钙；S4：脱钙后的虾蟹壳在氢氧化钠溶液中浸泡，将虾蟹壳滤出，得到壳聚糖；S5：将大蒜和生姜进行压榨，将大蒜和生姜中的汁液压出后收集；S6：将大蒜和生姜汁液与壳聚糖混合后制成复合生物防腐剂。一种复合生物防腐剂的制备方法所制备的复合生物防腐剂，所述复合生物防腐剂由虾蟹壳、大蒜和生姜制成。可以利用虾蟹壳制作复合生物防腐剂，进行废物利用。
一种复合生物防腐剂及其制备方法

[发明专利]一种透明质酸环糊精包埋胶原蛋白-花青素pH指示凝胶制备的方法-CN202010550717.9有效
发明人：郭丽;王鹏;裴卓;马雪;李杨;柴云雷;马松艳;周凤超 -专利权人：绥化学院
申请日： 2020-06-16 - 公布日： 2022-11-25 - 主分类号： A23L3/3544 文献下载
摘要：一种透明质酸环糊精包埋胶原蛋白‑花青素的pH指示凝胶制备方法，它涉及凝胶制备领域，本发明的目的是为了解决花青素在食品保鲜指示中的准确度不高、不便于识别的问题，本发明以环糊精为壁材多种胶原蛋白和花青素为芯材的微粒，组合制成具有保鲜和指示食品品质的凝胶及其制作方法，本发明制备的凝胶在应用过程中准确度高、便于识别、应用范围广泛，可根据食物的性质不同调整胶原蛋白的选择适用于各类食物。本发明应用于食品保鲜储藏技术领域。
一种透明环糊精包埋胶原蛋白花青素 ph 指示凝胶制备方法

[发明专利]一种饲料用复合抗氧化剂及其制备方法-CN202210417239.3在审
发明人：蒋启国;黄娜丽;马芬丽;杜晨光;王淑芝 -专利权人：翁源广业清怡食品科技有限公司;广东广业清怡食品科技股份有限公司
申请日： 2022-04-20 - 公布日： 2022-08-02 - 主分类号： A23L3/3544 文献下载
摘要：本发明涉及饲料添加剂技术领域，尤其涉及一种饲料用复合抗氧化剂及其制备方法。一种饲料用复合抗氧化剂，按照重量份数计算，包括以下原料组分：万寿菊黄酮2～5份、抗氧化剂10～30份和载体50～80份。所述饲料用复合抗氧化剂，可发挥抗氧化剂之间的协同增效作用，抗氧化效果显著，抗氧化功效强，抗氧化能力的保持效果好，可缓解机体的氧化应激反应，促进畜禽健康生长，解决了现有饲料用抗氧化剂抗氧化效果差，抗氧化能力容易快速减弱的问题。所述饲料用复合抗氧化剂的制备方法，制得的饲料用复合抗氧化剂能够更充分地与饲料接触，从而发挥更有效的抗氧化效果，且具有工艺简单、安全的优点。
一种饲料复合抗氧化剂及其制备方法

[发明专利]一种液体饲料抗氧化剂及其制备方法-CN202111602518.9在审
发明人：孙育荣;张兰;王燕;鲁陈;汪成飞;吴真 -专利权人：江苏奥迈生物科技有限公司
申请日： 2021-12-24 - 公布日： 2022-04-12 - 主分类号： A23L3/3544 文献下载
摘要：本发明一种液体饲料抗氧化剂制备方法，包括以下步骤：将没食子酸丙酯1%‑5%和苯甲醇添加到液体搅拌罐中溶解，苯甲醇与没食子酸丙酯的质量比≥3，依次加入叔丁基对苯二酚1%‑6%、乙氧基喹啉10%‑60%、大豆油20%‑80%，各组分重量百分比之和为100%，将上述溶液加热至50~70℃并搅拌0.25‑1h至混合均匀，得到液体饲料抗氧化剂；本发明针对液体的复合抗氧化剂较少为突破点，将难溶解的没食子酸丙酯预先溶解在苯甲醇中，再添加其他抗氧化剂溶解均匀，使用时抗氧化剂通过液体大豆油充分的扩散到饲料油脂中，另一方面通过科学配伍添加，充分发挥不同单一抗氧化剂对不同饲料底物的优势，更具有性价比，另外液体抗氧化剂产品也可减少与空气的接触，降低自身含量的损耗。
一种液体饲料抗氧化剂及其制备方法

