[发明专利]一种抑制苹果褐变和延长贮藏时间的保鲜方法在审
| 申请号： | 201810966344.6 | 申请日： | 2018-08-23 |
| 公开（公告）号： | CN109007000A | 公开（公告）日： | 2018-12-18 |
| 发明（设计）人： | 王志华;佟伟;王文辉;杜艳明;姜云斌 | 申请（专利权）人： | 中国农业科学院果树研究所 |
| 主分类号： | A23B7/157 | 分类号： | A23B7/157;A01G7/06;A23B7/152 |
| 代理公司： | 北京方圆嘉禾知识产权代理有限公司 11385 | 代理人： | 董芙蓉 |
| 地址： | 125100 辽宁*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种抑制苹果褐变和延长贮藏时间的保鲜方法。包括：苹果采收前用1‑甲基环丙烯水溶液喷洒处理；在盛花期后145～155天采摘八至九成熟、果个均一、果皮颜色一致、无磕碰伤及无病虫害的苹果并尽快运输至贮藏场所；将果梗剪短浸入氯化钙溶液中浸泡，取出晾干；将果实外套发泡网套装入纸箱或塑料果箱，箱内衬苹果专用聚乙烯薄膜保鲜袋，敞口放置，保鲜袋上设有通气孔；将苹果立即入库预冷；将用纱布包好的碱石灰放入保鲜袋内立即扎紧袋口；将果实缓慢降温至‑2～‑1℃正常管理；贮藏期间，保鲜袋内氧气浓度控制在19％～21％、二氧化碳浓度控制在0.3％以下，乙烯浓度控制在5μL/L以下，相对湿度为85％～90％。 | ||
| 搜索关键词： | 苹果 保鲜袋 贮藏 浓度控制 褐变 保鲜 二氧化碳浓度控制 果实 甲基环丙烯 聚乙烯薄膜 氯化钙溶液 浸入 敞口放置 果皮颜色 缓慢降温 扎紧袋口 晾干 发泡网 碱石灰 九成熟 纱布包 盛花期 通气孔 磕碰 采收 放入 果梗 果箱 均一 预冷 纸箱 乙烯 喷洒 氧气 病虫害 浸泡 采摘 取出 入库 塑料 运输 管理 | ||
【主权项】：
1.一种抑制苹果褐变和延长贮藏时间的保鲜方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：(1)采前处理：在苹果采收前5～7天用1‑甲基环丙烯水溶液喷洒处理；(2)采摘：在盛花期后145～155天采摘经步骤(1)喷洒处理的八至九成熟、果个大小均一、果皮颜色基本一致、无磕碰伤及无病虫害的苹果果实，采后的果实在田间地头要搭建遮阴棚保护，以免发生日灼；(3)运输：将采摘的符合要求的苹果尽快运输至贮藏场所；(4)浸钙处理：将步骤(3)的苹果果实果梗剪短，浸入氯化钙溶液中浸泡，取出晾干；(5)包装：将步骤(4)处理过的苹果果实外套发泡网套，装入纸箱或塑料果箱，箱内衬苹果专用聚乙烯薄膜保鲜袋，保鲜袋敞口放置，保鲜袋上设有通气孔；(6)预冷：将步骤(5)处理的苹果果实立即入库预冷；(7)碱石灰处理：预冷结束后，将用纱布包好的碱石灰放入保鲜袋内，立即扎紧袋口；(8)贮藏：预冷完成后，将果实进行缓慢降温至‑2～‑1℃正常管理；贮藏期间，保鲜袋内氧气浓度控制在19％～21％、二氧化碳浓度控制在0.3％以下，乙烯浓度控制在5μL/L以下，相对湿度为85％～90％。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于中国农业科学院果树研究所，未经中国农业科学院果树研究所许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201810966344.6/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种水果保鲜剂
