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- [发明专利]一种芒果保鲜剂及其制备方法-CN201510972705.4在审
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何树悠;黄日明;包鸿铭
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广西绿希望农业发展有限公司
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2015-12-23
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2016-05-11
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A23B7/154
- 本发明属于水果保鲜技术领域,具体涉及一种芒果保鲜剂及其制备方法。一种芒果保鲜剂,由以下重量份数的原料制成:淀粉 2-5份;甘油0.5-1.2份;果胶0.2-0.4份;海藻酸钠1-2份;植酸0.02-0.05份;植物源杀菌剂35-50份;大蒜水提取液5-10份;水 130-160份。本发明制备的芒果保鲜剂,能够显著抑制芒果果皮转黄和果实腐烂,减少水分的散失,同时抑制了微生物的滋生,可防止芒果酸腐,保持了较高的果实硬度和Vc含量;本发明的芒果保鲜剂绿色、安全环保,采用本发明的芒果保鲜剂对芒果进行贮藏保鲜,新鲜芒果常温贮藏15天时仍能保持原有品质,好果率达到92%以上。
- 一种芒果保鲜剂及其制备方法
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