[发明专利]一种乳酸链球菌素改性物的制备方法及应用-CN202111658354.1在审
发明人：朱英莲;郑文滨;赵尚;李玉高;李绪高;郁东兴;潘玉林;赵志强;杨庆利 -专利权人：青岛农业大学
申请日： 2021-12-31 - 公布日： 2022-04-05 - 主分类号： A23L3/3544 文献下载
摘要：本发明公开了一种乳酸链球菌素改性物的制备方法及应用，属于食品防腐技术领域。上述乳酸链球菌素改性物的制备方法，包括以下步骤：先分别将乳酸链球菌素和三聚磷酸钠溶解在酸溶液中，分别得到乳酸链球菌素酸溶液和三聚磷酸钠溶液，再将三聚磷酸钠溶液缓慢滴加于乳酸链球菌素酸溶液，搅拌后放置12h，最后进行真空冷冻干燥，得到乳酸链球菌素改性物。本发明所制备的改性乳酸链球菌素，抑菌活性高，与未改性的乳酸链球菌素相比，抑菌时间延长50％，同时增强了酸性条件下对酶的稳定性。
一种乳酸链球菌素改性制备方法应用

[发明专利]一种含槲皮万寿菊素的抗氧化组合物-CN202010815810.8在审
发明人：季绍东;高伟;连运河;宋伟光;史自强 -专利权人：晨光生物科技集团股份有限公司
申请日： 2020-08-14 - 公布日： 2022-02-22 - 主分类号： A23L3/3544 文献下载
摘要：本申请涉及一种抗氧化组合物，其中含有槲皮万寿菊素，另外还含有EQ(乙氧基喹啉)、BHT(二丁基羟基甲苯)中的一种或两种。槲皮万寿菊素与目前饲料中常用的EQ、BHT等抗氧化剂复配使用，有明显的协同增效，能够有效延缓饲料的氧化过程，保证饲料的稳定性。
一种含槲皮万寿菊氧化组合

[发明专利]一种抗氧化组合物-CN202010815892.6在审
发明人：季绍东;高伟;连运河;宋伟光;史自强 -专利权人：晨光生物科技集团股份有限公司
申请日： 2020-08-14 - 公布日： 2022-02-22 - 主分类号： A23L3/3544 文献下载
摘要：本申请涉及一种抗氧化组合物，其中含有槲皮万寿菊素，另外还含有BHA(丁基羟基茴香醚)、TBHQ(特丁基对苯二酚)中的至少一种。上述成分复配使用，有明显的协同增效作用，能够有效延缓食品的氧化过程，保证食品品质的稳定性。
一种氧化组合

[发明专利]一种微粒食品保鲜剂-CN202111233179.1在审
发明人：肖岚;王熙;安攀宇 -专利权人：四川旅游学院
申请日： 2021-10-22 - 公布日： 2022-01-11 - 主分类号： A23L3/3544 文献下载
摘要：本发明涉及食品保鲜领域，具体是一种微粒食品保鲜剂，呈内外多层的球状结构；每个所述层包括相互独立的填充溶质和壳层材料；每层所述填充溶质靠内、所述壳层材料靠外；每个所述层之间被不同的所述壳层材料分隔。该食品保鲜剂能够有效的延长食品的储藏期限，并且绿色无毒无污染，制备方法简单。
一种微粒食品保鲜剂