- 下一篇：一种辣木叶的清洗保鲜剂及使用方法
- 同类专利
- 一种果蔬用保鲜缓释剂及其制备方法-201910700917.5
- 应丹青 - 南京天华科技开发有限责任公司
- 2019-07-31 - 2019-11-05 - A23B7/157
- 本发明提供了一种果蔬用保鲜缓释剂及其制备方法，涉及果蔬保鲜技术领域，由以下重量份数的成分组成：亚氯酸钠10‑20份、丁基羟基茴香醚1‑4份、活性硅藻土50‑60份、牡蛎壳粉30‑40份、复合无机盐5‑10份、阿拉伯胶粉/丙烯酰胺共聚物15‑20份、十二烷基月桂酸钠2‑4份、硬脂酸钠1‑2份、羧甲基纤维素钠4‑8份、三乙酰基‑β‑环糊精5‑10份，本发明果蔬用保鲜缓释剂中ClO2释放时间长，保鲜效果好，不经过包膜处理的保鲜缓释剂ClO2气体前期释放量太大，释放速度较快，容易对果蔬产生伤害；而在后期ClO2的释放量小，难以起到保鲜效果。
- 一种在线水媒臭氧果蔬杀菌系统及方法-201910670319.8
- 贺明阳;王日葵;洪敏;韩冷;周炼 - 西南大学
- 2019-07-24 - 2019-10-22 - A23B7/157
- 本发明属于杀菌消毒和果蔬商品化处理技术领域，公开了一种在线水媒臭氧果蔬杀菌系统及方法，臭氧水箱与臭氧发生器经输气管道相连，在水气混合装置内臭氧气体与水混合形成臭氧水；臭氧水箱与半封闭式杀菌处理部件相连，对果蔬进行在线杀菌处理；半封闭式杀菌处理部件与循环水箱相连，过滤和存储经杀菌处理部件排出的臭氧水。本发明能够改进现有技术的不足，通过臭氧水对果蔬在传输线上进行杀菌，臭氧水浓度可实时检测和控制，精确的臭氧水浓度可提高杀菌效果；臭氧水可循环再利用，生产成本降低，在生产线上控制臭氧水的杀菌清洗过程，大力提高工作效率；采用臭氧水杀菌系统，能避免果实采后化学药剂防腐保鲜的农药残留，减少对环境的污染。
- 一种火龙果的保鲜方法-201510972686.5
- 何树悠;黄日明;包鸿铭 - 广西绿希望农业发展有限公司
- 2015-12-23 - 2019-10-01 - A23B7/157
- 本发明涉及一种火龙果的保鲜方法，具体步骤包括采收清洗‑杀菌保鲜液浸泡‑包装。本发明火龙果的保鲜方法，能够显著抑制火龙果果皮转黄和果实腐烂，减少水分的散失，同时抑制了微生物的滋生，可防止火龙果酸腐，保持了较高的果实硬度和Vc含量；本发明火龙果的保鲜方法安全环保，能有效的延长常温贮运条件下火龙果的采后寿命。采用本发明火龙果的保鲜方法对火龙果进行贮藏保鲜，新鲜火龙果贮藏18天时仍能保持原有品质,好果率达到92%以上。
- 一种采用真空包装抑制鲜切马铃薯愈伤的方法-201910653878.8
- 郑晓渊;毕阳;姜红;王斌;王调兰 - 甘肃农业大学
- 2019-07-19 - 2019-09-20 - A23B7/157
- 本发明属于农业及食品技术领域，公开了一种采用真空包装抑制鲜切马铃薯愈伤的方法。取外观整齐、大小一致、无病虫害和机械损伤的马铃薯品种块茎，先用自来水冲洗干净，再用1％的次氯酸钠消毒清洗；将马铃薯去皮切片；装到PE真空包装袋中，用DZ‑260型真空包装机包装，真空度为0.08Mpa。本发明操作简单，不添加化学防腐剂及生物制剂，利用真空包装可以有效的抑制鲜切马铃薯的愈伤，是一种高效、环保、适用于食品工业的新方法。本发明的真空铝箔袋耐久度高、真空效果好，有效地解决了真空袋与物体接触时造成划破或刺穿的问题。
