[发明专利]一种猪肉冷冻保鲜的预处理办法在审
| 申请号： | 201911003066.5 | 申请日： | 2019-10-22 |
| 公开（公告）号： | CN112690327A | 公开（公告）日： | 2021-04-23 |
| 发明（设计）人： | 白树权;韩永苗 | 申请（专利权）人： | 华晶生物科技（济南）有限公司 |
| 主分类号： | A23B4/16 | 分类号： | A23B4/16;A23B4/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 250000 山东省济南市*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种猪肉冷冻保鲜的预处理办法，具体包括以下步骤：S101、准备原材料；S102、猪肉除杂；S103、猪肉切块处理；S104、猪肉消菌处理；S105、猪肉装袋处理；S106、猪肉预冻处理；S107、快速冷冻。本发明所提供的猪肉冷冻保鲜的预处理办法的步骤简单，容易操作完成，且通过该办法处理处理的猪肉色泽和品质可较好维护，对待冷冻保鲜的猪肉也具有较好的杀菌效果，在需要取用经过冷冻保鲜后的猪肉时，猪肉的表面的含菌量极低，使得猪肉的保质时间大大延长，确保了猪肉的品质，通过对猪肉的切块处理能够使后续人们在取用猪肉时可根据所需快捷的取用相应的量，方便了人们对猪肉的取用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 猪肉 冷冻 保鲜 预处理 办法 | ||
【主权项】：
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