[发明专利]一种油溶性万寿菊黄酮制剂及其制备方法和应用-CN202010487588.3在审
发明人：高伟;焦丽娟;徐建中;任婷婷;吴迪 -专利权人：晨光生物科技集团股份有限公司
申请日： 2020-06-02 - 公布日： 2021-12-07 - 主分类号： A23L3/3544 文献下载
摘要：本发明涉及了一种油溶性抗氧化制剂，该油溶性抗氧化制剂包含：万寿菊黄酮，油溶性乳化剂，水溶性乳化剂。所述万寿菊黄酮提取自万寿菊，所述油溶性制剂可以完全溶解于油脂，代替EQ(乙氧基喹啉)使用，抗氧化能力强于EQ。
一种油溶性万寿菊黄酮制剂及其制备方法应用

[发明专利]一种栀子苷食品防腐保鲜材料的制备方法-CN201811479100.1有效
发明人：朱梅;朱建文;朱潜荣 -专利权人：广西山云生化科技股份有限公司
申请日： 2018-12-05 - 公布日： 2021-09-17 - 主分类号： A23L3/3544 文献下载
摘要：本发明涉及一种栀子苷食品防腐保鲜材料的制备方法，该方法以栀子苷和硫酸铜为原料，即将硫酸铜溶液滴加到栀子苷溶液中，边滴加边搅拌，滴加结束后，冷却静置，然后取上清液过硅胶柱纯化，流出的纯化液经真空浓缩结晶、干燥后得成品栀子苷食品防腐保鲜材料栀子苷—铜（Ⅱ）螯合物。本发明具有的优点：1、将栀子苷应用到食品防腐保鲜领域，扩大了栀子苷的使用范围，将直接消耗更多的农资原料栀子，增加市场对栀子的需求，惠及栀子种植者。2、采用本发明方法制备得到的栀子苷食品防腐保鲜材料，既可对食品防腐保鲜，延长食品的保质期，又可满足人体对微量元素铜的需求。
一种栀子食品防腐保鲜材料制备方法

[发明专利]一种糙米皮粉抗氧化处理的方法-CN201810316205.9有效
发明人：吴群;夏延斌;程丑夫 -专利权人：湖南米珍宝生物高科技有限公司
申请日： 2018-04-10 - 公布日： 2021-09-07 - 主分类号： A23L3/3544 文献下载
摘要：本发明公开了一种糙米皮粉抗氧化处理的方法，其包括：配制抗氧化性乳浊液；按照糙米皮粉重量∶抗氧化性乳浊液体积＝100∶5～8的比例将抗氧化性乳浊液均匀添加到糙米皮粉中；添加抗氧化乳浊液后的糙米皮粉2小时内在速冻隧道中冷冻；速冻后的糙米皮粉置于‑15℃到‑20℃的冷库中保存至少48小时；冷冻处理后的糙米皮粉利用单螺杆或双螺杆挤压装置挤压膨化，挤压后得到不定型聚集体；将不定型聚集体经50～70℃的热风干燥至含水量为7～10％，最后经粉碎得到抗氧化处理的糙米皮粉成品。本发明的方法既能有效抑制糙米皮粉的自氧化反应，又能使营养成分损失减到最小，为糙米皮粉贮藏和加工应用提供了基本保证。
一种糙米皮粉抗氧化处理方法

[发明专利]一种制备稳定型芝麻酚微乳液的方法-CN201510641790.6有效
发明人：侯利霞;汪学德 -专利权人：河南工业大学
申请日： 2015-10-08 - 公布日： 2021-08-06 - 主分类号： A23L3/3544 文献下载
摘要：本发明提供了一种制备稳定型芝麻酚微乳液的方法，以乙酸异戊酯为油相，加入乳化剂十二烷基三甲基氯化铵和Span 80，超声混匀；将制备的含芝麻酚的无水乙醇溶液、KCl溶液分别按顺序加入上述溶液中混匀，即得到澄清透明、含一定浓度芝麻酚的微乳液。该产品液滴半径为1‑100 nm，稳定性好，室温下长期间储存无分层现象。
一种制备稳定芝麻乳液方法

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