- 一种艾草处理工艺-201710323043.7
- 邓松羽;曾圣;陈江;申志清 - 贵州务川国韵生态农业有限公司
- 2017-05-09 - 2019-09-17 - A23B7/157
- 本发明申请属于艾草处理技术领域，具体公开了一种艾草处理工艺，包括以下步骤：（1）采摘，（2）清洗，（3）腌制，（4）再次清洗，（5）煮烫，（6）过水，（7）浸泡，（8）风干杀菌，（9）真空密封。与现有技术相比，本工艺可使艾草的苦味充分去除，且保持其颜色、口感、药用价值和营养价值，以便于新鲜的艾草长时间保持，便于艾草任何时候取用。
- 鲜切马铃薯的硬度改善浸泡剂及浸泡处理方法-201910522731.5
- 刘嘉;高智席;雷尊国;邓崇阳;王梅;王思捷;董楠;吕都 - 遵义师范学院
- 2019-06-17 - 2019-08-02 - A23B7/157
- 本发明公开了一种鲜切马铃薯的硬度改善浸泡剂及浸泡处理方法；所述浸泡剂包括酸和钙盐的水溶液。本发明的发明人通过研究发现，酸、钙盐协同处理马铃薯能够很好地改善马铃薯的质构特性，能够提高鲜切马铃薯蒸煮后硬度，并对其机理进行了探究，试验得出效果较为明显的酸和钙盐种类，以及最佳的工艺配方，解决了鲜切马铃薯在蒸煮后质构特性变差的问题，为后期风味即食马铃薯片的加工及贮藏保鲜提供了预处理方案。
- 带有定量喷水装置的果蔬存放架-201821465573.1
- 杜甲桥 - 云南中鑫道贸易有限公司
- 2018-09-07 - 2019-07-23 - A23B7/157
- 本实用新型公开了一种带有定量喷水装置的果蔬存放架，包括支撑板和连接在两个支撑板之间的水平杆，水平杆上设置有能够围绕水平杆转动的存放框，存放框上设置有两个以上转轴，每个转轴均对应设置有置物板，置物板通过连接杆与套设在转轴上的套圈固定连接；挡水板的下表面设置有喷水管，喷水管与水箱连接；喷水管包括套筒和深入套筒内、能够与套筒相对转动的内管，内管上设置有第一出水孔、套筒上设置有第二出水孔，二者重合处构成喷水孔；套筒上设置有旋转角度测量装置，包括沿径向设置在套筒封闭端的指针和圆盘，圆盘上设置有刻度，圆盘与内筒相对静止。角度测量装置可以定量的调节内管和套筒相对转动的角度，从而定量的调节喷水孔的大小。
- 一种用于软籽石榴鲜果的保鲜冷藏方法-201910171772.4
- 李玉英;韩雪梅;张英君;鲁云风;陶爱丽;姚岗;朱啸世 - 南阳师范学院
- 2019-03-07 - 2019-07-12 - A23B7/157
- 本发明提供了一种用于软籽石榴鲜果的保鲜冷藏方法，该保鲜冷藏方法包括以下步骤：采收成熟期的软籽石榴鲜果，挑选健康的软籽石榴鲜果；首先，将软籽石榴鲜果经次氯酸钠溶液浸泡；对软籽石榴鲜果进行表面清洗，清除软籽石榴鲜果表面的污泥、鸟屎等。本发明提供了一种用于软籽石榴鲜果的保鲜冷藏方法，通过利用次氯酸钠溶液先对软籽石榴鲜果进行浸泡清洗，接着对软籽石榴鲜果进行自然晾干，然后进行软籽石榴鲜果的臭氧杀菌操作与预冷操作，再进行无纺布包裹，装入周转箱中，最后放置在冷库内保存，相较于传统的放置在冷库内保存保鲜冷藏方法而言，该方法延长了软籽石榴鲜果的贮藏期，可以反季节消费，提高了石榴经济效益。
