[发明专利]熟制猪肉及其制作方法在审
| 申请号： | 201611130706.5 | 申请日： | 2016-12-09 |
| 公开（公告）号： | CN106578968A | 公开（公告）日： | 2017-04-26 |
| 发明（设计）人： | 刘志远 | 申请（专利权）人： | 刘志远 |
| 主分类号： | A23L13/00 | 分类号： | A23L13/00;A23L13/40;A23L11/00;A23L19/00;A23L33/10;A23B4/015 |
| 代理公司： | 成都希盛知识产权代理有限公司51226 | 代理人： | 陈喻 |
| 地址： | 644200 四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种熟制猪肉及其制作方法。该熟制猪肉的制作方法是以新鲜猪肉为主料，将当归、白芍、山楂、红枣、大豆、冰糖、食盐和山梨酸钾混合，打成粉，加入蜂蜜和水，混匀成膏体后，将膏体放入新鲜带皮猪肉，拍打、蒸熟，再经过灭菌处理，真空包装。本发明熟制猪肉，营养均衡，食用方便，香甜可口。 | ||
| 搜索关键词： | 猪肉 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
熟制猪肉，其特征在于，原料的重量组成份为，新鲜带皮猪肉500～550，当归5～7，白芍5～7，山楂5～7，红枣5～7，大豆7～8，冰糖10～12，蜂蜜10～12，食盐18～20，山梨酸钾0.1～0.15。
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