[发明专利]一种高麦芽寡糖的制备方法有效
| 申请号： | 201610055322.5 | 申请日： | 2016-01-27 |
| 公开（公告）号： | CN105603022A | 公开（公告）日： | 2016-05-25 |
| 发明（设计）人： | 张明站;史莉;郝梅;窦光鹏;干昭波;邵先豹 | 申请（专利权）人： | 山东百龙创园生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12P19/22 | 分类号： | C12P19/22;C12P19/16;C12P19/12;C12P19/00 |
| 代理公司： | 济南金迪知识产权代理有限公司 37219 | 代理人： | 杨磊 |
| 地址： | 251200 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明提供一种高麦芽寡糖的制备方法，包括以下步骤：a)糖化：将淀粉液化后糖液经麦芽三糖酶、大麦β-淀粉酶和普鲁兰酶联合作用糖化生成麦芽糖和麦芽三糖含量在40％左右的产品；b)色谱分离提纯：将糖化后浓缩的糖液采用色谱分离技术提纯，进料质量分数55-60％，系统运行温度60℃条件下，将麦芽糖、麦芽三糖与葡萄糖分离，得到组分在(麦芽三糖+麦芽糖)92％以上的料液；c)精制：将获得的高麦芽寡糖液经过活性碳脱色过滤、离子交换脱盐、真空浓缩，得到高麦芽寡糖产品。本发明制备的高麦芽寡糖具有以下优势：纯度高，卓越的吸湿性和保湿型能，低甜度，较好的耐热、耐酸性等特点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 麦芽 寡糖 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种高麦芽寡糖的制备方法，包括以下步骤：a)糖化：将淀粉液化后的糖液经麦芽三糖酶、大麦β‑淀粉酶和普鲁兰酶联合作用糖化生成麦芽糖和麦芽三糖总质量含量在35‑85％的产品；b)色谱分离提纯：将糖化后的产品浓缩，然后采用色谱分离方法提纯，将麦芽糖、麦芽三糖与葡萄糖分离，得到麦芽三糖和麦芽糖总质量含量≥92％的高麦芽寡糖料液；c)精制：将获得的高麦芽寡糖料液经过活性碳脱色过滤、离子交换脱盐、真空浓缩，得到高麦芽寡糖产品。
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