- 一种果干电解水杀菌的方法及所得到的果干-201910373689.5
- 杨明;彭倩;乔晓兰;高丽霄 - 杭州淘道科技有限公司
- 2019-05-07 - 2019-06-28 - A23B7/157
- 本发明提供了一种果干电解水杀菌的方法及所得到的果干。本发明方法包括：将果干置于电解水中浸泡处理后，进行干燥和辐照杀菌；其中，所述电解水的pH为5.0‑6.5，电解水的有效氯含量为10‑500ppm。本发明中，通过利用电解水中的低浓度次氯酸钠对果干进行杀菌处理，不仅能够有效的杀灭果干表面的细菌，而且处理成本低、效率高。同时，本发明中，通过干燥和辐照杀菌，不仅能够提高杀菌效果，而且也能够避免果干在干燥过程中受到细菌的污染，而这也利于果干保质期的进一步延长。
- 一种柑橘果实采后的保鲜方法-201910156564.7
- 程运江;朱智锋;陈兆星;朱壹;张洪铭;邹运乾;许让伟;邓秀新 - 华中农业大学
- 2019-03-01 - 2019-05-31 - A23B7/157
- 本发明提供了一种柑橘果实采后的保鲜方法，属于柑橘果实保鲜技术领域，所述保鲜方法包括以下步骤：1)将柑橘果实浸泡于第一杀菌剂中，进行第一杀菌，清洗，得到清洁柑橘果实；2)对清洁柑橘果实进行初选，去除级外果，保留用于商品化处理的优质鲜食柑橘；3)将优质鲜食柑橘浸泡于第二杀菌剂中，进行第二杀菌处理，得到灭菌柑橘果实；4)按照果实大小，将防腐保鲜后的柑橘果实分为5～7个级别，得到不同级别的柑橘果实。本发明的保鲜方法具有保鲜剂综合利用率高、废液排放量少、保鲜效果好的优点。
- 一种芒果保鲜剂-201711156609.8
- 张源达 - 柳州市皇之品贸易有限公司
- 2017-11-20 - 2019-05-28 - A23B7/157
- 本发明公开了一种芒果保鲜剂，由以下质量份数的各组分组成：过氧化钙1‑3份、谷氨酸1‑5份、柠檬酸1‑10份、醋酸3‑8份、苯甲酸钠0.5‑4.5份、甲壳素5‑15份、木质素2‑12份、水110‑130份。本发明的芒果保鲜剂制备方法简单、配方合理、成本低廉、使用时操作方便、效果均匀、保鲜效果好，水果的保鲜期延长20%以上。
- 一种提高龙眼果实采后耐藏性的采前处理液及处理方法-201811520738.5
- 吴振先;韩冬梅;牛佳佳;帅良;罗焘 - 华南农业大学
- 2018-12-12 - 2019-04-09 - A23B7/157
- 本发明属于水果保鲜技术领域，具体公开了一种提高龙眼果实采后耐藏性的采前处理液及处理方法，所述采前处理液包含以下重量百分比的各组分：0.1%～0.3% ZnSO4或ZnCl2或0.1～0.2% KH2PO4，余量为水。于龙眼果实采收前2个月开始每隔半个月喷施所述采前处理液，共喷3次，采后尽快预冷和包装。所述采前处理液可显著抑制龙眼果皮褐变及果肉的自溶现象，降低龙眼果实的腐烂率和霉变率，且对龙眼的产量品质等不会产生影响，为采前处理提高龙眼果实的耐藏性，降低采后贮运的风险，减少采后损耗提供一个技术支持，具有较大的应用前景。
- 一种有机百合干的烘干方法-201811259703.0
- 何鹏飞;张娟;戴军;李传武;孙玉松;王才畅;储勇;刘凤;刘正 - 霍山徽生源食品有限公司
- 2018-10-26 - 2019-03-19 - A23B7/157
- 本发明公开了一种有机百合干的烘干方法，涉及百合干制作工艺技术领域。本发明包括以下步骤：采摘，在百合初开时，对百合进行采摘；清洗，将采摘的百合用浓度为1.05％的NaCl溶液清洗表面的泥沙和杂质；剥片护色，人工去掉外围枯老鳞片和茎底盘,再剥开鳞片,将鳞片按不同大小分级后及时投入护色液；热水灭酶，将剥片护色后的百合投入可倾式不锈钢开口锅中，再加入适量清水煮沸；冷水降温，将热水灭酶后的百合捞出投入清水中清洗至冷却。本发明通过将清水替换为1.05％的NaCl溶液，解决了现有的百合表面的微生物不会被杀死问题；通过分三次不同温度的烘干，解决了现有的百合一次烘干会导致百合失水速度过快的问题。
- 一种樱桃杀菌方法-201710751642.9
- 杨宏顺;赵琳 - 新加坡国立大学;苏州工业园区新国大研究院
- 2017-08-28 - 2019-03-05 - A23B7/157
- 本发明公开了一种樱桃杀菌方法，其特征在于包括以下步骤：a.原料选择：选取无物理损伤的成熟樱桃为原料；b.前处理：清洗所述樱桃，并对其进行预冷；c.杀菌处理：将经过前处理的所述樱桃浸入酸性电解水中处理5‑7min，然后对所述樱桃的果实表面进行风干处理，其中所述酸性电解水的游离性有效氯浓度为4±0.5mg/L、pH值为3.8±0.1、氧化还原电位为920‑950mV；d.包装：用食品级聚乙烯类保鲜袋将经过杀菌处理的樱桃包装后密封；e.冷藏保鲜：将包装好的所述樱桃冷藏储存。本发明的樱桃杀菌方法比一般工业中常用的化学杀菌剂更安全、更绿色环保，并具有较好的杀菌效果。
- 蔬菜脱水方法-201811209706.3
- 李韵婷 - 李韵婷
- 2018-10-17 - 2019-02-22 - A23B7/157
- 本发明涉及一种蔬菜脱水方法，步骤包括：从蔬菜中剔除有病虫害、腐烂和干瘪叶片；将蔬菜置于清水中浸泡、晒干；将蔬菜预煮后进行冷却；将蔬菜切成碎块后进行腌制；热风干燥；向热风干燥箱中输送过热蒸汽；将冷冻后的蔬菜放入糖溶液中浸泡；将浸泡后的蔬菜进行微波干燥；将微波干燥后的蔬菜进行冷冻；将冷冻后的蔬菜放入糖醇类溶液中浸泡；将浸泡后的蔬菜放入烘干室内烘烤，烘烤温度为60～80℃，烘烤时间为40～60min；将烘烤后的蔬菜灭菌处理后装袋。本发明采用热风干燥和微波干燥联合的干燥方法，并采用渗透脱水处理，有效地避免了长时间加热处理对蔬菜色泽和营养成分带来的负面影响。
- 一种结合乳酸菌发酵和联合氧化冷杀菌技术的鲜切果蔬保鲜方法-201810945714.8
- 陈晓旭;崔梦晗;赵佳佳;谢凤英 - 东北农业大学
- 2018-08-20 - 2019-02-15 - A23B7/157
- 一种结合乳酸菌发酵和联合氧化冷杀菌技术的鲜切果蔬保鲜方法，对于经预处理后的果蔬，综合应用乳酸菌发酵处理技术、臭氧和过氧化氢联合氧化冷杀菌技术、超声波清洗技术、紫外光辐射杀菌技术等破坏或抑制果蔬生理活性，杀灭侵染果蔬的有害微生物，降解农药残留，并针对果蔬品种生理特性，采用相应的包装方式，以达到果蔬保鲜的目的。
- 鲜切莴苣的贮藏保鲜处理方法-201811309369.5
- 帅良;廖玲燕;宋慕波;段振华 - 贺州学院
- 2018-11-05 - 2019-01-25 - A23B7/157
- 本发明涉及一种鲜切莴苣的贮藏保鲜处理方法，包括步骤有：(1)清洗：将莴苣表面的泥土取除，再用清水洗净；(2)杀菌：使用杀菌剂杀菌；(3)晾干：将洗净的莴苣晾干；(4)去皮切片：将莴苣去皮去叶，切分成薄片，清水洗净；(5)浸泡：将去皮后的莴苣放入含有柠檬酸、苹果酸和荸荠皮提取物的混合溶液中浸泡；(6)涂膜：用壳聚糖对鲜切莴苣进行涂膜；(7)真空包装：将上述吹干后的鲜切莴苣在20min内进行真空包装机封装得成品。运用本发明的保鲜技术在10℃的贮藏条件下，25d内莴苣外观、色泽和口味依然较好，且不发生褐变。
- 一种杀菌保鲜方法-201810922163.3
- 廖德举 - 廖德举
- 2018-08-14 - 2019-01-15 - A23B7/157
- 本发明涉及鲜果或鲜果汁保鲜技术领域，具体涉及一种杀菌保鲜方法。所述杀菌保鲜方法用于猕猴桃鲜果保鲜或猕猴桃鲜果汁保鲜和刺梨鲜果保鲜或刺梨鲜果汁保鲜；所述鲜果保鲜技术通过滚筛、鼓泡清洗、臭氧杀菌、挑选、鼓泡清洗、漂汤杀菌、密闭包装、HPP超高压杀菌等技术；所述果汁保鲜技术通过滚筛、鼓泡清洗、臭氧杀菌、挑选、鼓泡清洗、漂汤杀菌、RO水喷淋、吹干、破碎、压榨、过滤、暂存、过滤、均质、过滤、密闭袋装或瓶装、HPP超高压杀菌等技术；所述杀菌保鲜方法可延长鲜果或鲜果汁2～3倍的柜台保存周期，达到出口无菌要求，较现有技术，在常温下保鲜期可延长6个月。
- 一种延长采后沃柑保鲜期的方法-201810984962.3
- 贵仁君 - 靖西海越农业有限公司
- 2018-08-28 - 2019-01-11 - A23B7/157
- 本发明提供一种延长采后沃柑保鲜期的方法，涉及果蔬保鲜技术技术领域，本发明的延长采后沃柑保鲜期的方法包括以下步骤：(1)沃柑预处理、(2)热激处理、(3)贮藏、(4)预冷以及(5)低温冷藏；本发明的延长采后沃柑保鲜期的方法可以延长沃柑的保质期且不影响沃柑的口感、甜度和色泽，实现对沃柑的保鲜，大大增强了沃柑的抗病能力，提高良品率，延缓腐烂速度。
- 一种百香果的保鲜方法-201811039096.7
- 陈于陇;徐玉娟;吴继军;傅曼琴;陈飞平;罗政 - 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
- 2018-09-06 - 2019-01-11 - A23B7/157
- 本发明涉及生鲜保鲜领域，具体涉及一种百香果的保鲜方法。本发明百香果的保鲜方法，步骤包括：(1)、预处理；所述预处理包括：果实挑选、整理、清洗；(2)、功能包装。本发明采用“前处理+功能包装袋+保鲜纸”综合保鲜方法，操作方便、安全绿色，保鲜效果好；可以显著抑制果面致病菌的滋生；可以大幅降低其果实内的乙烯含量，延缓百香果的衰老，防止水分过分蒸发而失水皱缩；利于百香果的保鲜。
- 一种蘑菇保鲜工艺-201811303466.3
- 王清平 - 平湖市浩天食品有限公司
- 2018-11-02 - 2019-01-11 - A23B7/157
- 本发明公开了一种蘑菇保鲜工艺，涉及菌菇保鲜领域，旨在解决传统的保鲜效果差的问题，其技术方案要点是：S1，原料验收，挑选菌盖完整、色泽健康的蘑菇，除去杂质以及泥根；S2，护色处理，将蘑菇浸泡于浓度为0.6%的氯化钠溶液中，浸泡时间为8‑9分钟；S3，预煮，将蘑菇在预煮机中预煮5分钟；S4，修整分级，将预煮过的蘑菇根据菌盖大小以及形态进行分级筛选；S5，制汤，配制浓度为0.6%的氯化钠溶液；S6，装袋加汤，根据不同等级，将蘑菇装袋，并在袋内灌注汤料；S7，排气密封，排出袋内多余空气并进行密封；S8，杀菌冷却。本发明的一种蘑菇保鲜工艺，具有保鲜效果好的优点。
- 一种鲍鱼饵料的贮存方法-201710461281.4
- 刘成其 - 刘成其
- 2017-06-19 - 2019-01-04 - A23B7/157
- 一种鲍鱼饵料的贮存方法，其特点是新建的池塘使用前要提前20天泡池，除去泛碱，浸泡过程中每3‑5天更换水一次。池塘泡完后，要用20PPM的高锰酸钾溶液进行消毒；在六月中旬，水温约在10‑18摄氏度时，海带干重量增长最快。此时选择厚成好的深褐色海带备用；将选好的海带投入池中，数量根据鲍鱼养殖的规模确定，按100斤海带加30斤盐的比例，铺5公分海带加一层盐的方式将海带放入池中，池面遮光封好，避免进入雨水；在高温期鲍鱼饵料缺乏时，将海带从池中涝出，用海水反复冲洗后即可使用。它解决了高温期贮存鲍鱼饵料的问题，适应各种鲍鱼的养殖中使用。
- 一种乙烯吸收剂-201710497141.2
- 不公告发明人 - 海门市彼维知识产权服务有限公司
- 2017-06-27 - 2019-01-04 - A23B7/157
- 本发明公开了一种乙烯吸收剂。该乙烯吸收剂通过如下重量份的原料组成：钠基膨润土5‑12份、金属改性沸石7‑21份、活性炭5‑9份、多孔二氧化硅10‑14份、活性黏土2‑4份、硅藻土3‑6份、凹凸棒土1‑3份、膨胀珍珠岩1‑2份。本发明提供的乙烯吸收剂能有效吸收和清除乙烯、甲醛、硫化物及多种碳酸气体等，大大提高了香蕉的贮运保鲜期。
- 一种速冻铁棍山药的制作方法-201810884940.X
- 胡传银;张艳明;张洪永 - 徐州天马敬安食品有限公司
- 2018-08-06 - 2019-01-04 - A23B7/157
- 本发明公开了一种速冻铁棍山药的制作方法，其特征是以新鲜铁棍山药为原料经清洗去泥土、根毛，在盐水中浸泡30‑35分钟、原料杀菌、在流水中去皮、切段、分级、半成品浸泡杀菌13至15分钟，在‑31至‑35℃温度下，用流态床单体速冻机速冻20至25分钟、将速冻过的速冻山药在保存液中浸泡3至5秒，使山药外包一层冰衣膜、速冻山药色泽洁白、粘液质粘度≥2.6Pa.s,细菌总数（个/克）≤1000，大肠杆菌（个/克）＜3，蜡样芽孢杆菌（个/克）＜3，在‑18至‑20℃温度下可储藏24个月。
- 一种柑橘的保鲜方法-201810984987.3
- 贵仁君 - 靖西海越农业有限公司
- 2018-08-28 - 2019-01-01 - A23B7/157
- 本发明提供一种柑橘的保鲜方法，涉及果蔬保鲜技术技术领域，本发明的柑橘的保鲜方法包括以下步骤：(1)原料初选、预处理；(2)熏蒸；(3)制备保鲜剂；(4)浸泡以及(5)晾干储藏；本发明的柑橘的保鲜方法可以延长柑橘的保质期且不影响柑橘的口感、甜度和色泽，实现对柑橘的保鲜，大大增强了柑橘的抗病能力，提高良品率，延缓腐烂速度。
- 一种带壳荔枝干的制作方法-201810895001.5
- 蔡国富;李远志;周李珠;陈佩;李祖京;李夏 - 惠州市四季鲜绿色食品有限公司
- 2018-08-08 - 2018-12-28 - A23B7/157
- 本发明公开了一种带壳荔枝干的制作方法，包含新鲜荔枝原料挑选、清洗、化学和酶结合处理、热泵初烘、回软、热泵复烘、微波干燥杀菌、冷却、密封包装工序。本发明采用碱溶液处理可以使荔枝外壳的蜡质层溶解，用酸溶液中和碱性和护色处理。采用酶解处理，能降解部分荔枝果皮的角质和纤维，使荔枝壳的透水、透气性提高。本发明有利于提高带壳荔枝的干燥速率，产品的质量优良，符合国家有关食品卫生标准。
- 一种用于苹果保鲜储存的方法-201810968980.2
- 郑华艳;高欣;张文英 - 吉林农业科技学院
- 2018-08-23 - 2018-12-28 - A23B7/157
- 本发明公开了一种用于苹果保鲜储存的方法，具体步骤如下：步骤一，将新鲜的苹果采摘后挑选完整、无病虫害的苹果，将其放入食盐水溶液中浸泡处理6‑8分钟，用清水清洗干净；步骤二，将清洗干净的苹果送入苹果保鲜液中浸泡3‑5分钟，捞出来后用清水清洗干净，然后消毒杀菌并且放入阴凉处晾干水；步骤三，将晾干后的苹果用木霉菌气调抑菌保鲜膜包装并且在0‑8摄氏度保存即可。本发明的方法保鲜的苹果不容易失水，外观新鲜，脆、香、酸甜可口，果实鲜甜如初，本发明的方法将苹果的贮藏期延长至240天以上，比纸箱包装延长160天以上，比普通薄膜延长了140天以上，使用前景广阔。
- 一种抑制苹果褐变和延长贮藏时间的保鲜方法-201810966344.6
- 王志华;佟伟;王文辉;杜艳明;姜云斌 - 中国农业科学院果树研究所
- 2018-08-23 - 2018-12-18 - A23B7/157
- 本发明公开了一种抑制苹果褐变和延长贮藏时间的保鲜方法。包括：苹果采收前用1‑甲基环丙烯水溶液喷洒处理；在盛花期后145～155天采摘八至九成熟、果个均一、果皮颜色一致、无磕碰伤及无病虫害的苹果并尽快运输至贮藏场所；将果梗剪短浸入氯化钙溶液中浸泡，取出晾干；将果实外套发泡网套装入纸箱或塑料果箱，箱内衬苹果专用聚乙烯薄膜保鲜袋，敞口放置，保鲜袋上设有通气孔；将苹果立即入库预冷；将用纱布包好的碱石灰放入保鲜袋内立即扎紧袋口；将果实缓慢降温至‑2～‑1℃正常管理；贮藏期间，保鲜袋内氧气浓度控制在19％～21％、二氧化碳浓度控制在0.3％以下，乙烯浓度控制在5μL/L以下，相对湿度为85％～90％。
- 一种具有抑活灭菌功能的果蔬保鲜剂-201810412118.3
- 王健康;王丽红;陈晓明;李静 - 中国科学院兰州化学物理研究所
- 2018-05-03 - 2018-11-16 - A23B7/157
- 本发明公开了一种具有抑活灭菌功能的果蔬保鲜剂，该保鲜剂是由具有层链状结构的硅铝酸盐凹凸棒石黏土经结构调变和有机改性后得到的固体粉末，具体制备步骤为：将凹凸棒纯化‑活化‑洗涤‑结构调变‑表面湿润性调变‑干燥‑磨粉‑封装。本发明所述保鲜剂能有效延缓果蔬衰老，且无毒和具有强灭菌、去毒功效，保鲜成本低、工艺简单，适用于呼吸跃变型果蔬保鲜。
- 便利型食用菌盐渍装置-201710289018.1
- 黄鹏高 - 四川江中源食品有限公司
- 2017-04-27 - 2018-11-13 - A23B7/157
- 本发明公开了一种便利型食用菌盐渍装置，该便利型食用菌盐渍装置包括圆桶状盐渍筒，所述盐渍筒内设置有隔板和沿盐渍筒轴线设置并穿过隔板的升降杆，所述升降杆下端连接有气缸，所述升降杆上端面设置有若干凸起，所述隔板上表面为内凹状圆锥面。本发明一种便利型食用菌盐渍装置的有益效果：通过在盐渍筒设置内凹状圆锥面隔板和升降杆并在升降杆上端面设置若干凸起，可在对食用菌进行盐渍的过程中，依靠升降杆的升降带动食用菌均匀混合并依靠凸起与盐渍筒顶面的挤压对其施加一定的压力，有利于提高盐渍效果和缩短工艺时间。
- 专利分类
